Charlotte z gruszkami – przepis ze zdjęciami krok po kroku. Jak gotować gruszkę Charlotte w piekarniku lub powolnej kuchence

Treść artykułów

• Jak zrobić Charlotte
• Klasyczna Gruszka Charlotte
• Charlotte na kefirze
• Charlotte z gruszkami w powolnej kuchence
• Smaczna Charlotte z gruszkami i jabłkami
• Prosta Charlotte
• Gruszka Charlotte w piekarniku
• Mini Charlotte z Gruszkami

Klasyczny przepis na ciasto biszkoptowe polega na dodawaniu jabłek, ale niektóre gospodynie domowe wolą używać innych owoców: brzoskwiń, moreli, gruszek, a nawet bananów. Wybór zależy od osobistych preferencji, a nawet niedoświadczeni szefowie kuchni mogą gotować ciasta gruszkowe, ponieważ jest to bardzo prosty deser.

Jak zrobić Charlotte

Tradycyjny przepis na najprostszą bazę do biszkoptów owocowych polega na użyciu zaledwie kilku składników: ubitych jaj, cukru i mąki, a także kawałków jabłka lub gruszki. Najbardziej przewiewna charlotte z gruszkami lub jabłkami pojawi się, jeśli najpierw pokonasz białka cukrem lub proszkiem, a dopiero potem dodasz pozostałe składniki. Jednak niektóre gospodynie domowe wolą użyć kilku łyżek tłuszczu z kwaśnej śmietany lub kefiru, aby ciasto było bardziej gęste.

Do przygotowania ciast zaleca się przyjmowanie gęstych, a nie najbardziej słodkich i dojrzałych gruszek. Zbyt miękkie owoce podczas pieczenia w piekarniku w końcu stracą swój kształt, a charlotte z gruszkami będzie wyglądać jak owsianka. Przed krojeniem zaleca się czyszczenie zieleni, a słodkich żółtych owoców można używać bez usuwania cienkiej skórki. Konieczne jest dokładne oczyszczenie rdzenia płodu i usunięcie nasion.

Możesz dodać szczyptę przypraw: cynamon, goździki, wanilię i gałkę muszkatołową. Ponadto garść posiekanych orzechów włoskich będzie dobrym dodatkiem, ale należy pamiętać, że sprawia to, że ciasta są cięższe i sprawiają, że są bardziej maślane i nie są przewiewne. W cieście dla takiego przepisu zaleca się stosowanie fermentowanych produktów mlecznych (wtedy wynik nieco przypomina babeczkę).

Klasyczna Gruszka Charlotte

Nawet podstawowe uczennice potrafią opanować podstawowy przepis na herbatniki. Pieczenie gruszek zostanie wykonane za godzinę. Aby uzyskać chrupiące słodkie ciasto, potrzebujesz następujących składników:

• jajka – 4-5 szt .;
• szklanka mąki;
• szklanka cukru pudru;
• gruszki – 3-4 szt .;
• szczypta cynamonu.

Przygotowanie ciasta zajmuje tylko kilka minut. Zrób to:

1. Oddziel białka od żółtek. Ubij białka cukrem w twarde szczyty, a następnie wstrzykuj żółtka pojedynczo.
2. Wlać mąkę pod ostrza miksera. Ubij ciasto, aż będzie gładkie.
3. Obierz i drobno posiekaj owoce. Zagnieść łyżką.
4. Lekko nasmaruj silikonową lub demontowalną formę olejem roślinnym. Włóż ciasto i włóż ciastko do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni. Piec około 40 minut.

Charlotte na kefirze

Alternatywna popularna metoda pieczenia polega na dodaniu kefiru lub kwaśnej śmietany. Potrzebne będą następujące elementy:

• jajka – 3 szt .;
• mąka – 250 gramów;
• cukier granulowany – 250 gramów;
• kefir – 100 ml (lub 3-4 łyżki. łyżki kwaśnej śmietany);
• gruszki – 3-4 szt..

Do mieszania podstawy wymagany jest mikser, najlepiej z dwoma ostrzami. Zrób to:

1. Jajka ubić z cukrem.
2. Dodaj kefir lub śmietanę. Następnie powoli dodaj mąkę i zamieszaj ciasto.
3. Drobno posiekaj owoce, usuń rdzenie i nasiona.
4. Nasmaruj formę, posyp lekko bułką tartą. Rozłóż ciasto, włóż do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 40 minut.

Charlotte z gruszkami w powolnej kuchence

Do dyspozycji nowoczesnych gospodyń domowych jest wiele wygodnych funkcjonalnych multicookerów znanych firm: na przykład Redmond (Redmond), Polaris, Panasonic, Philips i innych popularnych marek. Korzystając z tej techniki, możesz upiec oryginalną wersję deseru, która zostanie przygotowana za pół godziny. Będzie wymagał następującego zestawu składników:

• twarde zielone gruszki – 3-4 szt .;
• szczypta proszku do pieczenia;
• szklanka mąki;
• jajka – 3 szt .;
• szklanka cukru.

Wygoda zrobienia szybkiego ciasta polega na tym, że powolna kuchenka może samodzielnie wymieszać wszystkie składniki i upiec Charlotte. Gospodyni musi tylko załadować jedzenie do miski. Zrób to:

1. Drobno posiekaj obrane owoce.
2. Jajka ubić z granulowanym cukrem.
3. Umieść melanż, owoce i mąkę w misce multicooker..
4. Włącz tryb pieczenia i pozostaw na 30–40 minut.

Smaczna Charlotte z gruszkami i jabłkami

Jeśli trudno ci wybrać, który owoc wybrać do przygotowania pysznego słodkiego dania, dodaj kilka na raz. Lepiej, jeśli są w harmonii ze sobą. Do przyjemnego i łatwego pieczenia potrzebne będą:

• jabłka – 2 szt .;
• twarde zielone gruszki – 2 szt .;
• szklanka mąki;
• jajka – 4 szt .;
• szklanka cukru pudru;
• szczypta cynamonu.

Użyjesz tego samego algorytmu jak w podobnych przepisach. Zrób to:

1. Jajka ubić z cukrem w pianie.
2. Dodaj mąkę, ubij na gładką masę..
3. Obierz i drobno posiekaj owoce. Wymieszaj łyżką, dodaj szczyptę cynamonu.
4. Umieść przedmiot obrabiany w wysmarowanej formie i wstaw do piekarnika (190 stopni) na 40 minut.

Każda gospodyni domowa może upiec pyszne ciastko gruszkowe, a jeśli na początku nie okaże się zbyt przewiewne, możesz spróbować proporcjonalnie zwiększyć lub zmniejszyć ilość składników. Ponadto w lecie można dodać inne dodatkowe owoce: morele, jabłka, śliwki, a nawet maliny – aby uzyskać bogatszy smak. Poniższe samouczki wideo pomogą zdobyć przydatne umiejętności kulinarne..

Prosta Charlotte

Gruszka Charlotte w piekarniku

Mini Charlotte z Gruszkami