Ciasto z ciasteczkami i skondensowanym mlekiem bez pieczenia – jak gotować pyszne przepisy ze zdjęciami

Treść artykułów

• Jak zrobić ciasto z ciasteczkami i skondensowanym mlekiem bez pieczenia
• Przepisy na ciasto z herbatnikami i skondensowanym mlekiem bez pieczenia
• Z plików cookie Rocznica
• Z ciastek Pieczone mleko
• Z okruchów ciasteczek
• Z suchych herbatników
• Z herbatników
• Z gotowanym skondensowanym mlekiem
• Z kremem
• Ze śmietaną

Soczyste ciasto z ciastek i skondensowanego mleka to uczta z dzieciństwa; jego niepowtarzalny smak nie da się porównać z żadnym innym. Główną zaletą takiego deseru jest to, że nie trzeba go piec. Gospodyni nie będzie musiała zawracać sobie głowy kapryśnym ciastem kruchym, które wymaga umiejętności gotowania i warunków temperaturowych, a także marnowania czasu na wilgotny lub „zakleszczony” biszkopt. Kolejną niewątpliwą zaletą jest możliwość eksperymentowania ze śmietaną, dodawania dżemu, płatków owsianych, orzeszków ziemnych, kawałków wielobarwnej galaretki, bananów i innych ulubionych składników.

Jak zrobić ciasto z ciasteczkami i skondensowanym mlekiem bez pieczenia

Zanim zrobisz ciasto z ciastek ze skondensowanym mlekiem, musisz wybrać przepis na arcydzieło przyszłego ciasta i stworzyć właściwą podstawę. Na deser w duchu „Anthill” ciasteczka są kruszone wałkiem do ciasta, mikserem lub ręcznie. W przypadku klasycznego ciasta z ciastami pozostawia się je w całości i układa warstwami na przemian ze śmietaną. Śmietanka jest wytwarzana z gotowanego lub zwykłego mleka skondensowanego, kwaśnej śmietany, śmietany. Gotowy produkt jest ozdobiony makiem, świeżymi jagodami, czekoladą, rodzynkami, wkładany do zamrażarki lub lodówki na kilka godzin lub całą noc.

Przepisy na ciasto z herbatnikami i skondensowanym mlekiem bez pieczenia

Oryginalne ciasto bez pieczenia ze skondensowanym mlekiem to pyszny i nieskomplikowany deser, który ma wiele odmian. Istnieją pewne tajemnice jego przygotowania, większość z nich ma zastosowanie do prawie każdego przepisu. Na przykład krem ​​nie powinien być zbyt gęsty, w przeciwnym razie podstawa pozostanie sucha, ciasta „nie złapią się”, rozpadną się podczas krojenia. Najważniejsze jest, aby danie było dobrze nasycone, ponieważ trudno jest oprzeć się pokusie natychmiastowego wypróbowania co najmniej małego kawałka.

Z plików cookie Rocznica

• Czas: 50 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 410 kcal na 100 g.
• Cel: deser.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: średnia.

Aby przygotować pyszne ciasto z ciastkami i skondensowanym mlekiem bez pieczenia, wskazane jest wybranie marmolady owocowo-jagodowej – nada potrawie przyjemną kwaskowość i konsystencję. Jest stosowany jako dekoracja lub dodawany do kremu. Krawędzie należy wyciąć z wielokolorowej kandyzowanej marmolady, aby deser nie okazał się zbyt słodki i był piękny, jak na zdjęciu.

Składniki:

• ciasteczka „Jubileusz” – 800 g;
• mleko skondensowane – 370 g;
• masło – 200 g;
• mleko – 160 ml;
• marmolada – 150 g.

Metoda gotowania:

1. Pokonaj skondensowane mleko i zmiękczone masło.
2. Umieść ciasteczka na talerzu lub tacy, zanurzając je w szklance z mlekiem.
3. Nasmaruj powstałe ciasto kremem.
4. Naprzemiennie ciasteczka i masło ze skondensowanym mlekiem dodatkowe 3-4 razy, w zależności od wielkości ciastek. Warstwa wierzchnia musi być kremowa.
5. Wstaw do lodówki na pół godziny.
6. Rozetrzyj pozostałe suche ciasteczka na okruchy.
7. Marmolada pokrojona w plastry.
8. Wyjmij ciasto z lodówki, spuść mleko od góry.
9. Posyp górną warstwę i boki okruchami, udekoruj marmoladą.
10. Umieść deser w zimnym miejscu, pozwól namoczyć.

Z ciastek Pieczone mleko

• Czas: 1 godzina.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Potrawy kaloryczne: 300 kcal na 100 g.
• Cel: deser.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: średnia.

Ciasteczka „Pieczone mleko” tradycyjnie ma prostokątny kształt, dlatego do serwowania należy wybrać kwadratowe naczynie lub tacę. Zamiast glazury opcjonalnie stosuje się rozpuszczoną gorzką czekoladę lub ganache. Przed podaniem ciasta nie można usunąć z pojemnika, ale pokroić na porcje i lekko podważyć szpatułką. Truskawki można układać w całości po zanurzeniu każdej jagody w polewie.

Składniki:

• Ciasteczka „Pieczone mleko” – 300 g;
• mleko skondensowane – 250 g;
• masło – 200 g;
• jajka – 3 szt .;
• mleko – 620 ml;
• truskawki – 5 szt .;
• kakao – 4 łyżki. l.;
• cukier – 4 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Ubijaj jajka, aż się spieni.
2. Wprowadź mleko skondensowane, 400 ml mleka.
3. Zagotuj masę na małym ogniu, zagotuj. Fajne.
4. Stopniowo dodawaj miękkie masło, ubij.
5. Oddzielnie wymieszaj cukier, kakao, 220 ml mleka. Ugotuj glazurę do konsystencji płynnego miodu.
6. Połóż pierwszą warstwę ciasteczek na dolnej części wysokiego kształtu.
7. Rozłóż krem ​​na wierzchu.
8. Naprzemiennie ciasta i śmietanę 3-4 razy więcej.
9. Wlać gotowe ciasto z polewą, gładkie.
10. Pokrój truskawki na cienkie plasterki, połóż na wierzchu.
11. Włóż do lodówki, pozwól namoczyć.

Z okruchów ciasteczek

• Czas: 1 godzina 10 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 320 kcal na 100 g.
• Cel: deser.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: średnia.

Pyszne ciasto z miękiszem i delikatną masą twarogową stanowi opłacalną alternatywę dla modnego sernika. Jest przygotowany bez mascarpone i innych drogich produktów. Skondensowane mleko nada śmietance przyjemną słodycz i jednolitą konsystencję. Nie zaleca się stosowania domowego twarożku o specyficznym aromacie; ostrego zapachu nie zawsze można maskować wanilią lub cukrem waniliowym.

Składniki:

• kruche ciasteczka – 340 g;
• mleko skondensowane – 400 ml;
• masło – 80 g;
• twarożek – 800 g;
• wanilina – 10 g;
• cynamon – 2 g.

Metoda gotowania:

1. Kruche ciasteczka mielimy za pomocą miksera lub maszynki do mięsa.
2. Wymieszaj powstałe okruchy ze stopionym masłem.
3. Ubij masę w formę do pieczenia, tworząc spód i ściany. Wstaw do lodówki na pół godziny.
4. Mielony twaróg. Wymieszaj ze skondensowanym mlekiem, wanilią, cynamonem.
5. Wyjmij formularz z lodówki, połóż krem ​​na podstawie.
6. Wróć do zimna, pozwól namoczyć.

Z suchych herbatników

• Czas: 30 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 8 osób.
• Zawartość kalorii: 450 kcal na 100 g.
• Cel: deser.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: średnia.

Szybka odmiana ciasta Anthill okaże się piękna i szczególnie apetyczna, jeśli zwrócisz uwagę na piaszczystą podstawę. Ciastka są łamane rękami na kawałki o mniej więcej tym samym rozmiarze około 2 cm Pożądane jest, aby okruchy były tak małe, jak to możliwe – zagęści teksturę kremu, sprawi, że będzie mniej błyszczący, plastyczny. Przy odpowiednim przygotowaniu składników w dziale piaszczyste „plastry miodu” będą wyraźnie widoczne. Orzechy są kruszone za pomocą wałka do ciasta, uprzednio pokrytego pergaminem..

Składniki:

• kruche ciasteczka – 500 g;
• gotowane mleko skondensowane – 500 g;
• orzechy włoskie – 150 g;
• masło – 170 g;
• kefir – 50 ml;
• cukier – 2 łyżki. l.;
• kakao – 2 łyżki. l.;
• mak – do smaku.

Metoda gotowania:

1. Smaż i posiekaj orzechy.
2. Dodaj gotowane mleko skondensowane, 100 g zmiękczonego oleju. Mieszać.
3. Zmiel ciasteczka, delikatnie dodaj do śmietany.
4. Uformuj masę ze zjeżdżalnią na półmisku, ubijakiem.
5. Połącz kefir, kakao, cukier, 70 g masła. Rozgrzej się na małym ogniu, aż będzie gładka. Wstaw na zimno na 15 minut.
6. Wlać ciasto lukierowe, posypać makiem.
7. Włóż do lodówki, pozwól namoczyć.

Z herbatników

• Czas: 50 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 350 kcal na 100 g.
• Cel: deser.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: średnia.

Pyszne ciasto z ciasteczkami i skondensowanym mlekiem bez pieczenia ozdobi świąteczny stół, jeśli przykryjesz go lustrzanym polewą lub śnieżnobiałymi płatkami kokosowymi. Smak krakersów lub ciastek biszkoptowych uzupełnia orzeźwiająca kwaśna cytryna. Śmietankę można zastąpić skoncentrowanym mlekiem. Ważne jest stosowanie formy zamkniętej – dopóki krem ​​nie stwardnieje, krem ​​ma płynną konsystencję i może wyciekać. Dno i boki powinny być przykryte folią spożywczą.

Składniki:

• ciastka biszkoptowe – 700 g;
• mleko skondensowane – 390 g;
• śmietana tłuszczowa – 390 ml;
• cytryny – 2 szt .;
• płatki kokosowe – do smaku.

Metoda gotowania:

1. Wymieszaj mleko skondensowane ze śmietaną.
2. Umyj cytryny, wyciśnij sok.
3. Stopniowo wprowadzaj sok cytrynowy do śmietany, ubij trzepaczką.
4. Podziel ciasteczka na pół, połóż na dole formularza.
5. Wlać porcję kremu, gładką.
6. Naprzemiennie ciastka biszkoptowe i nalewaj kolejne 4-5 razy, górna warstwa powinna być kremowa.
7. Gdy masa jest nadal, posyp ciasto kokosem, nie manipuluj.
8. Włóż do lodówki, pozwól namoczyć.
9. Przed podaniem usuń formę, w razie potrzeby brzegi ciasta można ozdobić kokosem.

Z gotowanym skondensowanym mlekiem

• Czas: 50 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób.
• Potrawy kaloryczne: 380 kcal na 100 g.
• Cel: deser.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: średnia.

Ciasto bez pieczenia z ciastek i skondensowanego mleka to szybka odmiana popularnych deserów, takich jak ciasto „Log” i „Ziemniak”. Okaże się wysoki, piękny w kroju, jeśli posiekasz ciasteczka rękami, a nie wałkiem do ciasta. Kawałki pozostaną duże, będą wyczuwalne w języku, dadzą ciekawą fakturę. Krem musi być tłusty. Idealne naczynia do potraw ze śmietaną – wyjmowane naczynie do pieczenia, powinno być przykryte pergaminem lub folią spożywczą.

Składniki:

• kruche ciasteczka – 600 g;
• gotowane mleko skondensowane – 370 g;
• masło – 200 g;
• orzechy włoskie – 150 g;
• krem – 250 ml.

Metoda gotowania:

1. Kruche ciasteczka.
2. Posiekaj orzechy i usmaż je na rozgrzanej patelni. Wymieszaj z ciasteczkami.
3. Połącz zmiękczone masło z gotowanym skondensowanym mlekiem, ubij.
4. Dodaj śmietanę do śmietany, zmielić.
5. Wlać mieszaninę ciasteczkami, delikatnie wymieszać łyżką.
6. Umieść masę w formie, wypoziomuj, lekko ubij.
7. Włóż do lodówki, pozwól namoczyć.
8. Przed podaniem ostrożnie usuń formularz, wróć na zimno przez kilka minut.

Z kremem

• Czas: 1 godzina.
• Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 350 kcal na 100 g.
• Cel: deser.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: średnia.

Przed przygotowaniem twarogu, kremu lub kremu kawowego musisz dokładnie przestudiować przepisy ze zdjęciami krok po kroku i wybrać składniki wysokiej jakości. Kawa powinna być mocna – wtedy ciasta będą pachnące, dosłownie rozpływają się w ustach, jak słynny deser Tiramisu. Górną warstwę można gęsto posypać proszkiem kakaowym, należy ją przesiać wstępnie, eliminując grudki.

Składniki:

• kruche ciasteczka – 500 g;
• gotowane mleko skondensowane – 370 g;
• kawa parzona – 250 ml;
• jajka – 4 szt .;
• masło – 200 g;
• cukier – 100 g;
• kakao – 70 g.

Metoda gotowania:

1. Jajka ubić z cukrem i kakao w łaźni parowej.
2. Gdy masa zgęstnieje, zdejmij z ognia, ostudź.
3. Wymieszaj z miękkim masłem i skondensowanym mlekiem, ubij mikserem.
4. Naoliwić formę.
5. Rozłóż ciasteczka, zanurzając je w mocnej kawie i śmietanie.
6. Połóż ciasto na zimno, pozwól mu się zanurzyć.
7. Przed podaniem zdejmij z patelni, obracając ją na szerokie, płaskie naczynie..

Ze śmietaną

• Czas: 1 godzina.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 430 kcal na 100 g.
• Cel: deser.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: średnia.

Klasyczne ciastko z zagęszczonym mlekiem będzie lśniło w nowy sposób, jeśli zwrócisz uwagę na prezentację i ozdobisz ją mlekiem lub gorzką czekoladą. Przed potarciem płytki musisz trzymać w lodówce – wtedy czekoladowe chipsy będą puszyste, chrupiące, błyszczące, jak na zdjęciu. Śmietana powinna być gęsta, w przeciwnym razie część śmietany wypłynie pod ciężarem ciast. Okaże się bardziej gęsta i jednolita, jeśli dodasz żelatynę lub zagęstnik i zamiast cukru użyjesz proszku.

Składniki:

• kruche ciasteczka – 500 g;
• śmietana – 300 ml;
• mleko skondensowane – 200 g;
• cukier – 250 g;
• czekolada – 70 g.

Metoda gotowania:

1. Pokonaj śmietanę z cukrem.
2. Dodaj mleko skondensowane, wymieszaj.
3. Przykryj formularz pergaminem, ułóż warstwę ciasteczek.
4. Na wierzchu podać porcję śmietany ze skondensowanym mlekiem.
5. Naprzemiennie ciasta i śmietanę 3-4 razy więcej.
6. Zetrzyj czekoladę, posyp górną warstwę.
7. Włóż ciasto do lodówki, pozwól mu się zanurzyć.