Jak gotować bułki – przepisy kulinarne krok po kroku. Rolki domowe, zdjęcia i filmy

Treść artykułów

• Czego potrzebujesz, aby gotować bułki w domu?
• Jak gotować ryż?
• sos
• Przepis Roll Philadelphia
• Aby je przygotować, będziesz potrzebować:
• Kalifornia
• Bułki jajeczne
• Rzuć „Cezar”
• Sajgonki z kurczakiem
• Samouczki na temat gotowania pysznych domowych bułek
• Pieczone bułki z węgorza i nori
• Smażone bułki

Dania orientalne głęboko weszły w kulinarną praktykę smakoszy w krajach europejskich. Główne danie Japonii – bułki – zyskało szczególną popularność. Nie zawsze lubisz je w restauracji, ale każdy może ugotować bułki w domu. Wymagane składniki bułek można łatwo znaleźć w supermarketach miejskich. Orientalne kulinarne arcydzieło stanie się prawdziwą ozdobą nie tylko świątecznego stołu, ale spodoba się również wszystkim członkom twojej rodziny, w tym małym smakoszy. Naucz się najlepszych przepisów krok po kroku.

Czego potrzebujesz, aby gotować bułki w domu?

Wyodrębnimy główne składniki do gotowania japońskiego przysmaku w domu: gruboziarnisty, okrągły ryż, wodorosty nori, ocet ryżowy, cukier, sól, ocet sojowy i, co najważniejsze, owoce morza (czerwony filet rybny: łosoś, tuńczyk, węgorz, łosoś, paluszki krabowe). Awokado, zwykłe ogórki, jabłka, imbir, ser, kurczak i krewetki są również stosowane w celu poprawy smakowitości potraw. Orientalne bułki – zawsze z sosem wasabi.

Jak gotować ryż?

Aby ryż był odpowiedni do formowania bułek, musisz najpierw wybrać żądaną odmianę. To jest ryż do sushi i bułek. Ogólnie powinien być okrągły, stosunkowo duży i nie rozpadać się. Smak i wygląd bułek zależy od sposobu gotowania ryżu..

1. Wlać umytego ryżu w ilości 200 g płatków na 250 ml wody.
2. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ciepło, gotować na wolnym ogniu przez 15 minut pod pokrywką.
3. Po zakończeniu wrzenia wyłącz gaz, pozostaw ryż na patelni na kolejne 15-20 minut, bez otwierania pokrywki, aby wchłonąć wilgoć.

sos

Bez względu na bułki (ostre, surowe, smażone lub pieczone), zawsze podaje się je w historycznej ojczyźnie z konkretnym pikantnym sosem. Łatwo go ugotować, nadając potrawom orientalnym szczególny smak. Tylko kilka składników – a twoje bułki docenią najbardziej nastrojowi smakosze. Aby przygotować sos, weź:

• sos sojowy – kilka kropli;
• majonez – 1 łyżka. l.;
• Ketchup Chili – do smaku;
• czosnek – 1 ząbek;
• ikra latającej ryby – 1 łyżeczka.

Wymieszaj wszystkie składniki (wskazane proporcje) i ciesz się smakiem pikantnego sosu z domowymi bułkami.

Przepis Roll Philadelphia

Aby je przygotować, będziesz potrzebować:

• wodorosty nori;
• Ryż;
• ser śmietankowy „Philadelphia”;
• czerwona ryba;
• ogórek.

Etapy gotowania azjatyckiej „Filadelfii”.

1. Przygotuj ryż zgodnie z powyższym przepisem na bułki.
2. Rozprowadzamy już zimny ryż na większą część liścia nori, pozostawiając do dokowania około 1,5 cm od jednej krawędzi.
3. Szybko i dokładnie obróć arkusz ryżu, aby nadzienie pozostało pod wodorostami.
4. Zwiń rolkę za pomocą rolki ocynkowanej.
5. Pokrywamy go plasterkami czerwonej ryby, dociskamy rybę ze wszystkich stron do ryżu cynkiem bambusowym.
6. Ostrym nożem zanurzonym w wodzie pokrój długą rolkę na cienkie 6 kawałków.

Bułki z Filadelfii są gotowane. Wyróżniają się wykwintnym smakiem i aromatem, a ich wygląd ozdobi każdą świąteczną ucztę..

Kalifornia

Co ciekawe, amerykański stan Kalifornia jest słusznie uważany za miejsce narodzin japońskich bułek „na lewą stronę”, ponieważ zostały one po raz pierwszy przygotowane przez lokalnego szefa kuchni. Takie przysmaki z „Kalifornii” wyglądają elegancko i skutecznie ozdabiają stół w formie bufetu, jeśli są ułożone na talerzu z wyobraźnią.

Składniki dla Kalifornii:

• jedno awokado;
• ogórek;
• Kawior Tobiko – 150 g;
• ryż – 2 szklanki;
• ocet ryżowy – 50 g;
• paluszki krabowe – 100 g;
• pstrąg (filet) – 100 g;
• wodorosty nori – 1 opakowanie;
• majonez;
• twarożek;
• mat yang;
• sos sojowy.

Exodus – 48 sztuk.

Po zebraniu wszystkich niezbędnych składników przepisu zaczynamy przygotowywać danie.

1. Gotuj ryż zgodnie z powyższymi instrukcjami i wymieszaj z octem ryżowym.
2. Ogórki, awokado, pstrąg, paluszki krabowe pokrojone w plastry.
3. Oddziel pół kartki wodorostów i napełnij ryżem. Rozłóż nori na macie yin.
4. Równomiernie rozłóż kawior tobiko łyżką rozłożoną na ryżu.
5. Delikatnie odwróć cynk za pomocą nori.
6. Posmaruj arkusz majonezem..
7. Kładziemy nadzienie z awokado, ogórka, pstrąga.
8. Zawiń rolkę nori i zgnij ją.
9. Wytnij długą rolkę w cienkie koła.

Aby urozmaicić bułki z Kalifornii w Kalifornii, w ten sam sposób tworzymy orientalne danie, ale z nadzieniem serowym zamiast majonezu sojowego, tobiko, mięsa kraba lub pałeczek.

Bułki jajeczne

Koreańska kuchnia może urozmaicić tradycyjne domowe potrawy. Bułki jajeczne są uważane za godnego przedstawiciela tego. Sądząc po nazwie, przepis obejmuje jajka. Przygotowanie takiej wspaniałości (na zdjęciu) nie jest trudne nawet dla początkującego.

Koreańskie Składniki Potrawy:

• jaja kurze – 3 szt .;
• wodorosty nori – 1 liść;
• sól dla smaku;
• olej do gotowania.

Gotuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku..

1. Ubijaj jajka trzepaczką lub widelcem, aż jednorodna konsystencja będzie jak omlet.
2. Podgrzewamy patelnię i smarujemy ją olejem roślinnym na całej powierzchni dna.
3. Wlać większość masy jajecznej do garnka, lekko posolić.
4. Po kilku minutach przykryj jajecznicę liściem nori i zalej pozostałą masę jajeczną.
5. Ostrożnie obróć placek jajeczny wodorostami za pomocą łopatki.
6. Ważne jest, aby nie rozgotować jajka: potrzebujesz, aby jajka były lekko wilgotne.
7. Zawiń „naleśnik” i połóż na desce do krojenia. Pokroić w cienkie plasterki.

Rzuć „Cezar”

Spróbuj przygotować europejską odmianę pachnącego bułeczki Cezara. Oprócz głównych składników danie zawiera równie zdrowy, wzmocniony zestaw produktów: parmezan, sałatka, ser śmietankowy. Bułki ozdobione są tartym parmezanem i bułką tartą na wierzchu. Przysmak można łatwo upiec w piekarniku, aby uzyskać lepszy smak..

Do przygotowania bułek Cezara potrzebujesz:

• gruby ryż do sushi – 250 g;
• gotowana pierś z kurczaka – 90-100 g;
• ser śmietankowy – 80-100 g;
• Parmezan – 50 g;
• ocet ryżowy – 2 łyżki. l.;
• liście wodorostów nori;
• sałatka (liście);
• bułka tarta;
• Sól.

Postępując zgodnie z instrukcjami krok po kroku, otrzymasz wspaniałe japońskie bułki, które członkowie Twojej rodziny docenią.

Gotuj ryż zgodnie z opisaną powyżej instrukcją. Podczas gotowania ryżu przygotowujemy następujące produkty.

1. Pokrój kurczaka w paski, sałatę – analogicznie.
2. Smażyć bułkę tartą na złoty kolor w piekarniku bez tłuszczu.
3. Drobno zetrzyj parmezan.
4. Pokrywamy bambus ocynkowany folią spożywczą.
5. Przetnij wodorosty na pół, połóż jedną część na bambusie.
6. Ryż rozkładamy równomierną warstwą o grubości 1 cm Nie zapomnij pozostawić brzegów arkusza nori wypełnionego wypełnieniem do sklejenia..
7. Obróć arkusz ryżu. Rozłóż na środku paski piersi z kurczaka, kilka łyżek twarogu, sałatki, delikatnie zawiń rolkę.
8. Zwijamy bułki w bułkę tartą i kroimy na kawałki. Rozłóż na płaskim talerzu, posyp naczynie startym parmezanem.

Sajgonki z kurczakiem

Sajgonki różnią się od zwykłych bułek kongenerowych owinięciem. Nadzienie doprawione orientalnymi gorącymi sosami zawinięte jest w papier ryżowy. Ten ostatni można łatwo kupić w dowolnym hipermarkecie. Nadzienie do „sprężyn” można zmieniać, zależy to od wybranych składników i preferencji smakowych. Warzywa, fasola, grzyby, owoce morza, filet z kurczaka, makaron, wieprzowina są pakowane w papier ryżowy..

Aby przygotować orientalną przekąskę z kurczakiem, potrzebujesz 2 porcji:

• papier ryżowy – 1 opakowanie;
• pierś z kurczaka – 1 szt .;
• czosnek – 1 ząbek;
• marchewki – 1 szt .;
• Kapusta pekińska – ? kapuściana głowa;
• sos rybny lub ostrygowy – 1 łyżka. l.;
• sos sojowy – 1 łyżka stołowa;
• olej roślinny – 0,5 l;
• korzeń imbiru, bazylia, szczypiorek, kolendra, nasiona sezamu.

Jak zrobić wiosenną przekąskę?

1. Pokrój kurczaka w małe kostki, cienkie paski zieloną część cebuli, kapusty, marchewki w paski.
2. Na patelni z grubym dnem podaj posiekany czosnek, imbir, cebulę w oleju roślinnym. Dodaj mięso z kurczaka.
3. Osobno smażymy warzywa na oleju, dodajemy kostki kurczaka, sos sojowy, kolendrę, sezam, bazylię, usuwamy patelnię z ognia.
4. Zanurz papier ryżowy w nie ciepłej wodzie na 20 minut. Staje się miękki i łatwo się zwija. Przygotowane nadzienie rozłóż łyżką na opakowaniu ryżu.
5. Smażone roladki warzywne smażone przez kilka minut.
6. Podczas serwowania udekoruj bułki zieloną cebulą.

Samouczki na temat gotowania pysznych domowych bułek

„Lepiej widzieć raz na własne oczy niż słyszeć dwa” – mówi przysłowie. Jeśli dopiero zaczynasz przygodę z kuchnią orientalną, po obejrzeniu filmu możesz z łatwością przygotować niesamowite bułki z owocami morza według własnego uznania, powtarzając krok po kroku. Twoja rodzina lub przyjaciele będą zachwyceni twoją zagraniczną potrawą.

Pieczone bułki z węgorza i nori

Bułki z wodorostami nori, węgorz łatwy do gotowania w formie upieczonej. Pomoże to wideo w wykonaniu krok po kroku. Pieczone gorące lub ciepłe bułeczki podawane z sosem unagi lub sosem musztardowym.

Smażone bułki

Rozkoszuj się gośćmi smażonymi chrupiącymi bułkami według określonego przepisu, oglądając ten film.