Treść artykułów
- Jak gotować duszoną kapustę z mięsem, przepisy kulinarne ze zdjęciami
- Gotowanie duszonej kapusty w multicookerze
- Przepis na piekarnik dla kapusty z mięsem i ziemniakami
- Jak duszić kapustę w kotle
- Duszona kapusta z ryżem i mięsem
- Młoda duszona kapusta z mięsem i grzybami
- Przepis wideo na gotowanie duszonej kapusty z mięsem
Warzywa są niezbędne w codziennej diecie, doskonale zaspokajają głód i nasycają organizm przydatnymi substancjami. Jednym z najczęstszych warzyw od dawna jest kapusta. Gotowano z niego kapuśniak, barszcz, robiono placki, duszono z mięsem lub warzywami. Ponadto, ze względu na swój skład, kapusta jest w stanie ustanowić trawienie, usunąć szkodliwe substancje z organizmu.
Jak gotować duszoną kapustę z mięsem, przepisy kulinarne ze zdjęciami
Jednym z najczęstszych dań jest duszona kapusta z mięsem. Przygotowuje się go głównie ze świeżej główki kapusty, ale czasem łączy się go z kapustą kiszoną, co nadaje potrawom ciekawy smak. To warzywo jest duszone nie tylko z mięsem, ale także z innymi warzywami, grzybami, zbożami.
Aby kapusta wyszła pysznie, postępuj zgodnie z zaleceniami kulinarnymi profesjonalnych kucharzy:
- Nie powinieneś gotować warzywa przez długi czas, ponieważ straci wiele przydatnych substancji i nie będzie bardzo apetyczny z wyglądu. Gotuj liście nie dłużej niż 15 minut.
- Łatwo pozbyć się goryczy, jeśli wylejesz przegotowaną wodę na posiekaną kapustę i spuścisz wodę.
- Kapusta kiszona jest czasami bardzo kwaśna. W takich przypadkach jest myte, a następnie dodawane do naczynia.
Gotowanie duszonej kapusty w multicookerze
Bardzo szybkie gotowanie pysznej duszonej kapusty pomoże powolnemu kuchence, która niedawno pojawiła się w kuchniach większości gospodyń domowych. Takie urządzenie nie tylko znacznie skróci czas i wysiłek, ale zatrzyma użyteczne substancje do maksimum.
Składniki:
- filet mięsny (lepiej wziąć wieprzowinę) – 0,5 kg;
- biała kapusta – 1 środkowa głowa;
- cebula – 1 duży lub 2 mniejsze rozmiary;
- marchewki – 1-2 szt .;
- olej roślinny;
- pomidor – 1 szt. duży rozmiar;
- sól, przyprawy, zioła.
Metoda gotowania:
- Przygotuj, pokrój filet mięsny na małe kawałki. Obierz cebulę i marchewkę, posiekaj, zetrzyj.
- Przygotuj i włącz multicooker. Wlać olej roślinny do miski, ułożyć warstwami mięso, cebulę, marchewkę. Włącz tryb „Pieczenie”, lekko usmaż produkty.
- W międzyczasie posiekaj przygotowaną główkę kapusty, włóż do wolnowaru, który po 20 minutach przełączy się w tryb „Gulasz”, dodając pomidor, przyprawy. Kontynuuj gotowanie przez 60 minut..
- Następnie dobrze wymieszaj, przełącz na tryb „Pilaw”, aby odparować płyn uwalniany przez warzywa podczas duszenia. Rozłóż na talerzach, posypanych ziołami, podawaj..
Przepis na piekarnik dla kapusty z mięsem i ziemniakami
Jeśli gotujesz gulasz w piekarniku, będzie bardziej przydatny: nie możesz dodać tłuszczu. Użyj koperty foliowej lub formy ceramicznej.
Składniki:
- kapusta – 1 mała główka kapusty;
- mięso (każdy zrobi) – 700 g;
- ziemniaki – 700-800 g;
- cebula – 2 szt .;
- marchewki – 1-2 szt .;
- majonez;
- przyprawy, sól.
Metoda gotowania:
- Przygotuj produkty: umyj mięso, obierz warzywa. Pokrój składniki na małe kawałki.
- Przygotuj blachę do pieczenia, posmaruj olejem roślinnym. Połóż na nim mięso, a następnie ziemniaki, cebulę, marchewkę i kapustę na wierzchu. Wszystkie warstwy muszą być dobrze nasmarowane majonezem, solą, posypane przyprawami.
- Rozgrzej dobrze piekarnik. Połóż blachę do pieczenia z jedzeniem.
- Piec w temperaturze 150 stopni przez około godzinę.
Jak duszić kapustę w kotle
Jeśli dom ma kocioł, można go używać nie tylko do pilawu.
Składniki:
- filet wieprzowy – 0,5 kg;
- marchewki – 2 szt .;
- cebula – 1 szt .;
- pasta pomidorowa – 1 łyżka. l (lub 1 duży pomidor);
- olej roślinny – 80-100 g;
- sól, cukier;
- przyprawy, liść laurowy.
Proces gotowania:
- Pokrój wieprzowinę na małe kawałki, włóż do kotła. Dodaj olej roślinny do mięsa. Smaż trochę, aż będzie miał jasny złoty odcień..
- Pokrój warzywa, połóż na wieprzowinie, aby marchewka przykryła wszystkie produkty w kotle.
- Rozpal mały ogień i uważnie obserwuj naczynie. Gdy kapusta zwisnie, wszystko można wymieszać, pozostawić do duszenia na kolejne 10 minut.
- Dodaj cukier, sól, przyprawy, koncentrat pomidorowy. Kontynuuj gotowanie na wolnym ogniu aż do ugotowania..
Duszona kapusta z ryżem i mięsem
Gulasz warzywny z ryżem i mięsem najlepiej przygotować w żeliwnym kotle, ale jeśli go nie ma, wystarczy duża patelnia. Do gotowania używa się dowolnego mięsa, ale lepiej wybrać kurczaka lub wieprzowinę.
Składniki:
- mięso (pulpa) – 700 g;
- kapusta – 700 g;
- ryż – 1 szklanka;
- cebula – 1 szt .;
- marchewki – opcjonalnie;
- pasta pomidorowa – 1 łyżka. l.;
- olej roślinny – 80-100 g;
- Sól;
- przyprawy, liść laurowy;
- zieleń.
Metoda gotowania:
- Umyj, posiekaj wołowinę, wieprzowinę lub kurczaka. Wyślij, aby usmażyć w kociołku, aż zaczerwieni się lekko.
- Obierz i posiekaj warzywa. Dodaj kocioł do kociołka, a następnie marchewkę, koncentrat pomidorowy. Trochę soli.
- Drobno posiekaj główkę kapusty. Wyślij to do kociołka, dobrze wymieszaj.
- Przykryć, gotować na wolnym ogniu aż do ugotowania (około 15 minut).
- Następnie spłucz ryż, dodaj zboże do warzyw z mięsem.
- Zalej wszystko wodą, aby przykryła zawartość kotła.
- Wymieszaj, dodaj sól (jeśli to konieczne), przyprawy.
- Gotować na małym ogniu przez około pół godziny..
Młoda duszona kapusta z mięsem i grzybami
Młoda główka kapusty zawiera więcej składników odżywczych i dusi się znacznie szybciej. Jeśli dodasz więcej mięsa lub grzybów, otrzymasz coś podobnego do polskiej potrawy bigus.
Składniki:
- młoda kapusta – 1 główka kapusty;
- wołowina – 0,5 kg;
- grzyby – 400 g;
- cebula – 1-2 szt .;
- marchewki – 2 szt .;
- pomidory – 4-5 szt .;
- tłuszcz do smażenia;
- sól, przyprawy.
Metoda gotowania:
- Obierz i ugotuj grzyby. Pozwól im ostygnąć, a następnie posiekaj.
- Przygotuj mięso i smalec. Pociąć na małe kawałki. Smaż tłuszcz na patelni, zdobądź skwarki i dodaj tam mięso.
- Obierz i posiekaj cebulę. Obierz marchewki, posiekaj na grubej tarce. Dodaj do patelni.
- Wlać posiekane grzyby i pomidory do mięsa z warzywami. Kontynuuj smażenie przez 10 minut, dodając sól, przyprawy, liść laurowy.
- W międzyczasie posiekaj kapustę w paski. Dodaj do innych produktów na patelni. Dobrze wymieszaj, przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż będzie ugotowany.
Przepis wideo na gotowanie duszonej kapusty z mięsem
Duszona kapusta z warzywami to zdrowe i smaczne danie. Dodając warzywa, możesz urozmaicić smak, ale jeśli dodasz grzyby lub mięso, dostaniesz obfity obiad. Jak go ugotować, dowiesz się z wideo.
Bądź pierwszy, który skomentuje ten wpis