Chiński ryż z jajkiem – jak gotować w domu według przepisów krok po kroku ze zdjęciami

Treść artykułów

• Przepis na ryż chiński
• Z kurczakiem
• Z krewetkami
• Z mięsem kraba

Wśród różnorodnych dań kuchni chińskiej na szczególną uwagę zasługuje smażony ryż z jajkiem po chińsku. Do jego przygotowania stosuje się ryż długoziarnisty, więc to danie jest zawsze kruche i smaczne. Przygotuj go na głębokiej patelni z dodatkiem różnych warzyw i owoców morza, za każdym razem uzyskując nowy odcień smaku.

Przepis na ryż chiński

• Czas: 30 minut.
• Porcji w opakowaniu: 4 porcje.
• Zawartość kalorii: 185 kcal / 100 g.
• Cel: obiad, kolacja.
• Kuchnia: chińska.
• Trudność: średnia.

Podstawowym przepisem jest chiński ryż z jajkiem i warzywami. Ostateczny smak zależy od tego, które warzywa zostały użyte w procesie gotowania. Połączenie zielonego groszku, papryki i zieleni da jedno wrażenie smaku, kukurydza, marchewka i pomidory pokolorują go innymi kolorami. Możesz dodać grzyby, kurczaka, krewetki do woli. Ale nadal musisz opierać się na podstawowej recepturze.

Składniki:

• ryż długoziarnisty – 200 g;
• papryka słodka (bułgarska) – 1 szt .;
• czosnek – 2 ząbki;
• surowe jajko (kurczak) – 3 szt .;
• zielona cebula – 5 piór;
• sos sojowy – 1-2 łyżki. łyżki;
• zielony groszek – 120 g;
• sól, czarny pieprz – do smaku;
• olej roślinny – 30 g.

Metoda gotowania:

1. Na początek umyj ryż w kilku wodach, a następnie gotuj do ugotowania. W gotowej formie powinna być krucha, więc obserwuj stosunek zbóż i wody (1: 2) i wlewaj zboże tylko do wrzącej słonej wody.
2. Lekko ubij jajka przed gotowaniem w rondlu, podpal je. Mieszaj w sposób ciągły. Powinieneś mieć omlet w postaci płatków śniadaniowych.
3. Następnie potrzebujesz głębokiej patelni. Rozgrzej, wlej olej. Wyślij pieczony drobno posiekany czosnek. Gdy poczujesz aromat czosnku, rozłóż pieprz i cebulę pokrojoną w cienkie paski.
4. Dodaj groszek i gotuj na wolnym ogniu przez pięć minut.
5. Wlej ryż do warzyw, wymieszaj. Przytrzymaj jeszcze przez kilka minut.
6. Wprowadź omlet, wlej sos i dopraw pieprzem, a następnie podawaj..

Z kurczakiem

• Czas: 40 min..
• Ilość porcji w opakowaniu: 5 porcji.
• Zawartość kalorii: 190 kcal / 100g.
• Cel: obiad, kolacja.
• Kuchnia: chińska.
• Trudność: średnia.

Chiński smażony ryż z kurczakiem spodoba się jedzącym mięso. Tą bardziej satysfakcjonującą opcją może być pełny obiad lub lunch. Jest przygotowywany nie bardziej skomplikowany niż główna wersja: zajmuje trochę więcej czasu, ale wynik go uzasadnia. Różowe kawałki ptaka, złoty ryż i smak curry na zawsze urzekają serca ludzi, którzy go wypróbowali.

Składniki:

• pierś z kurczaka – 1 szt .;
• jajko – 2 szt .;
• ryż długoziarnisty – 220 g;
• sól i curry do smaku;
• sos sojowy – 2 łyżki. łyżki;
• groszek świeży lub w puszkach – 110 g;
• olej sezamowy – 30 g;
• marchewki – 1 szt .;
• cebula z piór – 1 pęczek.

Metoda gotowania:

1. Gotuj luźny ryż.
2. Pokrój filet w małe kostki, smaż we wrzącym oleju sezamowym przez 5 minut.
3. Pokrój marchewki w paski, połącz z kurczakiem. Umieść groszek, cebulę i smaż wszystko razem przez 3 minuty.
4. Wymieszaj przygotowane płatki z powyższymi produktami i napełnij ubitymi jajkami.
5. Po kilku minutach posyp curry, polej sos, powtórz mieszanie i wyłącz ogrzewanie. Rozpocznij posiłek.

Z krewetkami

• Czas: 25 minut.
• Porcji w opakowaniu: 4 porcje.
• Zawartość kalorii: 190 kcal / 100g.
• Cel: obiad, kolacja.
• Kuchnia: chińska.
• Trudność: średnia.

Zapach krewetek, krewetki wzbogacone jodem to najważniejszy punkt tego przepisu. Są przygotowane tak prosto, że każdy kucharz poradzi sobie z tym, nawet jeśli jest to pierwszy raz w kuchni. Aby Twoje zadanie było jeszcze łatwiejsze, możesz kupić gotowany na parze zamiast zwykłego ryżu. Lepiej jest zastąpić groszek kukurydzą – jego delikatny smak przyjemnie łączy się z krewetkami i nie zakłóca ich smaku.

Składniki:

• ryż gotowany na parze – 230 g;
• oliwa z oliwek – 3 łyżki. łyżki;
• sól morska – do smaku;
• obrane krewetki – 200 g;
• cebula – 1 szt .;
• kukurydza w puszkach – 100 g;
• jajo kurze – 3 szt .;
• sos sojowy – 2 łyżki. łyżki.

Metoda gotowania:

1. Wlać płatki do gotującej się słonej wody i gotować do miękkości..
2. Rozmrozić krewetki, zalać wrzącą wodą, spuścić wodę. Zalej je sosem sojowym.
3. Cebulę pokroić w cienkie półpierścienie na oliwie z oliwek przez 2-3 minuty.
4. Następnie dodaj owoce morza i kukurydzę i smaż, aż wilgoć wyparuje..
5. Wlać ryż na patelnię, wlać jajka, dobrze zagnieść, smażyć jeszcze trochę. Rozmieść porcje na talerzach i ciesz się tym wyjątkowym daniem.

Z mięsem kraba

• Czas: 25 minut.
• Porcji w opakowaniu: 4 porcje.
• Zawartość kalorii: 195 kcal / 100g.
• Cel: obiad, kolacja.
• Kuchnia: chińska.
• Trudność: średnia.

Ta opcja różni się nieco od poprzednich. Wygląda trochę jak ciepła sałatka. Jajka nie są gotowane jak omlety, są gotowane. I w tym przypadku gotowe płatki zbożowe nie są smażone. Cebule według przepisu przedstawionego tutaj mogą być karmelizowane. Jeśli nie masz okazji kupić prawdziwego mięsa kraba, możesz go zastąpić paluszkami krabowymi.

Składniki:

• mięso kraba – 200 g;
• ryż długoziarnisty – 200 g;
• jajko na twardo – 3 szt .;
• cebula – 1 szt .;
• sól, curry – do smaku;
• cukier – 1 łyżeczka;
• masło – 3 łyżeczki;
• gotowane marchewki – 1 szt..

Metoda gotowania:

1. Zagotuj wodę, sól, gotuj ryż z curry.
2. Marchewki, jajka, mięso kraba kroimy w kostkę.
3. Roztop masło na patelni, połóż cebulę pokrojoną w cienkie półpierścienie, posyp cukrem i smaż do jasnobrązowego.
4. Połącz wszystkie produkty z ciepłym ryżem i ciesz się tym wyjątkowym pysznym.