Treść artykułów
- Jak zrobić kruche ciasto z twarogiem
- Ciasto kruche
- Przepisy ze zdjęciami
- Z dzieckiem
- Z jabłkami
- Z jagodami
- Z dżemem
- Z wiśnią
- Z bananami
- W powolnej kuchence
- Babka z twarogiem
Jednym z najbardziej użytecznych i obfitych deserów jest placek z piaszczystego twarogu. Można go upiec nie tylko w piekarniku, ale także w powolnej kuchence, eksperymentując z nadzieniem i dekoracją. Ciasto kruche można również przygotować na różne sposoby, jednak praca z nim jest zawsze łatwa i przyjemna..
Jak zrobić kruche ciasto z twarogiem
Każde pieczenie wymaga przestrzegania pewnych zasad gotowania, ignorowanie, co często prowadzi do nieudanego wyniku. Jak zrobić ciasto z kruchego ciasta z twarogiem:
- jeśli wymieszasz równe ilości margaryny i masła, ciasta będą smaczniejsze;
- przed pieczeniem daj testowi czas na „odpoczynek” na zimno (wystarczy 20 minut);
- aby nadzienie twarogowe było delikatne, musisz dodać odrobinę kwaśnej śmietany lub śmietany do głównego składnika;
- piaskownica będzie bardziej okazała, jeśli do testu dodasz proszek do pieczenia lub sodę studzoną octem;
- wyjątkowy aromat nadaje potrawie cynamon, kardamon lub wanilinę;
- w razie potrzeby możesz dodać do nadzienia kandyzowane owoce, chipsy czekoladowe lub orzechy, które rozjaśnią smak potrawy, będą bardziej nasycone;
- jeśli dodasz mrożone jagody, musisz najpierw zwinąć je w mąkę lub cukier puder, w przeciwnym razie nie pozwolą, aby ciasto upiekło.
Ciasto kruche
Ten rodzaj podstawy do pieczenia jest uniwersalny: pasuje do niego każde wypełnienie, więc nie bój się eksperymentować, zachwycając domem różnymi ciastami. Jeśli zdecydujesz się piec twaróg, to na ciasto musisz zaopatrzyć się w mąkę pszenną, cukier, jajka i masło (margarynę). Aby uzyskać blask, w przepisie na ciasto kruche na ciasto z twarogu dodaj trochę gaszonej sody lub proszku do pieczenia, a wanilia jest idealna, aby deser był pikantny.
Jeśli użyjesz twarogu w czystej postaci do nadzienia, ciasto okaże się raczej suche, dlatego dla soczystości dodaje się do niego jajka, śmietanę, śmietanę, masło. Ponadto smak pieczenia poprawia się dzięki różnym dodatkom, niezależnie od tego, czy są to jagody, owoce, orzechy, mleko skondensowane, dżem lub owoce kandyzowane. Przed uformowaniem ciasta kruche ciasto musi koniecznie leżeć w lodówce, a następnie przylega mniej do dłoni i łatwiej rozprowadza się na blasze do pieczenia.
Przepisy ze zdjęciami
Twarożek na kruchym cieście to idealna wersja domowego wypieku, która zajmuje minimum czasu, wysiłku, a jednocześnie prawie zawsze okazuje się pyszna. Deser łączy przyjemny kremowo-kwaśny smak, apetyczny wygląd i delikatną konsystencję. Przepis na kruche ciastko z twarogiem polega na podawaniu zarówno ciepłego, jak i schłodzonego, dzięki czemu ciasto można przygotować z wyprzedzeniem lub tuż przed przyjęciem.
Z dzieckiem
- Czas gotowania: 1 godzina.
- Ilość porcji w opakowaniu: 8.
- Zawartość kalorii: 300 kcal / 100 g.
- Cel: deser.
- Kuchnia: węgierska.
- Trudność: średnia.
Kruche ciasto z twarogiem jest bardzo smaczne, ponadto ma piękny, apetyczny wygląd i pasuje do wszelkich gorących napojów, czy to herbaty, kakao czy kawy. Przepis na deser zaproponowany poniżej jest prosty: połączenie świeżego twarogu i pachnących słodkich ciast nie pozostawi nikogo obojętnym. Jak ugotować szybkie i smaczne ciasto z okruchami?
Składniki:
- jajka – 3 szt .;
- wanilina – 1 opakowanie;
- twarożek – 0,5 kg;
- margaryna / masło – 0,25 kg;
- cukier – 1,5 łyżki.;
- ocet – 2/3 ul. l.;
- napój gazowany – 1 łyżeczka. (bez slajdu);
- cynamon;
- mąka – 0,5 kg.
Metoda gotowania:
- Aby zrobić nadzienie, połącz z twarożkiem (najpierw musisz go zagnieść z kruszeniem, aby pozbyć się ziarnistości) z? Sztuka. cukier, 2 jajka, wanilia i cynamon.
- Przesiej mąkę, wymieszaj z resztą cukru i miękkiej margaryny.
- Ugasić sodę za pomocą octu, dodać do testu z jajkiem. Potasuj elementy, ugniataj dłonie i zamieniaj je w okruchy.
- Forma (spód i boki), posmarować olejem roślinnym. Rozłóż większość ciasta w środku, rozkładając je możliwie równomiernie..
- Umieść nadzienie z twarogu na podstawie z łyżką na wierzchu. Posyp okruszkami ciasto, aby to zrobić, zetrzyj ciasto.
- Umieść naczynie w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni na 40 minut.
Z jabłkami
- Czas gotowania: 1 godzina.
- Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób.
- Zawartość kalorii: 235 kcal / 100 g.
- Cel: deser.
- Kuchnia: węgierska.
- Trudność: średnia.
Deser będzie doskonałym początkiem dnia, jeśli podasz go swojej rodzinie na śniadanie. W takim przypadku będziesz musiał wstać wcześnie, aby zdążyć przed umówionym czasem lub przygotować ciasto z góry wieczorem. Możesz podawać ciastko z twarogiem i jabłkami o każdej porze dnia wraz z gorącą herbatą, kawą lub kakao. Najwygodniej jest gotować ciasto kruche za pomocą sprzętu kuchennego, na przykład blendera wyposażonego w specjalną dyszę, ponieważ taka podstawa do pieczenia nie lubi ciepła rąk. Jak zrobić szarlotkę?
Składniki:
- cynamon / wanilia;
- twarożek – 0,2 kg;
- biała mąka – 2 łyżki;
- sól – 3 g;
- rodzynki – 50 g;
- śmietana – 2 łyżki. l.;
- jajka – 2 szt .;
- masło – 150 g;
- proszek do pieczenia – 1/3 łyżeczki;
- cukier – 4 łyżki. l.;
- jabłka – 2 szt.
Metoda gotowania:
- Olej należy pokroić na małe kawałki, a następnie zmielić 1 łyżką. l Sahara Dodaj żółtka tutaj, po czym musisz dobrze wymieszać składniki.
- Połącz mąkę ze szczyptą soli i proszku do pieczenia.
- Mieszaj ciasto, aż powstanie okruchy, a następnie ugniataj w kulkę. Jeśli to konieczne, dodaj kilka łyżek zimnej wody do podstawy.
- Zetrzeć 200 gramów twarogu z cukrem, śmietaną, mąką (składnik można zastąpić skrobią). Do powstałej masy wprowadź ubite białka.
- Rodzynki należy wcześniej gotować na parze, zalewając gorącą wodą przez 15 minut. Następnie odcedź i lekko ściśnij produkt.
- Połóż ciasto na wysmarowanej formie, tworząc niskie strony. Połóż rodzynki i pokrojone jabłka na wierzchu.
- Przykryj twaróg nadzieniem owocowym. Wyślij pieczony deser w 190 stopniach przez około 40 minut. Następnie połóż deser na talerzu i ostudź. Podawaj na zimno lub na ciepło.
Dowiedz się więcej przepisów na robienie ciastek jabłkowych.
Zrób ciasto z twarogiem i jabłkami i przepis na wideo.
Z jagodami
- Czas gotowania: 1 godzina.
- Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób.
- Zawartość kalorii: 216 kcal / 100 g.
- Cel: deser.
- Kuchnia: węgierska.
- Trudność: średnia.
Kruche ciasto z jagodami można przygotować z porzeczek, malin, wiśni lub ich kombinacji. Jeśli używasz zamrożonego składnika, należy go posypać niewielką ilością skrobi, aby pieczenie nie było mokre. Twaróg na deser lepiej wybierać tłusty i drobnoziarnisty lub kremowy bez ziaren. Poniżej opisano, jak zrobić ciastko z nadzieniem z twarogu.
Składniki:
- kwaśna śmietana – ? st.;
- cukier granulowany – 6 łyżek. l.;
- mąka – 1,5 łyżki;
- jagody – 0,3 kg;
- wanilina;
- jajka – 3 szt .;
- twarożek – 0,5 kg;
- masło – 100 g;
- proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.
Metoda gotowania:
- Widelcem ubić jajko 3 łyżkami cukru. Powoli wlej ghee do tej samej miski, dodaj wanilinę, ponownie wymieszaj.
- Dodaj mąkę w małych porcjach, zagniataj ciasto, a następnie wyślij na zimno na 30 minut.
- Za pomocą miksera wymieszaj śmietanę, twarożek, 2 jajka, aż będą idealnie jednorodne.
- Rozłóż ciasto dłońmi naoliwionymi, tak aby boki miały około 2 cm wysokości.
- Umieść nadzienie z twarogu na podstawie, pokrywając je jagodami.
- Gotuj pieczenie przez około 40 minut, podgrzewając piekarnik do 180 stopni.
- Po tym, jak gotowy produkt musi zostać usunięty z pojemnika, przeniesiony do naczynia do serwowania i pokrojony na porcje.
Z dżemem
- Czas gotowania: 1 godzina.
- Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób.
- Zawartość kalorii: 216 kcal / 100 g.
- Cel: deser.
- Kuchnia: węgierska.
- Trudność: średnia.
Z reguły ciasto kruche z twarogiem i dżemem przygotowuje się zgodnie z tą samą technologią: połowa ciasta służy do uformowania dna i boków produktu, a resztę wylewa się na wierzch, wcierając w okruchy. Deser okaże się nie tylko pyszny, ale także bardzo piękny, świąteczny. Dżem jest tylko jeden wymóg – nie może być płynny, w przeciwnym razie pieczenie straci swój kształt, a nadzienie rozłoży się w kształcie. Poniżej znajduje się przepis na danie krok po kroku.
Składniki:
- jajka – 5 szt .;
- cukier – 7 łyżek. l.;
- proszek do pieczenia – 1/3 łyżki. l.;
- gruby dżem / dżem – 0,3 l;
- margaryna – 0,2 kg;
- mąka – 4 łyżki;
- twarożek – 0,25 kg;
- cukier waniliowy – 1 opakowanie.
Metoda gotowania:
- Do stopionej margaryny zalej 4 łyżki. l cukier, dodaj kilka jajek, wymieszaj składniki.
- Wymieszaj mąkę z wanilią, proszkiem do pieczenia, wprowadź masę do mieszanki jajecznej.
- Zagnieść ciasto, podzielić na trzy identyczne części, z których dwie należy włożyć do zamrażarki.
- Wymieszaj skrzep z resztą cukru i jajek za pomocą blendera, uzyskując jednorodność.
- Naoliwić naczynie do pieczenia, po czym rozprowadzamy na nim ciasto (które nie było w zamrażarce) i rozprowadzamy ręcznie na całej powierzchni pojemnika.
- Ciasto pokrywamy dżemem, po czym tartujemy 1 godzinę ciasta na tarce i przykrywamy masą twarogową.
- Gdy ostatni kawałek podstawy zostanie starty, otrzyma się luźne ciasto. Wyślij go do piekarnika na pół godziny w temperaturze 200 stopni.
Oto kolejny przepis na babki
Z wiśnią
- Czas gotowania: 80 minut.
- Ilość porcji w opakowaniu: 8.
- Zawartość kalorii: 362 kcal / 100 g.
- Cel: deser.
- Kuchnia: węgierska.
- Trudność: średnia.
Ciastko z twarogiem i wiśniami przygotowywane jest na bazie masła lub margaryny. Ciasto kruche idealnie łączy się z nadzieniem twarogowym i wiśniami, dzięki czemu wypieki według tego przepisu są bardzo smaczne, pikantne, aromatyczne. Pozwól dziecku na domowy deser, ponieważ jest on znacznie bardziej przydatny niż ciasto lub herbatniki kupione w sklepie. Poniżej znajdują się kroki do pieczenia..
Składniki:
- jajka – 4 szt .;
- masło / margaryna – 0,2 kg;
- mąka pszenna – 0,2 kg;
- kasza manna – 2 łyżki. l.;
- cukier – 1,5 łyżki stołowej;
- twarożek – 0,5 kg;
- skrobia – 2 łyżki. l.;
- wiśnia – 1 łyżka.;
- wanilia.
Metoda gotowania:
- Zetrzyj zamrożoną margarynę / masło, połącz składnik z 1/5 szklanki cukru.
- Przynieś tutaj kilka jajek, dodaj mąkę, przesiej ją.
- Zagnieść ciasto szybko, owinąć folią spożywczą i przechowywać w lodówce przez około pół godziny.
- Do nadzienia ubij twarożek blenderem, dodaj 1/5 szklanki cukru, ponownie dokładnie wymieszaj.
- Jajka należy podzielić na żółtka i wiewiórki. Pokonaj ostatni mikserem z dużą mocą aż do gęstej piany. Nie wyłączając urządzenia, dodaj pozostały cukier do mieszanki.
- Oddzielnie ubij żółtka. Połącz je z masą twarogową, dodaj tutaj wanilię, semolinę i delikatnie wymieszaj mieszaninę łyżką.
- Wyjmij podstawę piasku z lodówki, podziel ją na 2 części: połóż jedną na spodzie formy, uformuj boki drugiej.
- Rozłóż folię na cieście, wypełnij ciasto groszkiem (jest to konieczne, aby podczas pieczenia produkt zachował swój kształt i nie pęcherzył).
- Umieść podstawę na deser na 15 minut w piekarniku w 180 stopniach.
- Wyjmij folię, fasolę. Na podłodze gotowej podstawy położyć nadzienie z twarogu, umyć i posypać skrobią wiśnię bez pestek.
- Wyślij produkt do pieczenia przez kolejne 45 minut w temperaturze 130 stopni, a następnie podawaj.
Oto kolejny przepis na kruche ciastko z twarogiem i wiśnią.
Z bananami
- Czas na przygotowanie:
- Ilość porcji w opakowaniu: 7 osób.
- Zawartość kalorii: 260 kcal / 100 g.
- Cel: deser.
- Kuchnia: węgierska.
- Trudność: średnia.
Jeśli Twoja rodzina ma smakoszy, którzy lubią słodycze, koniecznie przygotuj im babkę z twarogiem i bananami. Taki pyszny domowy deser docenią zarówno dorośli, jak i dzieci. Oprócz smaku pieczenie jest cenne ze względu na swoje zalety: ze względu na zawartość twarogu i bananów zawiera wapń, potas i wiele innych ważnych substancji. Przy prawidłowym podawaniu to danie może nawet zastąpić tort urodzinowy..
Składniki:
- masło – 0,2 kg;
- Sól;
- soda – 1 łyżeczka;
- cukier – 1 łyżka;
- mąka – 0,5 kg;
- orzechy włoskie – 10 szt .;
- twarożek – 0,35 kg;
- jajko;
- banany – 2 szt.
Metoda gotowania:
- Olej należy zamrozić. Pocierać na tarce, wymieszać z mąką? Sztuka. cukier, soda, sól. Dokładnie spłucz ciasto dłońmi.
- Twaróg należy zagnieść z kruszeniem na gładką masę, a następnie dodać do niego resztę cukru.
- Zmiel orzechy wałkiem do ciasta, połącz z mieszanką twarogu.
- Naoliwić naczynie do pieczenia, położyć na nim podstawę, rozprowadzić twarożek łyżką i przykryć deser obranymi bananami i pokroić w cienkie talerze.
- Wyślij deser do pieczenia przez 40 minut w średniej temperaturze piekarnika. Następnie ostudzić i podać na herbatę / kawę.
W powolnej kuchence
- Czas gotowania: 1,2 godziny.
- Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób.
- Zawartość kalorii: 300 kcal / 100 g.
- Cel: deser.
- Kuchnia: węgierska.
- Trudność: średnia.
Każdy właściciel tej sprytnej techniki powinien spróbować ugotować ciasto z twarogu w powolnej kuchence. Okazuje się, że pieczenie, wykonane za pomocą urządzenia kuchennego, jest niezwykłe. Nadzienie z twarogu sprawia, że jest słodkie, delikatne, a dzięki kruchemu ciastu pozostałe naczynie można przechowywać przez kilka dni w lodówce. Aby ostrożnie wyjąć produkt z miski multicookera, zainstaluj dyszę parową i ostrożnie odwróć pojemnik, a następnie przykryj spód deseru naczyniem i odwróć miskę ponownie.
Składniki:
- masło – 90 g;
- Soda -? łyżeczka;
- cukier – 1,2 łyżki stołowej;
- śmietana – 1 łyżka. l.;
- jajko jest świeże;
- mąka – 1,5 łyżki;
- twarożek – 0,25 kg.
Metoda gotowania:
- Masło zetrzeć widelcem, połączyć z mieszanką mąki, sody, w połowie przygotowanego cukru. Ugniataj podstawę do pieczenia rękami.
- Ubij jajko z resztą granulowanego cukru, wyślij tutaj twaróg i śmietanę. Zdobądź mundur za pomocą blendera lub zwykłego widelca.
- Połowę ciasta umieść w misce multicookera i wyrównaj je rękami.
- Umieść nadzienie w środku, posyp tartym produktem na tarce pozostałym ciastem. Więc możesz otworzyć ciasto, jeśli chcesz, możesz je zamknąć, robiąc cienkie ciasto z reszty ciasta.
- Gotuj deser w trybie pieczenia przez godzinę.
- Podawać posypane cynamonem lub gałką muszkatołową.
Babka z twarogiem
- Czas gotowania: 1 godzina.
- Ilość porcji w opakowaniu: 5 osób.
- Zawartość kalorii: 314 kcal / 100 g.
- Cel: deser.
- Kuchnia: węgierska.
- Trudność: średnia.
Deser składa się z kruchego ciasta i pysznego, delikatnego nadzienia z twarogu. Główną różnicą od klasycznego ciasta kruchego jest to, że produkt pozostaje otwarty. Zaletą takiego wypieku jest swoboda wyobraźni, aby go ozdobić. Ciasto z twarogu z ciasta kruchego można posypać dżemem / dżemem, posypać orzechami, plasterkami owoców, jagodami lub owocami kandyzowanymi. Poniżej znajduje się opis potrawy ze zdjęciem.
Składniki:
- wrząca woda – 1 łyżka;
- cukier – 0,2 kg;
- jajka – 3 szt .;
- stopione masło – 130 g;
- twarożek – 0,4 kg;
- kardamon;
- śmietana – 0,5 łyżki;
- proszek do pieczenia – 1 łyżeczka;
- mąka – 0,25 kg;
- skrobia – 1 łyżka. l.;
- rodzynki – 50 g.
Metoda gotowania:
- Aby zrobić kruche ciasto do twarogu, przesianą mąkę należy połączyć z roztopionym masłem, jajkiem, proszkiem do pieczenia, 100 g cukru.
- Zagnieść ciasto, ułożyć w formie naoliwionej, tworząc boki palcami.
- Wlej rodzynki wrzątkiem, a następnie odcedź, wymieszaj z puree z twarogu, resztą cukru pudru, kilkoma jajkami, kardamonem, skrobią.
- Aby nadzienie było miękkie, jednolite, wymieszaj je z blenderem. Wlej rodzynki do przygotowanej masy, wymieszaj.
- Umieść nadzienie na kruchego ciasta, umieść w piekarniku, ogrzewanym do 180 stopni przez 40 minut. Podawaj produkt w spokoju..
Bądź pierwszy, który skomentuje ten wpis