Ciasto z kapustą i jajkiem: przepisy kulinarne

Treść artykułów

• Jak zrobić ciasto z kapusty z jajkiem
• Nadzienie
• Przepis na kapustę i ciasto jajeczne
• Drożdże
• Ptyś
• Galaretowaty
• Świeża kapusta
• Na blasze do pieczenia
• Z jajkiem na kefirze
• otwarty
• Z cebulą
• Z kiszoną kapustą
• W powolnej kuchence
• Jak zrobić ciasto z kapustą i jajkami – porady

To danie należy do kategorii najsmaczniejszych niesłodzonych domowych ciast. Ważnymi zaletami takiego wypieku są względna łatwość przygotowania, blask, przyjemny smak ciasta i nadzienie. Takie wypieki można zrobić na regularny obiad lub podarować zaproszonym gościom..

Jak zrobić ciasto z kapusty z jajkiem

Danie może służyć jako dekoracja zarówno na codzienny, jak i świąteczny stół, zaleca się podawanie go z zimnym mlekiem lub gorącym rosołem z kurczaka. Ciasto z kapusty z jajkami jest przygotowywane na innej podstawie – bez drożdży, ptysi, świeże, masło, budyń, galaretka itp. Oprócz doskonałego smaku pieczenie to jest dobre, ponieważ można je gotować etapami. Na przykład niektóre gospodynie domowe przygotowują nadzienie w przeddzień dnia, kiedy przysmak zostanie podany na stole, oszczędzając w ten sposób czas na gotowaniu.

Nadzienie

Wypełniacz może służyć nie tylko świeżej, ale także duszonej kapuście. Ponadto do pysznych wypieków należą zarówno białe warzywa, jak i brokuły. Nadzienie kapusty z jajkiem na ciasto można opcjonalnie uzupełnić zieleniną, suchym czosnkiem, mięsem mielonym, pieczarkami i innymi produktami. Należy pamiętać, że po dodaniu składników odżywczych do składu wypełniacza zwiększa się zawartość kalorii.

Przepis na kapustę i ciasto jajeczne

Istnieje wiele odmian przygotowywania ciasta z kapusty: oprócz klasycznej receptury, w której jako nadzienie stosuje się gotowane jajko i świeżą kapustę, istnieje wiele potraw, w których do głównych składników dodaje się ziemniaki, mięso mielone, ryby, kurczaka, grzyby. Ponadto ciasto do pieczenia różni się, które można gotować w mleku, kefirze, majonezie, śmietanie, z drożdżami, masłem lub margaryną. Poniżej znajdują się najbardziej udane opcje takiego pieczenia, wśród których każda gospodyni znajdzie najlepszy przepis na kapustę i ciasto jajeczne.

Drożdże

• Czas gotowania: 120 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 8.
• Zawartość kalorii: 219 kcal / 100 g.
• Miejsce docelowe: obiad / kolacja.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: wysoka.

Ciasto z kapustą i jajkiem z ciasta drożdżowego to jedna z tradycyjnych wersji pieczenia. Jednocześnie pieczenie jest nieco trudniejsze niż inne potrawy wykonane z kefiru lub mleka. Jednak tylko ciasto drożdżowe ma taki blask, lekkość i miękkość. Cały proces gotowania można podzielić na trzy etapy – wyrabianie podstaw, duszenie kapusty, pieczenie uformowanego produktu. Poniżej znajduje się szczegółowy przepis ze zdjęciem.

Składniki:

• świeże drożdże – 40 g;
• mąka – 3 łyżki;
• cukier – 1 łyżka. l.;
• woda – 1,5 łyżki stołowej;
• rafinowany olej roślinny – 4 łyżki. l.;
• Sól -? łyżeczka;
• keczup – 3 łyżki. l.;
• jajka na twardo – 3 szt .;
• kapusta – 0,3 kg;
• żarówka;
• duże marchewki;
• przyprawa.

Metoda gotowania:

1. Zmiażdż drożdże do miski, zalej je ciepłą wodą. Gdy produkt całkowicie się rozpuści, dodaj rafinowany olej, sól i cukier..
2. Wymieszaj ciasto. Wlać mąkę w małych porcjach, ciągle mieszając płyn za pomocą trzepaczki.
3. Zroluj gotowe plastikowe, miękkie drożdże w kulkę, przykryj serwetką i pozostaw na kilka godzin.
4. Pokrój kapustę, cebulę, natrzyj marchewki, połącz warzywa i wyślij do smażenia na patelni posmarowanej masłem. Wlej tutaj 50 ml wody, przykryj patelnię pokrywką.
5. Po 15 minutach sól, dodaj pieprz i keczup do warzyw. Trzymaj jedzenie w ogniu przez kolejne 7 minut, a następnie wyjmij z pieca i ostudź.
6. Posyp trochę mąki na stole, zwiń na nim połowę ciasta, aby warstwa miała grubość około 1 cm.
7. Smaruj naczynie do pieczenia olejem, włóż do niego kółko wycięte z podstawy drożdży – posłuży to jako podstawa, na której musisz ułożyć duszone warzywa na wierzchu.
8. Z pozostałej podstawy uformuj kolejne kółko i przykryj je nadzieniem, zaciskając krawędzie palcami.
9. Nasmaruj produkt ubitym żółtkiem, włóż do piekarnika, aby piec w temperaturze 180 stopni przez pół godziny.

Ptyś

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób.
• Kalorie: 161 kcal / 100 g.
• Cel: przekąska / lunch / kolacja.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności: niski.

Jeśli potrzebujesz prostego przepisu na niesłodzone wypieki, idealną opcją jest ciasto warstwowe z kapustą i jajkiem. Można go ubić przy użyciu zakupionej podstawy do pieczenia. W razie potrzeby dodaj sos pomidorowy, zioła, aromatyczne przyprawy do nadzienia. To danie będzie świetną ucztą dla gości i świetną na piknik. Poniższe szczegóły, jak zrobić szybkie wypieki..

Składniki:

• masło – 1 łyżka. l.;
• kapuściana głowa;
• przyprawa;
• baza ciasta francuskiego – 0,5 kg;
• jajka na twardo – 5 szt .;
• olej roślinny – 2 łyżki. l.;
• nasiona sezamu – 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

1. Liście kapusty należy drobno posiekać, pokroić jajka w kostkę lub posiekać mikserem.
2. Smażyć posiekane warzywa na maśle przez 10 minut.
3. Połącz jajka z kapustą, dodaj tutaj przyprawy, wymieszaj.
4. Następnie musisz rozwałkować warstwę ciasta i położyć ją na blasze do pieczenia pokrytej papierem do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni.
5. Z góry na podstawie należy ostrożnie rozłożyć nadzienie łyżką. Przykryj drugą zwiniętą warstwą, zsuń krawędzie ciasta, wykonując kilka podłużnych nacięć na powierzchni, aby umożliwić ulatnianie się pary.
6. Nasmaruj uformowany produkt ubitym surowym jajkiem, aby pieczenie stało się różowe. Posyp sezamem i wstaw do piekarnika na 20 minut.

Galaretowaty

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji w opakowaniu: 7 osób.
• Kalorie: 150 kcal / 100 g.
• Miejsce docelowe: obiad / kolacja.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności: niski.

Spośród różnorodnych domowych ciast, galaretowate ciasta zajmują szczególne miejsce. Zasada ich przygotowania jest prosta: ugniata się płynną masę, którą wylewa się na przygotowane nadzienie, po czym formę przesyła się do piekarnika na pół godziny lub trochę dłużej. Poniżej znajduje się krok po kroku przepis na galaretkowe ciasto na teście z majonezem i kefirem.

Składniki:

• sezam;
• biała kapusta – 0,3 kg;
• przyprawa;
• jajka na twardo – 4 szt., surowe – 3 szt .;
• żarówka;
• zieleń;
• olej do smażenia;
• soda (proszek do pieczenia) -? łyżeczka;
• kefir – 1 łyżka.;
• majonez – 3 łyżki. l.;
• mąka – 12 łyżek. l.

Metoda gotowania:

1. Pokrój kapustę, posiekaj cebulę na małe kawałki. Podsmaż warzywa w oleju z dodatkiem soli, aż będą miękkie.
2. Jajka na twardo należy pokroić w kostkę, wymieszać z przygotowanymi warzywami, dodając tutaj posiekany koperek (powinien być posiekany możliwie drobno).
3. Do nadzienia dodaj przyprawy, w tym gałkę muszkatołową, mielony pieprz.
4. W osobnym pojemniku wymieszaj kefir, majonez, 2 surowe jajka, napoje gazowane, sól, mąkę. Rozpocznij wyrabianie płynnej podstawy naczynia..
5. Smaruj formę olejem, posyp semoliną, wlej do niej około jednej trzeciej ciasta. Ułóż wypełnienie na górze, rozprowadzając je równomiernie na obwodzie.
6. Następnie zacznij powoli wylewać resztę masy z góry na mieszaninę jajeczno-warzywną. Użyj równomiernie rozprowadzonej drewnianej / silikonowej szpatułki.
7. Włóż naczynia do piekarnika na 20 minut (optymalna temperatura to 180 stopni).
8. Następnie należy pokroić górę na sektory, natłuścić ją ubitym surowym żółtkiem i posypać sezamem, aby produkt miał interesujący, piękny wygląd.
9. Wyślij formę z powrotem do piekarnika na 20 minut i wyjmij po złotobrązowym kolorze.

Świeża kapusta

• Czas gotowania: 2 godziny.
• Ilość porcji w opakowaniu: 7 osób.
• Kalorie: 148 kcal / 100 g.
• Cel: przekąska / lunch / kolacja.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: średnia.

Ciasto ma wspaniałe połączenie smaków dzięki swoim produktom, a ponadto jest świetną gratką dla gości i krewnych. Takie ciasta mają nieporównywalny aromat i doskonały smak, a dzięki suchym drożdżom okazuje się bardzo smaczne i wspaniałe. Pieczenie jest proste, ale kucharz musi posiadać podstawowe umiejętności piekarnika..

Składniki:

• masło;
• mleko – 100 ml;
• mąka – 2 łyżki;
• sól – 1 łyżeczka;
• suche drożdże – 4 g;
• margaryna – 60 g;
• cukier – 1 łyżka. l.;
• surowe jajka – 1 szt., gotowane – 2 szt .;
• olej roślinny;
• świeża kapusta? PC.

Metoda gotowania:

1. Roztop margarynę, masło, dodaj cukier, mleko, żółtko i dokładnie ubij mikserem.
2. Wlać sól, drożdże do płynu.
3. Wlewając trochę przesianej mąki, zagnieść ciasto. Przykryj ręcznikiem, utrzymuj ciepło. Po pierwszym podniesieniu masy ugniataj ją i pozostaw do drugiego podnoszenia (w tym samym czasie przykryj produkt również drugi raz), a następnie przejdź do walcowania.
4. Pokroić kapustę w cienkie paski, przenieść z deski na patelnię nasmarowaną olejem, dodać trochę tutaj? szklanki wody. Gotować produkt na wolnym ogniu..
5. Gdy woda się zagotuje, dodaj niewielką ilość masła na patelnię, usmaż na niej warzywa, posyp solą.
6. Drobno posiekaj jajka, połącz z częściowo upieczoną kapustą.
7. Rozwałkować ciasto na stole w przybliżeniu? patrz, wytnij koło, włóż je do naczynia do pieczenia, które musisz wcześniej posmarować olejem.
8. Umieść nadzienie na podstawie naczynia, przykryj resztą ciasta. Pozostaw produkt na 15 minut, posmaruj go surowymi ubitymi jąderkami i wyślij, aby piec do momentu ugotowania w temperaturze 190 stopni. Nasmaruj gotowe naczynie roztopionym masłem.

Na blasze do pieczenia

• Czas gotowania: 2,5 godziny.
• Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób.
• Kalorie: 215 kcal / 100 g.
• Miejsce docelowe: obiad / kolacja.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: średnia.

Jajka na twardo i kapusta – to jedno z najłatwiejszych do przygotowania i smacznych nadzień do ciast / ciast. Pieczenie kapusty jest idealne na rodzinny obiad lub zwykłe spotkanie z bliskimi przyjaciółmi. Możesz zrobić ciasto w piekarniku zarówno ze świeżego lub francuskiego, jak iz ciasta drożdżowego. Ponadto w tym drugim przypadku pieczenie będzie tak bujne, przewiewne, pachnące, jak to możliwe. Jak zrobić pyszny obiad?

Składniki:

• mleko – 150 ml;
• surowe jajko – 2 szt .;
• mąka – 0,5 kg;
• masło – 100 g;
• suche drożdże – 7 g;
• Sól -? łyżeczka;
• jajka na twardo – 3 szt .;
• liście kapusty – 0,3 kg;
• marchewki – 2 szt .;
• cebula – 2 szt..

Metoda gotowania:

1. Podgrzać mleko, rozpuścić w nim drożdże, powoli wlać? szklanki mąki, zagnieść ciasto drożdżowe o konsystencji podobnej do płynnej kwaśnej śmietany. Przykryj mieszaninę, utrzymując ciepło przez 40 minut.
2. Dodaj stopione masło, cukier, sól, wymieszaj produkty trzepaczką, stopniowo wylewając mąkę.
3. Ugniatać jednorodnie. plastikowe ciasto, przykryj je ręcznikiem i pozostaw do „przejścia”. Zajmie to co najmniej godzinę.
4. Drobno posiekaj liście kapusty, pokrój marchewki w paski, posiekaj cebulę w małe kostki. Smażyć warzywa na patelni z dodatkiem oleju. Dusić je nie dłużej niż 15 minut.
5. Jajka na twardo należy drobno posiekać, dodać do gotowych warzyw, wymieszać.
6. Podziel masę na 2 części, rozwałkuj (ich grubość nie powinna przekraczać 0,7 cm).
7. Ubij żółtko, wymieszaj z pół szklanki wody.
8. Połóż jedno ciasto na natłuszczonej blasze do pieczenia, układając nadzienie na wierzchu. Przykryj produkty drugą warstwą, pokrywając palcami brzegi ciasta.
9. Nasmaruj górną część produktu żółtkiem, wykonując parę otworów po środku w środku.
10. Piec naczynie w 180 stopniach przez około 35 minut. Zakryj gotowe pieczenie lekko wilgotnym ręcznikiem, aż ostygnie (aby ciasto się nie zestarzało, tracąc wilgoć).

Z jajkiem na kefirze

• Czas gotowania: 1,2 godziny.
• Ilość porcji w opakowaniu: 9 osób.
• Kalorie: 107 kcal / 100 g.
• Cel: przekąska / lunch.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności: niski.

Nie musisz poświęcać dużo czasu na gotowanie, aby uzyskać pyszne domowe ciasta. Ciasto z kapustą kefirową można więc zrobić nieco ponad godzinę, a specjalista kulinarny nie powinien mieć specjalnych umiejętności. Danie nawet dla początkującego okaże się miękkie, smaczne, pachnące. Aby osiągnąć blask ciasta, nie trzeba dodawać octu / soku z cytryny do sody, wystarczy kwas zawarty w kefirze. Poniższe kroki wyjaśniają, jak zrobić ciasto z kapusty..

Składniki:

• jajka – 5 szt .;
• zielona cebula – 100 g;
• soda – 1/3 łyżeczki;
• mąka – 0,25 kg;
• olej słonecznikowy;
• kefir – 1 łyżka.;
• liście kapusty – 0,2 kg;
• Sól.

Metoda gotowania:

1. Aby zrobić nadzienie do naczynia, zmielić i wymieszać 3 jajka na twardo z kapustą, cebulą. Produkty solne.
2. Do testu musisz połączyć 2 surowe jaja ze sfermentowanym produktem mlecznym, ubić mieszaninę trzepaczką, a także solą.
3. Dodaj mąkę, sodę do powstałej cieczy. Następnie wymieszaj względnie płynną masę..
4. Najpierw nasmaruj blachę / formę do pieczenia olejem (nie musisz smarować silikonu), wlej do niej przygotowaną podstawę, połóż nadzienie na wierzchu i przykryj resztą ciasta.
5. Piec naczynie w 180 stopniach do momentu ugotowania (możesz to sprawdzić, przebijając ciasto wykałaczką: jeśli pozostanie suche – pieczenie jest gotowe).

otwarty

• Czas gotowania: 2 godziny.
• Ilość porcji w opakowaniu: 8.
• Kalorie: 216 kcal / 100 g.
• Cel: obiad / przekąska / lunch.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: średnia.

Otwarte ciasto z kapusty w piekarniku można przygotować z dowolnego rodzaju warzyw (odpowiednie są również biała, kalafior, kapusta pekińska). Przed upieczeniem potrawy surowa kapusta jest duszona lub smażona z dodatkiem ulubionych przypraw. Ponadto nadzienie warzywne można uzupełnić mielonym mięsem i jajkiem lub serem. Aby smak był jak najbardziej jasny, specjaliści kulinarni używają nadzień do pieczenia wykonanych z produktów mlecznych..

Składniki:

• mleko – 1 łyżka.;
• liście kapusty – 0,4 kg;
• mąka – 0,3 kg;
• jajka – 4 szt .;
• solony tłuszcz – 50 g;
• cukier – 1 łyżeczka;
• suche drożdże – 1 łyżeczka;
• koperek – 30 g;
• sól – 1 łyżka. l.;
• zielona cebula – 80 g;
• ostra papryka – 1 łyżeczka;
• olej do gotowania.

Metoda gotowania:

1. Drożdże i cukier rozpuścić w gorącym mleku.
2. Z mąki uformuj szkiełko, w środku którego musisz wlać powstały płyn.
3. Po dodaniu łyżeczki soli zagnieść względnie ciasne ciasto. Zostaw na godzinę „marszu” (możesz zostawić go na dłużej, ponieważ pieczenie będzie tylko wspanialsze).
4. Rozpuść smalec na patelni, a następnie włóż kapustę do miski i gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut, sól, dodaj przyprawy.
5. Zagotuj kilka jajek, pokrój w kostkę, wymieszaj z posiekanym koperkiem, cebulą.
6. Pozostałe jądra muszą zostać pobite, sezon, sól.
7. Rozwałkuj ciasto, ułóż na wysmarowanej tłuszczem / pergaminie blasze do pieczenia. Połóż masę kapusty na wierzchu, wlej mieszankę jajeczną, posyp bułką tartą i piecz w razie potrzeby przez 20 minut (temperatura nie powinna być wyższa niż 200 stopni).

Z cebulą

• Czas gotowania: 3,5-4 godziny.
• Ilość porcji w opakowaniu: 7 osób.
• Kalorie: 289 kcal / 100 g.
• Cel: przekąska / obiad / lunch.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: średnia.

Jest to idealna opcja na lunch, którą możesz zabrać ze sobą do pracy lub na wycieczkę. Danie szybko się nasyca, ponadto zawiera wiele witamin i minerałów. Aby ciasto było smaczne, musisz wybrać młodą lub dojrzałą kapustę bez wyraźnie wystających żył i ciemnych plam. Ciasto jest przygotowywane na bazie drożdży, co zwiększa smak nasycenia potrawy.

Składniki:

• sól – 1 łyżeczka;
• jajka surowe / gotowane – 2/3 szt .;
• mleko – 1 łyżka.;
• olej słonecznikowy – 3 łyżki. l.;
• mąka – 0,45 kg;
• liście kapusty – 14 szt .;
• suche drożdże – 8 g;
• mała marchewka;
• cukier – 1 łyżeczka;
• zielona cebula – 1 pęczek;
• twardy ser (opcjonalnie) – 50 g.

Metoda gotowania:

1. Drożdże i cukier rozpuścić w rozgrzanym mleku.
2. Po 10 minutach dodaj masło, mąkę i jajka. Po ugniataniu ciasta odstawić na co najmniej półtorej godziny.
3. Warzywa obrać, umyć, drobno posiekać, dusić olej w niewielkiej ilości, a następnie połączyć z gotowanymi jajkami, pokroić w małe kostki.
4. Rozwałkuj masę, równomiernie rozprowadź solone nadzienie, zwiń ciasto za pomocą rolki (możesz natychmiast pokroić na porcje lub zrobić gotowe). Pozostaw produkt do ogrzania przez pół godziny..
5. Wyślij produkt do pieczenia, posmarowanego surowym ubitym jajkiem, przez 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Z kiszoną kapustą

• Czas gotowania: 50 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 8.
• Kalorie: 202 kcal / 100 g.
• Cel: przekąska / obiad.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności: niski.

Danie jest idealne na sezon zimowy, lepiej jest podawać go z gorącymi napojami z rodziną lub bliskimi przyjaciółmi. Aromat pieczenia kapusty wypełni dom komfortem i da poczucie świętowania. Główny składnik nadzienia doskonale uzupełniają gotowane jajka i cebula. Przepis na ciasto proponowany poniżej obejmuje przygotowanie ciasta drożdżowego, ale równie smaczne będzie pieczenie na bazie francuskiej lub galaretowej.

Składniki:

• olej słonecznikowy;
• ciasto drożdżowe – 1 kg;
• cukier, sól;
• biała kapusta – 0,7 kg;
• cebula – 5 szt .;
• pieprz;
• jajo kurze – 6 szt..

Metoda gotowania:

1. Smażoną kapustę, wymieszaj z duszoną cebulą, dopraw solą / cukrem.
2. Rozwałkuj gotowe ciasto, przenieś na pergamin rozłożony na blasze do pieczenia. Rozłóż wypełnienie na podstawie, przykryj drugą warstwą, zsuń krawędzie. Przetnij górę w kilku miejscach lub przebij nożem. Smaruj naczynie ubitym żółtkiem, odstaw na 10 minut.
3. Piec produkt w temperaturze 180 stopni aż do ugotowania.

W powolnej kuchence

• Czas gotowania: 50 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 8.
• Kalorie: 161 kcal / 100 g.
• Cel: przekąska.
• Kuchnia: rosyjska.
• Stopień trudności: niski.

Ten przepis będzie darem niebios dla gospodyń domowych, które nie mają piekarnika. Kapusta w powolnej kuchence gotuje nawet szybciej i łatwiej niż w piecu, a wychodzi nie mniej udana. Za pomocą urządzenia kuchennego możesz robić ciasta z galaretki, ciasta lub ciasta francuskiego. Najłatwiejszą opcją jest użycie gotowego produktu sprzedawanego w dowolnym sklepie. Do nadzienia możesz dodać dowolne składniki, np. Grzyby, ser, ryż, cebulę i inne warzywa.

Składniki:

• pieczarki – 0,2 kg;
• ciasto francuskie – 1 opakowanie;
• gotowany ryż – 0,2 kg;
• sól, przyprawy;
• liście kapusty – 0,3 kg;
• żarówka;
• olej roślinny;
• jajko.

Metoda gotowania:

1. Gotuj ryż, ciasto należy wcześniej zmiękczyć, wyjąć z zamrażarki co najmniej 3-4 godziny przed gotowaniem.
2. Miel warzywa, grzyby, smaż je na oleju, doprawiając przyprawami.
3. Połącz mieszankę warzywną z ryżem.
4. Rozwałkuj dwie warstwy, włóż jedną do naoliwionej miski multicookera, najpierw napełnij ją nadzieniem, a następnie przykryj warzywa ryżem drugiej tortilli.
5. Zamocuj końce, ugotuj naczynie nasmarowane ubitym żółtkiem, 30 minut, aktywując opcję „Pieczenie”.
6. Za pomocą misy do gotowania na parze można delikatnie odwrócić produkt podczas pieczenia.

Jak zrobić ciasto z kapustą i jajkami – porady

Złożoność naczynia zależy od rodzaju podstawy do pieczenia, z której jest on przygotowany. Robienie drożdżowych ciast jest uważane za najtrudniejsze. Jednak nawet proste galaretki z ciasta wymagają zgodności z pewnymi zasadami. Doświadczeni szefowie kuchni doradzają:

• w celu zaoszczędzenia czasu gotowania wypełniacz należy przygotować wcześniej;
• pokrój liście kapusty tak cienkie, jak to możliwe i duszone w mleku, aby nadzienie miało delikatną, miękką konsystencję;
• lepiej gotować galaretowatą masę na kefirze lub majonezie, wtedy pieczenie zwiększy oczekiwaną miękkość, blask;
• drożdży należy dać wystarczająco dużo czasu na potwierdzenie.