Ciasteczka owsiane w domu: przepisy kulinarne

Treść artykułów

• Jak zrobić ciasteczka owsiane
• Przepis na domowe ciasteczka owsiane
• Klasyczne ciasteczka Hercules
• Dietetyczny
• Od Julii Wysockiej
• Z bananem
• Bez jajek
• Bez mąki
• Z miodem
• Na kefirze
• Domowe ciasteczka owsiane – tajemnice kulinarne

W tym pysznym deserze rolę mąki pszennej pełnią płatki owsiane (całe lub mielone). Ze względu na swój skład ciasteczka owsiane to kilka przydatnych wypieków: jego składniki zawierają wiele cennych substancji i są łatwo przyswajalne przez organizm..

Jak zrobić ciasteczka owsiane

Do przygotowania tego przysmaku nadaje się zwykła mąka owsiana, ale nie należy używać szybko zaparzonego produktu. Istnieje wiele opcji tworzenia deserów, które różnią się od siebie proporcjami głównych składników – płatków, jajek, masła, mąki. Niektórzy szefowie kuchni dodają do ciasta śmietanę lub mleko, różne orzechy, suszone owoce, banany, czekoladę itp. Gotowanie owsianych ciastek, niezależnie od wybranej receptury, wymaga szeregu zasad:

• czas pieczenia zależy od tego, jak duże i grube uformowałeś ciasteczka;
• deser będzie dobrze chrupał i rozpadał się, jeśli kółka są cieńsze;
• nie warto czekać na utwardzanie w piekarniku, ponieważ staje się chrupiące i gęste podczas chłodzenia.

Przepis na domowe ciasteczka owsiane

Jednym z najbardziej przydatnych i pysznych deserów są ciasteczka owsiane, które bardzo łatwo gotować w domu. Jeśli zastosujesz się do przepisu, spędzając tylko pół godziny wolnego czasu, możesz zadowolić bliskich pachnącą, słodką ucztą. Poniżej znajdują się różne opcje gotowania tego pieczenia: z orzechami, bananem, dietą, z jabłkami, miodem itp..

Klasyczne ciasteczka Hercules

Nawet przy diecie możesz czasem rozkoszować się pieczeniem, ale powinno być mało kalorii. Ciastka Herculean zawierają dużą ilość błonnika, dzięki czemu szybko się nasyca i korzystnie wpływa na jelita. Jeśli chcesz, możesz uzupełnić klasyczny przepis śliwkami, rodzynkami, suszonymi morelami lub orzechami. Jak upiec ciasteczka owsiane w domu?

Składniki:

• masło – 1 opakowanie;
• Płatki Hercules – 1,5 łyżki;
• cukier 1. klasy – 150 g;
• jajka – 2 szt .;
• soda gaszona octem – 1 łyżeczka;
• mąka – 1,5 łyżki;
• kandyzowane owoce / rodzynki / orzechy – opcjonalnie.

Metoda gotowania:

1. Najpierw zmielić masło z cukrem, dodać płatki owsiane i jajka do tej mieszanki.
2. Mąkę i gaszoną sodę / proszek do pieczenia dodaje się na końcu. Zagnieść ciasto nie jest bardzo chłodne i przesłać do lodówki na godzinę. W tym czasie płatki pęcznieją i stają się miękkie, nasycone innymi produktami..
3. Blacha do pieczenia pokryta jest pergaminem, nasmarowanym olejem. Z ciasta należy uformować małe ciasta (aby ułatwić rzeźbienie, należy okresowo moczyć ręce wodą).
4. Następnie połóż koła na blasze do pieczenia, włącz temperaturę piekarnika o 180 stopni i piecz deser przez maksymalnie 20 minut.

Dietetyczny

W przeciwieństwie do ciastek i bułek, ciastka zbożowe Hercules mają minimalną zawartość kalorii i są odpowiednie dla tych, którzy monitorują własną wagę. Nawet ci, którzy przestrzegają ścisłej diety, mogą sobie pozwolić na takie wypieki. Dietetyczne ciasteczka owsiane są świetną opcją na śniadanie lub przekąskę w diecie osoby odchudzającej się. Poniżej szczegółowo opisano i ze zdjęciem, jak ugotować ucztę w domu.

Składniki:

• cukier 1. klasy – 4 łyżki. l.;
• jajka – 2 szt .;
• płatki owsiane – 0,2 kg;
• masło – 4 łyżki. l.;
• mąka – 2 łyżki. l.;
• cynamon.

Metoda gotowania:

1. Patelnię należy podgrzać, wylać na nią płatki. Mieszając, są smażone na dużym ogniu przez dwie minuty.
2. Na patelni dodaj masło (2 łyżki. L.), Zmniejsz ogień. Owsianka powinna być smażona przez kolejne 5 minut.
3. Oddziel żółtka od białek, dodaj cukier, cynamon, masło (2 łyżki.) Do pierwszych. Produkty dokładnie zmielić, aż będą gładkie..
4. Białka należy ubijać mikserem z dużą prędkością rotacji koronek.
5. Następnie lekko schłodzoną mąkę owsianą miesza się z masłem i masą jajeczną, dodaje się tutaj mąkę. Ostatnie wstrzyknięte bity białka po dokładnym wymieszaniu składników.
6. Gdy mieszanina stanie się jednorodna, powstają z niej małe ciasteczka, które są układane na natłuszczonej blasze do pieczenia i pieczone w temperaturze 180 stopni 15 minut. Aby zrobić upieczony deser, czas pieczenia należy wydłużyć o 5-8 minut.
7. Gotowe ciasteczka owsiane należy usunąć z piekarnika i przykryć ręcznikiem.

Od Julii Wysockiej

Gotowanie w domu jest z reguły długie i pracochłonne, a czasem naprawdę chcesz zafundować sobie i swojej rodzinie coś słodkiego i lekkiego. Gotowanie owsianych ciasteczek będzie doskonałym rozwiązaniem: danie nie zajmie dużo czasu i będzie kosztować mniej niż zakup. Dzieciom szczególnie podoba się taka uczta. Jak gotować ciasteczka owsiane od Julii Vysotskaya w domu?

Składniki:

• olej roślinny – 2 łyżki. l.;
• stopione masło – 200 g;
• rodzynki – 150 g;
• proszek do pieczenia – 5 g;
• brązowy cukier – 150 g;
• mąka pszenna – 200 g;
• płatki owsiane (Hercules) – 160 g;
• jajka – 2 szt .;
• wanilina;
• orzechy włoskie – 100 g.

Metoda gotowania:

1. Zmiel orzechy na małe kawałki. Aby to zrobić, możesz użyć tłuczka blendera z moździerzem lub wałkiem.
2. Ubij masło z cukrem, nie zatrzymując miksera, dodaj 1 jajko i 1 łyżkę. l mąka. Po wbiciu drugiego jajka dodaj 2 łyżki. l mąka i trochę soli.
3. Dodaj wstępnie namoczone rodzynki do powstałej, dobrze wymieszanej masy..
4. Następnie dodaj płatki owsiane do składników, dokładnie wymieszaj i dodaj do ciasta pozostałą mąkę, orzechy, wanilię, proszek do pieczenia.
5. Po zmoczeniu rąk wodą uformuj małe ciasta z podstawy. Umieść je na pergaminie z blachą do pieczenia..
6. Piecz domowe ciasteczka przez 20 minut w temperaturze 180 stopni.

Z bananem

Takie wypieki są klasyfikowane jako zdrowa żywność, więc ich fanami są ludzie aktywnie zaangażowani w fitness i inne sporty. Danie jest przygotowywane bardzo szybko i prosto, ponieważ zawiera tylko trzy składniki, wśród których nie ma mąki i cukru. Takie chude ciasteczka owsiane z bananem zawierają minimum kalorii: tylko 165 kcal na 100 g produktu. Ciasteczka mają niezwykły, przyjemny smak banana. Miłośnicy naturalnej i zdrowej żywności z pewnością docenią ten przepis..

Składniki:

• lekkie rodzynki – 3 łyżki. l.;
• płatki owsiane – 1 łyżka.;
• dojrzałe banany – 2 szt..

Metoda gotowania:

1. Zmiel obrane banany płatkami owsianymi, uzyskując jednorodność.
2. Dodaj rodzynki do mieszanki. Okrągłe ciasteczka w kształcie.
3. Przykryj blachę do pieczenia papierem / folią, posmaruj olejem słonecznikowym i ułóż koła.
4. Piec deser przez 10-15 minut, a następnie przenieś pyszne domowe ciasteczka do naczynia chłodzącego.

Bez jajek

Ten przepis jest idealny dla wegetarian lub tych, którzy są przeciwwskazani do jedzenia jajek ze względów zdrowotnych. Takie wypieki mogą być również przygotowywane przez gospodynie domowe, które nie miały w lodówce produktów potrzebnych do tradycyjnego przepisu na deser. Szczegóły i zdjęcia poniżej opisują, jak zrobić domowe ciasteczka owsiane bez jajek.

Składniki:

• Sól;
• brązowy cukier – 200 g;
• Płatki Hercules – 0,35 kg;
• kwaśna śmietana – 1/4 łyżki;
• masło – 150 g;
• mąka 1 gatunku – 7 łyżek. l.;
• cynamon;
• jabłko;
• soda gaszona – 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

1. Najpierw płatki owsiane należy wysuszyć na czystej patelni (zajmie to 15 minut). Ogień musi być słaby.
2. Za pomocą miksera / młynka do kawy zmiel suche płatki do konsystencji mąki.
3. W osobnym pojemniku połącz stopione masło, cukier granulowany, śmietanę, cynamon, sodę gaszoną i sól. Pod koniec wyrabiania ciasta dodaj starte jabłko do mieszanki.
4. Wlej tutaj płatki owsiane i uformuj kulki z ciasta.
5. Posyp blachę do pieczenia resztą mąki zbożowej, ułóż spłaszczone ciasta na wierzchu.
6. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. W domu gotowanie ciasteczek zajmuje około 15 minut. Po wyjęciu z piekarnika i stopniowo pyszny deser twardnieje, staje się chrupiący.

Bez mąki

Mąka pszenna nie jest zdrowym lub niskokalorycznym produktem, więc wszelkie wypieki z niej nie są zalecane w opinii dietetyków. Ciasteczka owsiane bez mąki okazują się nie mniej smaczne, jeśli nie dodasz do nich tego składnika. Doskonałym, „zdrowym” substytutem pszenicy jest płatki owsiane, które bardzo łatwo jest zrobić w domu: wystarczy zmielić płatki za pomocą młynka do kawy. W razie potrzeby możesz kupić gotowy produkt w sklepie. Poniżej szczegółowo opisano i ze zdjęciem, jak zrobić ciasteczka owsiane w domu..

Składniki:

• cukier (może być zamiennikiem) – do smaku;
• jajka – 2 szt .;
• proszek do pieczenia – 10 g;
• olej słonecznikowy – 60 ml;
• odtłuszczone mleko – 60 ml;
• wanilina.

Metoda gotowania:

1. Wlać płatki owsiane z ciepłym mlekiem i masłem, pozostawić na 20 minut.
2. Dodaj żółtka do płatków, wlewając białka do osobnej miski i odstawiając na chwilę.
3. Dokładnie wymieszaj masę, dodając proszek do pieczenia i wanilinę. Po wlaniu cukru tutaj i jeszcze raz dobrze zagnieść ciasto. Wskazane jest stosowanie brązowego cukru, a następnie ugotowane ciasteczka owsiane w domu uzyskają smak kakao i karmelu.
4. Wiewiórki należy ubijać szczyptą soli do piany (musi być ciasno, aby łyżka stała).
5. Formując małe kulki za pomocą łyżeczki do herbaty, połóż je na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem i delikatnie dociśnij do góry, aby zrobić płaskie ciasta.
6. Zanurz naczynie w piekarniku, włączając 180 stopni. Po 25 minutach domowe ciasteczka będą gotowe do podania. Takie wypieki wraz ze szklanką mleka będą służyć jako wspaniałe śniadanie dla dzieci..

Z miodem

Do domowego deseru możesz użyć płatków owsianych lub płatków – twój wybór. Przed rozpoczęciem pieczenia płatki owsiane należy nieco wysuszyć na patelni i zmielić za pomocą młynka do kawy / blendera. Ciasteczka owsiane z miodem zamiast cukru można podawać nawet małemu dziecku, ponieważ nie zawiera szkodliwych składników. W razie potrzeby możesz dodać wiórki ze skórki z cytryny, wtedy deser nabierze jasnego aromatu.

Składniki:

• płynny miód – 100 ml;
• płatki owsiane – 250 g;
• masło – 1 opakowanie;
• jajka – 2 szt .;
• soda gaszona – 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

1. Połączyć płatki owsiane z miodem, jajkami i dokładnie zagnieść.
2. Wlej masło rozpuszczone w kąpieli wodnej do ciasta. Opcjonalnie możesz również dodać orzechy lub suszone owoce do pieczenia.
3. Dodaj sodę i miód na koniec ugniatania. Umieść pojemnik w lodówce, aby zagęścić bazę ciasteczek.
4. Po pół godzinie wyrzeźbić kulki z ciasta, położyć je na natłuszczonej blasze do pieczenia i piec domowy deser przez 15 minut ze średnim piekarnikiem. Podczas obróbki cieplnej kulki osadzą się i zrobią piękne ciasteczka.
5. Ciasta można podawać z twarogiem na śniadanie lub z herbatą podczas przekąski.

Na kefirze

Taki przysmak podaje się z dowolnym gorącym napojem, niezależnie od tego, czy jest to kakao, kawa czy herbata, a ponadto pasuje do zimnego mleka, kefiru i domowego soku. Pieczenie spodoba się zwolennikom zdrowej żywności, ponieważ normalizuje jelita (ze względu na zawartość dużych ilości błonnika). Jeśli zdecydujesz się upiec ciasteczka owsiane z kefirem w domu, możesz je powiększyć, ponieważ gotowy produkt jest przechowywany przez długi czas.

Składniki:

• płatki owsiane – 1 łyżka;
• wanilina / cynamon;
• jabłko;
• kefir 1% – 1 łyżka;
• miód – 100 ml.

Metoda gotowania:

1. Wlać płatki kefirowe, dać czas na parzenie.
2. Pocieraj jabłko, lekko wyciśnij sok.
3. Wymieszaj wszystkie składniki w jednej misce.
4. Rozgrzej piekarnik, połóż pergamin na blasze do pieczenia, posmaruj go olejem.
5. Po zmoczeniu rąk wodą uformuj i ułóż blachę do pieczenia.
6. Najlepsze wypieki wykonane w domu można posypać sezamem lub orzechami..
7. Po pół godzinie lub mniej deser będzie gotowy..

Domowe ciasteczka owsiane – tajemnice kulinarne

Jeśli zdecydujesz się zrobić ten zdrowy i smaczny deser w domu, powinieneś znać kilka sztuczek:

1. Najlepiej jest używać płatków owsianych, aw żadnym wypadku płatków owsianych natychmiast, inaczej zamiast zdrowego pieczenia dostaniesz naczynie pozbawione pierwiastków śladowych i błonnika, którego nie można nazwać dietą.
2. Wykonując ciasteczka owsiane w domu, należy okresowo moczyć ręce wodą – aby ciasto nie przylgnęło do dłoni.
3. Górną część deseru można w razie potrzeby ozdobić przez zanurzenie lub polanie rozpuszczoną czekoladą.
4. Jeśli używasz płatków zamiast mąki do wyrobu słodyczy w domu, powinieneś pozwolić, aby ciasto parzyło przez 0,5-1 godziny, wysyłając je do lodówki. Tak więc składnik stanie się miękki, a podstawa dobrze się uformuje.

Dowiedz się, jakie desery dietetyczne można przygotować na podstawie innych przepisów..