Ciasto z jabłkami w piekarniku: przepisy kulinarne

Treść artykułów

• Jak zrobić szarlotkę w piekarniku
• Nadziewane Jabłka
• ciasto
• Ile upiec Charlotte
• Przepis Charlotte
• Klasyczny
• Twarożek
• Cynamon
• Szybki
• otwarty
• Równina
• W mleku
• Z ciasta drożdżowego
• Galaretowaty
• Z dynią

Różnorodne wypieki z jabłkami są popularne w wielu rodzinach. Jest szybko przygotowywany z minimalnej ilości składników, okazuje się smaczny, lekki, aromatyczny. W piekarniku istnieje szeroki wybór przepisów na ciasta owocowe: holenderski, Tsvetaevsky i wiele innych.

Jak zrobić szarlotkę w piekarniku

Każda kochanka ma swoje tajemnice, jak upiec szarlotkę. Można go zamknąć lub otworzyć z ciasta drożdżowego, kruchego, francuskiego lub biszkoptowego. Inne nadzienia można dodać do nadzienia: brzoskwinia, śliwka, morele lub dowolne jagody. Jednak klasyczna charlotte jest wytwarzana z najbardziej nieskomplikowanych produktów: jaj, mąki, cukru, sody, jabłek.

Nadziewane Jabłka

Zaleca się wybieranie gęstych, a nie przejrzałych jabłek do ciast. Muszą być przygotowane wcześniej: pokrój skórkę, usuń nasiona, a następnie pokrój owoce na cienkie plasterki. Aby nadzienie było bardziej delikatne i miękkie, jak tłuczone ziemniaki, należy lekko dusić jabłka w oleju roślinnym z cukrem. Jeśli chcesz, aby owoce zachowały piękny kształt, posyp je sokiem z cytryny.

ciasto

Aby zrobić owocowy aromatyczny deser, musisz zdecydować, które ciasto na szarlotkę wybrać. Może być zupełnie inaczej: ciastko, drożdże, piasek, ciasto, ptyś. Kolejna szarlotka w piekarniku jest wykonana z „suchego” ciasta: warstwy suchych składników (okruchy mąki z cukrem) naprzemiennie z nadzieniem owocowym, a po upieczeniu uzyskuje się kruche cienkie ciasto.

Ile upiec Charlotte

Podczas pieczenia w piekarniku deser jest doskonale zrumieniony i upieczony. Odpowiedź na pytanie, ile Charlotte gotuje się w piekarniku, zależy od rodzaju urządzeń gospodarstwa domowego. Piec gazowy radzi sobie z zadaniem w ciągu czterdziestu minut w temperaturze 200 stopni. Jednostka konwekcyjna pozwala podnieść temperaturę do 250 ° C, co skróci proces pieczenia do 25-30 minut. Piekarnik elektryczny robi ciasta w około 50 minut w temperaturze 170 stopni.

Przepis Charlotte

Pierwszy przepis na szarlotkę w piekarniku nie pozostawi nikogo obojętnym. Dzieci i dorośli będą zadowoleni z takiego deseru. Słodki jest szybki, łatwy do przygotowania, a wynik jest aromatyczny, miękki i bardzo smaczny. Możesz udekorować domowe ciasto orzechami, cukrem pudrem, jagodami, marmoladą i drażetkami. Jak zrobić słodkie danie? Najpierw musisz przygotować wszystkie niezbędne elementy.

Składniki:

• mąka – 1 szklanka;
• masło (ghee) – 110 g;
• jajo kurze – 1 szt .;
• śmietana – 2 łyżki. l.;
• sól – trzecia część łyżeczki;
• owoce – 6 szt .;
• cukier – 1 łyżka. łyżka.

Metoda gotowania:

1. W głębokiej misce miesza się śmietanę i jajko. Następnie stopniowo wprowadza się mąkę..
2. Ciasto zagniata się rękami (powinno być elastyczne i chłodne). To zajmuje pół godziny.
3. Obrane owoce i nasiona słonecznika są krojone w cienkie plasterki.
4. Zgodnie z warunkami przepisu naczynie do pieczenia jest nasmarowane olejem (należy pozostawić jedną łyżkę), wyłożone pergaminem.
5. Ciasto dzieli się na 4 części. Każda rolka w cienkiej warstwie w formie wybranej patelni lub brytfanny..
6. Pierwsza warstwa jest układana na pergaminie, smarowana olejem. Powyżej jabłka posypane granulowanym cukrem..
7. Pozostałe warstwy również są ułożone. Blat powinien być ciastem o smaku masła.
8. Ciasto z jabłkami w piekarniku piecze się przez 40 minut w temperaturze 180-190 stopni.

Klasyczny

Kolejną opcją do stworzenia pysznego dania jest klasyczna Charlotte z jabłkami w piekarniku. To ciasto jest wykonane z ciasta biszkoptowego bez proszku do pieczenia lub sody. Pieczenie jest pyszne i bujne dzięki dokładnemu ubijaniu produktów. Nadzienie deserowe można zrobić z różnych owoców, ale lepiej kupić Antonowkę (tak jak w przypadku ciasta Tsvetaevo). Jeśli zastosujesz technikę krok po kroku, z pewnością uzyskasz taki efekt, że „poliżesz palce!”.

Składniki:

• cukier granulowany – 1 łyżka;
• jajka – 4 szt .;
• mąka – 1 łyżka;
• jabłka – 5 szt .;
• wanilina -? łyżeczka.

Metoda gotowania:

1. Jajka (zimne) są wbijane do głębokiego pojemnika, dokładnie ubijane mikserem lub trzepaczką do uzyskania konsystencji pienistej.
2. Dodaje się cukier, składniki są ponownie dobrze ubijane.
3. Następnie nalewana jest wanilina (można ją zastąpić cynamonem).
4. Mąkę wprowadza się do mieszanki stopniowo, małymi porcjami. Wskazane jest natychmiastowe posypanie pod łopatkami miksera, aby uzyskać puszysty, przewiewny biszkopt.
5. Owoce kroi się w kostki lub plastry średniej wielkości, a następnie dodaje do ciasta..
6. Silikonowe naczynie do pieczenia jest pobierane, smarowane olejem roślinnym. Charlotte z jabłkami w piekarniku gotuje się przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Twarożek

Bardzo smacznym przepisem na szarlotkę w piekarniku jest deser z dodatkiem twarogu i owoców, który okazuje się niezwykle smaczny i zdrowy. Nawet jeśli gotowanie nie jest twoją mocną stroną, deser się sprawdzi, ponieważ zajmie to sporo czasu i najprostszych składników. Jeśli masz wszystkie wymienione poniżej produkty, możesz w każdej chwili zadowolić swoją rodzinę słodkim daniem.

Składniki:

• twarożek – 200 g;
• jajka – 3 szt .;
• kefir – 200 g;
• owoce – 3 szt .;
• cukier – 100 g;
• mąka – 300 g;
• soda – 1 łyżeczka;
• Sól -? łyżeczka;
• gałka muszkatołowa;
• wanilina – do smaku.

Metoda gotowania:

1. Jajka biją cukrem.
2. Do nich wlewa się kefir, dodaje się sodę, sól.
3. Składniki miesza się, łączy z serem, przeciera przez sito.
4. Otrzymaną masę dobrze wymieszano, dodano do niej jabłka, plasterki i wanilię.
5. Następnie dodaj mąkę i ugniataj ciasto..
6. Masę układa się w formie natłuszczonej masłem. Posypane posiekanymi orzechami (jak na zdjęciu).
7. Ciasto z serem i jabłkami w piekarniku pieczone przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Cynamon

Szarlotkę w piekarniku z cynamonem można podawać nawet na uroczystą kolację. Słodkie danie jest delikatne i przewiewne dzięki kwaśnej śmietanie, która idealnie komponuje się z nadzieniem owocowym. Pachnące okruchy z orzechów włoskich nadają deserowi bogaty smak cierpki. Charlotte jest pieczona przez stosunkowo krótki czas, dzięki czemu można ją przygotować nawet dla nieoczekiwanych gości.

Składniki:

• kwaśna śmietana – 1 łyżka;
• jajka – 2 szt .;
• mąka pszenna – 200 g;
• masło – 100 g;
• duże owoce – 4 szt .;
• cukier – 1 łyżka;
• proszek do pieczenia – 1 łyżeczka;
• cukier waniliowy – 1 łyżeczka;
• orzechy włoskie – 5 szt .;
• cynamon – 10 g;
• cukier buraczany – 3 łyżki. łyżki.

Metoda gotowania:

1. Łuskane orzechy są kruszone w blenderze. Zmieszany z cynamonem, cukrem.
2. Masło należy podgrzać w łaźni wodnej (nie doprowadzać do wrzenia). Dodaje się do niej cukier waniliowy i buraczany. Składniki ubija się mikserem..
3. Następnie powstałą masę łączy się z jajkami, śmietaną. Pokonaj dokładnie.
4. Dodano przesianą mąkę, proszek do pieczenia. Zagnieść ciasto o jednorodnej konsystencji.
5. Jabłka kroi się w cienkie plasterki, umieszcza w cieście. Masa jest starannie wyrabiana.
6. Blacha do pieczenia jest smarowana olejem (lub margaryną). Połowę ciasta kładzie się na nim, wyrównuje, posypuje okruchami orzechów.
7. Resztę ciasta z kwaśną śmietaną układa się na wierzchu, dekorując resztkami orzechów (jak to zrobić, pokazano na zdjęciu). 60 minut pieczone.

Szybki

Łatwa w przygotowaniu szarlotka z batem powstaje z minimalnego zestawu produktów, ale okazuje się smaczna, pachnąca i piękna. Do tego przepisu zaleca się stosowanie słodkich i kwaśnych odmian owoców, które pasują do ciasta biszkoptowego. Jeśli lubisz słodsze wypieki, dodaj granulowany cukier do smaku..

Składniki:

• mąka – 1 łyżka;
• jaja kurze – 3 szt .;
• cukier – 200 g (lub do smaku);
• soda oczyszczona – 1/3 łyżeczki;
• owoce – 3 szt .;
• masło.

Metoda gotowania:

1. Jajka i cukier są ubijane widelcem lub mikserem..
2. Do nich dodaje się sodę, gaszoną cytryną lub octem i przesianą mąkę.
3. Wszystko się miesza, odkłada na 20 minut.
4. Owoce obrane i nasiona słonecznika, pokrojone w plasterki.
5. Frytownica lub patelnia z wysokimi bokami są nasmarowane masłem. Połowa ciasta jest w nim układana.
6. Na wierzchu jest nadzienie, zamyka się pozostałym ciastem. Ciasto z kwaśnymi jabłkami w piekarniku 40 minut w temperaturze 180 stopni.

otwarty

Niedrogą, ale smaczną i przepyszną opcją jest otwarta szarlotka. Kruchy, delikatny, pięknie wyglądający deser przygotowywany jest z ciasta kruchego. Jeśli zastosujesz dokładnie prosty algorytm do tworzenia ciasta, wynik na pewno Ci się spodoba. Dzieci mogą wziąć udział w przygotowaniu słodkiego dania, wtedy stworzenie kulinarnego arcydzieła będzie znacznie bardziej ekscytujące.

Składniki:

• cukier – 1 łyżka.
• mąka – 550 g;
• jaja kurze – 2 szt .;
• masło – 300 g;
• proszek do pieczenia – 1 łyżeczka;
• owoce – 6 szt .;
• sól – jedna szczypta.

Metoda gotowania:

1. Roztopione masło jest dokładnie mielone z cukrem (2/3 szklanki).
2. Jajka są ubijane w osobnej misce, solone, dodawane do oleju.
3. Produkty są ubijane przez mikser do uzyskania gładkości..
4. Stopniowo wlewa się do nich mąkę, do której dodaje się proszek do pieczenia.
5. Zagnieść ciasto. Rozłóż na blasze do pieczenia z wysokimi bokami, umieść w zimnym miejscu na 15 minut.
6. Owoce kroi się w duże plastry, układa na rozgrzanej patelni z olejem roślinnym, posypuje cukrem.
7. Muszą być duszone na dużym ogniu przez 10 minut, a następnie ciasto układa się na cieście.
8. Ciasto otwarte pieczone przez 45 minut.

Równina

Kolejną opcją na lekki deser owocowy jest prosta szarlotka z mlekiem. Deser jest delikatny, aksamitny w konsystencji, a nawet najbardziej wybredny degustator doceni jego smak. Bujne wypieki są idealne na przyjemne rodzinne przyjęcie lub będą godną ozdobą świątecznej uczty. Produkty dostępne w każdym sklepie służą do wyrobu słodyczy..

Składniki:

• cukier – 200 g;
• mleko – 200 ml;
• jajka – 3 szt .;
• olej słonecznikowy – 1 łyżka. l.;
• jabłka – 5 szt .;
• mąka – 400 g;
• soda – na czubku noża.

Metoda gotowania:

1. Wiewiórki ubite w piankę cukrową.
2. Następnie dodaje się do nich sodę i żółtka, wlewa się mleko.
3. Stopniowo przesianą mąkę wprowadza się pod łopatki miksera..
4. Gdy ciasto wygląda jak gęsta śmietana, wlewa się olej. Wszystko pomieszane.
5. Owoce pokrojone w małe kostki.
6. Naczynie do pieczenia pokryte pergaminem wlewa się do ciasta. Jabłka układa się na wierzchu, a deser trafia do piekarnika na 40 minut..

W mleku

Najbardziej delikatna, wspaniała i apetyczna szarlotka z mlekiem to doskonała opcja, aby zadowolić dzieci w ciągu tygodnia. Pieczenie rozpływa się w ustach, ale nie wymaga dużo czasu gotowania. Ponadto wszystkie komponenty są dostępne, więc budżet rodzinny na pewno nie ucierpi. Jagody, suszone owoce, orzechy, różne posypki cukiernicze służą do dekoracji smakołyków..

Składniki:

• mąka – 3 łyżki;
• cukier – 1 łyżka;
• mleko – 200 ml;
• jajko – 1 sztuka;
• główne owoce – 4 owoce;
• soda oczyszczona – 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

1. Obrane jabłka pokrojone na średnie kawałki.
2. Cukier bije z jajkami. Wlewa się do nich mleko, miksuje się ponownie.
3. Mąkę wprowadza się w małych porcjach, a następnie sodę.
4. Dodaje się owoce, wszystko się miesza.
5. Blachę do pieczenia smaruje się olejem, układa się w nim ciasto, piecze przez 40-45 minut.

Z ciasta drożdżowego

Główną różnicą, która sprawia, że ​​ciasta z jabłkami z ciasta drożdżowego jest niesamowity smak i delikatna konsystencja ciasta. Początkujący biznes kulinarny powinni wyraźnie przestrzegać przepisu, w przeciwnym razie wynik może nie być zadowolony. Zaskocz swoich ukochanych przyjaciół lub członków rodziny eleganckim, pysznym ciastem na kolację. Możesz ozdobić słodycze świeżymi jagodami i owocami..

Składniki:

• mleko – 1 szklanka;
• Sól;
• suche drożdże – 1 łyżeczka;
• cukier – 2 łyżki. l.;
• masło – 60 g;
• mąka – 3 łyżki;
• jabłka – 2 szt .;
• do smarowania ciasta – żółtko, 1 łyżka. l mleko.

Metoda gotowania:

1. Do ciepłego mleka dodaje się cukier, sól, wszystko dokładnie się miesza.
2. Powstałą mieszaninę łączy się z drożdżami, zaparzoną przez 20 minut w cieple.
3. Masło kruszy się na kawałki, zmieszane z mąką. Produkty te dodaje się do mleka z drożdżami. Ugniataj elastyczne, miękkie ciasto, które należy pozostawić na 1,5 godziny w ciepłym miejscu.
4. Musisz również umieścić ciasto na ręce z mąką, pozostawić na 15 minut.
5. Głęboka patelnia jest naoliwiona. Część ciasta jest rozłożona w kształcie, ukształtowane są małe boki. W środku układa się nadzienie – plastry jabłek posypane cukrem.
6. Z ciasta, które pozostanie, wykonaj kratkę, aby udekorować ciasto (jak na zdjęciu). Smaruj go ubitym żółtkiem i wyślij domowy deser do pieczenia przez 40 minut.

Galaretowaty

Innym prostym przepisem na słodycze jest galaretka z szarlotki. Charlotte na kefirze staje się soczysta, nasączona sokiem owocowym, ma przepyszny aromat. Mokre wypieki są szybko przygotowywane, a produkty do ich tworzenia można kupić w każdym supermarkecie. Proces tworzenia deseru jest łatwy, nawet dziecko sobie z tym poradzi – na przykład tata i dziecko mogą zadowolić mamę na wakacje z tak elegancką niespodzianką.

Składniki:

• jajka – 2 szt .;
• kefir – 1 szklanka;
• cukier – 100 g;
• masło – 50 g;
• mąka – 250 g;
• cukier waniliowy – 1 łyżeczka;
• owoce – 3 sztuki;
• Sól;
• Soda -? łyżeczka.

Metoda gotowania:

1. Olej topi się.
2. Do powstałej masy dodaje się kefir, cukier waniliowy, jajka, trochę soli.
3. Produkty są mieszane.
4. Mąka stopniowo zasypia. Ubij ciasto, aż będzie gładkie..
5. Owoce pokrojone w cienkie plasterki.
6. W naczyniu do pieczenia musisz rozłożyć część nadzienia. Jabłka umieszcza się na wierzchu i wypełnia resztkami ciasta..
7. Ciasto gotuje się 40 minut.

Z dynią

Jeśli chcesz eksperymentować ze słodkimi potrawami, powinieneś przygotować ciasto z jabłkami i dynią w piekarniku. Deser ma niezwykły, pikantny smak, niesamowity aromat. Taki kulinarny cud zdobi każdy świąteczny stół, a wrażenia na jego temat na długo ucieszą każdą gospodynię domową. Najważniejsze jest, aby kupić wszystkie wymienione poniżej składniki i przygotować słodką ucztę ściśle według przepisu.

Składniki:

• mąka – 250 g;
• jajka – 5 szt .;
• miód – 2 łyżki. l.;
• cukier – 1 łyżka;
• jabłka – 4 szt .;
• dynia – 250 g;
• proszek do pieczenia – 1 łyżeczka;
• masło.

Metoda gotowania:

1. Owoce i warzywa są obrane ze skóry i nasion, a następnie pokrojone w plastry.
2. Pokonaj jajka cukrem, połóż na nich miód.
3. Stopniowo mąkę przesiewa się do powstałej masy, dodaje się proszek do pieczenia.
4. Zagnieść ciasto.
5. Arkusz do pieczenia jest nasmarowany olejem, ciasto nakłada się na wierzch, a na nim układa się nadzienie. Deser pieczony 60 minut.

Dowiedz się, jak zrobić ciasto jabłkowe.