Cukinia w piekarniku – przepisy kulinarne ze zdjęciami

Treść artykułów

• Gotowanie
• Jak wybrać
• Ile upiec
• Przepisy
• Z mięsem mielonym
• Zapiekanka
• Z pomidorami i serem
• Cieście
• Łodzie
• Z serem i czosnkiem
• Z ziemniakami
• Pieczone z grzybami
• Kawior
• Ciasto
• Pyszne ciasta – tajemnice kulinarne

Świąteczny stół rzadko jest kompletny bez warzyw. Jeśli nie chcesz spędzać dużo czasu na gotowaniu, potrzebujesz szybkiej i skutecznej opcji, powinieneś wiedzieć, jak upiec smaczną cukinię w piekarniku. Główną zaletą tego przysmaku jest to, że można go nadziać szeroką gamą nadzień i jest wiele opcji gotowania.

Gotowanie

To danie warzywne jest przygotowywane na różne sposoby, pod wieloma względami ostateczny wynik zależy od nadzienia. Aby przysmak był pyszny, powinieneś wiedzieć, jak gotować cukinię w piekarniku, jak wybrać odpowiednie warzywo, nadziać itp. Ser, mięso, pieczarki lub pomidory mogą służyć jako nadzienie. Istnieje wiele opcji, więc będziesz miał szeroki wybór. Dania z niedrogich produktów okażą się bardzo smaczne, jeśli będziesz przestrzegać zasad wyboru opisanych poniżej.

Jak wybrać

Świeże okazy mają cienką skórkę, delikatną miazgę, więc są idealne, jeśli chcesz upiec to danie. Jeśli w sklepie nie było żadnych, możesz wziąć „stare” owoce, ale musisz odciąć szorstką skórę i oczyścić nasiona z rdzenia. Można to łatwo osiągnąć za pomocą łyżki stołowej. Następnie wytnij je zgodnie z opisem wybranej receptury. Ten etap jest obowiązkowy, a następnie sam wybierasz, jak gotować cukinię w piekarniku.

Ile upiec

Wiele osób interesuje się tym, jak pysznie upiec cukinię w piekarniku. Początkujący kucharze powinni wziąć pod uwagę, że nie możesz zbyt długo trzymać przyszłego lunchu lub kolacji w piekarniku: może stracić cały sok i stać się świeży, suchy. Z reguły pieczenie trwa nie dłużej niż 20 minut, optymalna temperatura wynosi 200 stopni. Niektóre gospodynie domowe używają do tych celów kuchenki mikrofalowej. W nim proces zajmuje nieco mniej czasu – 15 minut przy mocy 400 watów.

Przepisy

Możesz wybrać, jak i jak upiec cukinię w piekarniku. Robią babeczki, draniki, gulasze, zapiekanki, bułki lub ratatouille. Pomoże to zadowolić każdego gościa, nawet tych, którzy przestrzegają diety. Poniżej znajdują się najsłynniejsze, pyszne opcje szybkiego i łatwego gotowania. Musisz tylko wybrać ten, który najbardziej Ci odpowiada.

Z mięsem mielonym

To smaczna wersja niskotłuszczowego dania, które zawiera zarówno mięso, jak i warzywa. Mielone beczki zapiekane w piekarniku doskonale się uzupełniają i podkreślają godność każdego składnika. Lepiej podawaj z ziołami, przyozdobionymi świeżą sałatą. Poniżej znajduje się przepis krok po kroku ze szczegółowym opisem i zdjęciem.

Składniki:

• cebula – 5 szt .;
• marchewki – 1 szt .;
• żółta / zielona bułgarska papryka – 1 szt .;
• młoda cukinia – 2 szt .;
• woda – 1 szklanka;
• ryż – 150 g;
• mięso mielone – 500 g;
• Ser rosyjski / holenderski – 50 g;
• przyprawa;
• olej roślinny;
• ząbki czosnku – 3 szt..

Metoda gotowania:

1. Powinieneś zacząć od przygotowania nadzienia. Opłucz, gotuj ryż do ugotowania, ostudź. Drobno posiekaj czosnek, obierając. Pokrój cebulę na małe kostki, do rozdrobnienia można usmażyć. Zieloni należy również umyć, drobno posiekać. Gotowany ryż wymieszaj z mielonym mięsem, cebulą, ziołami i czosnkiem. Dodaj przyprawy do smaku.
2. Dalej jest linia do smażenia. Weź 2 pozostałe główki cebuli, pokrój w pół-pierścienie. Zetrzyj obrane marchewki na grubych ziarnach. Z papryki usuń nasiona, rdzeń, pokrój w średnie kostki. Smażyć marchewkę, paprykę, cebulę na patelni rozgrzanej masłem. Jeśli chcesz, możesz dodać śmietanę, pomidor, sól do smaku..
3. Cukinię dokładnie umyj, pokrój kucyki, pokrój w kółka, każdy o grubości 4 cm. Możesz je kroić wzdłuż, tworząc łodzie do pieczenia. Ta opcja jest optymalna, jeśli warzywo jest cienkie, więc nie ma wysokich krawędzi.
4. Z łyżeczką, każde koło wolne od rdzenia, zostawić dno? centymetr.
5. Nadziewane beczki powinny być gotowane na blasze do pieczenia z wysoką stroną lub patelnią. Dodaj smażenie do formy, ułóż każde koło osobno na górze i nalej szklankę wody.
6. Dodaj śmietanę w następnej warstwie.
7. Włóż do piekarnika. Przy 180 stopniach przytrzymaj przez 20 minut, następnie usuń, posyp startym serem i wróć na kolejne 10 minut.

Zapiekanka

Zgodnie z tą instrukcją zapiekanka z cukinii w piekarniku może być gotowana nie tylko z serem, ale także z warzywami, gotowaną piersią kurczaka, indykiem, ryżem lub grzybami. Przepis jest bardzo plastyczny, można go zmienić według własnych upodobań i potrzeb. Jest to szczególnie przydatne, gdy istnieje szeroki wybór produktów z ogrodu. Poniżej znajduje się klasyczny przykład gotowania zapiekanek ze zdjęciami.

Składniki:

• jajka – 5 szt .;
• ser topiony – 3 szt .;
• cukinia – 3 szt .;
• przyprawa;
• cebula – 2 szt .;
• olej do gotowania.

Metoda gotowania:

1. Umyć, wysuszyć, pokroić w koła. Jeśli warzywo jest stare, należy usunąć grubą skórkę, w przeciwnym razie zapiekanka nie zadziała.
2. Posiekaj cebulę, smaż na oleju na patelni z wysokimi bokami przez kilka minut.
3. Kiedy cebula stanie się czysta, umieść kubki. Mieszaj delikatnie, aby się nie rozpadły i nie zmiażdżyły. Powinny być bardziej miękkie, zajmuje to 5 minut.
4. Pokrój ser w małe kostki, możesz zetrzeć. Umieść na patelni.
5. Zmiel obrany czosnek.
6. Dodaj sól do smaku, dodaj przyprawy.
7. Wyjmij wszystko z pieca, ostudź. Weź miskę (głęboką), ubij jajka, dodaj trochę soli i wymieszaj trzepaczką.
8. Wlać jajka na masę, dobrze wymieszać.
9. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, posmaruj masłem formę, połóż na nim przygotowane danie i ustaw do pieczenia.
10. Po 40 minutach garnek będzie gotowy.

Z pomidorami i serem

Kiedy latem jest duży wybór różnych świeżych warzyw, istnieje świetna okazja, aby ugotować niedrogi produkt w piekarniku z pomidorami i serem. Ten przepis nazywa się klasyczny, często podaje się go na świątecznym stole jako pyszną przekąskę. To danie jest przygotowywane szybko i nie sprawia trudności nawet początkującym. Nie spędzisz więcej niż 1 godzinę na całym procesie przygotowania i pieczenia. Zdjęcia i instrukcje krok po kroku przedstawiono poniżej..

Składniki:

• duża cukinia – jedna;
• Ser holenderski / rosyjski – 150 g;
• mięsiste pomidory – 3 szt .;
• majonez – 70 g;
• pietruszka / koperek – do smaku;
• przyprawa;
• czosnek – 4 ząbki.

Metoda gotowania:

1. Umyj i osusz warzywa.
2. Pokrój warzywa w pierścienie o grubości około 1 cm.
3. Pokrój też pomidory.
4. Drobno posiekaj warzywa. Włóż do miski, wyciśnij czosnek przez prasę.
5. Zetrzeć ser na grubych ziarnach.
6. Wymieszaj ser, majonez z ziołami.
7. Dodaj przyprawy do smaku, dokładnie wymieszaj zawartość miski.
8. Trochę pieprzu i soli.
9. Połóż okrąg na blasze do pieczenia, pomidor na nim, a następnie masę serowo-majonezową.
10. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni, włóż do niego arkusz. Ogrzewanie dolne można włączyć tylko podczas gotowania. Możesz przełączyć się na grill na 5 minut przed końcem gotowania, aby uzyskać pyszną skórkę.

Cieście

Niektórzy ludzie odchodzą na dietę, aby schudnąć i zawsze szukają dietetycznych, niskokalorycznych potraw. Rzadko okazują się być naprawdę smaczne, ale naleśniki z cukinii w piekarniku są przyjemnym wyjątkiem. To danie doskonale łączy ograniczoną ilość kalorii i doskonały smak. Poniżej znajduje się przepis ze zdjęciami, jak gotować naleśniki warzywne.

Składniki:

• tarty ser – pół szklanki;
• sól – 0,5 łyżeczki;
• zielona cebula – 4 szt .;
• jajko;
• cukinia – dwa średnie;
• przyprawa;
• Bułgarska papryka;
• panierka – 1 szklanka.

Metoda gotowania:

1. Ustaw piekarnik na 200 stopni. Przykryj blachy do pieczenia papierem do pieczenia, posyp olejem.
2. Produkty do prania, suche. Wcieraj grubą tarkę. Następnie włóż je do gazy i wyciśnij nadmiar soku.
3. W misce z wysokimi krawędziami włóż pokrojony w kostkę pieprz, startą masę. Przejedź jajko tutaj, dodaj tarty ser, przyprawy, krakersy. Dokładnie wymieszaj składniki.
4. Z powstałej masy uformuj 10-12 naleśników, ułóż na rozgrzanej blasze do pieczenia.
5. Takie naleśniki w rozgrzanym piekarniku będą gotowe za 10 minut. Następnie przewróć na drugą stronę i przytrzymaj przez kolejne 8 minut.
6. Zaleca się podawanie potrawy ze śmietaną.

Łodzie

Istnieją dwie opcje krojenia warzyw do pieczenia w piekarniku. W pierwszym przypadku powstają „pniaki”, w których wycina się rdzeń, ale dno pozostaje. W drugim przypadku możesz zrobić nadziewane łodzie z mielonym mięsem w piekarniku. Ta forma jest odpowiednia, jeśli warzywo jest cienkie i niewygodne do cięcia w kółko. Dzięki tego rodzaju cięciu bardzo łatwo jest zacząć. Poniżej znajduje się przepis na to, jak zrobić wypchane łodzie.

Składniki:

• przyprawy, cukier, sól – do smaku;
• sok pomidorowy – 1 szklanka;
• cebula – 2 głowy;
• cukinia – 2 średnie;
• olej słonecznikowy – 3 łyżki. l.;
• twardy ser – 100 g;
• mielona wołowina – 300 g.

Metoda gotowania:

1. Przekrój każde warzywo na pół.
2. Łyżka ostrożnie (aby nie rozerwać), usuń zawartość warzyw, powinny pozostać tylko ściany, grubość – 1 cm.
3. Cebule najlepiej pokroić w kostkę, smażyć na oleju.
4. Dodaj mielone mięso na patelnię, dobrze wymieszaj składniki, gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut.
5. Następnie wlej sok pomidorowy, trzymaj pod pokrywką przez kolejne 10 minut, aby zagotować płyn.
6. Dodaj cukier, przyprawy.
7. Umieść mięso mielone w pokrojonych łodziach.
8. Zetrzeć ser na grubej tarce, posypać mielonym mięsem.
9. Umieść naczynie w piekarniku w 200 stopniach na 20 minut.

Z serem i czosnkiem

To danie jest przygotowywane szybko, łatwo. Może być podawany razem z wieprzowiną lub kurczakiem, ta opcja nie jest odpowiednia do gotowania ryb. Cukinia w piekarniku z serem i czosnkiem osiągnęła gotowość 20 minut po umieszczeniu w piekarniku. Smażona wersja tego warzywa jest bardzo tłusta, więc upiecz ją, jeśli chcesz zmniejszyć kalorie. Gotuj produkty w piekarniku w następujący sposób.

Składniki:

• śmietana – 180 g;
• średni squash – 4 szt .;
• Sól;
• czosnek – 1 ząbek;
• ser – 120 g.

Metoda gotowania:

1. Umyte warzywa.
2. Zetrzyj ser na grubej tarce.
3. Zrób mieszankę soli, czosnku, śmietany i sera w osobnej misce.
4. Umieść papier spożywczy na blasze do pieczenia..
5. Nasmaruj każdy plaster mieszanką śmietany..
6. Włóż do piekarnika i poczekaj, aż naczynie przykryje skórką.

Z ziemniakami

Z reguły faszerowana cukinia jest podawana jako przekąska lub alternatywa dla dania mięsnego, a przystawka jest przygotowywana osobno. Jeśli chcesz zrobić danie typu „wszystko w jednym”, wypróbuj opcję opisaną poniżej. Ziemniaki z cukinią w piekarniku są szybko gotowane, dzięki czemu można je podawać codziennie ze świeżymi warzywami. Zgodnie z tą instrukcją otrzymasz około 6 porcji.

Składniki:

• cebula – 1 głowa;
• Bułgarska papryka – 1 szt .;
• cukinia – 2 małe;
• młode ziemniaki – 500 g;
• przyprawy, sól;
• boczek – 200 g;
• oliwa z oliwek – 3 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Wytnij wszystko w kółko. Taca do pieczenia lub naczynie do pieczenia muszą być naoliwione.
2. Pierwszą warstwą jest ziemniak, pieprz, sól, a następnie włóż cukinię.
3. Pokrój cebulę w półpierścienie, pieprz – w batoniki, wymieszaj i rozłóż na wierzchu.
4. Posyp wszystkie oregano, mielony pieprz, majeranek. Posyp odrobiną oliwy z oliwek.
5. Umieść cienko pokrojony boczek w następnej warstwie. Ten składnik nie jest konieczny, ale wraz z nim danie jest smaczniejsze, bardziej satysfakcjonujące.
6. Ostatnią warstwą są znowu ziemniaki. Ponownie dodaj przyprawy, skrop oliwą.
7. Przykryj patelnię / formę folią i umieść w piekarniku w temperaturze 200 stopni. Przytrzymaj przez 15 minut, następnie usuń folię, umieść patelnię tak wysoko, jak to możliwe i piecz przez kolejne 2 minuty.

Pieczone z grzybami

Piękno tego warzywa polega na jego doskonałym połączeniu z prawie każdym składnikiem. Cukinia faszerowana grzybami, pieczona w piekarniku – bardzo proste, smaczne danie. Możesz go ugotować tylko na obiad lub przy świątecznym stole. Świetnie komponują się z kotletami, duszoną wieprzowiną lub smażonym filetem z kurczaka. Danie po ugotowaniu nie będzie tłuste, a różowe ciasto będzie przyjemnie chrupiące.

Składniki:

• jajka – 1 szt .;
• mąka – 4 łyżki. l.;
• śmietana – 3 łyżki. l.;
• grzyby – 500 g;
• sól, czarny pieprz;
• olej słonecznikowy;
• cebula, cukinia – pojedynczo;
• twardy ser – 150 g;
• warzywa (cebula / koperek) – 70 g.

Metoda gotowania:

1. Jeśli cukinia jest nieświeża, usuń skórkę i nasiona. Należy pokroić w pierścienie.
2. Krążyć kółkami w mące, wkładać do rozgrzanej patelni z masłem na 2 minuty.
3. Cebulę pokroić w kostkę, usmażyć również trochę.
4. Dodaj grzyby, smaż je z cebulą, aż do połowy ugotowane. Zdjąć z ognia i ostudzić..
5. Przenieś grzyby, cebulę do miski. Dodaj do nich 2 łyżki kwaśnej śmietany, jajko, łyżkę mąki, posiekane warzywa. Dopraw przyprawy do smaku.
6. Z olejem roślinnym lekko posmaruj formę, włóż smażone kubki.
7. Zetrzeć ser na grubej tarce, wymieszać z 1 łyżką kwaśnej śmietany.
8. Umieść warzywa na każdym pierścieniu, a sos serowy na wierzchu.
9. Włóż formę do piekarnika na 20 minut, temperatura wynosi 200 stopni. Po ugotowaniu posyp zielenią na wierzchu.

Kawior

To danie jest znane w każdej rodzinie. Albo gotują to sami, albo kupują w sklepie. Kabaczek z piekarnika w piekarniku to dieta. Podczas gotowania nie trzeba niczego smażyć, wszystkie składniki są gotowane w piekarniku. Zapewni to brak toksycznych substancji, czynników rakotwórczych i innych szkodliwych składników, które mogą pojawić się podczas smażenia na patelni. Jest to bardzo ważne dla osób z chorobami żołądka, pęcherzyka żółciowego lub wątroby. Kawior w piekarniku jest tak ugotowany.

Składniki:

• czosnek – 2 szt .;
• sól, czarny pieprz, bazylia (suszona);
• marchewki – 1 szt .;
• cukinia – 2 szt .;
• oliwa z oliwek – 3 łyżki. l.;
• pomidory – 3 szt .;
• cebula – 2 szt .;
• Bułgarska papryka – 1 szt..

Metoda gotowania:

1. Przygotuj warzywa: usuń łuskę, obierz i usuń nasiona z cukinii. Cebulę pokroić w kostkę, czosnek.
2. Umieść gotowe składniki w formie, pieprzu, soli, dodaj suszoną bazylię, olej. Jeśli chcesz, możesz posypać zieleniną.
3. Włączyć piekarnik o 180 stopni.
4. Piecz warzywa przez 1 godzinę, od czasu do czasu mieszaj, aby się nie przypaliły.
5. Elementy powinny stać się miękkie, należy je wyjąć.
6. Zmiękczone warzywa, przejdź przez maszynę do mięsa, możesz użyć blendera.
7. Jeśli chcesz, możesz sterylizować puszki, kapać ocet (1 łyżeczka. W pół litra), natychmiast rozprowadź gorący kawior na pojemniku i zwiń.

Ciasto

Właściciele swoich ogrodów na sezon mogą zebrać dużo cukinii. W pewnym momencie staje się niejasne, gdzie je wszystkie umieścić. Ciasto do squasha w piekarniku jest jedną z niestandardowych opcji rozwiązania tego problemu. Do gotowania potrzebujesz gęstej gazy, uchwytów na garnki, trzepaczki, talerzy i ręcznika. Latem to ciasto warzywne dobrze komponuje się z zupą, jego zawartość kalorii jest niska.

Składniki:

• jajka – 3 szt .;
• świeża cukinia – 700 g;
• sól, czarny pieprz, przyprawy ziołowe;
• mąka pszenna – 100 g;
• twardy ser – 200 g;
• proszek do pieczenia -? łyżeczka;
• śmietana – 200 ml.

Metoda gotowania:

1. Świeżą cukinię zetrzyj na grubej tarce; możesz ją zmielić w kombajnie. Jeśli go nie masz, starsze warzywa powinny zostać obrane, a nasiona usunięte. Połóż miąższ cukinii na gęstej gazie, którą należy dwukrotnie złożyć. Przeciśnij nadmiar soku nad zlewem, w przeciwnym razie ciasto stanie się płynne.
2. Pokrój twarde skórki z sera, zetrzyj na drobnym ziarnie. Natychmiast odłóż 50 g, aby udekorować gotowe danie.
3. Wymieszaj w głębokiej misce czarny pieprz, jajka, zioła. Następnie dodaj śmietanę, doprowadzaj do jednorodnego stanu. W osobnej misce wymieszaj proszek do pieczenia i mąkę. Połącz wszystkie przygotowane składniki, aby ciasto było bez grudek. Ostatni składnik należy dodać posiekaną i wyciśniętą cukinię, zalać 150 g sera, wymieszać.
4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, połóż spód formy papierem spożywczym, wlej ciasto i piecz przez około godzinę. Gotowość można sprawdzić wykałaczką. Na samym końcu gotowania posyp wierzch pozostałym serem.

Pyszne ciasta – tajemnice kulinarne

Powyżej znajdują się wszystkie najbardziej znane, pyszne przepisy na to danie. Cukinia w piekarniku – prosta opcja przygotowywania przekąsek na świąteczny stół. Wszystkie składniki mają niski koszt. Niektórzy szefowie kuchni wymyślili swoje sekrety gotowania cukinii w piekarniku. Tutaj jest kilka z nich:

1. Zawsze używaj przypraw do smaku. Nie musisz polegać na dokładnych liczbach z przepisu.
2. Podczas gotowania posolić więcej farszu, a nie warzywa, ponieważ zbyt dużo soku będzie się wyróżniać, a danie okaże się wodniste.
3. Kupując, zawsze preferuj młodą cukinię. Nie bierz zgniłych owoców lub z oczywistymi uszkodzeniami..
4. Jeśli nadzienie pozostanie, a cukinia się skończy, możesz napełnić paprykę lub bakłażan.