Co można przygotować z cukinii szybko i smacznie

Treść artykułów

• Szybkie i smaczne przepisy kulinarne z dań z cukinii ze zdjęciami
• Zgnieść kawior z czosnkiem w wolnym naczyniu
• Cieście
• Pieczone warzywa z serem i kurczakiem
• Roladki z mięsa mielonego mikrofalowo
• Zupa puree ziemniaczane z kabaczkiem i kapustą
• Gulasz z bakłażana i pomidorów
• Cukinowa marynowana błyskawiczna cukinia na zimę
• Dieta Warzywna Zapiekanka
• Z cebulą i marchewką na patelni
• Sałatka
• Pieczarki Wypchane łodzie
• Włoskie ciasto śniadaniowe
• Cukinia z jajkiem w cieście

Cukinia, dzięki swojemu neutralnemu smakowi, który pozwala łączyć ją z dowolnymi komponentami, zasłużyła na miłość wielu gospodyń domowych. Potrawy z cukinii są smaczne i zdrowe, ponieważ warzywa zawierają tłuszcze, białka, kwasy organiczne, miedź, wapń, potas, fosfor. Dzięki temu cukinia jest dobrze i łatwo wchłaniana, jednocześnie usuwając nadmiar cholesterolu i toksyn z organizmu wraz z płynem. Cukinia jest smażona, gotowana, pieczona, grillowana, wychodzi z niej wiele doskonałych potraw godnych uwagi prawdziwych smakoszy.

Szybkie i smaczne przepisy kulinarne z dań z cukinii ze zdjęciami

W sierpniu cukinia jest najpopularniejszym produktem z ogrodu, więc wiele gospodyń domowych zadaje sobie pytanie: co gotować szybko i smacznie? To warzywo tworzy wiele interesujących potraw w gotowaniu. Wszechstronny produkt, który pozwala upiec babeczki, budynie z jabłkiem, pomarańcze, suszone owoce w cieście, ciasta czekoladowe. Poniżej znajdziesz przepisy, w których znajdziesz zarówno przystawki, przystawki, jak i zupy. Potrawy z cukinii nasycają ciało błonnikiem, innymi przydatnymi substancjami, więc zasługują na to, aby być na stole.

Zgnieść kawior z czosnkiem w wolnym naczyniu

Najpopularniejszym daniem, które można smacznie i szybko ugotować z cukinii, jest kawior. Pyszna, przepyszna przystawka, podawana na śniadanie, lunch i kolację dla dziecka i dorosłych, zachwyci domowników. Klasyczny przepis powstał w Związku Radzieckim, kiedy kawior był daniem numer jeden na każdym stole ze względu na jego dostępność i taniość. Do prawidłowego gotowania potrzebujemy:

• marchewki – 2 szt. średni rozmiar;
• cukinia – 1,35 kg;
• czosnek – 5 ząbków;
• cebula – 2 szt. średni rozmiar;
• starte pomidory – 1/3 szklanki;
• liść laurowy – 2 szt .;
• cukier – 1 łyżeczka;
• oliwa z oliwek – 2 łyżki;
• pieprz cayenne – 0,5 łyżeczki;
• sól, czarny pieprz – do smaku.

Gotowanie krok po kroku:

• Myjemy cukinię, mielimy ją, przenosimy do miski. Posyp je solą, wymieszaj, pozostaw na 20 minut. Konieczne jest, aby sól wyciągnęła soki z warzyw. Po określonym czasie ściśnij cukinię.
• Wymieszaj w misce cukinii, posiekanej cebuli, marchwi. Wlej olej do miski multicooker. Smaż przez 15–25 minut, aż warzywa będą miękkie.
• Dodaj do warzyw starte pomidory, cukier, sól, pieprz, czosnek, liść laurowy. Włącz powolną kuchenkę na 40 minut..
• Niech duszone warzywa trochę ostygną, za pomocą blendera zmieniamy się w puree o konsystencji, którą lubisz. Kawior jest gotowy.

Cieście

Kolejne danie, które jest szybko i pysznie przygotowywane z cukinii – ziemniaki z cebulą. To prosta przystawka, którą możesz uzupełnić każdy posiłek. Aby go przygotować, potrzebujesz tylko dwóch składników, a do serwowania służy sos cytrynowo-jogurtowy, który doskonale uzupełnia i wzbogaca smak cieście. Będziemy potrzebować:

• ziemniaki – 500 g;
• olej roślinny – 3 łyżki. l.;
• cukinia – 500 g;
• sól, czarny pieprz – do smaku;
• jogurt naturalny bez dodatków – 1 szklanka;
• sok z cytryny – 1 łyżka;
• posiekany koperek – 1 łyżka;
• czosnek – 1 ząbek.

Gotowanie krok po kroku:

• Ziemniaki, skórka cukinii, zmielić na tarce. Przenieś do dużej miski, sól do smaku, nalegaj przez pięć minut. W tym czasie wyjdzie wilgoć, a następnie przenieś warzywa do durszlaka, wykręcając dłonią, pieprz. W małej ceramicznej misce wymieszaj wszystkie składniki sosu: jogurt, koperek, zmiażdżony czosnek, sok z cytryny.
• Umieścić na patelni na umiarkowanym ogniu, podgrzać olej roślinny. Umieść mieszankę warzywną na gorącej patelni za pomocą łyżki, smaż przez pięć minut z każdej strony. Podawaj placki z sosem.

Pieczone warzywa z serem i kurczakiem

Zapiekanka to wspaniałe, pachnące danie, które można szybko i smacznie ugotować z cukinii. Jego urok polega na tym, że nie wymaga wiele wysiłku, czasu na przygotowanie, w wyniku czego uzyskuje się obfity posiłek na rodzinny obiad. Będziemy potrzebować:

• czosnek – 3 ząbki;
• posiekana bazylia – 0,25 filiżanki;
• cukinia – 4 szt .;
• czerwona papryka – 1 szt .;
• piersi z kurczaka – 600 g;
• suche włoskie zioła – 1 łyżka;
• bułka tarta – 1 szklanka;
• ghee – 6 łyżek.;
• tarty ser mozzarella – 250 g.

Jak piec warzywa? Przygotowanie krok po kroku:

• Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.
• Pokrój cukinię, czerwoną paprykę, czosnek, bazylię, przenieś do miski. Piersi kurczaka pokroić w kostkę, wlać do warzyw. Dodaj suche włoskie zioła, ghee i bułkę tartą. Dokładnie wymieszać.
• Przenieść zawartość miski do naczynia do pieczenia.
• Piec przez pół godziny. Po tym czasie posyp tartym serem na zapiekance. Wróć do piekarnika, gotuj kolejne 15 minut, aż ser będzie całkowicie gotowy i stopiony.

Roladki z mięsa mielonego mikrofalowo

Cienkie plasterki cukinii nadziewane mięsem i brokułami, zapiekane w niezrównanym sosie, doprawione czosnkiem, cebulą, serem, smażoną papryką – obfite, smaczne, aromatyczne danie. Przepisu nie można nazwać prostym, ponieważ aby ugotować bułki z cukinii, będziesz musiał poświęcić trochę wysiłku i czasu. Ale upewnij się, że wynik jest tego wart. Będziemy potrzebować:

• cukinia – 4 szt .;
• sos pomidorowy – 2 szklanki;
• krem – 0,5 filiżanki;
• ser śmietankowy – 120 g;
• czerwona papryka – 1 szt .;
• czerwona cebula – 0,5 szt .;
• czosnek – 2 ząbki;
• posiekana natka pietruszki – 1 łyżka;
• gotowane brokuły – 350 g;
• mięso mielone (wieprzowina, wołowina, drób) – 600 g;
• tarty ser mozzarella – 1,25 szklanki;
• tarty ser cheddar – kubki.

Przygotowanie krok po kroku:

• Cukinię pokroić w plastry o grubości 6 mm. Przenosimy plastry na ruszt, posypujemy solą z każdej strony, pozostawiamy na pół godziny, aby umożliwić wydostanie się nadmiaru wilgoci. To sprawi, że warzywa będą bardziej giętkie i szybko zrolują rolki..
• Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Paprykę pokrój w kostkę, usmaż na patelni, aż będzie miękka. Wlać sos pomidorowy na spód formy, ćwierć szklanki śmietany.
• W kuchence mikrofalowej rozpuść szklankę startego sera mozzarella na 20 sekund. Wymieszaj z pozostałą śmietaną. Dodaj mielone mięso, posiekane gotowane brokuły, tarty cheddar, posiekany czosnek, natkę pietruszki, pieprz, ser śmietankowy. Sól i pieprz do smaku mieszanki. To jest nadzienie.
• Plastry cukinii należy usunąć przy pomocy ręczników papierowych, aby usunąć nadmiar wilgoci. Na każdy plasterek włóż 2 łyżki nadzienia, ostrożnie zwiń rolki.
• Przenosimy rolki do formy, przykrywamy folią, pieczemy przez 25 minut.
• Usuń folię, posyp pozostałą mozzarellą, piecz bez folii przez 25 minut lub dłużej, aż blatek osiągnie złoty kolor.

Zupa puree ziemniaczane z kabaczkiem i kapustą

Kolejnym cudownym daniem, które można szybko i smacznie ugotować z cukinii, jest puree z zupy. Jest to delikatny, kremowy, lekki pierwszy posiłek, który ludzie, którzy chcą schudnąć, mogą jeść, cierpieć na zapalenie trzustki, dolegliwości wątroby i cukrzycę. Dodanie selera nadaje kremowej zupie przyjemny aromat i pikantność. Będziemy potrzebować:

• masło – 20 g;
• cukinia – 1 szt .;
• squash – 1 szt .;
• posiekany czosnek – 0,5 łyżeczki;
• seler – 0,5 łodygi;
• brokuły – 0,5 filiżanki;
• bulion z kurczaka – 1 l;
• ziemniaki – 2 szt .;
• krem – 0,5 filiżanki;
• mielony czarny pieprz, sól do smaku.

Gotowanie krok po kroku:

• Dodaj masło do dużej patelni, podpal. Dodaj posiekany czosnek, seler. Gotuj, aż będzie złoty.
• Dodaj posiekane brokuły, squash, squash, ziemniaki, mieszaj i gotuj przez kilka minut.
• Wlać wywar z kurczaka, sól i pieprz do smaku.
• Czekamy na gotowanie, zmniejszamy ciepło, gotujemy przez pół godziny, aż warzywa będą miękkie.
• Niech zupa ostygnie lekko, zmielić w blenderze, aż się zmiksuje.
• Przed podaniem wlej do każdej porcji odrobinę śmietany.

Gulasz z bakłażana i pomidorów

Kolejnym przepisem, który możesz ugotować smacznie i szybko z cukinii, jest gulasz. To delikatne, pyszne danie z dodatkiem bakłażana, pomidora z powodzeniem uzupełni każdy obiad. Gwiazdą tego przepisu jest sos pomidorowy Marinara z ziołami i czosnkiem. Kiedy raz spróbujesz ugotować domowy, pachnący, świeży sos, nie wrócisz do sklepu. Będziemy potrzebować:

• pomidory – 16 szt .;
• żółta cebula – 1 szt .;
• czosnek – 6 ząbków;
• oliwa z oliwek – 2 łyżeczki;
• seler – 1 łodyga;
• marchewki – 2 szt .;
• bakłażan – 1 szt .;
• pasta pomidorowa – 2 łyżki. l.;
• mielona czerwona papryka – 0,5 łyżeczki;
• bazylia – 8 liści;
• cukinia – 4 szt .;
• sól, czarny pieprz – do smaku.

Jak gotować gulasz? Instrukcja krok po kroku:

• Zagotuj duży garnek wody, trochę soli. Każdy pomidor kroi się u góry na krzyż. Wlej wodę do dużej miski, dodaj lód. Na minutę kładziemy pomidory we wrzącej wodzie, na kilka minut przenosimy łyżkę cedzakową do lodowatej wody. Usuń skórę.
• Pokrój wszystkie pomidory.
• W dużym rondlu rozgrzej olej na średnim ogniu. Wlać posiekany czosnek, cebulę, smażyć, aż będzie przezroczysty. Dodaj posiekany seler, marchew, sól i pieprz do smaku. Dusić, aż warzywa będą miękkie. Następnie dodaj miąższ pomidorów, koncentrat pomidorowy, zagotuj.
• Wlać bazylię, czerwoną paprykę, gotować przez godzinę na małym ogniu, mieszając co 10 minut. 25 minut przed gotowaniem dodaj posiekaną cukinię, niebieską.
• Zdejmij z ognia połowę mieszanki warzywnej, starając się nie brać cukinii i bakłażana, puree w blenderze lub robocie kuchennym. Przenieś sos z powrotem na patelnię, sól i pieprz do smaku, podawaj.

Cukinowa marynowana błyskawiczna cukinia na zimę

Kolejnym sposobem na szybkie i smaczne gotowanie cukinii jest solenie koreańskiej sałatki na zimę. Jest to pyszna, lekko osolona przekąska, która doda pikanterii każdej zimowej uczcie. W ten sam sposób można marynować ogórki. Musimy zachować warzywo:

• marchewki – 1 kg;
• cukinia – 2 kg;
• cebula – 500 g;
• sól – 2 łyżki. l.;
• cukier – 1 szklanka;
• olej słonecznikowy – 1 szklanka;
• kolendra – do smaku;
• ocet – 1 szklanka;
• mielony czarny pieprz – do smaku.

Gotowanie krok po kroku szybka i smaczna konserwacja:

• Cukinię i marchewkę mielimy na pikle na tarce do marchwi koreańskiej.
• Obieramy cebulę z łuski, kroimy w cienkie półpierścienie. Do marynowania wymieszaj sól, pieprz, kolendrę, cukier, ocet, olej roślinny. Wlać warzywa, wymieszać, pozostawić na kilka godzin, aby zalać.
• Przerzucamy sałatkę do półlitrowych puszek, taranujemy, sterylizujemy przez 15 minut, po czym konieczne jest zamknięcie, zwinięcie, odwrócenie konserwowania. Trzymamy kęsy przez 24 godziny w warunkach pokojowych, owinięte kocem, po czym układamy je w piwnicy, aby zachować je do zimy.

Dieta Warzywna Zapiekanka

Jeśli chcesz coś lekkiego, dietetycznego, cukinia jest najlepszym asystentem dla gospodyni, aby szybko i smacznie ugotować danie. Ta zapiekanka warzywna wychodzi bardzo smaczna, pachnąca, odpowiednia dla osób na diecie, które chcą schudnąć nie tylko na pomarańczach. Przepis wykorzystuje ser śmietankowy, parmezan i mozzarellę. Według własnego uznania nie można używać parmezanu, ponieważ ma wysoki procent zawartości tłuszczu, a zamiast kremowego sera lub sera stosuje się fetę. Musimy szybko i smacznie upiec warzywa:

• duża żółta cebula – 1 szt .;
• zielona cukinia – 2 szt .;
• żółta cukinia – 2 szt .;
• posiekana bazylia – 2 łyżki. l.;
• posiekana zielona cebula – 2 łyżki. l.;
• oregano – 1 łyżeczka;
• czosnek w proszku – 1 łyżeczka;
• ser śmietankowy – 120 g;
• tarty parmezan – 0,5 filiżanki;
• mozzarella – 1 szklanka.

Przepis:

• Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
• Posiekaj zieloną cebulę.
• Zmiel świeże liście bazylii.
• Pokrój cebulę na małe kawałki.
• Cukinię zmiel w półkolach.
• W kuchence mikrofalowej zmiękcz ser śmietankowy na 30 sekund.
• Wymieszaj zieloną cebulę, bazylię, cukinię, ser śmietankowy, parmezan, pół szklanki mozzarelli, oregano, czosnek w proszku. Wymieszaj szpachelką.
• Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem, przesuń mieszankę warzywną.
• Gotuj zapiekankę w piekarniku przez pół godziny. Wyjmujemy, posypujemy pozostałym serem mozzarella, wracamy do piekarnika na 20 minut, aż wierzch stanie się złoty.

Z cebulą i marchewką na patelni

Inną smaczną metodą szybkiego gotowania potrawy z cukinii jest duszenie ich z marchewką i cebulą. Rezultatem jest delikatne, pikantne danie, które można podawać z dowolnym posiłkiem (spaghetti, ryż, kasza gryczana, makaron), a także jeść wraz z chrupiącymi bułeczkami lub grzankami. Będziemy potrzebować:

• mała cukinia – 900 g;
• żółta cebula – 400 g;
• marchewki – 300 g;
• pomidory – 2 szt .;
• czerwona papryka – 2 szt .;
• liść laurowy – 3 szt .;
• czarny pieprz, sól – do smaku;
• ostry sos (Tabasco) – 1 łyżka.

Gotowanie etapami:

• Rozgrzej dużą głęboką patelnię na średnim ogniu. Wlać 2 łyżki oliwy z oliwek.
• Cebulę pokroić w drobną kostkę.
• Zmiel marchewki.
• Smażyć cebulę z marchewką, aż będzie miękka.
• Czerwoną paprykę pokroić w kostkę.
• Wlej pieprz na patelnię, gotuj przez pięć minut.
• Posiekaj cukinię.
• Pokroić pomidory.
• Dodaj cukinię z pomidorami do warzyw wraz z liściem laurowym, gotuj przez 20 minut, aż będą miękkie.
• Sól dla smaku.
• Dodaj pieprz, ulubione przyprawy do smaku.
• Dodaj ostry sos. Mieszaj i gotuj, aż nadmiar płynu odparuje..

Dowiedz się, co możesz przygotować na pyszne i nietypowe przepisy..

Cukinia jest przydatnym i niezbędnym składnikiem różnorodnych potraw dietetycznych i zdrowego żywienia. Do celów kulinarnych lepiej jest używać młodego warzywa, niż przejrzałego i dojrzałego, ponieważ jest łatwo trawione, ma doskonały smak, szybko gotuje i zajmuje minimum czasu na wstępne przetworzenie. Poniższe filmy zawierają wyjątkowo smaczne przepisy kulinarne z cukinii, które pomogą Ci przygotować różnorodne potrawy. Potrawy te wyróżniają się wyrafinowaniem, doskonałymi właściwościami aromatycznymi..

Sałatka

Pieczarki Wypchane łodzie

Włoskie ciasto śniadaniowe

Cukinia z jajkiem w cieście