Treść artykułów
- Przepis na skondensowane ciasto mleczne
- Biszkopt z gotowanym skondensowanym mlekiem
- Ciasto z gotowanym skondensowanym mlekiem i orzechami
- Czekolada Z Bananami
- miód
- Leningradski
- Z kruchego ciasta
Gotowane mleko skondensowane jest często stosowane do przygotowywania słodyczy. Możesz go zjeść, po prostu rozprowadzając go na chlebie lub ciasteczkach, zanurzając w nim naleśniki lub naleśniki. Jest dodawany do ciast, lodów, babeczek, ciastek, bułek i innych deserów. Ciasta z gotowanym skondensowanym mlekiem są niezwykle smaczne i delikatne. Produkowane są nie tylko w cukierniach. Możesz gotować takie desery własnymi rękami w domu..
Przepis na skondensowane ciasto mleczne
Istnieje wiele przepisów na robienie ciasta z gotowaną zagęszczoną śmietaną mleczną. Różnią się przede wszystkim tym, z jakiego ciasta wykonany jest produkt cukierniczy:
- Herbatnik;
- bułka maślana;
- ptyś;
- miód;
- Czekolada
- wafel.
Aby przygotować pyszny krem na ciasto, musisz kupić wysokiej jakości zagęszczone mleko gotowane. Wybierając go, skup się na następujących słowach zapisanych na opakowaniu: „mleko skondensowane z gotowanym cukrem”, „GOST”. Możliwe jest samodzielne ugotowanie tego produktu. Aby to zrobić, włóż puszkę skondensowanego mleka z cukrem do wrzącej wody. Gotuj produkt na małym ogniu przez 1,5 do 3 godzin. Woda powinna całkowicie pokryć słoik. Oprócz gotowanego skondensowanego mleka z cukrem do śmietany można dodać następujące produkty:
- kwaśna śmietana;
- masło;
- kakao w proszku;
- orzechy
- cukier puder;
- trunek;
- suszone owoce.
Gdy ciasto będzie gotowe, zacznij piec ciasta. Mogą być pieczone w kształcie koła, owalu, kwadratu lub prostokąta. Średnica okrągłego naczynia do pieczenia zależy od ilości ciasta. Posmaruj gotowe ciasta kremem przegotowanego mleka skondensowanego, a następnie zbierz ciasto. Górę można ozdobić jagodami, owocami, orzechami lub polewą. Skorzystaj z poniższych przepisów krok po kroku i zrób swój ulubiony deser. Zawartość kalorii w potrawach podawana jest na 100 gramów gotowego produktu.
Biszkopt z gotowanym skondensowanym mlekiem
- Czas: 80 minut.
- Ilość porcji w opakowaniu: 5 osób.
- Dania kaloryczne: 403 kcal.
- Cel: deser.
- Kuchnia: rosyjska.
- Trudność: łatwa.
Zgodnie z tym przepisem możesz szybko ugotować domowe ciasto z gotowanym skondensowanym mlekiem. Wiele składników nie jest wymaganych. Upiec herbatnik, mieszając mąkę, jajka, cukier. Pokrój go wzdłuż na 4 części. Następnie przygotuj śmietankę, mieszając niezbędne składniki. Smaruj biszkopty kremową masą, zbierz deser. Gotowe danie można ozdobić bułką tartą lub kruszonymi orzechami.
Składniki:
- mąka pszenna – 1 łyżka;
- cukier – 0,5 szklanki;
- jajka – 4 szt .;
- masło – 200 g;
- gotowane mleko skondensowane z cukrem – 1 puszka.
Metoda gotowania:
- Weź jaja kurze, oddziel białka od żółtek. Pokonaj ostatni z cukrem.
- Ostrożnie wlać mąkę do żółtek, wszystko dokładnie wymieszać mikserem.
- Pokonaj wiewiórki. Następnie ostrożnie wprowadź je do przygotowanej mieszanki. Wszystko delikatnie wymieszaj szpatułką lub łyżką stołową.
- Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem lub tłuszczem. Wlej tam gotowaną masę.
- Piec herbatnik przez 40 minut w temperaturze 180–190 ° С.
- Podczas pieczenia możesz przygotować krem do ciasta. Zacznij ubijać masło, stopniowo dodając zagotowane mleko skondensowane. Wymieszaj oba składniki całkowicie.
- Wyjąć ciastko z piekarnika, ostudzić w formie. Następnie pokrój na 4 części.
- Zaczynamy montaż ciasta. Posmaruj każde ciasto kremową masą, ułóż je jeden na drugim.
- Wyroby cukiernicze można ozdobić bułką tartą. W razie potrzeby posmaruj boki deseru pozostałą śmietaną.
Ciasto z gotowanym skondensowanym mlekiem i orzechami
- Czas: 100 minut.
- Ilość porcji w opakowaniu: 10 osób.
- Dania kaloryczne: 440 kcal.
- Cel: deser.
- Kuchnia: gruzińska.
- Trudność: średnia.
To ciasto z gotowaną zagęszczoną śmietaną mleczną zawiera dużą ilość orzechów włoskich. Przepis na ten deser należy do gruzińskiej kuchni. Takie danie jest nie tylko smaczne, ale także zdrowe. Orzechy włoskie w swoim składzie zawierają dużą ilość witamin, minerałów, a także przeciwutleniaczy. Przed dodaniem do naczynia ziarna można wstępnie usmażyć na patelni bez oleju lub wysuszyć w piekarniku. Orzechy włoskie będą miały bogatszy smak.
Składniki:
Dla testu:
- mąka pszenna – 300 g;
- mleko skondensowane z cukrem – 100 g;
- jajka – 2 szt .;
- śmietana – 200 ml;
- cukier granulowany –150 g;
- proszek do pieczenia – 1 łyżeczka;
- obrane orzechy włoskie – 300 g.
Do śmietany:
- masło – 100 g;
- obrane orzechy włoskie – 400 g;
- gotowane mleko skondensowane – 600 g.
Metoda gotowania:
- Ubij jajka i cukier granulowany za pomocą trzepaczki lub miksera..
- Dodaj do nich skondensowane mleko i śmietanę. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Wlać mąkę do mieszanki, dodać proszek do pieczenia. Ubij mikserem.
- Zmiel orzechy włoskie, wymieszaj je z przygotowaną mieszanką.
- Podziel gotową masę na dwie części. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Piecz każdą porcję osobno przez 30–35 minut. Kontrola gotowości za pomocą zapałki lub drewnianego patyka.
- Podczas pieczenia ciast przygotuj śmietanę. Pokonaj zmiękczone masło i gotowane skondensowane mleko.
- Zmiel orzechy włoskie za pomocą miksera lub maszynki do mięsa. Pozostaw trochę, aby udekorować ciasto, dodaj resztę do śmietany. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Smaruj schłodzone ciasta kremową masą, zbieraj słodycze. Udekoruj wierzch i boki naczynia posiekanymi orzechami włoskimi.
Czekolada Z Bananami
- Czas: 90 minut.
- Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób.
- Potrawy z kalorii: 365 kcal.
- Cel: deser.
- Kuchnia: rosyjska.
- Trudność: średnia.
W domu łatwo jest zrobić ciasto czekoladowe z gotowanym skondensowanym mlekiem. Najpierw trzeba zagnieść ciasto i upiec ciasto, a następnie rozprowadzić je gotowanym skondensowanym mlekiem, położyć pokrojone banany i obrane orzechy laskowe na wierzchu. Udekoruj bitą śmietaną, posyp cynamonem. Możesz wymienić te owoce i orzechy na dowolne inne wybrane przez siebie. Nie możesz kupić bitej śmietany w sprayu. Ugotuj je sam. Aby to zrobić, po prostu ubij schłodzoną śmietanę o zawartości tłuszczu 30–33% cukrem pudrem.
Składniki:
- mąka pszenna – 180 g;
- kakao – 15 g;
- cukier puder – 60 g;
- jajka – 1 szt .;
- sól – 0,5 łyżeczki;
- masło – 60 g;
- banany – 3 szt .;
- bita śmietana – 1 spray;
- gotowane mleko skondensowane z cukrem – 1 puszka;
- cynamon – 0,5 łyżeczki;
- orzechy laskowe – 300 g.
Metoda gotowania:
- Przesiej mąkę, sól, kakao do miski.
- Rozpuść czekoladę w łaźni wodnej.
- Ubij cukier puder z masłem. Dodaj do nich stopioną lekko schłodzoną czekoladę. Dobrze wymieszaj.
- W misce z mąką, solą i kakao rozbić jajko i dodać mieszankę czekoladową. Zagnieść miękkie ciasto i wyrzucić z niego kulkę. Zawiń w film i wyślij do ostygnięcia na 30 minut.
- Przenieś masę do naczynia do pieczenia. Piec przez 15–20 minut w temperaturze 200 ° C.
- Wyjmij gotowe ciasto z formy na talerz, rozłóż na wierzchu gotowanym mlekiem skondensowanym z cukrem. Trochę ostudzić ciastka.
- Orzechy laskowe i obrane banany. Owoce pokrojone w koła.
- Umieść banany i orzechy laskowe na wierzchu wyrobu cukierniczego. Przykryj je bitą śmietaną z puszki z aerozolem, posyp cynamonem na wierzchu.
miód
- Czas: 70 minut.
- Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób.
- Dania kaloryczne: 345 kcal.
- Cel: deser.
- Kuchnia: rosyjska.
- Trudność: średnia.
Ten przepis sugeruje przygotowanie pysznego ciasta miodowego. Z góry będzie musiał zostać oszklony. Wykonany jest z rozpuszczonej czekolady zmieszanej ze śmietaną. Gotowe danie można ozdobić orzechami, owocami lub jagodami. Z tym deserem, przygotowanym własnymi rękami, z pewnością zadowolisz swoje gospodarstwo domowe. To danie nadaje się również do świątecznego picia herbaty..
Składniki:
Dla testu:
- mąka pszenna – 190 g;
- miód – 2 łyżki. l.;
- cukier – 160 g;
- jajka – 6 szt .;
Do śmietany:
- gotowane mleko skondensowane z cukrem – 1 puszka;
- masło – 150 g.
Do glazury:
- czekolada – 50 g;
- krem – 20 ml.
Metoda gotowania:
- Umieść cukier, miód, jajka w pojemniku. Ubijaj składniki przez 10 minut, aby zwiększyć objętość produktów 4 razy.
- Dodaj mąkę do masy, wszystko dokładnie wymieszaj łyżką.
- Rozgrzej piekarnik do 170–180 ° С. Umieść masę w okrągłym naczyniu do pieczenia. Piec przez 30 minut, gotowość do sprawdzenia drewnianym patyczkiem.
- Podczas pieczenia ciasta możesz przygotować śmietanę. Ubij mikserem zagotowane mleko skondensowane z cukrem i masłem.
- Pokrój schłodzone ciasto na 3 części. Nasmaruj pierwsze dwa kremową masą, nałóż trzeci.
- Ugotuj lukier. Aby to zrobić, rozpuść czekoladę w kuchence mikrofalowej. Następnie wymieszaj ze śmietaną, aż będzie gładka. Wylać ciasto na gotowy lukier.
Leningradski
- Czas: 100 minut.
- Ilość porcji w opakowaniu: 10 osób.
- Dania kaloryczne: 413 kcal.
- Cel: deser.
- Kuchnia: rosyjska.
- Trudność: średnia.
Ciasto Leningradzkie zaczęto produkować jeszcze w latach sowieckich. W tym czasie był to rzadki produkt. Ciasto ostatecznie zatwierdzono w 1960 r. Obecnie istnieje kilka opcji zrobienia takiego deseru. W tym przepisie stosuje się krem gotowanego skondensowanego mleka, a wyroby cukiernicze zdobią orzechy włoskie. Zrób tę wspaniałą ucztę i ciesz się jej niesamowitym smakiem..
Składniki:
Dla testu:
- mąka pszenna – 500 g;
- cukier granulowany – 1 szklanka;
- jajka – 2 szt .;
- masło – 280 ml;
- soda oczyszczona (gaszona octem lub sokiem z cytryny) – 1 łyżeczka.
Do śmietany:
- masło – 200 g;
- cukier puder – 100 g;
- likier pomarańczowy – 2 łyżki. l.;
- kakao w proszku – 2 łyżki. l.;
- gotowane mleko skondensowane z cukrem – 1 puszka.
Do dekoracji:
- dżem – 350 g;
- orzechy włoskie – 4 szt..
Metoda gotowania:
- Pokonaj cukier, masło, jajka.
- Dodaj mąkę i sodę do mieszanki. Zagnieść masę do uzyskania elastyczności.
- Podziel ciasto na 3 części i włóż do lodówki.
- Przygotuj krem, łącząc wszystkie niezbędne składniki.
- Następnie powinieneś zacząć piec ciasta. Konieczne jest rozwinięcie schłodzonej masy za pomocą wałka do ciasta. Musisz to zrobić, aby wszystkie 3 warstwy miały ten sam kształt (kwadrat lub prostokąt) i rozmiar.
- Musisz piec ciasta osobno. Weź blachę do pieczenia, przykryj papierem do pieczenia, połóż na niej 1 warstwę ciasta. Piec przez 20 minut w temperaturze 180 ° C. Powtórz te same kroki z pozostałymi dwiema warstwami ciasta..
- W przypadku gotowych ciast musisz przyciąć nierówne krawędzie, zrobić chipsy, aby ozdobić ciasto ze skrawków.
- Nasmaruj pierwsze i drugie ciasto dżemem, a następnie śmietaną. Połóż je jeden na drugim. Umieść na nich trzecią warstwę. Śmietanka ze wszystkich stron.
- Posyp górną część wyrobu cukierniczego wstępnie posiekanymi orzechami włoskimi. Pozostaw naczynie na chwilę.
Z kruchego ciasta
- Czas: 3 godziny 30 minut.
- Ilość porcji w opakowaniu: 9 osób.
- Dania kaloryczne: 393 kcal.
- Cel: deser.
- Kuchnia: rosyjska.
- Trudność: średnia.
Zgodnie z tym przepisem możesz ugotować pyszne, delikatne i lekkie ciasto z gotowanym zagęszczonym mlekiem. Zostanie zrobiony z kruchego ciasta. Do tego drugiego potrzebne są następujące składniki: żółtka, mąka, masło, cukier, proszek do pieczenia. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać, aby uzyskać miękkie ciasto. Następnie upiecz ciastka, posyp je gotowanym skondensowanym mlekiem, zbierz deser. Daj mu kilka godzin na dobre zanurzenie.
Składniki:
- mąka pszenna – 600 g;
- cukier – 1 szklanka;
- żółtka jaj – 3 szt .;
- masło – 250 ml;
- proszek do pieczenia – 1 łyżeczka;
- gotowane mleko skondensowane z cukrem – 2 puszki.
Metoda gotowania:
- Weź żółtka, ubij je granulowanym cukrem.
- Dodaj zmiękczone masło do mieszanki. Dokładnie ubij składniki.
- Przesiej mąkę do żółtek i masła. Następnie wlej proszek do pieczenia, wszystko wymieszaj. To powinno być miękkie ciasto. Jeśli jest lepki? dodaj trochę mąki.
- Podziel masę na 2 części. Rozwałkuj każdy cienko (grubość nie więcej niż 3-5 mm) i kilkakrotnie przebij widelcem.
- Piec ciasta w piekarniku rozgrzanym do 180–190 ° С przez 20–30 minut.
- Gotowe produkty przecięte na pół. W sumie otrzymasz 4 ciasta.
- Dostać się na deser. Każde ciasto jest obficie posmarowane gotowanym skondensowanym mlekiem, które nakłada się na siebie. Boki naczynia również muszą zostać pokryte. Wyślij deser do lodówki na 2 godziny.
Bądź pierwszy, który skomentuje ten wpis