Co ugotować z kurczaka szybko i smacznie. Przepisy na robienie kurczaka ze zdjęciem

Treść artykułów

• Przepisy na gotowanie fileta z kurczaka ze zdjęciem
• Jak zrobić Stroganow z Wołowiny Z Kurczaka
• Zapiekanka z ziemniakami
• Przepis na ciasto na kotlet
• Posiekane kotlety drobiowe w powolnej kuchence
• Pilaw z kurczakiem i grzybami na patelni
• Pieczona pierś w sosie śmietanowym
• Dietetyczny filet z kurczaka

Z kurczaka można uzyskać wiele różnych potraw, ale do tego trzeba kupić wysokiej jakości i świeży produkt. Nie kupuj mrożonego mięsa, nie nadaje się do wszystkich przepisów. Wiedząc, jak gotować filet z kurczaka na patelni, możesz codziennie zachwycać swoich bliskich pysznym daniem o wyjątkowym aromacie..

Przepisy na gotowanie fileta z kurczaka ze zdjęciem

Zaczynając gotować dowolne danie mięsne, wybieraj tylko świeże i wysokiej jakości produkty. Fileta z kurczaka nie należy zamrażać. Wybierz świeże mięso – wydaje się miękkie, przyjemne bladoróżowe, suche i jędrne, bez śluzu, ponieważ jest to pierwsza oznaka nieświeżego produktu. Co szybko gotować z kurczaka? Niezwykle smaczny pilaw, klopsiki, zapiekanka, stroganow wołowy, kotlety w cieście. Wybierz według własnego gustu.

Jak zrobić Stroganow z Wołowiny Z Kurczaka

Składniki:

• filet z kurczaka – 450-520 g;
• świeże warzywa – 1 pęczek;
• mąka – 45-55 g;
• olej słonecznikowy – 2-3 łyżki. l.;
• świeże grzyby – 220-260 g;
• papryka – 1 szczypta;
• cebula – 1 głowa;
• czarny pieprz – 1 szczypta;
• pasta pomidorowa – 15-25 g;
• mała sól – 1 szczypta.

Gotowanie:

1. Soczysty filet z kurczaka jest myte, dobrze suszone, krojone w cienkie paski. Mięso doprawione jest solą i papryką, pieprzem.
2. Każdy kawałek kurczaka szybko kruszy się ze wszystkich stron w mące.
3. Na kuchence umieszcza się patelnię (czasami smażoną w głębokiej frytkownicy), wlewa się niewielką ilość oleju roślinnego, dobrze się rozgrzewa. Mięso jest układane i smażone po obu stronach, aż pojawi się jasnozłota skorupa.
4. Drobno posiekana cebula, wysyłana do smażenia na drugiej patelni z rozgrzanym olejem, aż stanie się półprzezroczysta.
5. Najlepiej jest uzupełnić potrawę pieczarkami. Grzyby są myte, suszone, krojone w cienkie talerze, układane na cebuli. Grzyby są smażone, aż powstanie lekka skorupa.
6. Grzyby doprawiamy pastą pomidorową, wszystko dobrze się miesza i duszone przez kolejne 4-5 minut.
7. Pieczarki przenosi się na patelnię z kurczakiem, przykrytą pokrywką, duszoną przez kilka minut, aż naczynia będą gotowe.
8. Świeża sałata i zioła służą do dekoracji stroganowa z wołowiny z kurczaka. Możesz podać makaron do przystawki, odpowiednie są gryka i brokuły gotowane na parze.

Zapiekanka z ziemniakami

Składniki:

• filet z kurczaka – 380-420 g;
• mielony czarny pieprz – 1 szczypta;
• bakłażan – 280-330 g;
• sól – 1 szczypta;
• olej roślinny – do smaku;
• cebula – 140-160 g;
• Bułgarska papryka – 300-320 g;
• twardy ser – 110-130 g;
• marchewki – 110 g;
• mleko (kefir) – 100 ml;
• ziemniaki – 440-540 g.

Gotowanie:

1. Ziemniak jest obrany, ugotowany, aż będzie całkowicie gotowy.
2. Bakłażany są myte, suszone, krojone na małe kawałki.
3. Marchewki są obrane, umyte, posiekane na średniej tarce.
4. Cebula jest obrana, pokrojona w małe kostki.
5. Obrana papryka bułgarska posiekana ze słomkami.
6. Mięso jest myte, suszone na ręczniku papierowym w celu usunięcia nadmiaru wilgoci, krojone w niezbyt duże kostki.
7. Cebulę układa się na patelni z gorącym olejem roślinnym, smaży się przez kilka minut, a następnie wprowadza się marchewki. Po 2 minutach warzywa układają kostki mięsa. Wszystkie składniki są mieszane, na kuchence patelnię pozostawia się na 5-8 minut.
8. Następnie dodano paprykę, sól. Duszone razem przez około 10 minut. Danie doprawione jest mielonym czarnym pieprzem, aby sos był nieco ostrzejszy.
9. Z tłuczonych ziemniaków, mleka, soli i masła powstają delikatne tłuczone ziemniaki. Musi być ciepły, aby można było podgrzewać tłuczone ziemniaki w kuchence mikrofalowej.
10. Na dnie naczynia do pieczenia ułożone są mięso i warzywa. Następnie pod serem warstwa tłuczonych ziemniaków, wstępnie zmielona na tarce.
11. Formę umieszcza się w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C, zapiekanka gotuje się przez około 25 minut.

Przepis na ciasto na kotlet

Składniki:

• filet z kurczaka – 650-720 g;
• mielony czarny pieprz – do smaku;
• jajka – 2-3 szt .;
• sól dla smaku;
• ser – 140-160 g;
• sok z cytryny – do smaku;
• mąka – 3-4 łyżki. l.

Gotowanie:

1. Każdy kawałek mięsa jest krojony na 2 w przybliżeniu równe części. Mięso jest dobrze myte, suszone ręcznikiem papierowym, lekko ubijane.
2. Porcje filetu z kurczaka wciera się w pieprz, sól, posypuje niewielką ilością świeżego soku z cytryny.
3. Ser mielony jest na drobnej tarce, a następnie mieszany z jajkami.
4. Kawałki mięsa ze wszystkich stron są kruszone w mące, a następnie maczane w cieście. W razie potrzeby mięso pokrywa się bułką tartą. Panierowane kotlety będą kruche i delikatne.
5. Mięso smażone jest na patelni z dobrze rozgrzanym olejem roślinnym po obu stronach, aż do ugotowania.
6. Gdy tylko kotlety są gotowe, układa się je na naczyniu pokrytym ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Dzięki temu smak kotletów będzie lekki i delikatny..

Posiekane kotlety drobiowe w powolnej kuchence

Składniki:

• filet z kurczaka – 450-550 g;
• olej roślinny – do smaku;
• jajka – 1 szt .;
• czosnek – 1-2 ząbki;
• skrobia – 1,5-2 łyżki. l.;
• cebula – 1 szt .;
• śmietana (śmietana) – 80-90 g;
• przyprawy do smaku;
• sól – 1 szczypta.

Gotowanie:

1. Mięso dobrze myje się zimną wodą, suszy i kroi na małe kostki..
2. Cebule są obrane, umyte, posiekane na grubej tarce.
3. Czosnek przechodzi przez prasę.
4. W głębokim pojemniku miesza się mięso, czosnek, cebulę, skrobię, jajko, śmietanę, dodaje wszelkie przyprawy. Wszystkie składniki dobrze się mieszają i pozostawiają na około pół godziny..
5. Ręce tworzą małe kotlety.
6. Tryb pieczenia jest ustawiony na „Pieczenie”, licznik czasu przez 15 minut. Kotlety są smażone z każdej strony, aż pojawi się pyszna brązowawa skorupa.
7. Można je również gotować we frytkownicy. Jako dodatek, ryż, gotowane puree ziemniaczane, świeże sałatki warzywne są idealne na kotlety.

Pilaw z kurczakiem i grzybami na patelni

Składniki:

• filet z kurczaka – 850-950 g;
• olej roślinny – 100 g;
• ryż – 350-450 g;
• sól – 1,5-2 łyżeczki;
• marchewka – 2 szt .;
• czerwona papryka – 0,5 łyżeczki;
• cebula – 1 szt .;
• zira – 1,5-2 łyżeczki;
• świeże grzyby – 90-110 g;
• groszek z czarnego pieprzu – 3-5 szt .;
• czosnek – 7-9 ząbków;
• suszony berberys – 18-21 szt..

Gotowanie:

1. Mięso myje się, suszy, kroi w małe kostki i układa na rozgrzanej patelni z gorącym olejem. Smażone przez około 10 minut.
2. Marchewki i cebule są obrane, drobno posiekane, dodane do mięsa.
3. Wszystkie elementy dobrze się mieszają, ogień jest przykręcony do minimum. Patelnia jest przykryta i pozostawiona na kuchence przez 20 minut.
4. Grzyby są myte, krojone średniej wielkości talerzami, układane na patelni. Naczynie jest duszone pod zamkniętą pokrywką przez kolejne 10-12 minut.
5. Czosnek jest obrany i dodawany do patelni w całości..
6. Przyprawy są dodawane, równomiernie rozmieszczone na powierzchni naczynia.
7. Ryż jest dobrze umyte, ułożone na patelni.
8. Wlewa się wodę – 1 łyżka. ryż bierze 2 szklanki płynu.
9. Patelnia jest przykryta pokrywką, a pilaw jest duszony przez kolejne 25-30 minut.

Pieczona pierś w sosie śmietanowym

Składniki:

• filet z kurczaka – 450-550 g;
• twardy ser – 40-60 g;
• mielony czarny pieprz – do smaku;
• posiekana świeża pietruszka – 2-2,5 łyżki. l.;
• sól dla smaku;
• śmietana (śmietana) – 180-210 g;
• pomidor – 1 szt .;
• boczek (szynka) – 90-110 g;
• przyprawy do smaku;
• olej roślinny – 2-2,5 łyżki. l.;
• czosnek – 2-3 ząbki.

Gotowanie:

1. Mięso dobrze myje się zimną wodą, suszy, aby usunąć nadmiar wilgoci. Za pomocą ostrego noża wykonuje się głębokie cięcia w odległości 1 cm od siebie (nie można przyciąć do końca).
2. Pomidor pokrojony w cienkie kółka.
3. Czosnek przepuszcza się przez prasę, miesza się z olejem roślinnym.
4. Mięso wciera się w pieprz i sól, plastry rozmazuje się czosnkiem, po czym wkłada się do nich plastry pomidorów i szynki.
5. Przygotowane piersi z kurczaka są przenoszone do naczynia do pieczenia.
6. Sól rozpuszcza się w śmietanie, dodaje się posiekaną natkę pietruszki. Powstały sos wlewa się mięso, wierzch pokrywa się folią i umieszcza w piekarniku na pół godziny.
7. Następnie folia jest usuwana, naczynie jest posypane posiekanym serem, a mięso piecze się przez kolejne 15 minut, aż pojawi się brązowa skorupa.

Dietetyczny filet z kurczaka

Składniki:

• filet z kurczaka – 450-520 g;
• sól – 1 szczypta;
• cebula – 1-2 szt .;
• śmietana (kefir) – 220-240 g;
• słodka papryka – 1-2 szt .;
• przyprawy do kurczaka – do smaku;
• marchewki – 1-2 szt .;
• mrożony zielony groszek – 220-240 g;
• czosnek – 4-5 ząbków.

Gotowanie:

1. Filet z kurczaka jest dobrze umyty, ułożony na talerzu pokrytym ręcznikiem papierowym, aby pozostawić nadmiar wody. Mięso jest krojone w paski.
2. Cebule są obrane, posiekane.
3. Marchewki są cięte na małe paski.
4. Papryka jest myta, nasiona są usuwane, posiekane słomkami.
5. Obrany czosnek przepuszcza się przez prasę.
6. W gorącym oleju na patelni marchew, cebula i papryka są smażone przez kilka minut. Następnie dodano groszek.
7. Kurczak zmieszany z kefirem, czosnkiem. Rozłóż na patelni na warzywach.
8. Wszystkie składniki dobrze się mieszają, a fricasse doprowadza się do wrzenia. Patelnia jest przykryta, a naczynie gotowane, aż mięso będzie miękkie. Musi być okresowo przerywany, aby się nie palił.
9. Gotowy fricasse pozostawia się na około pół godziny, a następnie podaje do stołu.

Jeśli lubisz dania z drobiu, oto przepisy na to, jak ugotować indochkę. Pomogą Ci w tym zdjęcia krok po kroku i samouczki wideo..