Chleb w powolnej kuchence – przepisy kulinarne krok po kroku ze zdjęciami. Jak upiec pyszne domowe drożdże bez drożdży

Treść artykułów

• Czy można piec chleb w powolnej kuchence?
• Jak upiec chleb w powolnej kuchence
• Jak zrobić chleb w powolnej kuchence Redmond
• Jak upiec chleb w powolnej kuchence Polaris
• Chleb w powolnym naczyniu Philips
• Chleb w powolnej kuchence – przepisy kulinarne ze zdjęciami krok po kroku
• Chleb kefirowy w powolnej kuchence
• Dietetyczny chleb w powolnej kuchence
• Chleb żytni w powolnej kuchence
• Szybki chleb w powolnej kuchence
• Chleb owsiany w powolnej kuchence

Prawie każda nowoczesna kuchnia ma multicooker. To urządzenie znacznie uprościło życie hostess. Jednak niektóre osoby nie wiedzą, że można używać urządzenia nie tylko do gotowania pierwszego i drugiego dania, ale także do pieczenia domowego chleba. Ser cebulowy, otręby, pikantny lub słodki – istnieje wiele przepisów!

Czy można piec chleb w powolnej kuchence?

Aby zadowolić swoją rodzinę pachnącym chlebem, nie trzeba mieć dużego piekarnika. Garnek dla wielu gospodyń domowych stał się niezbędnym pomocnikiem w kuchni. To urządzenie może być używane do gotowania pierwszego, drugiego dania, pieczenia. Niektórzy uważają, że pieczenie chleba w powolnej kuchence, która nie zapewnia takiej funkcji, nie zadziała. Jednak, aby uzyskać pachnący bochenek, możesz użyć różnych trybów, biorąc pod uwagę konkretny model.

Do powolnego gotowania można użyć dowolnego przepisu na chleb: gotuj chleb biały i żytni na słodzie, kefirze, z otrębami lub rodzynkami. Ponadto istnieją sposoby na przygotowanie niskokalorycznych bochenków. Czy można piec chleb w powolnej kuchence? Aby to zrobić, ważne jest, aby wybrać odpowiednie urządzenie. Najbardziej odpowiednie do pieczenia są modele multicooker z miską 4-6 litrów. Bardzo ważnym punktem jest proces przygotowania ciasta. Bujny bochenek zostanie uzyskany tylko z zastrzeżeniem wszystkich punktów przepisu.

Pieczenie chleba w wolnym naczyniu zaczyna się od wyrabiania ciasta. Używa sody lub drożdży. Ciasto bez drożdży zmniejsza kaloryczność domowego chleba. Jeśli chcesz zagnieść kompozycję przy użyciu szybkich drożdży, nie jest konieczne wstępne rozpuszczanie proszku z mlekiem lub wodą, możesz natychmiast połączyć z mąką i innymi składnikami. Czasy gotowania i proofowania zależą od tego, z którego multicookera zamierzasz korzystać. Każdy model ma zestaw programów – tryb „Multi-cook”, „Baking”, „Rise of the test”.

Jak upiec chleb w powolnej kuchence

Głównym składnikiem wspaniałego chleba są świeże drożdże. Nie używaj podejrzanego produktu, którego termin przydatności upłynął – partner nie może wstać. Dokładnie sprawdź drożdże: powinien mieć piękny różowo-kremowy kolor i dobrze pachnieć. Zgodnie z instrukcjami na kilogram mąki należy wziąć 35-50 g produktu, biorąc pod uwagę konkretny przepis.

Jak upiec chleb w powolnej kuchence bez drożdży? Możesz zrobić ciasto za pomocą sody, octu gaszonego, śmietany lub piwa. Mieszanina fermentacyjna jest przygotowywana po prostu: połącz niewielką ilość mąki, cukru, sody i umieść wszystko w ciepłym miejscu. Gwarancją, że zakwas nadaje się do wypieku bujnego bochenka, będzie charakterystyczny wygląd bąbelków na powierzchni.

Robienie chleba w powolnej kuchence obejmuje następujące kroki:

1. Jeśli masz piekarnik Panasonic, najpierw włącz ogrzewanie na 5 minut. Gdy ciasto wzrośnie, włącz tryb „Pieczenie”. Niektóre multicookery tego producenta zapewniają specjalną funkcję do pieczenia domowego chleba. Obejmuje dwa etapy: 1 godzinę w 35 stopniach i 4 godziny w temperaturze 120 stopni.
2. Szkarłatne modele nie mają trybu „Pieczenia”, ale można z nimi gotować wypieki. Aby to zrobić, wybierz funkcję „Zupa”. Ta metoda pieczenia wymaga szczególnej uwagi i kontroli czasu, aby chleb nie pozostał surowy ani nie przypalił się w środku..
3. Modele Mulinex są również używane do pieczenia chleba. Aby to zrobić, wybierz tryb „Gotowanie na parze”. Tak przygotowany bochenek okazuje się być dobrze upieczony, ale niestety bez pysznego chrupka.
4. Multicookers Polaris i Redmond są bardziej odpowiednie do robienia chleba i są wyposażone w specjalne programy. Ponadto, używając timera do opóźniania czasu, można zrobić gorący chleb, na przykład tylko na śniadanie.

Jak zrobić chleb w powolnej kuchence Redmond

Pyszne i zdrowe domowe bochenki są lepsze od pieczenia przemysłowego we wszystkim, więc wiele gospodyń domowych próbuje samodzielnie piec chleb. Proces ten zajmuje około 1-2 godzin. Na przykład możesz gotować chleb w multicookerze Redmond, wykonując następujące czynności:

1. Zagnieść ciasto zgodnie z przepisem.
2. Naoliwić miskę urządzenia.
3. Rozłóż ciasto, spłaszcz.
4. Zamknij pokrywkę, ustaw tryb gotowania wielokrotnego.
5. Ustaw temperaturę na 40 stopni. Pozostaw ciasto na 1 godzinę.
6. Włącz tryb pieczenia, ustaw czas na zegarze – 60 minut.

Jak upiec chleb w powolnej kuchence Polaris

Proces pieczenia pysznego chleba za pomocą „Polaris” nie różni się od poprzedniego. Z reguły modele tej marki są wyposażone w tryb pieczenia. Aby upiec chleb w multicookerze Polaris, musisz najpierw użyć funkcji Multi-Cook w temperaturze 30-40 stopni. A tym samym. ciasto będzie dobrze rosło. Zgodnie z przepisem po 30-60 minutach należy włączyć tryb „Pieczenia” i doprowadzić chleb do gotowości w ciągu 1 godziny.

Chleb w powolnym naczyniu Philips

Inną znaną marką produkującą szybkowary i inne urządzenia kuchenne jest Philips. Urządzenia mogą mieć funkcję „Pieczenie”, ale jeśli ten tryb nie jest dostępny, używane jest „Gotowanie na parze”. Wcześniej chleb w powolnym piekarniku firmy Philips był dojrzewający przez 20 minut (tryb „grzania”). Następnie przełączają się na pieczenie i włączają funkcję „Gotowanie na parze”, „Zupa” lub „Pieczenie”. Timer jest ustawiony na 1 godzinę.

Chleb w powolnej kuchence – przepisy kulinarne ze zdjęciami krok po kroku

Niektórym trudno jest zrobić chleb na obiad. Jednak przygotowanie pysznego bochenka nie zajmie dużo wysiłku i pieniędzy, mimo że domowe pieczenie jest znacznie zdrowsze, smaczniejsze, aromatyczne przemysłowe. Warto zauważyć, że prosty przepis na chleb w powolnej kuchence pomoże zaoszczędzić budżet i nie wątpić w naturalność produktu. Domowy bochenek jest mniej kaloryczny i lepiej się wchłania..

Podczas gotowania ważne jest wstępne przesianie mąki, niezależnie od tego, czy planuje się piec chleb żytni, szary czy biały. Ilość tego składnika zależy bezpośrednio od jakości, więc jeśli masa jest płynna, dodaj mąkę. Zagnieść ciasto i ugniatać, aby było elastyczne i odsunęło się od ścianki miski. W misce przedmiot nie powinien zajmować dużo miejsca, ponieważ pieczenie bardzo wzrasta po podgrzaniu. Poniżej kilka oryginalnych przepisów..

Chleb kefirowy w powolnej kuchence

• Czas gotowania: 2,5 godziny
• Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób
• Dania kaloryczne: 225 kcal
• Cel: na lunch
• Kuchnia: rosyjska
• Trudność: średnia.

Sklepy spożywcze oferują różnorodne wypieki, ale chleb kefirowy w powolnej kuchence przewyższa chleb zakupiony. Aby zmniejszyć kalorie, możesz użyć odtłuszczonego mleka lub serwatki. Pieczenie wstępnie wymieszanego ciasta odbywa się w dwóch etapach, dzięki czemu bułka jest dobrze ugotowana. Podawaj ciasta na lunch, śniadanie lub kolację.

Składniki:

• mąka – 300 g
• kefir – 1 szklanka
• jajko – 1 szt.
• drożdże – 1 łyżeczka.
• cukier – 1 łyżka
• oliwa z oliwek – 40 g
• Sól.

Metoda gotowania:

1. Parzyć drożdże.
2. Połącz wszystkie produkty, dodaj ciasto.
3. Zagnieść dobrze powstałą masę.
4. Umieść w pojemniku urządzenia.
5. Włącz ogrzewanie na 20 minut.
6. Pozwól mi odejść 40 minut.
7. Piec 65 minut.
8. Odwróć się, piec kolejne 25 minut.

Dietetyczny chleb w powolnej kuchence

• Czas gotowania: 8 godzin
• Ilość porcji w opakowaniu: 12
• Zawartość kalorii: 117 kcal
• Miejsce docelowe: na śniadanie
• Kuchnia: europejska
• Trudność: średnia.

Dziewczyny, które są stale na diecie i starają się utrzymać sylwetkę, nie powinny całkowicie rezygnować ze skrobiowego jedzenia. Na przykład przepis na chleb dietetyczny w powolnej kuchence poniżej jest dla nich idealny. W rezultacie otrzymujesz bujny bochenek o wadze 1,5 kg, który jest doskonale przechowywany (możesz również przechowywać w lodówce do 6 dni), bez utraty jakości i smaku.

Składniki:

• zakwas żytni – 0,4 l
• olej roślinny – 3 łyżki stołowe
• mielona kolendra – 15 g
• płatki owsiane – 350 g
• mąka żytnia – 350 g
• słód – 1 łyżka
• brązowy cukier – 1 łyżka
• Sól.

Metoda gotowania:

1. Zagnieść ciasto z określonymi składnikami.
2. Włóż do nasmarowanego pojemnika do gotowania.
3. Puść na 6-7 godzin w temperaturze 40 stopni.
4. Włącz pieczenie na 60 minut.

Chleb żytni w powolnej kuchence

• Czas gotowania: 1 godzina, 50 minut
• Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób
• Dania kaloryczne: 165 kcal
• Cel: na obiad, kolację
• Kuchnia: rosyjska
• Trudność: średnia.

Ciastka żytnie przewyższają pszenicę pod względem przydatności – wynika to ze specjalnego składu chemicznego. Takie pieczywo jest preferowane przez zwolenników zdrowej diety, sportowców, osoby z problemami trawiennymi i cukrzycę. Łatwo piec chleb żytni w powolnej kuchence, ważne jest tylko przestrzeganie przepisu. Poniżej znajduje się instrukcja krok po kroku, dzięki której możesz ugotować bochenek i zadowolić swoich bliskich.

Składniki:

• mąka żytnia – 0,5 kg
• mąka pszenna – 3 łyżki stołowe
• drożdże – 11 g
• cukier do smaku
• Sól.

Metoda gotowania:

1. Umieść suche składniki w misce.
2. Rozgrzej mleko z dodatkiem wody (100 ml).
3. Wymieszaj produkty, zagniataj ciasto.
4. Uformuj piłkę, odłóż, przykrywając ręcznikiem (50 minut).
5. Umieść półprodukt w misce na 40 minut (z ogrzewaniem multicooker).
6. Piec 40 minut z jednej strony i 20 minut z drugiej.

Szybki chleb w powolnej kuchence

• Czas gotowania: 1 godzina 15 minut
• Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób
• Dania kaloryczne: 262 kcal
• Miejsce docelowe: na śniadanie
• Kuchnia: włoska
• Trudność: średnia.

Wielu uwielbiało pyszny i pachnący chleb ciabatta. Jednak kupowanie go w sklepie nie jest konieczne, ponieważ istnieje sposób na zrobienie szybkiego chleba w powolnej kuchence. Poniższy przepis nie zajmie dużo czasu, co jest szczególnie prawdziwe, gdy goście są w drodze. Do pieczenia można użyć funkcji „zapiekanka” – znacznie przyspieszy to proces.

Składniki:

• mąka – 0,5 kg
• drożdże – 1 łyżeczka.
• woda – 450 ml
• sól – 7 g.

Metoda gotowania:

1. Zagnieść ciasto.
2. Przenieś przedmiot w ciepłe miejsce na 2,5 godziny.
3. Powstałe ciasto dzieli się na dwie części.
4. Nalegaj 45 minut.
5. Piec przez 25 minut, przewrócić, gotować kolejne 20 minut.

Chleb owsiany w powolnej kuchence

• Czas gotowania: 4 godziny, 30 minut
• Ilość porcji w opakowaniu: 8 osób
• Dania kaloryczne: 226 kcal
• Miejsce docelowe: na śniadanie
• Kuchnia: europejska
• Trudność: średnia.

Pyszny i zdrowy chleb owsiany w multicookerze jest przygotowywany po prostu, jeśli ciasto zostanie odpowiednio zagniecione. Bochenek płatków owsianych z pewnością przypadnie do gustu wszystkim członkom rodziny. Może być stosowany do kanapek na śniadanie lub podawany osobno na obiad. Przechowywanie rolek jest dozwolone do 5 dni, w tym czasie smak i jakość produktu nie ulega pogorszeniu.

Składniki:

• mąka pszenna – 300 g
• płatki owsiane – 50 g
• mąka żytnia -50 g
• szybkie drożdże – 6 g
• mleko – 3 łyżki
• Sól
• miód – 1 łyżka.

Metoda gotowania:

1. Wymieszaj dwa rodzaje mąki, płatki zbożowe, drożdże, sól.
2. Dodaj ciepłe mleko i 100 ml wody.
3. Zagnieść ciasto.
4. Uformuj piłkę, pozostaw ją na 1,5 godziny pod ręcznikiem, aby nalegać.
5. Zagnieść powstałe ciasto, włożyć multicooker.
6. Pozostaw na 1 godzinę w trybie „grzania”..
7. Piec przez 40 minut w trybie pieczenia.
8. Odwróć się, gotuj kolejne 15 minut.