Treść artykułów
- Jak gotować dorado
- Dorado – przepisy kulinarne
- Dorado w piekarniku
- Przepis na piekarnik Dorado w folii
- Dorado w piekarniku ze skórką
- Dorado z warzywami w piekarniku
- Jak upiec dorado w piekarniku – zalecenia szefów kuchni
Ryby Dorado są często nazywane „złotym drzewcem” lub „krzyżowcem rzecznym”. Naczynia z niego są bardzo przydatne, mają delikatny smak i łatwość przygotowania. Przepisy obejmują różne metody przetwarzania: pieczenie, duszenie lub smażenie. Aby ryba zachowała wszystkie składniki odżywcze – ugotuj ją w piekarniku.
Jak gotować dorado
Zanim zaczniesz gotować dorado w piekarniku, musisz przeprowadzić wstępne przygotowanie. Tusza rybna powinna być dobrze umyta, oczyścić łuski. W następnym kroku usuń skrzela, otwórz brzuch i usuń wszystkie wnętrza. Ten krok jest bardzo ważny, ponieważ nie w pełni oczyszczone ryby mogą dać gorzki smak po upieczeniu. Ponownie przepłucz tuszę. Zaangażuj się w przygotowywanie innych komponentów. Smażyć warzywa i zmielić przyprawy w moździerzu.
Jak upiec dorado w folii w piekarniku? Aby to zrobić, przygotowane ryby należy zetrzeć na wierzchu i wewnątrz solą lub przyprawami. Jeśli używasz warzyw, umieść je wewnątrz ryby lub na bokach. Nasmaruj folię olejem, zawiń w nią tuszę i wyślij do pieczenia. Nie musisz długo gotować: piec przez pół godziny, a następnie usunąć, odsączyć przydzielony sok, odesłać go z powrotem do piekarnika na kilka minut.
Dorado – przepisy kulinarne
Smaczny i zdrowy produkt można przygotować na wiele sposobów: gulasz, smażyć lub piec. Przepisy na piekarnik Dorado są bardzo proste. Będziesz potrzebował aromatycznych przypraw, ziół, cytryny i soli. Istnieją również sposoby na zrobienie karpia z warzywami: możesz użyć pomidorów, papryki, cebuli i czosnku. Te składniki dodadzą soczystości, sprawią, że smak będzie różnorodny i interesujący..
Dorado w piekarniku
- Czas gotowania: 45 minut.
- Ilość porcji w opakowaniu: 2 osoby.
- Dania kaloryczne: 96 kcal.
- Miejsce docelowe: na obiad.
- Kuchnia: europejska.
Dorado w piekarniku będzie świetną opcją do leczenia zarówno na co dzień, jak i na świąteczny stół. Ryba okazuje się bardzo soczysta i smaczna, odpowiednia do każdego przystawki. Przepis w płaszczu solnym jest łatwy do przygotowania, z minimalnym zestawem składników. Ryba pieczona w skorupce z soli, w miarę możliwości, zachowuje wszystkie składniki odżywcze i smak.
Składniki:
- białko jaja – 1 szt .;
- Dorado – 2 szt .;
- cytryna – 1 szt .;
- tymianek (gałązki) – 10 szt .;
- sól – 700 gramów.
Metoda gotowania:
- Weź sól morską, dodaj białko. Wlewaj wodę stopniowo, aż masa soli w konsystencji będzie wyglądać jak mokry piasek.
- Przykryj blachę do pieczenia folią, rozłóż pół porcji soli, mocno dociśnij dłońmi.
- Uwolnij ryby od łusek i wnętrzności, dobrze spłucz. Zacznij brzuch od tymianku, kilku plasterków cytryny.
- Ułóż tusze na blasze do pieczenia, a następnie posyp pozostałą solą.
- Piec rybę przez 30-40 minut w piekarniku, który należy podgrzać.
Przepis na piekarnik Dorado w folii
- Czas gotowania: 2 godziny 30 minut.
- Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
- Dania kaloryczne: 101 kcal.
- Cel: na obiad, na wakacje.
- Kuchnia: europejska.
- Trudność: łatwa.
Przepis na dorado w piekarniku w folii z cytryną jest dobry, ponieważ po upieczeniu ryba jest dobrze nasączona przyprawami i marnieje we własnym soku. Miąższ jest bardzo soczysty i delikatny. Aby uzyskać wyśmienitą złotą skórkę, pod koniec gotowania otwórz folię. Dodatkowe składniki nasycają ryby ciekawymi smakami, nadają niepowtarzalny aromat.
Składniki:
- pomidor – 2-3 szt .;
- kolendra – 4-5 gałęzi;
- oliwa z oliwek – 4-5 łyżek. l.;
- ryba – 2 szt .;
- czosnek – 2-3 ząbki;
- kolendra;
- cytryna – 1 szt .;
- cebula – 1 szt .;
- mieszanka groszku pieprzowego;
- przyprawy;
- Sól.
Metoda gotowania:
- Dorado należy rozmrozić, oczyścić z łusek, usunąć skrzela. Umyj brzuch, usuń filmy, osusz ręcznikiem papierowym.
- Obierz cebulę, pokrój w cienkie półpierścienie. Smaż warzywa w oliwie z oliwek na złoty kolor.
- Przyprawy należy przyjmować w równych ilościach, umieścić je w moździerzu. Dodaj sól; wszystko dokładnie zmielić.
- W tuszkach ryb wykonuj ukośne, płytkie nacięcia w odległości 3-4 cm, natrzyj dorado przyprawami na zewnątrz i wewnątrz.
- Opal pomidor wrzącą wodą, usuń skórkę i pokrój w kostkę. Dodaj warzywo do cebuli, przykryj, pozwól jej trochę ostygnąć. Umieść powstałe nadzienie i 2 plastry cytryny w środku ryby.
- Przenieś wypchane tusze na folię, posmaruj oliwą z oliwek. Pokrój czosnek na cienkie plasterki, posiekaj natkę pietruszki, kolendrę lub bazylię. Ułóż zioła i plastry czosnku na całej długości ryby, posyp 1 łyżką soku z cytryny.
- Zawiń dorado w 2 warstwy folii. Włóż do naczynia do pieczenia.
- Rozgrzej piekarnik do 240 stopni.
- Gotuj przez 35-40 minut, rozłóż folię, spuść sok. Wróć do piekarnika. Pieczone dorado będzie gotowe za 10 minut.
Dorado w piekarniku ze skórką
- Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.
- Porcji w opakowaniu: 4-6 osób.
- Dania kaloryczne: 96 kcal.
- Przeznaczenie: na obiad, świąteczny stół.
- Kuchnia: europejska.
- Trudność: łatwa.
Dorado w piekarniku ze skórką nie tylko świetnie smakuje, ale także ma spektakularny wygląd. Dzięki takim cechom miękkie, pachnące ryby morskie staną się odpowiednim daniem na swobodny i świąteczny stół. Wierzchnia warstwa, złożona z pasty czosnkowo-cebulowej, nadaje apetyczny kolor. W razie potrzeby możesz użyć dowolnej przyprawy według własnych upodobań. Odpowiednia jest papryka, bazylia lub mieszanka do pieczenia ryb.
Składniki:
- cebula – 1 głowa;
- Dorado – 4 szt .;
- przyprawy do ryb;
- czosnek – 2-3 ząbki;
- Sól.
Metoda gotowania:
- Wytnij tusze dorado od stóp do głów po obu stronach.
- Obierz i drobno posiekaj cebulę. Zmiel czosnek za pomocą prasy. Wymieszaj oba składniki z przyprawami..
- Przetrzyj rybę przygotowaną pastą, umieść w niej część masy. Pozostaw produkt na 1 godzinę, aby marynować rybę.
- Owinąć każdy blank folią. Piec przez 20 minut, a następnie otworzyć. Kontynuuj gotowanie, aż ryba będzie złotobrązowa.
Dorado z warzywami w piekarniku
- Czas gotowania: 45 minut.
- Ilość porcji w opakowaniu: 3-4 osoby.
- Dania kaloryczne: 103 kcal.
- Przeznaczenie: na obiad, lunch, wakacje.
- Kuchnia: europejska.
- Trudność: łatwa.
Dorado z warzywami w piekarniku – pełny posiłek na obiad. Gulasz warzywny nadaje się jako przystawka. Instrukcja, jak zrobić taki produkt, zawiera proste i zrozumiałe kroki dla każdej gospodyni domowej. Musisz wypatroszyć tuszę rybną, nadziać ją nadzieniem ze smażonych warzyw. Możesz posypać ryby sokiem z cytryny lub sosem sojowym.
Składniki:
- Bułgarska papryka – 2 szt .;
- cebula – 1 głowa;
- ryba – 2 szt .;
- imbir (korzeń) – 10 g;
- czarny pieprz;
- oliwa z oliwek – 2 łyżki. l.;
- pomidory koktajlowe – 5 szt .;
- Sól.
Metoda gotowania:
- Dokładnie umyj paprykę i pomidory. Wysuszyć warzywa. Zdejmij z rdzenia papryki, pokrój w paski.
- Zmiel cebulę, imbir i pomidory na małe kostki.
- Wlej olej roślinny na patelnię, włóż warzywa. Smażyć jedzenie mieszając przez około 5 minut. Sól, pieprz, dokładnie wymieszaj.
- Opłucz zwłoki ryb, oczyść, rozetnij brzuch, usuń wnętrzności. Złóż arkusze na pół. Nasmaruj jedną część olejem, umieść w naczyniu do pieczenia.
- Umieść ryby i warzywa w blasze do pieczenia. W szczelinach skrzelowych należy zainwestować pierścienie pomidorów. Z góry przykryj wszystko drugą częścią folii. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Piecz naczynie przez pół godziny.
- Kilka minut przed końcem gotowania włóż drewniane wykałaczki do płetw, kontynuuj pieczenie do miękkości.
Jak upiec dorado w piekarniku – zalecenia szefów kuchni
Możesz uzyskać pyszną rybę, postępując zgodnie z kilkoma ważnymi wskazówkami:
- Dorado nie powinno być pieczone na długo, nawet jeśli tusza jest duża. Przy dłuższym gotowaniu produkt straci delikatność, soczystość i smak. Aby nie pomylić się, jak długo piec dorado, trzymaj naczynie w piekarniku nie dłużej niż pół godziny.
- Suszone zioła i przyprawy muszą być dokładnie zmielone w moździerzu, aby lepiej oddawały swój smak marynacie.
- Przed upieczeniem dorado w piekarniku należy wlać go świeżym sokiem z cytryny lub umieścić kilka plasterków w nacięciu na brzuchu. To doda delikatności i tonizuje smak..
- Możesz użyć różnych przypraw: papryki, bazylii, ząbków czosnku. Pocierać tuszę mieszanką wewnątrz i na zewnątrz, niech trochę marynuje.
Bądź pierwszy, który skomentuje ten wpis