Chum w piekarniku – przepisy kulinarne ze zdjęciami. Jak zrobić pyszne pieczone steki i klopsiki z kolesia z łososia

Treść artykułów

• Jak gotować kolesia z łososia w piekarniku
• Przepisy kulinarne kumpla
• Chum krem ​​w piekarniku
• Chum łosoś zapiekany w folii
• Keta w piekarniku z serem
• Chum steki z łososia w piekarniku
• Chum łosoś z ziemniakami w piekarniku
• Chum łosoś z warzywami w piekarniku
• Chum łosoś zapiekany w rękawie
• Chum sieka w piekarniku

Keta lub łosoś pacyficzny jest słusznie uważany za ulubioną rybę wielu kucharzy. Bardzo łatwo jest go ugotować, ale każda gospodyni domowa powinna znać kilka niuansów: na przykład lepiej jest piec czerwoną rybę niż smażyć – dzięki temu zachowa maksymalną ilość witamin niezbędnych dla organizmu i niesamowity aromat.

Jak gotować kolesia z łososia w piekarniku

Nawet najbardziej niedoświadczone gospodynie domowe z łatwością zapamiętają, jak upiec łososia w piekarniku. Dostaniesz smaczne, soczyste danie, które jest idealne na lekką kolację, i wydajesz minimalną ilość wysiłku i produktów. Niewątpliwą zaletą odmian łososia jest to, że muszą one być tylko doprawione ziołami i cytryną, bez zakłócania smaku innych produktów. Sama ryba jest trochę sucha, więc przed pieczeniem lepiej posmarować ją olejem roślinnym.

Przepisy kulinarne kumpla

Każda gospodyni stara się znaleźć nowe i smaczne dania, które są urozmaicone i zdrowe. Sytuację często ratują potrawy z ryb, ponieważ zawierają one niezbędne pierwiastki śladowe. Podczas gotowania ważne jest, aby utrzymać maksymalną ilość witamin, więc najbardziej optymalnym sposobem obróbki cieplnej jest kumpel w piekarniku. W Internecie można znaleźć wiele wskazówek, jak gotować tę rybę. Może być pieczony z różnymi warzywami i przyprawami, w folii, w rękawie, w całości lub w kawałkach pod płaszczem warzywnym.

Ponieważ ryba nie jest kostna, można ją upiec z różnymi sosami. Ponadto kotlety z fileta z łososia są bardzo smaczne i delikatne. Łosoś pokojowy pasuje do ziemniaków, cebuli, marchwi, pomidorów i czosnku. Przyprawy takie jak bazylia, anyż, kolendra, tymianek, szałwia, majeranek, goździki, mięta, rozmaryn, kardamon nadają szczególny smak potrawom z ryb.

Chum krem ​​w piekarniku

Składniki:

• filet z łososia kumaka – 1 kg;
• ziemniaki – 5-6 szt .;
• olej roślinny;
• papryka – 2 szt .;
• cukinia – 150 g;
• ser – 150 g;
• zielone cebule;
• śmietana 15% tłuszczu – 100 ml;
• czosnek – 3 ząbki;
• cytrynowy;
• przyprawy do ryb.

Metoda gotowania:

1. Pokrój filet na duże kawałki.
2. Ziemniaki gotować do połowy, obrać i pokroić w koła.
3. Pokrój pieprz w paski, cukinia – plastry.
4. Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem, włóż ziemniaki.
5. Połóż na wierzchu rybę, pieprz i cukinię.
6. Wlać mieszaninę śmietany, soku z cytryny, przypraw i czosnku.
7. Włóż do piekarnika na 25 minut. Na koniec posyp zieloną cebulą i startym serem i pozostaw na kolejne 5 minut, aby stopić ser (jak na zdjęciu).

Chum łosoś zapiekany w folii

Jeśli chcesz, aby filet z ryby był wyjątkowo delikatny, zapewnij szczelność podczas pieczenia: w ten sposób lepiej wchłonie aromat przypraw i nie straci własnych soków i tłuszczu. Gotowany kolega z łososia w piekarniku w folii stanie się niezbędnym daniem na stole, zwłaszcza, że ​​taki przepis jest sprawdzany w czasie.

Składniki:

• ryba – 500 g;
• pomidory – 3 szt .;
• cebula – 2 szt .;
• pół cytryny;
• olej roślinny – 30 ml;
• sól, pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

1. Umyj dokładnie ryby, usuń skórę.
2. Oddziel filet, spróbuj usunąć wszystkie kości.
3. Pokroić w długie paski wzdłuż grzbietu. Posmaruj plastry połową oleju roślinnego i przypraw.
4. Pokrój krążki cebuli, posyp pozostałym olejem.
5. Wlać pomidory do wrzącej wody, usunąć skórkę, pokroić w plasterki.
6. Weź naczynie do pieczenia wyłożone folią. Połóż cebulę, filet w warstwach.
7. Następnie posyp sokiem z cytryny, przykryj plasterkami pomidora na wierzchu. Przykryć szczelnie folią na wierzchu.
8. Piec przez 25 minut w 190 stopniach. Pięć minut przed gotowaniem można otworzyć folię, aby przypalić naczynie.

Keta w piekarniku z serem

Jak gotować łososia kumpelskiego w piekarniku z serem, jeśli masz mało czasu? Możesz wziąć kawałek ryby, posmarować go przyprawami, posypać serem i upiec, okaże się bardzo smaczny. A jeśli spróbujesz trochę, dodaj kilka innych składników, niezwykłe przyprawy, warzywa, sos, a następnie potrawa okaże się naprawdę świąteczna. Może być podawany jako zwykły obiad lub na specjalną okazję..

Składniki:

• kumak łosoś – 0,5 kg;
• ser – 50-70.;
• śmietana lub kwaśna śmietana – 100 ml;
• Bułgarska papryka – 1 szt .;
• jajo kurze – 1 szt .;
• nasiona sezamu – 0,5 łyżeczki;
• przyprawy do smaku.

Metoda gotowania:

1. Dobrze oczyść ryby, umyj. Następnie pokrój w steki, posól pieprzem i pozostaw do namoczenia mięsa.
2. Gdy steki są marynowane, przygotuj sos. Wymieszaj śmietanę z jajkiem, lekko ubij widelcem, dodaj tarty ser.
3. Włóż steki do formy, polej sosem serowo-śmietanowym, posyp pieprzem, pokrój w paski, posyp sezamem.
4. Ustawiamy piec przez 25-30 minut w 190 stopniach, następnie podnosimy temperaturę do 200 stopni i czekamy kolejne 5 minut, aż ser się zrumieni.

Chum steki z łososia w piekarniku

Jeśli nie wiesz, co ugotować na świąteczny stół, spróbuj steków z łososia w piekarniku. Będziesz potrzebował minimum wysiłku, aby danie było bardzo piękne, smaczne i aromatyczne. Jeśli nie znalazłeś gotowej mieszanki przypraw dla ryb, użyj tego, co masz: idealne połączenie to rozmaryn, tymianek, szałwia, oregano, koper włoski, kolendra, liść laurowy, gałka muszkatołowa, bazylia. Aby filet z łososia w piekarniku był soczysty, dodaj pomidory koktajlowe, cebulę i marchewkę.

Składniki:

• steki rybne – 2 szt .;
• cebula – 1 szt .;
• marchewki – 1 szt .;
• pomidory koktajlowe – 150 gr .;
• oliwa z oliwek – 2 łyżki;
• mieszanka przypraw dla ryb.

Metoda gotowania:

1. W głębokim naczyniu gotujemy marynatę. Bierzemy przyprawy, dodajemy dwie łyżki wody, łyżkę oleju – wszystko miksujemy.
2. W tej marynacie dokładnie pocieramy przygotowane steki, wkładamy do lodówki na 45-60 minut, aby marynować (jak na zdjęciu)
3. Pokrój marchewki na małe plasterki, cebule – pierścienie.
4. Weź natłuszczone naczynie do pieczenia, rozłóż pomidory koktajlowe na środku, marynowane ryby po bokach, przykryj wszystko cebulą i marchewką na wierzchu.
5. Naczynie przygotowuje się 30-35 minut w 190 stopniach.
6. Następnie wyłącz piekarnik i pozostaw na kolejne 10 minut.

Chum łosoś z ziemniakami w piekarniku

Wiele kobiet obserwuje swoją sylwetkę, więc starają się unikać potraw z ziemniakami, ale czasami naprawdę chcesz zafundować sobie ten wysokokaloryczny produkt. Smacznym i zdrowym daniem na Twoim stole będzie kumpel łosoś w piekarniku z ziemniakami. Dzięki temu daniu możesz szybko i zadowalająco nakarmić całą rodzinę, jeśli masz bardzo mało czasu na przygotowanie obiadu. Produkty znajdziesz w lodówce każdej gospodyni domowej.

Składniki:

• łosoś kumak – 500 g;
• cebula – 1-2 szt .;
• ziemniaki – 0,5 kg;
• śmietana – 100 gr .;
• majonez – 50 gr .;
• masło – 20 g;
• przyprawy do smaku.

Metoda gotowania:

1. Myjemy ryby, kroimy na porcje.
2. Myjemy ziemniaki. Tniemy jedną część na plasterki, drugą na paski.
3. Miska olejowa do pieczenia.
4. Układaj warstwami – najpierw kliny ziemniaczane, a następnie ryby, krążki cebuli i słomki ziemniaczane.
5. Wszystko polej mieszanką śmietany, majonezu i przypraw.
6. Gotuj przez 45 minut w temperaturze 180 stopni.

Chum łosoś z warzywami w piekarniku

Gotowanie kumpla z warzywami w piekarniku nie zajmie dużo czasu. Takie danie byłoby świetną alternatywą dla podstawowej zapiekanki mięsnej, ale jeszcze bardziej przydatne. Najlepszą kombinacją byłyby marchew z cebulą, ziemniakami i pomidorami. Ale możesz eksperymentować z dowolnymi innymi warzywami, które lubisz, ostatecznie wybierając przepis, który najbardziej ci się podoba.

Składniki:

• kmotr łosoś – 700 g;
• cebula – 200 g;
• marchewki – 200 g;
• śmietana 15-20% tłuszczu – 150 ml;
• jajko – 3 szt .;
• ser – 150 g;
• przyprawy, koperek do smaku.

Metoda gotowania:

1. Oczyść rybę, pokrój na kawałki. Marynować z przyprawami, koperkiem, pozostawić na 10-15 minut.
2. Następnie obierz warzywa. Zetrzyj marchewki na grubej tarce. Cebula pokrojona w pierścienie lub półpierścienie.
3. Jajka ubić ze śmietaną, solą do smaku.
4. Składaj składniki na blasze do pieczenia warstwami: marchewka, cebula, a następnie filet z ryby.
5. Wlać całą mieszaninę jajek i śmietany. Posyp tartym serem na wierzchu.
6. Gotować w 180 ° C 40-45 minut.

Chum łosoś zapiekany w rękawie

Jeśli chcesz ugotować całą czerwoną rybę, zachowując jej piękno i aromat, spróbuj kumpel łososia zapiekany w rękawie. Z uwagi na to, że ryba jest hermetycznie zapakowana, nasycona jest zapachem i smakiem przypraw. Okazuje się, że jest to bardzo delikatne aromatyczne danie, które idealnie komponuje się z przystawką z warzywami i ryżem.

Składniki:

• masło 30 g;
• pół cytryny;
• przyprawy do smaku;
• zieleni do dekoracji;

Metoda gotowania:

1. Obierz tuszę, wypatrosz ją, dokładnie umyj, usuń płetwy, osusz ręcznikiem papierowym.
2. Pocierać przyprawami, odstawić na 15-20 minut.
3. Pokrój cytrynę.
4. Zapakuj wszystko do rękawa do pieczenia (jak na zdjęciu)
5. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 ° C na 25-30 minut.

Chum sieka w piekarniku

W Internecie można znaleźć wiele pomysłów na gotowanie czerwonych ryb. Ten produkt jest uważany za pyszne danie, więc wiele osób podaje go w wakacje. Każda gospodyni zawsze chce zaskoczyć swoją rodzinę i gości czymś oryginalnym i smacznym. Idealną opcją byłyby kumple z łososia w piekarniku. Jeśli je ugotujesz, zgodnie z przepisem, kotlety są bardzo delikatne.

Składniki:

• filet z łososia Chum – 500 g;
• cebula – 1 szt .;
• bochenek – 100g;
• mleko – 150 g;
• ser – 100 g;
• śmietana – 3-4 łyżki stołowe;
• przyprawy do smaku.

Metoda gotowania:

1. Wlać okruchy białego chleba mlekiem, pozostawić na 7 minut
2. Za pomocą miksera lub maszynki do mięsa zamieniamy filet, obraną cebulę i wyciśnięty miękisz w miąższ.
3. Sól, pieprz do smaku
4. Tworzymy małe kotlety, kładziemy je na blasze do pieczenia, naoliwione.
5. Piec do złotego koloru w 200 stopniach. Następnie wlej całą śmietanę. Posyp tartym serem.
6. Piec dalej, aż ser się roztopi.