Treść artykułów
- Przystawka z bakłażana z pomidorami i czosnkiem „Język teściowej”
- Sałatka z trzech bakłażanów z pomidorami i czosnkiem
- Dmuchany bakłażan na zimę z pomidorami
- Bakłażan na zimę z czosnkiem w pomidorach
- Sałatka z bakłażana i pomidorów na zimę
- Bakłażan konserwowy na zimę
- Jak gotować gorący bakłażan w koreańskim stylu na zimę
Wszystkie przepisy stosują specjalne przepisy na ślepe bakłażany na zimę. Warzywo jest w doskonałej harmonii z ziemniakami, mięsem lub alkoholem. Łatwo jest przygotować taką bułkę, a wynik jest bardzo smaczny. Bakłażan w puszce z czosnkiem pomoże skrzyć proste dania nowymi kolorami. Jaki jest najlepszy przepis na gotowanie??
Przystawka z bakłażana z pomidorami i czosnkiem „Język teściowej”
Jeśli jesteś miłośnikiem pikantnych, ta zimowa sałatka będzie idealnym wyborem. Danie jest znane każdemu od czasów sowieckich. Specyficzny smak bakłażana uzupełnia czosnek i ostra papryka, co daje doskonały tandem. Sałatka jest odpowiednia jako przekąska lub pełny posiłek do mięsa lub gotowanych ziemniaków. Do gotowania potrzebne są takie elementy:
- niebieskie – 4 kg;
- czosnek – 4 ząbki;
- papryka – 1 kg;
- pomidory – 1 kg;
- ocet – pół szklanki;
- ostra papryka – 5 szt .;
- olej słonecznikowy – 150 g;
- drobna sól – 2 łyżki. l.;
- cukier – 200 g.
Tak apetyczna opcja gotowania, taka jak bakłażan z pomidorami i czosnkiem na zimę z owsikiem, odbywa się w kilku etapach:
- Umyj wszystkie warzywa, pokrój środkowe kawałki na kawałki.
- Włóż niebieskie do miski, napełnij solą, a następnie umieść pod bieżącą wodą (tylko zimną), aby goryczka skóry zniknęła.
- Pomidory zalać wrzącą wodą, po 1 minucie zalać lodowatą wodą. Ostrożnie usuń skórę, przenieś je do blendera.
- Dodaj ząbki czosnku, papryki do pomidorów, zmielić na gładką masę.
- W powstałej zawiesinie dodaj olej, przyprawy, cukier, niebieski. Daj pół godziny do duszenia.
- Następnie wlej do słoików, które przeszły etapy sterylizacji, zamknij ślepą próbę, zamknij pokrywki i zwiń.
- Najlepiej przechowywać w piwnicy lub pomieszczeniu magazynowym..
Sałatka z trzech bakłażanów z pomidorami i czosnkiem
Nazwa potrawy pochodzi od liczby produktów, które są użyte do jej przygotowania. Z wyglądu uzyskana masa przypomina kawior. Kompozycja jest cudowna, ponieważ nadaje się jako opcja na przekąskę. Istotną rolę odgrywa proces sterylizacji. Jeśli puszki nie są gotowane na parze, a pokrywki nie są gotowane, zwijanie może po prostu eksplodować. Prezentowana sałatka z bakłażana w puszkach z pomidorami na zimę wymaga następujących składników:
- niebieskie – 3 szt .;
- pomidory – 3 szt .;
- cebula – 3 szt .;
- papryka – 3 szt .;
- koncentrat octu – 2 łyżki. l.;
- sól – 1 łyżeczka;
- cukier granulowany – 2 łyżeczki.
Konieczne jest gotowanie w następujący sposób:
- Umyj dojrzałe świeże średniej wielkości warzywa, pokrój na średnie kawałki.
- Wlej olej, koncentrat octu, łyżkę soli i odrobinę cukru do pojemnika, w którym ugotowany zostanie kawior.
- Następnie układaj pomidory, niebieską, cebulę, pieprz w warstwach.
- Gotuj naczynie z zamkniętą pokrywką przez 30-40 minut.
- Gdy warzywa dadzą sok, zamieszaj, pozostaw do gotowania na około 10 minut.
- Przygotuj puszki, połóż na nich sałatkę i zwiń.
Dmuchany bakłażan na zimę z pomidorami
Pyszny i nieskomplikowany przepis nie będzie wymagał czasu ani wysiłku. Soczysty niebieski smażony w puszkach nadaje się na zwykły lunch, kolację i na specjalny stół. W przypadku tego przepisu lepiej jest kupować wysokie puszki, wtedy warzywa będą miały piękny wygląd i będą mogły cieszyć się nawzajem aromatami. Aby gotować smażony bakłażan z pomidorami na zimę, miłośnicy pysznych muszą przygotować takie produkty:
- niebieski – 1 kg;
- pomidory – 1 kg;
- papryka – 1 kg;
- natka pietruszki / koperek – 1 pęczek;
- olej słonecznikowy – 150 g;
- sól – 1 łyżeczka;
- cukier – 1 łyżka. l.;
- koncentrat octowy – 100 g.
Gotowanie jest konieczne w następujący sposób:
- Umyte warzywa należy pokroić na średnie kawałki.
- Smażyć na niebiesko do złotej skórki, osobno pozostawiać pozostałe składniki na 10 minut.
- Nasmaruj krąg niebieskiego czosnkiem i olejem, połóż na dnie pojemnika.
- Połóż warstwę pomidorów na wierzchu, posyp ziołami, dodaj słodką paprykę.
- Powtarzaj sekwencję, aż słoik będzie pełny.
- Zalej masę marynatą octową, 100 gramów oleju i przypraw, zwinąć.
Bakłażan na zimę z czosnkiem w pomidorach
Jeśli nie wiesz, jak zachować bakłażana na zimę, pamiętaj o tym przepysznym przepisie na zawsze. Jego zaletą jest to, że niebieski pozostaje stały, chociaż jest narażony na długotrwałe działanie marynaty. Pikantny chrupiący i kwaśny sos z pewnością docenią nawet wybredni smakosze. Takie bakłażany z pomidorami i czosnkiem na zimę będą doskonałym dodatkiem do uczty z mocnym alkoholem. Do gotowania potrzebujesz:
- niebieskie – 1 kg;
- pomidory – 1 kg;
- czosnek – 10 ząbków;
- koncentrat octowy – 100 g;
- sól – 2 łyżki. l.;
- cukier – 2 łyżki. l.
Musisz to zrobić:
- Wytnij niebieskie pierścienie, sól, gotuj w ciągu 20 minut.
- Zalej średniej wielkości pomidory wrzącą wodą, szybko polej lodowatą wodą, usuń skórkę. Następnie przenieś do miksera, zmielić.
- Dodaj posiekany czosnek do koncentratu pomidorowego, gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut.
- Włóż niebieskie do gotowego soku, gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
- Dodaj ocet, sól i cukier do całkowitej masy, gotuj przez kilka minut.
- Wlać powstałą sałatkę do pojemnika, zwinąć.
Naucz się gotować pyszne bakłażany z pomidorami i kompozycjami czosnkowymi według innych przepisów..
Prezentowane filmy pomogą Ci wybrać pyszną opcję gotowania bakłażana na zimę. Dowiesz się, jak robić niebieskie z marchewką, a także konserwować w powolnej kuchence. Mając tylko kilka produktów w arsenale, możesz zaopatrzyć się w zachwycający zachód słońca przez cały rok. Zaprezentowane przepisy pomogą urozmaicić zwykłe menu zimowego stołu, koniecznie zadbaj o swoich bliskich.
Bądź pierwszy, który skomentuje ten wpis