Jabłka są inne: rozumiemy popularne odmiany jabłoni

Od razu zauważamy, że zgodnie z okresem dojrzewania jabłka dzielą się na:

• lato;
• jesień;
• zimowy.

Jak sugerują nazwy, letnie jabłka dojrzewają do połowy lata. Oczywiście są też smaczne i zdrowe, ale zupełnie nie nadają się do długotrwałego przechowywania. Odmiany letnie należy jeść lub puszkować przez dwa do trzech tygodni, a potem po prostu znikają. Odmiany jabłek dojrzewające wczesną jesienią są w stanie pozostać w odpowiednich warunkach do połowy zimy.

Odmiany zimowe rzeczywiście dojrzewają do połowy jesieni, ale można je przechowywać prawie do następnych zbiorów..

Zacznijmy od najpopularniejszych letnich odmian jabłek, które w pierwszej kolejności nas zachwycą..

Wypełnienie białe. Bez wątpienia najbardziej znana i rozpowszechniona letnia odmiana jabłek, która charakteryzuje się luźnym, ziarnistym, dosłownie rozpadającym się miąższem po ugryzieniu oraz słodkim smakiem. Dojrzałe jabłka stają się prawie białe, co dało im ich nazwę..

Mantet. To kanadyjska odmiana jabłek, wyróżniająca się czerwoną barwą, ale na zielonym tle. Pachnący, soczysty miąższ tego jabłka prawie nie ma kwasowości i wyróżnia się lekko kremowym odcieniem..

Melba. Mając kanadyjskie pochodzenie, ta odmiana jabłek od dawna jest szeroko znana w naszym kraju. Łatwo rozpoznawalne jabłka w paski wyróżniają się słodko-kwaśnym smakiem, białym miąższem i lekkim, cukierkowym aromatem. Świetne na przetwory i dżemy.

Grushovka Moskwa. Stara i dobrze znana odmiana jabłek dojrzewających w sierpniu. Kształt lekko spłaszczony, miąższ delikatny, soczysty, z żółtawym odcieniem. Słodko-kwaśne owoce Grushovka Moskovskaya wyróżniają się mocnym aromatem jabłka.

Zobaczmy, które odmiany jesiennych jabłek należą do najpopularniejszych.

Prochowiec. Łatwo rozpoznawalny dzięki jaskrawoczerwonemu kolorowi z pełną dojrzałością i błyszczącymi bokami jabłka. Miąższ jest biały, ale z czerwonymi smugami. Zwykle te jabłka są średniej wielkości i można je przechowywać do marca.

Stare, dobre i dobrze znane każdemu Antonovka, który stał się symbolem regionu Kursk. Zielonkawo-żółte jabłka podczas przechowywania zmieniają kolor na złocistożółty i mają silny aromat. Miąższ soczysty i ziarnisty, kwaskowaty, lekko żółtawy. Antonovka dojrzewa do połowy września, ale przed spożyciem jabłka zaleca się przechowywać w pudełku przez dwa tygodnie, aby owoce dojrzewały. Antonovkę można przechowywać do wiosny, odmiany południowe są przechowywane gorzej niż północne.

Spartakus. Bardzo popularna odmiana jabłek dojrzewających we wrześniu. Owoce średniej wielkości są początkowo jasnożółte, ale w miarę dojrzewania stają się czerwone, mają gładką i błyszczącą skórkę. Kwaśny, nie przechowywany przez długi czas.

Chwała zwycięzcom. Dobrze znana wszystkim zielono-czerwonym elastycznym jabłkom. Miąższ jest kremowy, soczysty, o mocnym aromacie i bardzo przyjemnym słodko-kwaśnym smaku. Przechowywany do połowy zimy.

Przejdźmy więc do zimowych odmian jabłek, które najczęściej kupujemy zimą lub ostrożnie przechowujemy w piwnicach do końca wiosny..

Jonathan. Łatwo rozpoznawalny dzięki błyszczącej skórce jabłek w ciemnym kolorze. Mają mocny i chrupiący miąższ. Gęstość pozwala na ich przechowywanie przez długi czas. Jabłka Jonathana są stosunkowo małe, wyróżniają się winno-słodkim smakiem.

Złoty. Jest również łatwa do natychmiastowego rozpoznania ze względu na złocistożółty kolor, czasem z lekkim rumieńcem po jednej stronie. Bardzo słodki, prawie bez kwasowości, o gęstej skórce, doskonałe przechowywanie. Nawiasem mówiąc, obie odmiany – Jonathan i Golden – są pochodzenia amerykańskiego, ale w naszym kraju doskonale się zakorzeniły i stały się bardzo popularne..

Renet Simirenko. Popularnie te raczej brzydko wyglądające zielone jabłka są często nazywane po prostu simirinka. Są doskonale przechowywane, miąższ jest bardzo gęsty. Smakuje wyraźnie bardziej kwaśno niż Jonathan i Golden, ale przyjemny, z mocnym aromatem.

Sinap. Ta odmiana jabłek jest bardzo łatwa do rozpoznania po charakterystycznym wydłużonym kształcie. Zielono-czerwone kwaśne owoce są przechowywane do maja, zachowując swój aromat i wszystkie przydatne właściwości..

Oczywiście opisaliśmy tylko niewielką część odmian jabłek. Ta sama Antonovka ma kilkanaście odmian, a hodowcy kontynuują swoją pracę, więc opis wszystkich odmian jabłek zająłby solidną objętość. Wybraliśmy te najpopularniejsze, najczęściej spotykane w naszych ogrodach i na półkach.

I wreszcie trochę egzotyczny.

To także jabłko, które otrzymało tę nazwę Kremza miąższ, który naprawdę przypomina budyń. Owalne nasiona nie są skupione razem na środku, ale są rozproszone na segmentach, a skórka jest łuszcząca się. Śmietankowe jabłka rosną w Ameryce Środkowej.