Grzyby w piekarniku: przepisy na pieczone pieczarki

Treść artykułów

• Jak gotować grzyby w piekarniku
• Przepisy na pieczarki
• Z serem
• Cały
• Z mięsem mielonym
• Z kurczakiem
• W śmietanie
• W doniczkach
• W śmietanie
• Z szynką
• W folii
• W boczku
• Z cebulą
• Z warzywami
• W sosie sojowym
• Na szaszłyki

Prawie wszyscy uwielbiają pieczone pieczarki. Ta metoda gotowania nadaje im niepowtarzalny smak, niezwykły aromat. Szczególnie smaczne są pieczone pieczarki lub, jak się je nazywa, papryka. Jeśli jesteś fanem takiej uczty, zdecydowanie powinieneś pamiętać o kilku przepisach na jej przygotowanie.

Jak gotować grzyby w piekarniku

Te grzyby smakują wyśmienicie. Ponadto zawierają wiele przydatnych witamin, pierwiastków śladowych, aminokwasów. Fani diety z przyjemnością dowiedzą się, że mają bardzo mało kalorii. Istnieje kilka dobrych zaleceń, których użycie znacznie uprości przygotowywanie grzybów w piekarniku:

1. W piekarniku lepiej jest piec dojrzałe grzyby, są bardziej pachnące i smaczniejsze. Powinny być świeże, sprężyste, bez ciemnych plam..
2. Jeśli używasz receptur nadziewanych czapkami, weź duże papryki o mniej więcej tym samym rozmiarze. Małe są odpowiednie do robienia Julienne, zapiekanek. Możesz zrobić z nich dobry kebab, jeśli nie ma wystarczająco dużo czasu na gotowanie.
3. Smak grzybów jest wzmocniony przez dodanie tymianku, śmietany, gałki muszkatołowej, kwaśnej śmietany, czosnku, cebuli, papryki, czarnego pieprzu. Są w doskonałej harmonii z prawie wszystkimi przyprawami..
4. Jeśli zgodnie z przepisem musisz pokroić paprykę, zrób to bezpośrednio przed obróbką cieplną. W przeciwnym razie natychmiast się ściemnią.
5. Osoby, które chcą zmniejszyć zawartość kalorii w naczyniu grzybowym w piekarniku, powinny zastąpić majonez, jeśli ma być dodawany na receptę, na niskotłuszczową śmietanę lub śmietanę.
6. Jeśli włożysz mały kawałek masła do każdego grzybowego kapelusza przed nadzieniem, nie będą się marszczyć podczas pieczenia.
7. Ile upiec pieczarek w piekarniku, zależy od ich wielkości i rodzaju nadzienia. Zazwyczaj proces trwa od 15 minut do pół godziny..
8. Nogi są bardzo wygodne do czyszczenia nie nożem, ale łyżeczką. Więc nie uszkadzasz kapelusza. Możesz także dostać trochę miazgi. Wtedy w kapeluszu będzie więcej miejsca na wypełnienie.
9. Jeśli nie musisz gotować nóg zgodnie z przepisem, możesz użyć ich do dowolnego innego dania lub po prostu zamrozić.

Przepisy na pieczarki

Istnieje wiele sposobów gotowania grzybów. Są nadziewane, pieczone z sosami. Wspaniała Julienne wychodzi z pieczarek, a jeśli połączysz je z warzywami, wyjdzie doskonała zapiekanka. Po naciągnięciu grzybów na szaszłyki możesz gotować kebab. Pyszne są frytki z papryką w doniczkach. Grzyby doskonale łączą się z prawie wszystkimi produktami: warzywami, serem, sosami, przyprawami, mięsem, rybami, kiełbasami. Pamiętaj, aby pamiętać niektóre przepisy na ich przygotowanie.

Z serem

Ten przepis nie jest całkiem zwyczajny. Twarde sery są prawie zawsze używane do pieczenia grzybów, ale jak oceniasz ich robienie z suluguni? Ten produkt ma lekko słony smak, który tylko poprawi potrawę. W piekarniku łatwo jest gotować grzyby z suluguni, każdy może sobie z tym poradzić. To danie spodoba się miłośnikom przysmaków.

Składniki:

• pieczarki – 10-12 szt .;
• ghee – 50 g;
• Suluguni – 250 g;
• masło – 125 g.

Metoda gotowania:

1. Umyj grzyby, wysusz, usuń nogi. Nie będziesz ich potrzebować.
2. Ostudzić masło i zetrzeć. Zrób to samo z Suluguni i wymieszaj je..
3. Połóż folię w jednej warstwie na blasze do pieczenia, potraktuj ghee.
4. Wypełnij czapki mieszanką sera i oleju. Umieść je na blasze do pieczenia w niewielkiej odległości od siebie.
5. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Piecz w nim grzyby przez kwadrans.

Cały

Możesz tak upiec grzyby, posolić je i pieprzyć, jednak będzie to smaczniejsze, jeśli najpierw zalewisz je przyprawami. Całe grzyby w piekarniku dobrze komponują się z wieloma sosami, a nawet zwykłym majonezem. Główną zaletą tego dania jest to, że jego przygotowanie zajmuje minimum czasu i wysiłku. Całe grzyby – są tak proste i niesamowicie smaczne, jak to możliwe.

Składniki:

• papryka – 0,5 kg;
• mieszanka papryki – kilka szczypiec;
• sos tatarski – 70 ml;
• sól – szczypta;
• kolendra – 0,5 łyżeczki;
• gałka muszkatołowa – 2 szczypta.

Metoda gotowania:

1. Umyj i wysusz grzyby ręcznikiem papierowym.
2. W odpowiedniej wielkości misce wymieszaj sos tatarski z przyprawami, solą, pieprzem.
3. W powstałej mieszance pozostaw grzyby na pół godziny. Upewnij się, że każda marynata je obejmuje..
4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Ułóż grzyby na blasze do pieczenia. Piec około pół godziny.

Z mięsem mielonym

Danie przygotowane według poniższej receptury wychodzi bardzo smacznie i satysfakcjonująco. Każde mięso nadaje się do nadzienia: wieprzowina, wołowina, indyk Pieczone pieczarki z mielonym mięsem w piekarniku wyglądają świetnie, jak widać, jeśli widzisz zdjęcie z ich wizerunkiem. Podawaj takie danie najlepiej z lekkim dodatkiem bocznym, na przykład z sałatką i świeżymi warzywami.

Składniki:

• papryka – 30 szt .;
• ser – 200 g;
• mięso mielone – 400 g;
• sól, przyprawy, pieprz – do smaku;
• cebula – 1 szt .;
• majonez – 2 łyżki. l.;
• śmietana – 180 ml;
• pasta pomidorowa – 180 ml.

Metoda gotowania:

1. Zmiel obraną cebulę, zetrzyj ser.
2. Umyj i wysusz grzyby, pozbądź się nóg.
3. Faszeruj mielone mięso cebulą, dopraw ją, solą, pieprzem.
4. Napełnij każdy kapelusz mielonym mięsem, aby na wierzchu znajdował się blat. Umieść je na blasze do pieczenia i wcieraj w ser.
5. Wymieszaj majonez ze śmietaną i pastą pomidorową. Wlać grzyby do powstałego sosu.
6. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Upiec danie rzędu pół godziny.

Z kurczakiem

Jeśli użyjesz przepisu, który znajdziesz poniżej, możesz zadowolić swoich bliskich pysznym pożywnym daniem. Aby gotować grzyby nadziewane kurczakiem w piekarniku, oprócz samego mięsa, potrzebujesz dwóch rodzajów sera, kwaśnej śmietany, odrobiny mąki i przypraw. Możesz podawać to danie samodzielnie lub z lekkim dodatkiem. To doskonała opcja na romantyczną kolację..

Składniki:

• pechoriki – 6 dużych;
• olej roślinny;
• feta – 40 g;
• sól pieprz;
• śmietana – 3 łyżki. l.;
• Zioła prowansalskie – kilka szczypt;
• mąka – 1 łyżka. l.;
• mozzarella – 70-80 g.

Metoda gotowania:

1. Umyj i wysusz grzyby, usuń nogi i odrobinę miąższu łyżką.
2. Drobno posiekaj kurczaka, usmaż na oleju roślinnym aż do połowy ugotowanego, dodaj trochę soli i pieprzu.
3. Ubij mięso i nogi grzybów w mięso mielone w blenderze. Umieść tę masę na patelni, smaż przez 5 minut, mieszając.
4. Dodaj sól i pieprz, mąkę, śmietanę. Ogień należy ograniczyć do minimum i gotować pod przykryciem przez nie więcej niż 10 minut, okresowo mieszając potrawę.
5. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
6. Zmiel feta, dodaj do niej mielone mięso i zioła prowansalskie. Rozpocznij czapki. Włóż je do formy, zetrzyj z tartą mozzarellą. Piec przez 20 minut.

W śmietanie

Danie, które wkrótce spotkasz, okaże się niezwykle smaczne, pachnące i soczyste. Pieczarki z kwaśną śmietaną w piekarniku wyglądają niesamowicie zarówno na zdjęciu, jak i na żywo, dzięki czemu można bezpiecznie podawać je na świątecznym stole. Danie jest rodzajem julienne, ale nie jest podawane w porcjach, ale w jednym dużym pojemnym naczyniu do pieczenia.

Składniki:

• świeże pieczarki – 0,75 kg;
• masło – 70-100 g;
• cebula – 1 duża;
• sól, czarny pieprz;
• śmietana – 230–300 ml;
• mąka – 1,5 łyżki. l.;
• twardy ser – 120-150 g.

Metoda gotowania:

1. Umyte i suszone grzyby pokroić (w zależności od ich wielkości) na 4-6 części. Roztop masło na patelni i usmaż je solą i pieprzem. Dodaj drobno posiekaną cebulę..
2. Po 10 minutach wlej mąkę i śmietanę na patelnię, wymieszaj. Gdy sos zacznie się gotować, wyjmij naczynie z pieca.
3. Przenieś grzyby do naczynia do pieczenia. Zetrzyj ser i potrzyj paprykę.
4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piec w nim naczynie przez 8-10 minut.

W doniczkach

Ta metoda gotowania przyszła do nas od starożytności. Grzyby w garnkach w piekarniku są bardzo aromatyczne. Danie, które teraz spotkasz, to pieczeń ziemniaczana z grzybami. Jego smak jest po prostu pyszny dzięki specjalnemu sosowi, który otacza i moczy wszystkie składniki. Jeśli nie wiesz, jak upiec grzyby w piekarniku, spróbuj zrobić je w doniczkach..

Składniki:

• ziemniaki – 0,6 kg;
• gałka muszkatołowa – 1 łyżeczka;
• papryka – 0,6 kg;
• sól, czarny pieprz – do smaku;
• krem – 0,25 l;
• cebula – 1 szt .;
• stały sur – 120 g.

Metoda gotowania:

1. Warzywa umyj i obierz. Pokrój ziemniaki w cienkie plasterki, a cebulę w półpierścienie.
2. Umyj grzyby, wysusz. Pokrój je na ćwiartki lub trochę drobniej.
3. Wymieszaj śmietanę z solą, gałką muszkatołową, pieprzem.
4. Starty ser.
5. Połóż ziemniaki, cebulę i grzyby warstwami w każdej doniczce. Możesz zrobić dowolną liczbę.
6. Wlej śmietanę do naczynia. Wstawić do zimnego piekarnika i piec w temperaturze 200 stopni 40 minut. Wyjmij garnki, kłusuj z serem, wróć do piekarnika. Piec kolejne 8-10 minut. Przed podaniem możesz zmielić posiekane zioła.

W śmietanie

Jeśli ugotujesz danie zgodnie z poniższym przepisem, będziesz mile zaskoczony jego delikatnością i satysfakcją. Grzyby ze śmietaną w piekarniku są przygotowywane z dodatkiem kurczaka, co sprawia, że ​​ten przysmak jest o wiele bardziej odżywczy. Grzyby są soczyste, namoczone w sosie. To danie będzie bardzo smaczne do jedzenia nie tylko dla dorosłych, ale także dla małych dzieci.

Składniki:

• pieczarki – 0,3 kg;
• olej roślinny;
• kurczak (pierś) – 0,3 kg;
• czosnek – 1 ząbek;
• krem – 0,3 l;
• sól, pieprz – do smaku;
• mąka – 1 łyżka. l.

Metoda gotowania:

1. Umyj grzyby i kurczaka. Pokrój ogórki i pokrój mięso w małe kostki.
2. Zmiażdż czosnek, usmaż na oleju. Po chwili dodaj kurczaka, przyprawy. Wlać 100 ml śmietany zmieszanej z mąką. Smażyć aż do połowy gotowanego mięsa.
3. Umieść grzyby na blasze do pieczenia. Rozłóż kawałki kurczaka na wierzchu. Wlać pozostałą śmietanę.
4. Włóż naczynie do piekarnika, podgrzanego do 180 stopni. Piec przez 20-30 minut.

Z szynką

Obfite i przepyszne danie o niepowtarzalnym smaku. Grzyby nadziewane szynką i serem w piekarniku są pożywne. Nawet gdy zobaczysz zdjęcie z jego wizerunkiem, już ślinisz się, a nawet jeśli poczujesz aromat tego dania, nie możesz odmówić sobie przyjemności wypróbowania go. Jeśli zastanawiasz się, jak gotować grzyby w piekarniku, sprawdź poniższy przepis.

Składniki:

• pieczarki – 12 szt .;
• chudy olej;
• szynka – 160 g;
• koperek – grono;
• Sól;
• twardy ser – 160 g;
• śmietana – 4 łyżki. l.;
• cebula – 1 duża.

Metoda gotowania:

1. Umyj i wysusz grzyby, pokrój nogi i część miazgi.
2. Posiekaj cebulę.
3. Grzyby posiekaj, drobno posiekaj szynkę. Starty ser.
4. Podgrzej olej roślinny, usmaż cebulę, pieczarki.
5. Po kwadransie dodaj szynkę, posiekane zioła, śmietanę, sól, kilka garści startego sera. Mieszaj i smaż przez pięć do siedmiu minut.
6. Rozłóż nadzienie na czapkach grzybowych. Połóż je na blasze do pieczenia. Posiekaj pozostały tarty ser.
7. Umieścić w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni. Gotuj od 20 minut do pół godziny.

W folii

Poniższa metoda gotowania jest odpowiednia dla osób, które muszą szybko podać naczynie na stół. Grzyby w folii w piekarniku dobrze piec równomiernie, okazują się soczyste, aromatyczne. Oprócz nich możesz zrobić sałatkę ze świeżych warzyw lub ugotować zdrową owsiankę. Ten przepis na grzyby w piekarniku jest uważany za jeden z najłatwiejszych..

Składniki:

• pieczarki – 8 szt .;
• masło – 40 g;
• zielenie – pół pęczka;
• sól pieprz;
• pół cytryny.

Metoda gotowania:

1. Umyj grzyby. Posol je, pieprz, posyp wyciśniętym sokiem z cytryny.
2. Wytnij 8 identycznych kwadratów z folii. W każdym z nich zawiń pechcherka. Dla każdego soku włóż mały kawałek masła. Zbierz krawędzie folii i ściśnij.
3. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Połóż grzyby na blasze do pieczenia, piecz przez kwadrans.

W boczku

Pyszne danie dla grubszych miłośników jedzenia. Pieczarki w boczku w piekarniku są bardzo pożywne. Wystarczy kilka sztuk, aby osoba dorosła była w pełni usatysfakcjonowana. Ich smak jest po prostu niesamowity. Musisz zdecydowanie nauczyć się gotować to danie, ponieważ stanie się jednym z twoich ulubionych. Po wypróbowaniu małego kawałka nie możesz przestać.

Składniki:

• pieczarki – 10 szt .;
• mielony czarny pieprz, sól;
• ser śmietankowy – 170-180 g;
• świeży koperek – pół pęczka;
• plastry boczku – 10 długich pasków.

Metoda gotowania:

1. Ustaw piekarnik na 200 stopni.
2. Wymieszaj ser z posiekanym koprem, solą, pieprzem.
3. Umyj grzyby, usuń nogi. Czapki nadziewane serem i ziołami.
4. Owinąć każdego grzyba paskiem boczku, przekłuć wykałaczką, aby się nie odwrócił.
5. Włóż czapki do formy. Piec w piekarniku przez 20-25 minut.

Z cebulą

Połączenie smakowe produktów tworzących to danie jest uważane za klasyczne. Grzyby z cebulą w piekarniku to prosta przystawka, korzystna dla wszystkich na świąteczny stół. Wyglądają apetycznie, wyglądają niesamowicie na zdjęciu. Jeśli masz grzyby i nie wiesz, jak je ugotować, koniecznie zastosuj następujący przepis i nie trać.

Składniki:

• pieczarki – 8 średnich;
• twardy ser – 70 g;
• cebula – 1 duża głowa;
• sól, pieprz – do smaku;
• majonez – 3 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Umyj grzyby, wysusz, pokrój nogi.
2. Kroić cebule. Pokrój nogi w kostkę i zacznij smażyć na patelni. Sól pieprz.
3. Po kilku minutach włóż cebulę na patelnię..
4. Starty ser.
5. Po ugotowaniu udka z cebuli lekko je ostudź i wymieszaj z majonezem. Faszeruj grzybami tą mieszanką. Ułóż na natłuszczonej blasze do pieczenia, wetrzyj ser.
6. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Piec w nim naczynie przez około 20-25 minut.

Z warzywami

Następne danie jest nie tylko niesamowite w smaku, ale także bardzo zdrowe. Pieczone pieczarki z warzywami w piekarniku możesz bezpiecznie jeść młode damy, które obserwują swoją sylwetkę i wolą dietetyczne smakołyki. Jeśli jesteś jednym z nich, musisz zdecydowanie nauczyć się gotować to pyszne danie. Jego smak nie pozostawi Cię obojętnym i sprawi przyjemność..

Składniki:

• pieczarki – 0,6 kg;
• koperek – grono;
• bakłażan – 1 pożywka;
• sól – 2 szczypta;
• cukinia – 1 medium;
• Oliwa z oliwek;
• Bułgarska papryka – 1 duża;
• czosnek – 2 ząbki;
• pomidory – 2 duże;
• cebula – 1 szt .;
• marchewka – 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Umyj warzywa. Podczas ich krojenia natychmiast ułóż na blasze z warstwą oliwy z oliwek. Co najmniej.
2. Najpierw połóż cebulę pokrojoną w pół pierścienia, a marchewkę w kółko. Następnie rozłóż paprykę na blasze do pieczenia. Wytnij też pierścienie.
3. Kolejną warstwą są kubki z bakłażanem. Dalej – cukinia, pokrojona w ten sam sposób.
4. Kolejną warstwą są pierścienie pomidorowe. Połóż pokrojone papryki na wierzchu.
5. Posyp naczynie rozdrobnionym czosnkiem. Piec w rozgrzanym piekarniku do 200 stopni od pół godziny do 40 minut. Podawać z posiekanymi zieleniami.

W sosie sojowym

To danie jest bardzo dobrze upieczone zarówno w zwykły sposób, jak i na grillu. Grzyby w sosie sojowym w piekarniku są ostre, ponieważ są one gotowane z musztardą i specjalną kombinacją przypraw. Ich pikantny smak spodoba się wszystkim miłośnikom przysmaków. Jeśli przygotujesz to danie na świąteczny stół, z pewnością podbije wszystkich zaproszonych gości.

Składniki:

• pieczarki – 0,5 kg;
• mieszanka cukru, oregano, papryki, suszonego czosnku i imbiru w równych proporcjach 2,5 łyżki. l.;
• masło – 350 g;
• musztarda zbożowa – 50 g;
• oliwa z oliwek – 50 ml;
• sos sojowy – 130 ml.

Metoda gotowania:

1. Umyj grzyby, osusz ręcznikiem papierowym.
2. Rozpuść masło w małym rondlu. Wymieszaj z oliwką za pomocą trzepaczki.
3. Ciągle mieszaj, wlej sos sojowy, włóż musztardę i przyprawy.
4. Trzymaj grzyby w przygotowanej marynacie przez co najmniej godzinę.
5. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Połóż grzyby na blasze do pieczenia i piecz je przez około 20 minut.

Na szaszłyki

Oryginalna wersja przygotowania kebaba grzybowego. Grzyby na szaszłykach w piekarniku są bardzo łatwe do zrobienia. Dodatkową zaletą jest to, że są wygodne do jedzenia. Możesz podać takie danie na wakacje, jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości. Jego smak nie pozostawi nikogo obojętnym. Możesz zmienić szaszłyki z warzywami na szaszłykach, aby kebab był bardziej oryginalny.

Składniki:

• pieczarki – 0,5 kg;
• Sól;
• majonez – 50 ml;
• ostra czerwona papryka – 2 szczypta;
• sos sojowy – 2 łyżki. l.;
• chmiel-suneli – ćwierć łyżeczki;
• mielony imbir – 2-3 szczypce;
• czarny pieprz – do gustu.

Metoda gotowania:

1. Zanim ugotujesz grzyby, zrób marynatę. Dodaj majonez z sosem sojowym do głębokiej miski. Dodaj wszystkie przyprawy i sól. Wymieszaj, pozostaw na kwadrans.
2. Gdy marynata gotuje się, umyj grzyby. Wysuszyć je serwetką.
3. Włóż grzyby do miski sosu, dokładnie wymieszaj. Marynuj je przez co najmniej godzinę.
4. Grzyby sznurkowe na drewnianych szpikulcach. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
5. Umieść szaszłyki na blasze do pieczenia i piecz naczynie przez 20-25 minut.