Białkowa lista produktów spożywczych

Treść artykułów

• Jakie pokarmy to pokarmy białkowe
• Lista produktów pochodzenia zwierzęcego
• Lista produktów
• Przykładowe menu diety białkowej
• Przepisy ze zdjęciami
• Dlaczego ludzie jedzą żywność białkową?
• Do utraty wagi
• Dla uzyskania masy mięśniowej
• Tabela zawartości białka w żywności

Białka są niezbędną strukturą dla ludzkiego ciała. Wszystkie komórki naszego ciała składają się ze składników białkowych; są one częścią DNA i enzymów. Dlatego w codziennej diecie powinna znajdować się żywność białkowa, lista produktów, które powinny być zróżnicowane. Używając źródeł białka o niskiej zawartości tłuszczu, możesz schudnąć, ale jeśli zdecydujesz się na przyrost masy mięśniowej, musisz użyć białek o wysokiej zawartości aminokwasów. Przeanalizujmy wszystkie subtelności żywienia białkowego.

Jakie pokarmy to pokarmy białkowe

Żywność nie może być nazwana białkiem, jeśli ma niską zawartość białka. Z reguły dużo białka znajduje się w produktach wyłącznie pochodzenia zwierzęcego. Należą do nich twarożek, ryby, mięso. Niektóre rośliny mają również znaczną część struktur białkowych: na przykład rośliny strączkowe (soja), orzechy. Nie bez powodu niektórzy producenci kiełbas aktywnie wykorzystują soję do produkcji. Grzyby są również bogate w białko, ale są zbyt słabo wchłaniane przez organizm ludzki, dlatego nie powinny być aktywnie wykorzystywane w żywieniu białek..

Lista produktów pochodzenia zwierzęcego

Białko znajduje się głównie we wszystkich rodzajach mięsa i owoców morza. Takie struktury białkowe nazywane są zwierzętami. Ponadto produkty mleczne i jaja są uważane za białka. Ta żywność może służyć jako źródło białka, jeśli z tego czy innego powodu użycie mięsa, ryb i drobiu jest niedopuszczalne, ponieważ zawiera około 7-10% struktur białkowych o całkowitej masie.

Bogata w białko żywność pochodząca z mięsa zwierząt i produktów pochodnych, a także z ryb:

• Kawior Jesiotr
• Baranina
• Krewetki, raki, kraby
• Ser
• czerwona ryba
• Wołowina
• Mięso z kurczaka
• Królik
• Wieprzowina
• Jaja kurze
• mleko

Lista produktów

Nie tak dawno temu wegetarianizm stał się modny. Większość owoców i warzyw praktycznie nie zawiera białka, ale wegetarianie czują się świetnie. Faktem jest, że niektóre uprawy roślin zawierają wystarczającą ilość elementów białkowych do normalnego życia. W przejściu na żywność opartą wyłącznie na produktach roślinnych, które zawierają niewiele białka, występują pułapki, chociaż uważa się to za przydatne. Właściwa dieta powinna być zbilansowana i zawierać wystarczającą ilość wszystkich niezbędnych struktur i białek, w tym.

Białkowe elementy roślinne są bogate w:

• Soja
• fasolki
• Arachid
• soczewica
• Gryka
• Ziarna słonecznika
• Proso
• Migdałowy
• Orzech włoski

Przykładowe menu diety białkowej

Prezentujemy przykład zrównoważonej diety z białkami na tydzień. Widoczność tego menu pomoże ci poruszać się po ilości białka, a także stworzyć dietę opartą na twoich potrzebach i preferencjach smakowych. Białka są ważną podstawą, wokół której znajdują się inne składniki odżywcze..

Pierwszy dzień menu białek: jajka i mięso

• Śniadanie: płatki owsiane bez masła, 2 jaja kurze
• Obiad: mały kawałek kurczaka z brązowym ryżem
• Przekąska: 100 g kurczaka, 150 g brokułów
• Kolacja: paczka niskotłuszczowego twarogu, 80 g orzeszków ziemnych

Drugi dzień żywienia białkami: nabiał i ryby

• Śniadanie: 100 g fasoli, 50 g jagód lub jedno jabłko, 200 ml mleka z niską zawartością tłuszczu
• Obiad: mały kawałek gotowanego lub gotowanego na parze łososia (150-250 g), kawałek chleba pełnoziarnistego
• Przekąska: kawałek piersi z kurczaka (do 250 g), brokuły (200 g), pół paczki niskotłuszczowego twarogu
• Kolacja: paczka niskotłuszczowego twarogu, orzeszków ziemnych

Trzeci dzień żywienia z dominacją białka: jaja, mięso, ryby i produkty mleczne

• Śniadanie: jajka na twardo (1-2), kawałek chleba pełnoziarnistego
• Obiad: brązowy ryż z brokułami, kawałek piersi z kurczaka (pół)
• Przekąska: 200 ml beztłuszczowego jogurtu, jabłka, dowolnych orzechów (50g)
• Obiad: fasola z ryżem, mały kawałek upieczonego mintaja (do 150 g)

Czwarty dzień

• Śniadanie: płatki owsiane bez masła, 2 jajka na twardo
• Obiad: kawałek kurczaka z ryżem (całkowita waga porcji do 300 g), pół paczki twarogu
• Przekąska: gotowane lub smażone krewetki (150-200 g), gotowana fasola, niskotłuszczowy jogurt
• Kolacja: paczka twarogu, orzechów (nie przekraczaj 100 g jednocześnie)

Piąty dzień

• Śniadanie: jajka na twardo – 2 szt., Kilka kromek chleba zbożowego
• Obiad: filet z kurczaka z ryżem, sałatka jarzynowa z papryką i pomidorami (całkowita waga porcji nie powinna przekraczać 400 g)
• Przekąska: orzeszki ziemne (50-80 g), paczka twarogu
• Kolacja: tuńczyk z ryżem lub fasolą, jogurt

Szósty dzień

• Śniadanie: jajko na twardo, pomidor, kawałek chleba zbożowego, jogurt
• Obiad: kawałek kurczaka z fasolą (200-300 g całej porcji), pół paczki twarogu, surówka z witamin
• Przekąska: brokuły gotowane na parze bez sosu (250 g), chleb pełnoziarnisty (1-2 plastry)
• Kolacja: jajko na miękko, brokuły (do 200 g), orzechy (50 g)

Siódmy dzień

• Śniadanie: kurczak (150 g), płatki owsiane w wodzie bez oleju, pomidor
• Obiad: kawałek piersi z kurczaka z ryżem (porcja 250 g), brokuły (150 g), twarożek (pół paczki)
• Przekąska: jogurt, orzechy z jagodami (do 100 g)
• Kolacja: mały kawałek tuńczyka z brokułami (porcja do 300 g), niskokaloryczny twarożek (100-150 g)

Przepisy ze zdjęciami

Zgodność z każdą dietą wiąże się z odrzuceniem pysznych potraw i ograniczonej diety. Jednak dieta białkowa do odchudzania jest wyjątkiem, ponieważ obejmuje stosowanie mięsa i produktów rybnych. Najważniejszą i jedyną rzeczą, do której musisz się ograniczyć, jest ilość spożywanego jedzenia. Przedstawiamy Państwu kilka przepisów na pyszne i ciekawe dania białkowe.

• Filet z kurczaka Kefir

Umyj pierś kurczaka, która tradycyjnie znajduje się na liście produktów białkowych, pocięta na podłużne warstwy. Dopraw odpowiednią ilością soli, pieprzu i ziół. Następnie dodaj pół szklanki niskotłuszczowego kefiru, taką samą ilość wody, wymieszaj, pozostaw w lodówce na 5 godzin. Po marynowaniu kurczaka gotuj na wolnym ogniu na patelni po obu stronach przez 5 minut. Danie dobrze komponuje się z dodatkami warzywnymi i często jest zawarte w diecie białkowej..

• Pasztety mięsne z serem

W tym przepisie stosuje się wołowinę i kurczaka, które są bogate w białko. Wymieszaj je w równych proporcjach (po 250 g), dodaj jedno jajko. Dokładnie wymieszaj, aż będzie gładka. Dopraw solą i pieprzem. Z mięsa mielonego należy uformować kotlety i umieścić na środku mały kawałek sera. Następnie wszystko układa się na blasze do pieczenia, pieczonej w piekarniku przez około pół godziny. To białkowe danie jest idealne na śniadanie.

• Deser twarogowy

Obierz jedno średniej wielkości jabłko i pomarańczę i nie martw się, że zawierają niewiele protein. Pokrój owoce w małe kostki. Wymieszaj je z 300-400 g niskotłuszczowego płynnego twarogu, ubij wszystko mikserem. Następnie rozłóż przyszły deser białkowy w foremkach, wyślij je do zimnego miejsca, poczekaj kilka godzin. Deser z twarogu jest gotowy do spożycia, będzie Cię pysznie, jeśli jesteś na diecie białkowej.

• Sałatka Grecka Z Krewetkami

Gotuj paczkę krewetek króla, obierz je. Dokładnie umyj pomidory koktajlowe, ogórek, sałatę i paprykę. Zmiel warzywa i dodaj do krewetek. Pokrój 50 g fety w kostkę średniej wielkości i dodaj do przyszłej sałatki. Przypraw białko do oliwy, dopraw solą i drobno posiekanym czosnkiem do smaku. Sałatka o wysokiej zawartości białka jest gotowa do podania. Danie będzie idealnie pasować do nowej diety białkowej.

Dlaczego ludzie jedzą żywność białkową?

Żywność białkowa jest świetna dla osób, które chcą schudnąć, ale jednocześnie nie są gotowe na kompromis i usunięcie mięsa i produktów rybnych z diety. Odżywianie białek jest również stosowane przez kulturystów i kulturystów, ponieważ przyczynia się do szybkiego przyrostu masy mięśniowej. Nawet profesjonalni sportowcy na krótko przed zawodami siedzą na diecie białkowej. Odżywianie na bazie białka nie jest zalecane dla kobiet w ciąży i matek karmiących, ponieważ przewaga białka nad węglowodanami i tłuszczami zaszkodzi zdrowiu..

Do utraty wagi

Jak ludzie tracą wagę, jedząc pokarmy białkowe z mięsa i ryb? Odpowiedź leży w mechanizmie żywienia białkami. Spożycie większej ilości białka powoduje, że ciało staje się przesycone białkami. Jednocześnie brakuje głównego źródła energii – węglowodanów, a ciało jest zmuszone spalać dostępne w nim rezerwy tłuszczu, a nie pobierać je z otrzymywanego pokarmu. Zmienia się metabolizm węglowodanów i białek. Ponadto białko z pożywienia wymaga dużo energii do rozpadu.

Dla uzyskania masy mięśniowej

Aby uzyskać masę mięśniową i osiągnąć pożądane formy, użyj odżywki białkowej. Należy pamiętać, że masa mięśniowa zacznie rosnąć tylko wtedy, gdy ilość energii dostarczanej z jedzeniem przekroczy ilość zużytą. Ale to nie znaczy, że jeśli zjesz dużo białka i położysz się na kanapie, twoje mięśnie zaczną rosnąć. Szybki zestaw masy mięśniowej jest możliwy tylko w połączeniu z wyczerpującym treningiem siłowym. Więcej informacji na temat odżywiania białek dla kulturystów można uzyskać z wideo:

Tabela zawartości białka w żywności