Co to jest mojito – skład i historia występowania, przepisy kulinarne krok po kroku do gotowania w domu

Treść artykułów

• Kompozycja
• Historia napoju
• Przepis Mojito w domu
• Klasyczny koktajl z białym rumem
• Mojito bezalkoholowe
• Z wódką
• Truskawkowe Mojito
• Przepis na koktajl Sprite
• Z Martini
• Kubańskie mojito
• Z szampanem
• Koktajl alkoholowy z ginem
• Tajemnice robienia mojito w domu – profesjonalne porady

Stali bywalcy nocnych klubów, hałaśliwe imprezy wiedzą, że mojito to jeden z klasycznych koktajli opartych na mięcie, napojach gazowanych, limonce i cukrze. W wersji alkoholowej wciąż jest lekki rum. Ten napój zawiera dużo lodu, więc jest pijany przez długi czas i należy do kategorii długiego napoju. Mojito ma ogromną liczbę fanów na całym świecie i bardzo łatwo jest go przygotować w domu..

Kompozycja

Tradycyjne składniki Mojito to sok z limonki, cukier trzcinowy, mięta pieprzowa i lekki rum. Kruszony lód jest również dodawany w celu odświeżenia, a soda wypełnia napój gazami, rozcieńcza i uzupełnia smak pozostałych składników. Ostatnio napoje gazowane często zastępowano Sprite lub Schweppes. Ważne jest, aby dodać wszystkie składniki w określonej kolejności i podać koktajl w wysokiej szklance highball z gałązką mięty, kubkami z limonką i tubą koktajlową.

Historia napoju

Zgodnie z historią jedna wersja wyglądu koktajlu nie istnieje. Według jednego z nich nazwa ta pochodzi od hiszpańskiego słowa mojo. Mieszkańcy Kuby nazywają więc tytułowy sos czosnkowy, sok z cytryny, olej, zioła, pieprz i inne składniki. Inny mówi, że Mojito pochodzi od Mojadito, co oznacza „lekko wilgotny” i w pełni charakteryzuje sam napój.

Trzeci wariant powstania koktajlu dotyczy czasów okrucieństwa pirata Francisa Drake’a (XVII wiek). Marynarz zasugerował użycie rumu podczas długich podróży zamiast szybkiego niszczenia świeżej wody. Siła i nie zawsze dobry smak alkoholu utrudniały częste picie, dlatego zaczęto go rozcieńczać sokiem cytrusowym, dodawać liście mięty, co również zapobiegało przeziębieniom.

Czwarta legenda (uważana za najbardziej prawdziwą) mówi o pojawieniu się mojito w jednym z barów kubańskiej stolicy Hawany w 1942 roku. Tam najpierw spróbowałem drinka i na zawsze zakochałem się w Ernest Hemingway. Chociaż istnieją dowody na istnienie przepisu na napój z 1931 r. Szczyt popularności długiego napoju przypada na lata 80. w USA, a później zaczął być wpisywany na listy klasycznych koktajli Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów.

Przepis Mojito w domu

Większość miłośników napojów alkoholowych i niskoprocentowych woli wersję klasyczną. Niemniej jednak istnieje wiele innych przepisów, które różnią się mocą, smakiem i aromatem z powodu obecności różnych składników alkoholowych (lub ich braku) i innych składników. Koktajle Mojito mają własną technologię gotowania, którą można łatwo odtworzyć w domu, a wersję bezalkoholową można zaoferować dzieciom..

Klasyczny koktajl z białym rumem

• Czas: 15 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 1 osoba.
• Zawartość kalorii: 65 kcal / 100 g.
• Cel: pić.
• Kuchnia: kubańska.
• Trudność: łatwa.

Studiując przepisy na orzeźwiającego drinka, musisz najpierw dowiedzieć się, czym jest klasyczne mojito. Ten popularny koktajl można znaleźć i zamówić w dowolnym barze, klubie nocnym. Aby zrobić to w domu, nie trzeba mieć specjalnych umiejętności barmańskich, musisz wziąć niezbędne składniki i dodać je w określonej kolejności i proporcji. Zgodnie z przepisem kubański rum Bacardi należy wlać do klasycznego mojito, ale można użyć dowolnego innego lekkiego alkoholu rumowego, który ma mniejszą moc w porównaniu do ciemnych „odpowiedników”.

Składniki:

• biały rum – 50 ml;
• wapno – 0,5 szt .;
• mięta – 5-6 gałęzi;
• cukier (brązowy) – 2 łyżeczki;
• soda – 150 ml.

Metoda gotowania:

1. Przygotuj (umyj i wysusz) wysoką szklankę, w której przygotujesz napój limonkowo-miętowy.
2. Wlej 2 łyżki brązowego cukru na dno (zapewni niesamowity smak karmelu).
3. Oderwij liście mięty, spłucz, pamiętaj trochę rękami, wrzuć do cukru.
4. Uderz elementy za pomocą specjalnego drewnianego szturchnięcia (madeler) lub innego narzędzia kuchennego.
5. Wyciśnij sok z połowy limonki, odcedź, dodaj do masy cukrowo-miętowej. Pocieraj wszystko ponownie, aby cukier się rozpuścił.
6. Wypełnij pozostałą przestrzeń do góry kruszonym lodem.
7. Wlać rum, przykryć połową shakera (lub szklanki o większej średnicy), delikatnie wstrząsnąć. Na ściankach pojemnika pojawi się kondensacja, a kawałki mięty zostaną rozprowadzone po całym napoju..
8. Dodaj soda do ronda, udekoruj gałązką mięty, włóż szeroką słomkę.

Mojito bezalkoholowe

• Czas: 10 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 27 kcal / 100 g.
• Cel: pić.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: łatwa.

Mojito to idealny sposób na zaspokojenie pragnienia w lecie. Ponadto dzieciom można podawać bezalkoholowy aromatyczny koktajl. Można go przygotować i podawać na urodziny dziecka lub inne święta, a także można go używać podczas jazdy. Zamiast koktajlu sodowego uzupełnia go Sprite, uwielbiany przez dzieci i wielu dorosłych. Próbować!

Składniki:

• wapno – 1 szt .;
• mięta – 10 liści;
• lód (kruszony) – 1 szklanka;
• duszek – 1,5 st.

Metoda gotowania:

1. Pokrój owoce cytrusowe na plasterki. Pozostaw jeden do dekoracji, resztę włóż do szklanek.
2. Dodaj liście mięty, wlej duszka, wepchnij szaleńca.
3. Wlać lód, udekorować miętą, plasterek limonki.

Z wódką

• Czas: 15 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 1 osoba.
• Zawartość kalorii: 90 kcal / 100 g.
• Cel: pić.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Przepis na mojito z dodatkiem wódki jest odpowiedni dla Rosji, rum jest często zastępowany takim alkoholem, ponieważ cena tego ostatniego jest znacznie wyższa. Miłośnicy tej wersji koktajlu twierdzą, że tylko prawdziwi fani kubańskiego rumu potrafią odróżnić jeden napój alkoholowy od drugiego. Składnik cytrusowy jest często zastępowany sokiem z cytryny, ale wynik będzie bardzo różny od oryginalnej receptury..

Składniki:

• wódka – 60 ml;
• mięta – 6 liści;
• wapno – 0,5 szt .;
• cukier granulowany – 2 łyżeczki;
• lód – 5 kostek;
• Soda.

Metoda gotowania:

1. Weź wysoką szklankę, dodaj cukier, wlej wyciśnięty sok z limonki i wódkę.
2. Mieszaj, aż kryształy cukru całkowicie się rozpuszczą.
3. Dodaj liście mięty, lód, wlej po brzegi sodę. Udekoruj, włóż słomkę.

Truskawkowe Mojito

• Czas: 15-20 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 75 kcal / 100 g.
• Cel: pić.
• Kuchnia: kubańska.
• Trudność: łatwa.

Różne owoce i jagody są często dodawane do standardowego zestawu składników, które wypełniają napój niesamowitymi nutami aromatycznymi i aromatycznymi. Jednym z najbardziej poszukiwanych jest koktajl truskawkowy z dodatkiem świeżych jagód, syropu i miodu jako środka słodzącego. Koktajl ma nie tylko wspaniały smak, ale także piękny czerwono-różowy kolor.

Składniki:

• truskawki – 8 szt .;
• mięta – 25 g;
• wapno – 1 szt .;
• Sprite (Schweppes) – 300 ml;
• syrop truskawkowy (mięta) – 15 ml;
• miód – 25 g;
• biały rum – 80 ml.

Metoda gotowania:

1. Wymieszaj truskawki z miodem.
2. Pamiętasz liście mięty w szklance, wyciskasz sok z owoców cytrusowych, siekasz miąższ? owoce, dodaj do mięty.
3. Wymieszaj rum z lodem za pomocą shakera, przenieś na inne składniki.
4. Wlej syrop sodowy, delikatnie wymieszaj łyżką.
5. Udekoruj truskawką, gałązką mięty.

Przepis na koktajl Sprite

• Czas: 10 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 1 osoba.
• Zawartość kalorii: 80 kcal / 100 g.
• Cel: pić.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Rosyjscy barmani często uzupełniają koktajl sprite’em, więc soda nie jest rzadkością w przepisach na koktajle. Ponadto w wersjach alkoholowych i bezalkoholowych. Ze względu na zawartość cukru w ​​sodzie nie jest konieczne słodzenie domowego mojito. Jeśli usuniesz składnik alkoholowy z przepisu, możesz zaoferować napój dzieciom, kobietom w ciąży, kierowcom.

Składniki:

• wódka – 60 ml;
• mięta – 5 liści;
• wapno – 0,5 szt .;
• lód, duszek.

Metoda gotowania:

1. Włóż lekko pomarszczone liście mięty do szklanki.
2. Wlać wyciśnięty sok z limonki, wódkę.
3. Krusz i wrzuć lód, dodaj sodę do brzegów szklanki.

Z Martini

• Czas: 10 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 1 osoba.
• Zawartość kalorii: 96 kcal / 100 g.
• Cel: pić.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Przepis mojito przeszedł takie zmiany, że zamiast rumu kubańskiego zaczął zawierać nie tylko wódkę, ale nawet dżin, szampan i martini. Każdy rodzaj alkoholu zmienia smak koktajlu. Takie opcje kombinacji zaczęły pojawiać się, gdy w razie potrzeby, aby napić się alkoholu, kubańskiego alkoholu nie było w domu lub po prostu nie było na to wystarczających pieniędzy.

Składniki:

• wapno – 0,5 szt .;
• mięta – 12 liści;
• cukier – 1,5 łyżeczki;
• martini, Sprite – po 0,5 szklanki;
• lód.

Metoda gotowania:

1. Liście mięty rękami, wrzucić do szklanki, wlać granulowany cukier.
2. Wytnij 2 plastry limonki, wrzuć do mieszanki cukru i mięty. Wlać sok wyciśnięty z reszty cytrusów.
3. Zmiażdż szalonego, aby składniki wypuściły sok.
4. Dodaj lód, wlej Sprite, martini. Udekoruj liśćmi mięty, plasterkami cytrusów.

Kubańskie mojito

• Czas: 10 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 1 osoba.
• Zawartość kalorii: 101 kcal / 100 g.
• Cel: pić.
• Kuchnia: kubańska.
• Trudność: łatwa.

Ten rodzaj koktajlu nazywa się „kubańskim”, ponieważ zachowano oryginalną recepturę. Oznacza to, że rum, wapno, napoje gazowane nie są zastępowane zwykłą wódką, cytryną i duszkiem. Cukrem jest również trzcina cukrowa o lekkim smaku karmelowym, a nie dla nas zwykła biel. Wytrzymując określone proporcje i sekwencję akcji, możesz poczuć się jak zwykły w tym kubańskim barze.

Składniki:

• sok? Limonka
• Kubański rum biały – 45 ml;
• cukier trzcinowy – 2 łyżeczki;
• mięta – 2 gałęzie;
• lód – 6 kostek;
• soda (woda gazowana) – 90 ml.

Metoda gotowania:

1. Weź highball lub collins (wysoka szklanka). Wlej cukier, wyciśnij sok z limonki, dodaj liście mięty.
2. Wlać sodę. Wymieszaj płyn za pomocą łyżki, lekko wcierając miętę.
3. Dodaj biały rum, kostki lodu.

Z szampanem

• Czas: 10 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 1 osoba.
• Zawartość kalorii: 152 kcal / 100 g.
• Cel: pić.
• Kuchnia: międzynarodowa.
• Trudność: łatwa.

Istnieje opcja, w której większość kobiet uwielbia wino musujące. Niemniej jednak trudno nazwać go lekkim napojem żeńskim, ponieważ siła napoju jest zwiększona przez dodanie rumu. Przygotowanie koktajlu jest bardzo łatwe; całkiem możliwe jest odtworzenie procedury w domu bez specjalnych umiejętności barmańskich. Smak mojito z szampanem różni się nieco od poprzednich opcji, gazy wina musującego zastępują napoje gazowane.

Składniki:

• suchy szampan – 60 ml;
• rum – 45 ml;
• mięta – 1 garść;
• sok z limonki – 15 ml;
• drobny cukier granulowany – 1,5 łyżeczki;
• lód.

Metoda gotowania:

1. Weź shakera, włóż liście mięty, granulowany cukier, wlej sok z cytrusów, rum.
2. Zamknij pokrywkę i wstrząśnij przez około 0,5 minuty.
3. Wlać do kieliszka szampana, wypełnić pozostałą przestrzeń winem musującym. Udekoruj liśćmi mięty na wierzchu.

Koktajl alkoholowy z ginem

• Czas: 10 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 1 osoba.
• Zawartość kalorii: 84 kcal / 100 g.
• Cel: pić.
• Kuchnia: międzynarodowa.
• Trudność: łatwa.

Ten rodzaj alkoholu jak dżin ma cierpki posmak, ostry zapach. Jest jednak często używany do robienia mojito i w domu. Inne składniki rozcieńczają i uzupełniają aromatyczne i aromatyczne nuty ginu, dzięki czemu napój jest znacznie ciekawszy podczas degustacji. Jeśli masz trochę tego alkoholu w lodówce, przygotuj dla siebie i swoich przyjaciół pyszne mojito.

Składniki:

• limonka (cytryna) – 1 szt .;
• cukier – 2 łyżeczki;
• mięta – 1 pęczek;
• woda gazowana – 120 ml;
• dżin – 60 ml;
• lód – 6 kostek.

Metoda gotowania:

1. Pokrój cytrusy na cienkie plasterki.
2. Łzy liści mięty dłońmi.
3. Wlać dżin. Pamiętaj o komponentach ze specjalnym popychaczem.
4. Dodaj pokruszony lód, dodaj sodę do krawędzi szklanki.

Tajemnice robienia mojito w domu – profesjonalne porady

Technologia przygotowania pysznego napoju miętowo-limonkowego nie jest skomplikowana; można ją wykonać w domu. Najważniejsze jest, aby wziąć pod uwagę zalecenia profesjonalistów i postępować zgodnie z tymi wskazówkami:

1. Używaj tylko liści mięty, łodygi dodadzą nieprzyjemnego ziołowego smaku.
2. Lepiej nie miażdżyć mięty, nie miażdżyć, ale po prostu zacierać, w przeciwnym razie drobne kawałki zatkają rurkę.
3. Plasterków limonki nie należy kruszyć, lepiej wlać sok cytrusowy, w przeciwnym razie napój dostanie goryczy z miąższu.
4. Zastąpienie sody sprite lub tonikiem, zmniejsz ilość cukru zadeklarowaną w przepisie.
5. Podczas zwiększania ilości składników należy zachować proporcje.
6. Aby zapobiec pojawianiu się kryształów cukru podczas degustacji Mojito, zastąp go słodkim syropem cukrowym.