Faszerowana cukinia w piekarniku

Treść artykułów

• Jak gotować nadziewaną cukinię
• Ile upiec w piekarniku
• Przepisy ze zdjęciami
• Z mięsem mielonym
• Z mięsem
• Z ryżem
• Łodzie
• Z warzywami
• Z Grzybami
• Z mięsem i ryżem
• Z grzybami i ryżem
• Koła
• Z mielonym ryżem
• Z warzywami i ryżem
• Jak nadziać cukinię – wskazówki szefa kuchni

To warzywo jest jednym z najbardziej przystępnych cenowo, smacznych i zdrowych, a ponadto istnieje ogromna liczba potraw, które można przygotować z cukinii. Szczególnie popularne są nadziewane owoce z różnymi nadzieniami – warzywnymi, mięsnymi, ryżowymi, rybnymi, serowymi..

Jak gotować nadziewaną cukinię

Proces nadziewania warzyw jest bardzo prosty – wystarczy wybrać kształt, który można nadać cukinii, i wybrać nadzienie. W razie potrzeby okaże się, że wypełnią łódki do squasha mięsem, ryżem lub grzybami, krojąc owoce na pół i wyjmując mięso z każdej części. Ponadto można zrobić nadziewaną cukinię w piekarniku, dzieląc warzywa na kilka części. Jeśli usuniesz z każdego rdzenia, otrzymasz kubki, które świetnie nadają się również do wypełnienia nadzieniem.

Ile upiec w piekarniku

Czas przygotowania potrawy będzie się różnić w zależności od wielkości owoców, wybranego nadzienia (mięso musi być dłużej gotowane), wstępnego przetwarzania produktów. Jak długo piec:

• Jeśli chcesz upiec warzywa wypełnione surowym mięsem, zajmie to około 45-50 minut w temperaturze 170 stopni w piekarniku.
• Łodzie z nadzieniem twarogowym lub warzywnym należy piec w temperaturze 180 stopni 20-25 minut.
• Jeśli zamierzasz przyrumienić gotową cukinię, wystarczy na 10 minut w temperaturze 200 stopni.

Przepisy ze zdjęciami

To danie ma wiele zalet, jedną z głównych jest jego korzyść, ponieważ pieczenie jest uważane za delikatną metodę, która zachowuje maksimum witamin i innych cennych substancji. Przepisy na gotowanie nadziewanej cukinii sugerują możliwość stosowania różnych rodzajów wypełniaczy. Oprócz tradycyjnych nadzień mięsnych i ryżowych można je nadziać gryką, serem, kurczakiem, puree ziemniaczanym, serem, podrobami i owocami morza.

Z mięsem mielonym

Jesienią często warto rozpieszczać swoich bliskich smacznymi i zdrowymi potrawami. Cukinię nadziewaną mielonym mięsem w piekarniku można gotować na różne sposoby. Poniżej znajduje się przepis z warzywami i parmezanem. Jeśli chcesz, możesz uzupełnić listę o inne produkty, swoje ulubione przyprawy. Podawać danie na gorąco, posypane posiekanymi świeżymi ziołami.

Składniki:

• jajka – 2 szt .;
• olej roślinny – 2 łyżki. l.;
• bakłażan – 2 szt .;
• panierka – 1/3 st .;
• cukinia – 2 szt .;
• dojrzałe pomidory – 4 szt .;
• cebula – 2 szt .;
• sól, przyprawy;
• Parmezan – 70 g;
• wytrawne czerwone wino – 200 ml;
• wielokolorowa bułgarska papryka – 4 szt .;
• ząbki czosnku – 3 szt .;
• mielona wieprzowina i wołowina – 0,8 kg.

Metoda gotowania:

1. Pomidory umyć, cukinię, niebieskie, pokroić na pół (wzdłuż). Usuń miąższ z warzyw, pozostawiając ściany nieco grubsze niż 0,5 cm.
2. Drobno posiekaj bakłażan i rdzeń cukinii, zetrzyj pulpę pomidorową widelcem.
3. Sprzedaj czosnek, drobno posiekaj cebulę. Smażyć jedzenie w oleju przez 5 minut.
4. Dodaj mielone mięso do warzyw na patelni, natychmiast zacierając je widelcem, aby uniknąć tworzenia się grudek.
5. Gotuj, ciągle mieszając, przez 7 minut. Następnie dodaj pokrojone mięso warzywne i wino. Po zmniejszeniu ciepła do minimum gotuj naczynie przez godzinę (nie przykrywaj patelni pokrywką).
6. Przenieś mięso mielone do dużej miski, ostudź lekko, dodaj chipsy serowe, dokładnie wymieszaj.
7. Wbij jajka, dodaj przyprawy, ponownie dobrze wymieszaj nadzienie.
8. Napełnij przygotowaną masę łodzi warzywami, połóż je na natłuszczonej blasze do pieczenia, posyp panierką i posyp rafinowanym olejem.
9. Piec naczynie przez pół godziny w 180 stopniach.

Z mięsem

Obfity i smaczny posiłek będzie doskonałym uzupełnieniem rodzinnej kolacji. Może być podawany jako danie główne nawet bez przystawki. Stosowanie sera sprawia, że ​​smakołyk jest ciekawszy, bardziej uroczysty i przepyszny. Mięso mielone do napełniania warzyw można stosować dowolne – z wołowiny, wieprzowiny, jagnięciny, drobiu lub mieszane.

Składniki:

• mięso mielone – 0,5 kg;
• cukinia – 3 szt .;
• gotowany ryż (opcjonalnie) – 0,3 kg;
• masło – 20 g;
• ogromna marchewka;
• żarówka;
• warzywa – 100 g;
• Ser holenderski – 80 g;
• przyprawa.

Metoda gotowania:

1. Kabaczek powinien być wykonany z łodzi, przecinając je na pół w poziomie i usuwając rdzeń z nich za pomocą łyżki.
2. Następnie posiekaj cebulę na małe kostki i smaż z mielonym mięsem i chipsami z marchwi, aż będą w połowie gotowe. Przyprawy należy dodać tutaj..
3. Powstałą masę należy zmieszać z ryżem, ziołami i umieścić w półfabrykatach..
4. Wypełnione łodzie są umieszczane na blasze do pieczenia poddanej obróbce ghee. Aby uniknąć przypalenia blatów, produkt jest przykryty folią.
5. Piec naczynie w 200 stopniach przez 40 minut. Po usunięciu folii łodygi cukinii posypane są chipsami serowymi i wysyłane do piekarnika na kolejne 5 minut.

Z ryżem

Lekka, satysfakcjonująca i zdrowa przekąska przygotowywana jest z dostępnych produktów, co jest jej urokiem. Cukinia faszerowana ryżem to niskokaloryczne danie, dlatego nadaje się dla osób przestrzegających diety. Ponadto wegetarianie i ludzie na czczo mogą jeść pieczone warzywa.

Składniki:

• marchewki – 2 szt .;
• cukinia – 2 szt .;
• groszek konserwowy – 150 g;
• gotowany ryż – 100 g;
• cebula – 2 szt .;
• olej roślinny;
• przyprawa.

Metoda gotowania:

1. Cukinię podziel na kilka segmentów o wysokości do 5 cm. Wytnij rdzeń z każdego kawałka, aby utworzyć beczki..
2. Następnie powinny być pieczone w 180 stopniach 20 minut.
3. Miąższ cukinii zmiel cebulą. Zetrzeć marchewki.
4. Smażyć warzywa na średnim ogniu, smarując patelnię olejem.
5. Wymieszaj ryż z groszkiem, smaż, posolić składniki (w razie potrzeby można dodać przyprawy).
6. Napełnij beczki powstałym nadzieniem, umieść je na blasze do pieczenia i piecz przez 20 minut w temperaturze 170 stopni.

Łodzie

Proponowany przepis jest bardzo prosty i nie wymaga dużo wolnego czasu. Do farszu można użyć dowolnego mięsa, ale danie z kurczaka i kurczaka wychodzi lżejsze i delikatniejsze. Użyte warzywa nie powinny być zbyt duże, lepiej wybrać młode owoce o miękkiej, soczystej strukturze. Jak gotować cukinię nadziewaną mielonym mięsem, pieczoną w piekarniku?

Składniki:

• pomidor;
• młoda cukinia / cukinia – 2 szt .;
• pół cebuli;
• kurczak mielony – 0,3 kg;
• majonez – 1 łyżka. l.;
• Rosyjski ser – 100 g;
• przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Pokrój końcówki cukinii, pokrój owoce na pół poziomo. Usuń miąższ łyżeczką.
2. Napełnij powstałą łódź mielonym kurczakiem zmieszanym z startą cebulą, przyprawami.
3. Osobno połącz pokrojony pomidor, ser, majonez.
4. Przykryj blachę do pieczenia folią, umieść łodzie do squasha na górze, na których ostrożnie ułóż mieszaninę serów i pomidorów.
5. Wlać 1/3 szklanki wody na spód blachy stalowej i wysłać pojemnik do rozgrzanego piekarnika na pół godziny. Optymalna temperatura wynosi 190 stopni.

Z warzywami

Najlepiej jest jeść surowe warzywa, ponieważ witaminy i błonnik w ich składzie pozostają nienaruszone, ale nie wszystkie owoce są równie smaczne bez obróbki cieplnej. Na przykład ziemniaki, dynia, bakłażan i cukinia nie są spożywane na surowo. Te ostatnie można przygotować na różne sposoby, ale pieczone owoce są uważane za smaczniejsze i zdrowsze, a lepiej wybrać młode i bez nasion. Jak gotować cukinię nadziewaną warzywami, pieczoną w piekarniku?

Składniki:

• marchewka;
• oliwa z oliwek – 3 łyżki. l.;
• duża cukinia;
• mięsisty pomidor;
• bazylia – 4 gałęzie;
• żarówka;
• twardy ser – 50 g;
• ząbek czosnku;
• przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Cukinię umyj, pokrój wzdłuż na dwie części, wybierz środek za pomocą łyżki / noża.
2. Obierz pozostałe warzywa, drobno posiekaj na nadzienie. W tym samym czasie pomidor należy najpierw usunąć ze skóry, zalewając go wrzącą wodą.
3. Smażyć cebulę do uzyskania przezroczystości w oliwie z oliwek, następnie dodać chipsy marchewkowe, pomidor i miąższ squashowy, zmiażdżony czosnek.
4. Sól, dopraw do smażenia przyprawami, drobno posiekaną bazylią. Dodaj kilka łyżek wrzącej wody do garnka. Przykryj pojemnik, gotuj na wolnym ogniu składniki przez 5 minut.
5. Solone przygotowane łódki cukinii, ułożyć na natłuszczonej blasze do pieczenia. Włóż duszone warzywa do środka.
6. Następnie musisz upiec naczynie w 200 stopniach. Gdy przystawka jest już prawie gotowa, posyp ją startym serem i trzymaj w piekarniku przez kolejne 7 minut.

Z Grzybami

Ponieważ zawartość kalorii w warzywach wynosi zaledwie 20 kcal, przypisuje się ją produktom dietetycznym. Ze względu na swoją lekkość i zalety cukinia / cukinia często obejmują odchudzanie w diecie. Ponieważ warzywo ma neutralny smak i jest łączone z większością innych produktów, służy do przygotowania różnych potraw – zapiekanek, ciastek z przekąskami, naleśników, gulaszu, kawioru, sufletu itp. Jednym z najbardziej udanych i niskokalorycznych przekąsek jest cukinia faszerowana grzybami..

Składniki:

• żarówka;
• młoda cukinia / cukinia – 3 szt .;
• Parmezan – 30 g;
• pieczarki – 0,2 kg;
• szpinak – 3 szt .;
• śmietana 20% lub tłuste mleko domowe – 200 ml;
• bułka tarta -? st.;
• wytrawne białe wino – ? st.;
• oliwa z oliwek – 5 łyżek. l.;
• przyprawa;
• sok cytrynowy – ? łyżeczka.

Metoda gotowania:

1. Grzyby pokroić w cienkie talerze, obrać cebulę, pokroić w pół pierścienie, pocierać ser. Ostatnia mieszanka z bułką tartą.
2. Smaż cebulę z pieczarkami, dodaj wino, składniki gulaszu przez kolejne 3 minuty.
3. Po wlaniu kremu na patelnię gotować na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut, często mieszając.
4. Cukinia podzielona na 2 podłużne części. Uwolnij każdą połowę pulpy.
5. Pokrój szpinak, dodaj do gotowego duszonego nadzienia grzybowo-cebulowego.
6. Cukinię faszeruj powstałą masą, posyp ją sokiem z cytryny, umieść w tłustej formie, posyp krakersami i piecz przez 45 minut w temperaturze 180 stopni.

Z mięsem i ryżem

Aby urozmaicić dietę, należy dodać nadziewaną cukinię do piekarnika do zwykłej listy potraw. Istnieje wiele przepisów na tę przystawkę, obejmujących stosowanie warzyw, owoców morza, grzybów, twarogu jako wypełniacza. Bardziej tradycyjną opcję gotowania opisano poniżej – z mielonym mięsem i owsianką ryżową. Opcjonalnie możesz nadać cukinii kształt łodzi lub beczek. Jak gotować cukinię z mięsem i ryżem w piekarniku?

Składniki:

• każde mięso mielone – 0,3 kg;
• twardy ser – 100 g;
• olej do smażenia;
• ryż – 1 łyżka;
• cukinia – 2 szt .;
• marchewka;
• żarówka;
• przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Gotuj ryż wcześniej, gdy ostygnie; wymieszaj produkt z mielonym mięsem.
2. Posiekaj posiekaną cebulę i marchewkę na oleju.
3. Wlać przygotowane warzywa do pozostałych składników, dokładnie wymieszać nadzienie, dodając przyprawy.
4. Formuj łódki / kubki z cukinii, napełnij je gotową mieszanką.
5. Piec naczynie w 190 stopniach przez około 40 minut, następnie posyp frytkami serowymi i trzymaj w piekarniku przez kolejne 4 minuty.

Z grzybami i ryżem

Niskokaloryczne warzywo w połączeniu z grzybami i ryżem może długo nasycać, nie pozostawiając uczucia ciężkości w żołądku. To danie jest idealne na letnie lunche i kolacje, ponieważ jest bardzo lekkie i świeże. Ze względu na brak mięsa cukinia faszerowana grzybami i ryżem jest odpowiednia dla mężczyzn na czczo lub odchudzających się. Poniżej opisano szczegółowo i na zdjęciu, jak gotować cukinię nadziewaną ryżem w piekarniku.

Składniki:

• cebula – 2 szt .;
• pomidory – 3 szt .;
• cukinia średniej wielkości;
• pieczarki – 0,4 kg;
• Parmezan – 100 g;
• ogromna marchewka;
• ryż – 100 g;
• przyprawa;
• zieleń;
• olej do gotowania.

Metoda gotowania:

1. Podsmaż grzyby z cebulą, drobno posiekając produkty. Dodaj tutaj chipsy marchewkowe.
2. Gotuj ryż w lekko osolonej wodzie, a następnie wymieszaj ze smażonym grzybem.
3. Cukinia / skórka cukinii, pokrojona na sektory o wysokości 4-5 cm Usuń z nich środek, pozostawiając ściany i spód nienaruszone. Produkt solny.
4. Nasmaruj blachę, nałóż na nią kubki z cukinii nadziewane gotowym nadzieniem. Wlej trochę wody na dno patelni, aby zapobiec wyschnięciu naczynia..
5. Piecz w temperaturze 200 stopni przez pół godziny, następnie posyp każdą filiżankę startym serem i gotuj potrawę przez kolejne 10 minut.

Koła

Wybierając duże, dojrzałe owoce, należy je najpierw uwolnić ze skórki, a wszystkie nasiona ostrożnie usunąć, ponieważ nawet po upieczeniu pozostaną bardzo twarde. Nie trzeba obierać młodych warzyw, a pozostałą miąższ można wykorzystać do nadzienia, drobno posiekanego. Faszerowana cukinia z plastrami jest bardzo smaczna i nie wymaga wstępnego przygotowania warzyw. Ponieważ w tym przypadku środka nie można usunąć, odpowiednie są wyłącznie młode owoce.

Składniki:

• żarówka;
• cukinia średniej wielkości;
• pomidor;
• mielony kurczak / wieprzowina – 0,3 kg;
• majonez;
• Ser holenderski – 80 g;
• przyprawa.

Metoda gotowania:

1. Pokrój owoce w koła o szerokości 1 cm, natrzyj solą.
2. Do mielonego mięsa dodaj przyprawy, startą cebulę.
3. Najpierw umieść plamy warzywne na natłuszczonej blasze do pieczenia, połóż farsz na każdym z nich za pomocą łyżki, posmaruj wierzch majonezem.
4. Na wierzchu umieść pierścień pomidorowy w każdym okręgu, posyp naczynie tartym serem.
5. Piecz plastry cukinii przez pół godziny w temperaturze 220 stopni.

Z mielonym ryżem

Warzywa można wypełnić różnymi nadzieniami: grzybami, płatkami, kapustą, ziemniakami, pomidorami, innymi warzywami, ale najbardziej pożywne są nadziewane cukinie z mielonym mięsem i ryżem. Młoda cukinia z delikatnym miąższem i skórką najlepiej nadaje się do gotowania. Nie wymagają poważnego wstępnego przygotowania, więc na pieczenie poświęca się minimum czasu.

Składniki:

• ryż – 2/3 st.;
• wieprzowina niskotłuszczowa – 0,3 kg;
• młoda cukinia – 2 szt .;
• żarówka;
• mielona wieprzowina – 0,3 kg;
• zieleń;
• pomidory lub sos pomidorowy – 200 g;
• Średnia marchewka;
• przyprawy;
• olej roślinny.

Metoda gotowania:

1. Zagotuj ryż, a następnie spłucz go wodą.
2. Cebulę kroimy w kostkę, smażymy na oleju.
3. Dodaj tutaj chipsy marchewkowe i posiekane pomidory..
4. Po kilku minutach dodaj gotowy ryż do garnka, posol i przypraw produkty. Przyciemnij je na 5 minut na małym ogniu.
5. Cukinia podzielić na 2 części, tnąc wzdłuż. Usuń miąższ łyżeczką. Zanurz przygotowane łodzie we wrzącej wodzie przez 3 minuty.
6. Usunięte centrum cukinii można posiekać i usmażyć na oleju, a następnie dodać do duszonych warzyw z mięsem mielonym.
7. Napełnij łodzie gotowym nadzieniem, połóż je na blasze do pieczenia.
8. Wlać sos ze śmietaną i pastą pomidorową / sosem keczupowym.
9. Wyślij upieczoną przystawkę w piekarniku o temperaturze 170 stopni. Zajmie to około pół godziny..

Z warzywami i ryżem

Taka oryginalna przekąska doskonale uzupełnia każdą ucztę. Danie jest łatwe do przygotowania, okazuje się pyszne i piękne. Jednocześnie cukinia faszerowana ryżem i warzywami w piekarniku ma niską kaloryczność i nadaje się do dietetycznych potraw (jeśli nie używasz mięsa mielonego). Poniżej opisano krok po kroku gotowanie tego zdrowego, chudego i pożywnego posiłku..

Składniki:

• cebula – 2 szt .;
• cukinia / cukinia – 2 szt .;
• groszek konserwowy – 150 g;
• przyprawa;
• marchewka.

Metoda gotowania:

1. Cukinię pokroić w segmenty o wysokości 4 cm, każdy odsunięty od środka.
2. Umieść powstałe beczki w piekarniku na 20 minut w 180 stopniach.
3. Drobno posiekaj miąższ cukinii razem z cebulą. Pocierać marchewki. Wszystkie produkty należy smażyć na oleju, a następnie wymieszać z gotowanym ryżem.
4. Po zasoleniu nadzienia napełnij go beczkami i wyślij je, aby ponownie piec przez 20 minut w temperaturze 170 stopni.

Jak nadziać cukinię – wskazówki szefa kuchni

Jest kilka sztuczek do gotowania tego prostego dania. Rzeczy do rozważenia:

• lepiej jest używać młodych owoców o niewielkich rozmiarach – uzyskuje się je tak delikatne, miękkie, jak soczyste;
• pierwszą połowę czasu pieczenia cukinii można przykryć folią, która ochroni je przed spaleniem i pozwoli na równoczesne gotowanie mięsa i warzyw
• mielone mięso na cukinię w piekarniku jest odpowiednie dla każdego, ale bardziej soczyste jest nadzienie z kurczakiem;
• do potrawy dodaj przyprawy, ponieważ cukinia ma neutralny smak, który należy rozjaśnić.