Cukinia z mielonym mięsem w piekarniku: pyszne przepisy ze zdjęciami

Treść artykułów

• Jak gotować nadziewaną cukinię
• Ile czasu upiec
• Przepis na nadziewaną cukinię
• Łodzie
• Zapiekanka
• Cukinia faszerowana mięsem
• warzywa
• Grzyby
• kurczak
• Mięso i Ryż
• Cieście
• Z serem
• Z grzybami i ryżem
• Cukinia faszerowana mięsem mielonym – tajemnice kulinarne

To warzywo jest nie tylko bardzo przydatne, ale także wszechstronne, ponieważ jest łączone z prawie wszystkimi innymi produktami. Cukinię można nadziać nie tylko mięsem, ale także rybą, ryżem z grzybami, warzywami, serem itp. Gotowe danie można jeść w formie gorącej i zimnej, doprawiając je kwaśną śmietaną lub sosem pomidorowym.

Jak gotować nadziewaną cukinię

Duże, dojrzałe, ale nie przejrzałe owoce są lepsze do farszu. Jak gotować cukinię z mięsem mielonym w piekarniku? Przed ułożeniem nadzienia warzywa należy obrać, pokroić wzdłuż, tworząc łodzie lub w poprzek – wtedy kubki się wyłonią. Nasiona i rdzeń ostrożnie usuwa się nożem lub łyżką, po czym cukinię można napełnić przygotowanym nadzieniem. Alternatywną opcją przygotowywania przekąsek jest krojenie warzyw w kółka, na które nakłada się mięso mielone i posypuje startym serem i ziołami.

Ile czasu upiec

Temperatura gotowania warzyw w piekarniku powinna wynosić 160-180 stopni. Jeśli owoce są wypełnione warzywami lub twarogiem, gotowanie zajmie około 20 minut. Ile upiec cukinii z mięsem mielonym? Jeśli wcześniej owoce i wypełniacz mięsny nie były poddawane obróbce cieplnej, naczynie należy gotować przez co najmniej godzinę w temperaturze 160 stopni. Jeśli to konieczne, po prostu zrumień gotowe produkty, łodzie do squasha są wysyłane do piekarnika na 10 minut w temperaturze 200 stopni.

Przepis na nadziewaną cukinię

Jest to jedno z najpopularniejszych warzyw, które z reguły jest smażone na patelni lub pieczone w piekarniku z nadzieniem. Jednocześnie całkowicie różne produkty mogą służyć jako wypełniacz cukinii – kurczak, mieszanka mięsna, ziemniaki, ryż, ser, bakłażan, pomidory, zioła, grzyby itp. Każda receptura cukinii z mięsem mielonym ma swoje własne cechy i indywidualny, niepowtarzalny smak. Najbardziej udane opcje gotowania opisano poniżej..

Łodzie

Do gotowania lepiej jest używać młodych warzyw o delikatnej skórce i bez nasion. W klasycznej wersji przepisu mięso mielone przygotowywane jest z dodatkiem gotowanego ryżu, jednak aby ułatwić przystawkę, lepiej odmówić temu składnikowi. Możesz podać gotową przekąskę z dowolnymi sosami – kwaśną śmietaną, serem, pomidorem (ten ostatni stosuje się w przepisie opisanym poniżej).

Składniki:

• mielona wołowina lub wieprzowina – 0,3 kg;
• cukier, sól;
• sok pomidorowy – 1 łyżka.;
• cukinia – 2 szt .;
• cebula – 2 szt .;
• Ser holenderski / rosyjski – 100 g.

Metoda gotowania:

1. Wytnij końce zielonych owoców, pokrój je wzdłuż na 2 części.
2. Ostrożnie łyżkuj rdzeń warzyw, pozostawiając nienaruszone ściany (ich optymalna grubość do pieczenia wynosi 1 cm).
3. Smażyć posiekaną na oleju cebulę, dodać mielone mięso na patelnię, mieszać produkty i gotować na wolnym ogniu przez 7 minut pod pokrywką.
4. Wlej tutaj sok pomidorowy, podpal patelnię jeszcze przez 10 minut, dopraw mieszankę, a następnie napełnij ją cukinią.
5. Zetrzyj ser na grubej tarce, posyp go nadziewanymi owocami, a następnie wyślij łodzie do piekarnika, podgrzanego do 200 stopni. Po 20 minutach podawaj na stole.

Zapiekanka

Pomidory, ziemniaki i ser doskonale współgrają z cukinią. Zapiekanka z cukinii i mięsa mielonego jest przygotowywana i spożywana bardzo szybko, więc lepiej ją zwiększyć. Głównymi zaletami tego dania są jego lekkość i przydatność. Aby zapiekanka była delikatna, przewiewna, jak to możliwe, pocieraj warzywa na tarce, podczas gdy musisz odstawić pokrojone owoce, aby miały czas na spuszczenie nadmiaru soku. Jak ugotować smaczne, zdrowe danie z cukinii?

Składniki:

• przyprawy;
• kurczak mielony – 0,5 kg;
• żarówka;
• jajka – 2 szt .;
• bułka tarta;
• koncentrat pomidorowy -? st.;
• Ser holenderski / rosyjski – 100 g;
• cukinia / squash młoda – 2 szt.

Metoda gotowania:

1. Zetrzeć cukinię / kabaczek, sól, odstawić na pół godziny. Po spuszczeniu soku wyciśnij produkt.
2. Pokrój cebulę w cienkie ćwiartki, szybko usmaż, dodaj mięso mielone na patelnię i gotuj do połowy. Dopraw miksturę podczas smażenia, dodaj koncentrat pomidorowy.
3. Nasmaruj naczynie do pieczenia, posyp bułką tartą.
4. Połącz wiórki cukinii z surowymi jajkami i tartym serem. Włóż mieszaninę do formy.
5. Na wierzchu ułóż mięso cebulą, wygładź powierzchnię mięsa łyżką. Następnie należy posypać cukinię mielonym mięsem w piekarniku z resztą chipsów serowych i ustawić, aby piec w temperaturze 200 stopni przez 15 minut.

Cukinia faszerowana mięsem

To danie wyróżnia się soczystością, nieporównywalnym smakiem i zaletami. Cukinia faszerowana mięsem, pieczona w piekarniku, musi być młoda. Jeśli minął sezon, dojrzałe owoce należy obrać, usuwając nasiona i skórki. Alternatywą jest użycie cukinii do gotowania. Możesz dodać warzywa, ser, dowolne warzywa, przyprawy do mięsa służącego jako nadzienie owocowe. Jak ugotować pyszny obiad?

Składniki:

• młoda cukinia / cukinia – 1 kg;
• majonez – 2 łyżki. l.;
• żarówka;
• każde mięso mielone – 0,3 kg;
• Bułgarska papryka – 1 szt .;
• ogromna marchewka;
• pomidory – 2 szt .;
• twardy ser – 50 g;
• przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Pokrój pomidory, paprykę, cebulę na małe kostki, natrzyj marchewki.
2. Smaż marchewki i cebulę na oleju, dodaj do nich mielone mięso i przyprawy.
3. Po 10 minutach dodaj pozostałe pokrojone warzywa na patelnię..
4. Pokrój czystą cukinię / cukinię w 4 cm koła, usuń rdzeń łyżką.
5. Połóż pierścienie na natłuszczonej blasze do pieczenia, po czym należy je nadziać smażoną mieszanką.
6. Posyp beczki chipsami serowymi, wyślij blachę do piekarnika na 30 minut w 180 stopniach.
7. Przygotowaną przystawkę dopraw świeżymi ziołami i śmietaną.

warzywa

Takie chude danie można jeść bez obawy o swoją sylwetkę. Ponadto nadziewana cukinia z warzywami, pieczona w piekarniku, jest bardzo budżetową przekąską, którą przyjemnie jeść w lecie lub w dni postu. Jeśli chcesz, aby przystawka była bardziej satysfakcjonująca i pożywna, dopraw ją kwaśną śmietaną i posyp tartym serem. Jak zrobić pyszny i łatwy obiad warzywny?

Składniki:

• ryż gotowany na parze – 100 g;
• duża cebula;
• młoda cukinia / cukinia – 2 szt .;
• oliwa z oliwek – 3 łyżki. l.;
• Średnia marchewka;
• przyprawa;
• groszek konserwowy – 1 b.

Metoda gotowania:

1. Wytnij owocowe łodygi z owoców, podziel je na 3-4 równe części. Usuń środek nożem / łyżką (dno powinno pozostać nienaruszone), aby ułożyć stosy.
2. Smaruj każdą beczkę olejem od środka, połóż na blasze do pieczenia z dnem skierowanym w dół, wyślij do pieczenia przez 15 minut w 180 stopniach piekarnika.
3. Podczas wypełniania. Aby to zrobić, ugotuj ryż, drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewkę.
4. Smażyć warzywa na oleju, mieszając je z pozostałą miąższem do squasha.
5. Połącz przygotowane warzywa z ryżem, dodaj przyprawy.
6. Napełnij kubki do squasha gotową mieszanką, wróć do piekarnika na kolejne 20 minut.

Grzyby

Danie wychodzi nie tylko pyszne, ale także dietetyczne, zdrowe. W zależności od wybranego zestawu produktów można uzyskać lekką przekąskę, która może uzupełnić przystawkę i mięso, lub pełnowartościowe danie główne, które charakteryzuje się sytością. Poniżej znajduje się niskokaloryczny przepis z mięsem, który z pewnością spodoba się osobom na diecie.

Składniki:

• grzyby, borowiki lub pieczarki – 0,3 kg;
• przyprawa;
• mięso mielone z kurczaka (schab) – 0,2 kg;
• ser – 80 g;
• cukinia / cukinia – 1 szt .;
• żarówka;
• majonez – 1 łyżka. l.;
• średnia marchewka;
• olej do gotowania.

Metoda gotowania:

1. Pokrój zielony owoc na dwie połowy łodzi. Gotuj je we wrzącej wodzie przez 3-4 minuty.
2. Drobno posiekaj grzyby cebulą, natrzyj marchewki. Podsmaż składniki na oleju.
3. Na osobnej patelni usmaż mięso mielone z przyprawami, aż będzie w połowie gotowe. Następnie wymieszaj masę z warzywami i grzybami i wypełnij łodzie do squasha otrzymane mieszanką.
4. Smaruj je majonezem, posyp wiórkami serowymi, wyślij do piekarnika, podgrzanego do 180 stopni, na pół godziny.

kurczak

Obfita, smaczna przekąska może stać się pełnym lunchem lub kolacją, zastępując standardowy zestaw przystawek i mięsa. Cukinia faszerowana kurczakiem, można gotować na różne sposoby, dodając dowolne warzywa do nadzienia, wypiekając produkty w surowej lub półfabrykacie, dodając wszelkiego rodzaju sosy, przyprawy. Poniżej opisano opcję przygotowywania przekąsek za pomocą gotowanego kurczaka.

Składniki:

• filet z kurczaka – 0,5 kg;
• przyprawa;
• marchewka;
• keczup – 2 łyżki. l.;
• cukinia / cukinia – 3 szt .;
• żarówka;
• ser – 100 g;
• koper;
• olej roślinny.

Metoda gotowania:

1. Jeśli kabaczek / cukinia nie są młode, należy je obrać. Po pocięciu owoców wzdłuż na 2 części, usuń miąższ łyżką, pozostawiając ścianę o grubości 0,5 cm.
2. Zalej wrzącą wodą łodzie lub umieść we wrzącej wodzie na 3 minuty, a następnie ostudź.
3. Drobno posiekaj miąższ cukinii, pocieraj marchewki, posiekaj cebulę w kostkę. Smaż wszystkie warzywa przez 5 minut w oleju.
4. Gotowany kurczak należy pokroić w kostkę, wymieszać z warzywami. Doprawić keczupem, dodać przyprawy, koperek.
5. Posolić łodzie, napełnić nadzieniem, wysłać do pieczenia w 200 stopniach piekarnika przez 20 minut.
6. Następnie posyp je chipsami serowymi i pozostaw w piekarniku na kolejne 5 minut.

Mięso i Ryż

To pyszne, satysfakcjonujące, aromatyczne danie może być wykorzystane do nakarmienia dużej rodziny lub gości, którzy nagle przybyli. Gotowanie zajmuje trochę czasu – to duży plus przekąsek. Cukinia z mielonym mięsem i ryżem okaże się nietłusta i soczysta, jeśli użyjesz mieszanej mielonej wołowiny i wieprzowiny. Im większe weźmiesz warzywa, tym więcej porcji wyjdzie.

Składniki:

• duża marchewka – 2 szt .;
• przyprawa;
• gotowany ryż – 100 g;
• surowe jajko;
• młoda cukinia – 5 szt .;
• mielona wieprzowina i wołowina – 0,5 kg;
• pomidory – 2 szt .;
• cebula – 2 szt…

Metoda gotowania:

1. Pokrój zielone owoce na 4 części, usuń z nich miąższ, pozostawiając dno (kubki powinny się wyłączyć).
2. Ubić jajko w mielonym mięsie, ostudzić, dodać tutaj gotowany ryż. Dokładnie wymieszaj składniki, odetnij miksturę, tworząc grudkę rękami i wrzucając do miski.
3. Podsmaż 1 kostkę cebuli, aż będzie przezroczysta, dodaj do patelni chipsy z marchwi, kontynuuj palenie żywności przez kolejne 5 minut.
4. Dodaj schłodzone mięso do mielonego mięsa..
5. Napełnij kubki do squasha mieszanką..
6. Osobno smażymy drobno posiekane pomidory, cebulę i marchewkę (warzywa można posiekać blenderem). Przypraw potrawy solą / pieprzem.
7. Umieść nadziewane warzywa na natłuszczonej blasze do pieczenia, dodaj osobno ugotowany sos z pomidorami. Piec naczynie przez pół godziny w 190 stopniach.

Cieście

Bardzo łatwo i szybko ugotować danie, placuszki z cukinii z mielonym mięsem będą doskonałą opcją na śniadanie lub kolację. Używając ich, możesz urozmaicić swoją zwykłą dietę i robić to z korzyścią, ponieważ cukinia zawiera ogromną ilość witamin i innych przydatnych substancji. Gotowe naleśniki najlepiej podawać z kwaśną śmietaną i kruszonym sosem czosnkowym.

Składniki:

• przyprawa;
• jajko;
• dowolne mięso mielone – 150 g;
• cukinia – 1 szt .;
• żarówka;
• ząbki czosnku – 2 szt .;
• mąka – 2 łyżki. l.;
• twardy ser.

Metoda gotowania:

1. Cukinię pokroić w pięcio-kopertowe monety o grubości około 1 cm, usunąć rdzeń, aby zrobić pierścienie.
2. W mielonym mięsie ubij jajko, dodaj miąższ cukinii, przyprawy, drobno posiekaną cebulę, zmiażdżony czosnek, mielony przez maszynę do mięsa.
3. Solone pierścienie cukinii, rozgrzej olej na patelni. Posmaruj warzywa mąką i natychmiast włóż do gorącego pojemnika, a następnie wypełnij otwory przygotowanym nadzieniem, używając widelca lub łopatki. Doprowadzając przystawkę do połowy, ponownie ustaw patelnię w piekarniku na 10 minut.
4. Przed podaniem posyp gorącą przystawkę startym serem i zalej śmietaną.

Z serem

Warzywa są bardzo korzystne dla organizmu, ale nie są w stanie zapewnić nam wystarczającej ilości kalorii potrzebnych do przywrócenia energii. Idealną opcją jest połączenie owoców z produktami białkowymi w diecie. Dania z cukinii i mięsa mielonego są zbilansowane, dlatego często powinny być uwzględnione w diecie.

Składniki:

• twardy ser – 100 g;
• pomidory koktajlowe;
• mięso mielone – 200 g;
• młoda cukinia / cukinia – 2 szt .;
• przyprawa.

Metoda gotowania:

1. Obierz owoce obieraczką. Pokrój cukinię, oczyść rdzeń, aby zrobić łodzie.
2. Smaż mięso mielone przez 10 minut, łamiąc grudki widelcem. Dodaj przyprawy tutaj..
3. Zgnieść łodzie z olejem ze wszystkich stron, umieścić w naczyniu do pieczenia. Napełnij je mielonym mięsem, udekoruj połówkami pomidorów cherry.
4. Wyślij formę do piekarnika na 20 minut w 190 stopniach. Pod koniec pieczenia posyp łódki chipsami serowymi.

Z grzybami i ryżem

Tak smaczne, zdrowe danie jest po prostu przygotowywane i spożywane bardzo szybko. Cukinia faszerowana grzybami i ryżem nadaje się do diety osób, które pościły lub przestrzegają ścisłej diety. W takim przypadku twardy ser należy usunąć z listy produktów. Podawaj łódki cukinii jako przekąskę lub danie główne.

Składniki:

• pomidor – 4 szt .;
• cukinia / cukinia – 5 szt .;
• marchewka;
• Ryż -? st.;
• cebula – 2 szt .;
• ser – 100 g;
• grzyby – 0,3 kg;
• olej do gotowania.

Metoda gotowania:

1. Umyj ryż, zagotuj w 1,5 łyżki. solona woda.
2. Na jednej patelni usmażyć kostki cebuli, posiekane grzyby, startą marchewkę.
3. Połącz gotowany ryż z narybkiem.
4. W cukinii usuń skórkę, pokrój owoce na równe części (w poprzek). Optymalna wysokość elementów wynosi 5 cm. Usuń z nich mięso, tworząc beczki bez dna.
5. Umieść je na wstępnie naoliwionym naczyniu do pieczenia.
6. Napełnij beczki nadzieniem, przykryj każdą z nich kręgiem pomidora, posyp serem.
7. Przykryj formularz folią, wyślij naczynie do pieczenia w 200 stopniach przez pół godziny.

Cukinia faszerowana mięsem mielonym – tajemnice kulinarne

Młode cukinie są idealne do pieczenia: ich skóra jest cienka i delikatna, a miąższ nie ma uformowanych nasion. Faszerowana cukinia w piekarniku okaże się pyszna i soczysta, jeśli będziesz przestrzegać następujących zasad:

• jeśli upiec surowe warzywo z surowym nadzieniem, wtedy danie jest pieczone równomiernie;
• podczas pieczenia półproduktów na początku warto gotować, przykryć folią, a na końcu usunąć;
• cukinia / cukinia ma neutralny smak, dlatego należy je doprawić przyprawami i połączyć z aromatycznymi produktami;
• uzyskanie najbardziej soczystej, miękkiej potrawy jest możliwe, jeśli pieczemy nadziewane warzywa w bulionie lub sosie płynnym;
• lepiej nie solić warzyw z góry, ponieważ nie trzeba wywoływać z niego dużego uwalniania soku – lepiej jest dodać przyprawy do nadzienia lub solonej łódki cukinii na samym końcu pieczenia.