5 przepisów na sos z kurczaka

Treść artykułów

• Kremowy sos z piersi kurczaka
• Ostry sos na patelni
• Filet z kurczaka w sosie pomidorowym
• Przepis na śmietanę
• Danie z majonezem

Smak każdej dekoracji harmonijnie podkreśli sos z piersi kurczaka. Tak wszechstronny prosty i smaczny sos jest idealny zarówno do ziemniaków puree, jak i makaronu lub owsianki. Sos jest przygotowywany szybko, należy do dość niedrogich potraw i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych.

Kremowy sos z piersi kurczaka

• Czas: 45 minut.
• Porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Złożoność: światło.

Klasyczny przepis na sos z kurczaka, oprócz mięsa, obejmuje smażoną cebulę i marchewkę, koncentrat pomidorowy, śmietanę. Aby poprawić smak sosu, możesz dodać inne warzywa (papryka, pomidory), grzyby, zioła.

Składniki:

• filet z kurczaka – 0,4 kg;
• cebula – 1 szt .;
• marchewki – 1 szt .;
• tłusty krem ​​- 150 ml;
• mąka – 2 łyżki;
• pasta pomidorowa – 1,5 łyżki.;
• olej roślinny – 40 ml;
• sól, przyprawy – do smaku.

Metoda gotowania:

1. Opłucz mięso pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym, pokrój w kostkę o boku 1,5-2 cm.
2. Wlej olej na patelnię, podgrzej, połóż plastry fileta, smaż na dużym ogniu, aż będzie złoty.
3. Przenieś gotowe mięso na patelnię i usmaż drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę na pozostałym tłuszczu..
4. Dodaj smażone warzywa na patelni do kurczaka, dodaj koncentrat pomidorowy, sól, przyprawy do smaku, zalej szklanką zimnej przegotowanej wody.
5. Włóż do pieca, poczekaj na gotowanie, rozpal minimalny ogień, gotuj sos przez pół godziny.
6. W zimnej wodzie rozcieńczyć mąkę, wlać do patelni, dodać śmietanę. Zgasić kolejne 5-7 minut.

Ostry sos na patelni

• Czas: 40 minut.
• Porcji w opakowaniu: 5 osób.
• Złożoność: światło.

Sos ten doprawiony jest czarnym pieprzem i liściem laurowym, czasem papryką. Aby sos był gorący, możesz włożyć do niego odrobinę czosnku, ostrą paprykę lub dodać łyżkę musztardy lub adjiki na koniec gotowania. Udka z kurczaka lub udka z kurczaka – uda nadają się również do dania.

Składniki:

• skrzydełka z kurczaka – 5-6 szt .;
• cebula – 1 szt .;
• czosnek – 3-4 ząbki;
• chili – 1 kapsułka;
• pomidory – 3 szt .;
• masło – 30 g;
• olej roślinny – 2 łyżki;
• krem – 50 ml;
• mąka – 2-3 łyżki stołowe;
• świeża bazylia – pęczek;
• sól, pieprz – do smaku.

Metoda gotowania:

1. Zawinąć skrzydełka w mące, smażyć na złoty kolor.
2. Wlać pomidory we wrzącej wodzie, obrać je, przecierać blenderem.
3. Obierz cebulę, drobno posiekaj. Przełóż czosnek przez prasę. Chile w cienkie paski.
4. Podsmaż przygotowane warzywa na maśle, dodaj przecier pomidorowy, gotuj na wolnym ogniu przez 2-3 minuty na małym ogniu.
5. Kurczaka położyć sos warzywny na patelni, zalać śmietaną i 200 ml wody, soli i pieprzu.
6. Wszystko dokładnie wymieszaj, połóż sos na umiarkowanym ogniu. Dusić pod pokrywką przez około pół godziny, od czasu do czasu mieszając sos i obracając skrzydłami.
7. W posiekanym sosie włóż posiekaną bazylię, zamieszaj.

Filet z kurczaka w sosie pomidorowym

• Czas: 30 minut.
• Porcji w opakowaniu: 6 osób.
• Złożoność: światło.

Jako podstawa nadaje się dowolny produkt pomidorowy – makaron, sos, keczup. Można również użyć tartych pomidorów, wcześniej usuwając z nich skórkę. Aby sos nie był zbyt kwaśny, należy wrzucić do niego szczyptę cukru.

Składniki:

• mięso z kurczaka – 600 g;
• cebula – 1 szt .;
• pasta pomidorowa – 3 łyżki;
• mąka – 1 łyżka;
• bulion mięsny – 1 łyżka;
• czosnek – 1 ząbek;
• olej roślinny – 50 ml;
• cukier -? łyżeczka;
• sól, przyprawy – do smaku;
• świeże posiekane warzywa – do smaku.

Metoda gotowania:

1. Na patelni z tłuszczem usmaż startego ząbka czosnku, aż będzie jasno złoty.
2. Połóż mięso kurczaka pokrojone na małe kawałki, smaż przez 3-4 minuty.
3. Następnie wyślij cebulę, pokrojoną na pół pierścienia, na patelnię, gotuj, aż będzie miękka i przezroczysta.
4. Włóż mąkę z mięsem cebulowym i dokładnie ugniataj.
5. Dodaj koncentrat pomidorowy i bulion, zamieszaj. Wprowadź sól, cukier, przyprawy.
6. Ugasić na małym ogniu przez kwadrans. Posyp przygotowanego sosu posiekanymi ziołami.

Przepis na śmietanę

• Czas: 40 minut.
• Porcji w opakowaniu: 5 osób.
• Złożoność: światło.

Pyszny sos z kurczaka do spaghetti lub innego makaronu często gotuje się ze śmietaną. Ten fermentowany produkt mleczny sprawia, że ​​danie jest lekko pikantne z powodu przyjemnej kwasowości. W razie potrzeby można dodać trochę startego twardego sera do takiego sosu.

Składniki:

• kurczak – 500 g;
• cebula – 1 szt .;
• marchewki – 1 szt .;
• mąka – 50 g;
• śmietana – 200 ml;
• sól, przyprawy do smaku.

Metoda gotowania:

1. Kawałki mięsa usmażyć na jasnobrązową skórkę, przenieść na patelnię.
2. Na pozostałym tłuszczu ugotuj smażony warzywo z posiekanej cebuli w małej kostce i startej marchwi. Gdy plastry warzyw staną się miękkie i lekko złocone, wprowadź mąkę. Smaż 1-2 minuty.
3. Na koniec połóż śmietanę, dokładnie wymieszaj. Zgasić około pięciu minut.
4. Wlej przygotowany sos na patelnię do smażonego kurczaka, sól, dodaj swoje ulubione przyprawy. Dusić sos na małym ogniu, aż będzie ugotowany (około pół godziny).

Danie z majonezem

• Czas: 20 minut.
• Porcji w opakowaniu: 5 osób.
• Złożoność: światło.

Sos z kurczaka i majonezu jest przygotowywany szybko, ale okazuje się, że ma zbyt dużo kalorii, więc najlepiej jest go podawać z płatkami, ryżem lub kawałkami gotowanych warzyw. Majonez powinien być odważny – przy lekkim naczyniu może okazać się kwaśny.

Składniki:

• filet z kurczaka – 400 g;
• cebula – 1 szt .;
• marchewki – 1 szt .;
• Bułgarska papryka – 1 szt .;
• majonez – 75 ml;
• olej słonecznikowy – 30 ml;
• sól, przyprawy, zioła – do smaku.

Metoda gotowania:

1. Włóż mięso na patelnię w całości, zalej zimną wodą, zalej odrobiną soli, gotuj do miękkości.
2. W oleju słonecznikowym usmażyć cebulę pokrojoną w pół pierścienia, aż będzie przezroczysta, dodać startą marchewkę i paprykę pokroić w cienkie paski. Smażyć do miękkich warzyw.
3. Lekko schłodzony filet, pokrojony na kawałki, przesłać na patelnię do mieszanki warzywnej.
4. Dodaj majonez, przyprawy, zioła. Przyciemnij nieznacznie na małym ogniu.