Dieta hipoglikemiczna na odchudzanie i diabetyków – menu na każdy dzień i stół z indeksem produktów

Treść artykułów

• Czym jest dieta o niskim indeksie glikemicznym
• Zasady diety
• Indeks glikemiczny produktów odchudzających
• Produkty o niskim IG
• Produkty indeksu glikemicznego
• Odżywianie indeksu glikemicznego – od czego zacząć
• Dieta hipoglikemiczna
• Etapy diety
• Menu o niskim indeksie glikemicznym
• Przepisy na niską glikemię
• Plusy i minusy diety

System pokarmowy, taki jak dieta z indeksem glikemicznym, polega na kontrolowaniu spożycia węglowodanów w organizmie, a sam wskaźnik GI wskazuje, jak szybko wchłania się glukoza zawarta w danym produkcie. Recenzje wielu kobiet mówią, że dzięki temu systemowi możesz szybko i skutecznie schudnąć. Poznaj zalety i wady takiej diety, zobacz przepisy na gotowanie dietetycznych potraw.

Czym jest dieta o niskim indeksie glikemicznym

Podstawą diety jest zależność masy ciała człowieka od indeksu glikemicznego spożywanych pokarmów. W dziedzinie odchudzania taki system żywienia stał się rewolucją, ponieważ dzięki niemu łatwo schudnąć, a wynik pozostaje przez długi czas. Przestrzegając wszystkich zasad diety na indeksie glikemicznym, nie złamiesz się, ponieważ główną zasadą metody jest schudnięcie bez głodu.

Zasady diety

W rzeczywistości dieta Montignac jest dietą zrównoważoną. Obserwując taki system, musisz wybrać, które pokarmy można spożywać, biorąc pod uwagę ich wpływ na procesy metaboliczne: zapobiegnie to cukrzycy, nadwadze i różnym rodzajom chorób naczyniowych i serca. Musisz prawidłowo schudnąć – nie głodując, ale licząc oznaczenie GI produktów. W przypadku utraty wagi wskaźnik ten powinien być niski. Zgodnie z tym autor opracował tabelę, dzieląc produkty według ich wartości indeksu glikemicznego. Podstawą są następujące standardy:

• niski poziom – do 55;
• średni – 56-69;
• wysoki – od 70.

Biorąc pod uwagę początkową wagę, zaleca się 60-180 jednostek dziennie na odchudzanie. Oprócz tej techniki

obejmuje wdrożenie szeregu prostych zasad:

• pić co najmniej 2 litry niegazowanej wody dziennie;
• stosować się do ułamkowego odżywiania, dzieląc jedzenie na kilka przyjęć. Przerwa między nimi nie powinna przekraczać 3 godzin;
• analizuj wartość odżywczą potraw – nie łącz tłuszczów z węglowodanami.

Indeks glikemiczny produktów odchudzających

Specjalna tabela, w której wskazany jest indeks glikemiczny produktów, została zaprojektowana w taki sposób, abyś miał pojęcie, jak szybko węglowodany rozkładają się na glukozę w każdym konkretnym naczyniu. Dane są ważne dla osób, które preferują dobre odżywianie oraz dla osób z cukrzycą i chcących schudnąć..

Produkty o niskim IG

Produkty należące do tej grupy są w stanie tłumić uczucie głodu przez długi czas, ponieważ po wejściu do organizmu ich złożone węglowodany są dłużej wchłaniane w przewodzie pokarmowym i powodują płynny wzrost poziomu cukru. Produkty o niskim indeksie glikemicznym obejmują:

Produkty indeksu glikemicznego

Podczas przejścia drugiego etapu diety hipoglikemicznej możesz użyć:

Odżywianie indeksu glikemicznego – od czego zacząć

Zaczynając budować dietę opartą na indeksie glikemicznym żywności, całkowicie wyklucz te, które mają wysoką stawkę: ziemniaki, słodkie owoce, miód, popcorn i inne. Pamiętaj, że podczas ciąży nie powinieneś gwałtownie się ograniczać, ponieważ produkty te zawierają składniki niezbędne do rozwoju dziecka. Zaplanuj swoje menu dietetyczne, aby było bardziej złożone z fasoli, warzyw, produktów mlecznych, pomarańczy, fasoli, zieleni. Możesz dodać słodycze do menu, na przykład marmoladę.

Dieta hipoglikemiczna

Dieta oparta na indeksie glikemicznym żywności jest idealna dla osób z nadwagą. Istotą diety jest:

1. Wyjątkiem jest gwałtowny spadek poziomu cukru we krwi, ponieważ jest to główny powód fałszywego głodu, w wyniku którego ciało zaczyna gromadzić się w tkance podskórnej brzucha i ud, tłuszcz uzyskany z prostych węglowodanów, które jesz.
2. Zastępując proste węglowodany złożonymi, aby cukier nie „skoczył” ponad normę.
3. Tworzenie menu, którego głównymi elementami są złożone węglowodany – są wchłaniane wolniej i nasycają ciało przez długi czas.

Etapy diety

Biorąc pod uwagę, co stanowi dietę na indeksie glikemicznym, należy natychmiast zapoznać się ze wszystkimi jej etapami:

1. Pierwszy polega na stosowaniu żywności o niskim IG, z tego powodu nastąpi aktywne spalanie tłuszczu. Czas trwania pierwszego etapu może wynosić od 2 tygodni – aż waga osiągnie pożądany poziom.
2. Podczas przejścia drugiego etapu diety przez indeks glikemiczny dozwolone jest spożywanie potraw o średnim IG – pomoże to utrwalić wynik. Czas trwania etapu – co najmniej 2 tygodnie.
3. Trzecim etapem jest wyjście z diety. Sercem diety są produkty o niskim i średnim IG, ale można stopniowo dodawać węglowodany o wysokim IG.

Menu o niskim indeksie glikemicznym

Zaletą diety jest szeroki wybór produktów spożywczych o minimalnym IG. Po zorientowaniu się w stole możesz samodzielnie ugotować wiele różnych potraw, tworząc razem składniki. Pamiętaj, że jedną z głównych zasad łączenia dietetycznych posiłków jest to, że śniadanie powinno być obfite, obiad o połowę mniej kalorii, a światło obiadu. Menu z niskim indeksem glikemicznym na jeden dzień wygląda mniej więcej tak:

• śniadanie – płatki owsiane z suszonymi owocami lub jabłkami, sok owocowy (najlepiej jabłko) lub mleko z 0% tłuszczu;
• lunch – pierwsze danie z dowolnych warzyw, można dodać płatki, na przykład jęczmień. Kromka chleba żytniego z mąki razowej, kilka śliwek na deser;
• popołudniowa herbata i przekąski – ziołowa, zielona herbata lub kefir, woda bez gazu;
• obiad – gotowana soczewica, mały kawałek niskotłuszczowego białego mięsa (lub fileta z kurczaka). Inną opcją jest szklanka niskotłuszczowego jogurtu i sałatka jarzynowa doprawiona oliwą z oliwek.

Przepisy na niską glikemię

Naczynia, które można zrobić z produktów o niskim indeksie glikemicznym, raz w żołądku, nie powodują gwałtownego wzrostu cukru. Oznacza to, że po przyjęciu takiego posiłku twoje ciało będzie nasycone przez długi czas i nie będziesz chciał jeść przekąsek między posiłkami. Sprawdź niektóre przepisy na dietę hipoglikemiczną – dzięki nim możesz osiągnąć pożądany efekt w odchudzaniu..

Zupa mięsna

• Czas gotowania: 50 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 3 osoby.
• Dania kaloryczne: 55 kcal.
• Cel: na lunch.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Zupa kapuściana z dodatkiem filetu lub chudego mięsa na kości jest jedną z najbardziej obfitych i pożywnych potraw dozwolonych na każdym etapie diety hipoglikemicznej. Lista składników pierwszego obejmuje warzywa, które zaleca się spożywać na świeżo, ale nawet po obróbce cieplnej ich IG nie będzie znacznie więcej niż zalecane, nawet na pierwszym etapie.

Składniki:

• pomidor – 1 szt .;
• czerwona papryka – 1 szt .;
• ziemniak – 2 szt .;
• cebula – 1 szt .;
• kapusta – 0,25 główki kapusty;
• marchewki – 1 szt .;
• chude mięso – 300 g;
• liście laurowe, przyprawy, sól, zioła – do smaku.

Metoda gotowania:

1. Zagotuj mięso, wkładając kawałek do zimnej wody.
2. Pokrój pomidora, marchewkę, paprykę i cebulę, trochę usmaż, wlewając odrobinę oleju roślinnego na patelnię.
3. Posiekaj cienko kapustę.
4. Obierz ziemniaki, zrób kostkę.
5. Dodaj kapustę do przygotowanego bulionu mięsnego, po 10 minutach. dodaj ziemniaki. Po gotowaniu składników przez 10 minut wyślij pozostałe warzywa.
6. Pozostaw kapuśniak na ogniu na 10 minut, a następnie dodaj przyprawę i sól. Wyłącz ogień za minutę.

Duszona Kapusta

• Czas gotowania: 35 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 5 osób.
• Dania kaloryczne: 40 kcal.
• Cel: na lunch.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Dieta o indeksie glikemicznym pomaga każdemu osiągnąć pożądane rezultaty w odchudzaniu, ponieważ potrawy można przygotowywać na różne sposoby: parzone, pieczone lub duszone. Spróbuj zrobić kapustę, warzywo z listy o niskim IG. Duszoną kapustę z dietą należy gotować bez dodatku oleju. Zamiast tego możesz użyć bulionów warzywnych lub mięsnych.

Składniki:

• cebula – 1 szt .;
• goździki – 1 szt .;
• kapusta – 1 kg;
• bulion – 2 łyżki.;
• przecier pomidorowy – 2 łyżki. l.;
• liście laurowe, ziarna pieprzu, sól – do smaku.

Metoda gotowania:

1. Posiekaj kapustę cienko, włóż do kotła. Umieść gulasz, rosół laurowy.
2. Podsmaż posiekaną cebulę, zmieszaną z koncentratem pomidorowym.
3. Do miękkiej kapusty dodaj gotową cebulę i przyprawy.
4. Zgasić wszystkie min. 10, przykryj i pozostaw naczynie na chwilę.

Sałatka Z Kurczaka Z Awokado

• Czas gotowania: 50 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 2 osoby.
• Dania kaloryczne: 65 kcal.
• Miejsce docelowe: na obiad.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Wiele osób lubi dietę hipoglikemiczną, ponieważ tutaj menu może być absolutnie wszystko, głównym warunkiem jest to, że potrawy składają się z produktów o niskim lub średnim indeksie glikemicznym. Obserwując taki system odżywiania, nie będziesz głodować, a twoja dieta będzie wypełniona twoim ulubionym jedzeniem. Urozmaicaj menu dietetyczne lekką i smaczną sałatką z kurczakiem, awokado i ogórkami.

Składniki:

• ogórki – 2 szt .;
• czosnek – 2 ząbki;
• sos sojowy – 6 łyżek. l.;
• nasiona sezamu, zielona cebula – do smaku;
• jajka – 3 szt .;
• awokado – 1 szt .;
• musztarda – 1 łyżeczka;
• pierś z kurczaka – 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Gotuj pierś z kurczaka, włamuj się do włókien.
2. Jajka ugotować, pokroić w kostkę.
3. Pokrój ogórki na cienkie plasterki.
4. Awokado zmielić na małe kostki.
5. Przygotowane składniki wymieszaj w misce.
6. Przygotuj sos: wymieszaj musztardę z sosem sojowym, posiekanym czosnkiem i cebulowymi piórami. Wlej miksturę do sałatki, posyp wszystko sezamem.

Plusy i minusy diety

Dieta o indeksie glikemicznym z jej zaletami robi wrażenie na każdym, kto chce schudnąć:

• nawet na pierwszym etapie diety wykluczony jest strajk głodowy, ponieważ menu jest zróżnicowane i pożywne: dieta opiera się na zasadach prawidłowego odżywiania;
• możesz siedzieć na diecie przynajmniej przez całe życie, ponieważ przynosi to korzyści ciału: dzięki temu metabolizm jest przyspieszony, jelita działają, praca wszystkich narządów wewnętrznych jest znormalizowana;
• Możesz zbudować dietę z produktów dietetycznych podczas ciąży i laktacji, dla osób cierpiących na różnego rodzaju choroby przewlekłe lub poważne.

Jeśli chodzi o niedociągnięcia, ich dieta o niskiej glikemii praktycznie nie ma. Jednak odżywianie według wskaźnika glikemicznego nie jest zalecane dla nastolatków i tych, którzy mają problemy w postaci:

• zaburzony metabolizm;
• zaburzenia psychiczne;
• cukrzyca;
• osłabiony stan po operacji lub przedłużającej się chorobie.

Względne wady diety pod względem indeksu glikemicznego polegają na tym, że jeśli jest przestrzegana, konieczne jest ciągłe przestrzeganie tabeli opracowanej przez ekspertów i niemożliwe jest osiągnięcie z nią szybkiej utraty wagi. Nawet jeśli dołożysz wszelkich starań, możesz stracić do 10 kg w ciągu miesiąca, a na utratę wagi w znacznym stopniu wpływa spożycie kalorii w jedzeniu i aktywność fizyczna.