Jak gotować klopsiki z mięsem mielonym i ryżem – przepisy kulinarne krok po kroku ze zdjęciami

Treść artykułów

• Jak gotować klopsiki z ryżem
• W sosie pomidorowym
• W sosie śmietanowym
• Piec klopsiki z ryżem
• Na patelni
• W powolnej kuchence
• Na patelni
• Pulpety rybne z ryżem
• Wołowina
• kurczak
• Pulpety z kapustą i ryżem

Miłośnicy domowej roboty powinni zafundować sobie klopsiki. Główną różnicą między „jeżami” jest obecność w składnikach ryżu lub innych zbóż (często gotowanych kuleczek mięsnych z kaszą jaglaną, kaszą gryczaną). Pulpety można duszić w śmietanie, sosie pomidorowym. Aby stworzyć kulinarne arcydzieło, spróbuj zastosować się do poniższych zaleceń..

Jak gotować klopsiki z ryżem

Jeśli jesteś zainteresowany gotowaniem klopsików z mięsem mielonym i ryżem, wiedz, że małe kulki mięsne można zrobić przy użyciu czosnku, przypraw, cebuli. Niektóre gospodynie domowe pytają, jak gotować ryż na klopsiki: płatki muszą być doprowadzone do połowy, w przeciwnym razie zamieni się w owsiankę.

Możesz je dusić „jeżami” na kuchence w piekarniku. Gotowanie klopsików z ryżem z reguły odbywa się w szerokiej misce (jeśli weźmiesz patelnię, powinna mieć wysokie boki). Podawane klopsiki z okrągłym ryżem lub innymi płatkami (również dodaj sos). Danie można podawać z dowolnym dodatkiem: odpowiednie są gryka, kuskus lub tłuczone ziemniaki.

W sosie pomidorowym

• Czas gotowania: około 50 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: około 7 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu (na 100 gramów): 177,7 kcal.
• Cel: na lunch, popołudniową herbatę, obiad.
• Kuchnia: wschodnioeuropejska.

Wiele osób pamięta, jak chodzili do szkolnej stołówki, kiedy jedli „jeże” z mielonym mięsem w specjalnym sosie. Czasami to danie nie wyróżniało się wyrafinowaniem. Ci, którzy chcą prawidłowo ugotować, powinni zwrócić uwagę na prosty przepis. Aby sos był słodki, zaleca się dodanie koncentratu pomidorowego. Dzięki unikalnej technice gotowania danie ma delikatny smak. Duszony „jeż” z pewnością przypadnie do gustu Twojemu dziecku.

Składniki:

• marchewki – 4 szt .;
• żarówka;
• mąka ryżowa lub pszenna – 6 łyżek. l.;
• mięso mielone – 700 gramów;
• ryż – 8 łyżek. l.;
• jajko;
• woda – jedna szklanka;
• pasta pomidorowa, liść laurowy – opcjonalnie.

Metoda gotowania:

1. Smażyć mąkę.
2. W osobnej misce usmażyć warzywa (przed marchewką, drobno posiekać cebulę). Dodaj do nich wcześniej smażoną mąkę, koncentrat pomidorowy (możesz użyć soku pomidorowego), wodę. Zagotuj wszystko trochę (nie pozwól sosowi się zagotować).
3. Zagotuj ryż, wymieszaj go z mięsem, jajkiem (pomoże utrzymać „bułeczki” w gotowym naczyniu), solą, pieprzem. Formować, smażyć kulki. Włóż je do osobnej miski, wypełnij sosem, połóż arkusz laurowy.
4. Dusić okrągłe klopsiki w około 40 minut.

W sosie śmietanowym

• Czas gotowania: półtorej godziny.
• Ilość porcji w opakowaniu: około 10 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu (na 100 gramów): 174,8 kcal.
• Cel: na obiad, lunch.
• Kuchnia: wschodnioeuropejska.

Te małe, obfite klopsiki z ryżem należą do najsmaczniejszych potraw. Będą się podobać zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Klasyczny przepis składa się z głównych składników: mięso (można użyć wołowiny, wieprzowiny), ryż, śmietana. Jeśli planujesz go zastosować, zastanów się, aby stworzyć dietetyczne danie, zaleca się dodanie niezbyt tłustej śmietany. Zwróć uwagę na to, jak gotować w piekarniku..

Składniki:

• marchewki – kilka sztuk;
• cebula – 1-3 głowy;
• mąka ryżowa lub pszenna – 2-4 łyżki. l.;
• mięso mielone – 400 gramów;
• ryż – 6 łyżek. l.;
• jedno jajo kurze;
• woda – jedna szklanka;
• pasta pomidorowa – opcjonalnie;
• śmietana – 200 gramów;
• masło – około 40 gramów;
• liść laurowy – opcjonalnie.

Metoda gotowania:

1. Musisz gotować płatki zbożowe.
2. Wymieszaj śmietanę, smażoną mąkę, wodę, sól.
3. Smaż marchewki, cebulę.
4. Połącz mięso mielone, jajko. Dodaj smażone warzywa, ryż, koncentrat pomidorowy. Sól pieprz. Twórz kulki, smaż trochę.
5. Włóż klopsiki do naczynia do duszenia, zalej sos, włóż liść laurowy.
6. Piec około 40 minut.

Piec klopsiki z ryżem

• Czas gotowania: około godziny.
• Porcji w opakowaniu: 7-10 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu (na 100 gramów): 130,5 kcal.
• Cel: na obiad, lunch.
• Kuchnia: wschodnioeuropejska.

Jak wspomniano wcześniej, klopsiki z ryżem można gotować na kuchence, w piekarniku. Wybór metody gotowania zależy od twoich możliwości i czasu wolnego. Jeśli użyjesz przepisu na klopsiki z ryżem i sosem w piekarniku, wtedy „jeże” będą bardziej delikatne. Przed pieczeniem piekarnik należy podgrzać do 180 stopni. Aby zwiększyć wyrafinowanie i pikanterię, zaleca się dodanie do mięsa czerstwego chleba na klopsiki z ryżem (pochłania sok mięsny).

Składniki:

• mąka ryżowa lub pszenna – 2-4 łyżki. l.;
• mięso mielone – 350 gramów;
• ryż – 3-5 łyżek. l.;
• 1 jajko kurze;
• papryka – 3 łyżeczki;
• suszone pomidory, pasta pomidorowa, sos grillowy – 3 łyżeczki.

Metoda gotowania:

1. Połącz pastę pomidorową, sos grillowy, sól, cukier, olej roślinny, wodę.
2. Zagotuj grys. Dodaj mięso mielone, jajka, mąkę, pieprz, paprykę, drobno posiekane suszone pomidory, cukier, sól.
3. Zrób koloboki, wypełnij je sosem.
4. Piec około 30 minut.

Na patelni

• Czas gotowania: około godziny.
• Ilość porcji w opakowaniu: około 7 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu (na 100 gramów): 218,1 kcal.
• Cel: popołudniowa herbata, obiad, kolacja.
• Kuchnia: wschodnioeuropejska.

Jeśli nagle pojawią się goście, skorzystaj z tego prostego, uniwersalnego przepisu. Można go stosować codziennie i jednocześnie zmieniać skład produktów. Na przykład kulki na patelni są doskonałe do bakłażana, cukinii, kalafiora, brokułów, grzybów, ziemniaków. Podawaj te koloboki ze śmietaną, przystawką płatków zbożowych.

Składniki:

• mięso mielone (wołowina, wieprzowina) – 450 gramów;
• ryż – pół szklanki;
• jaja kurze – 2 szt .;
• jedna marchewka;
• jedna papryka;
• jedna cebula;
• pasta pomidorowa – opcjonalnie;
• sól, pieprz, cukier, warzywa – do smaku;

Metoda gotowania:

1. Smażyć cebulę, marchewkę, paprykę. Dodaj koncentrat pomidorowy, sól (w razie potrzeby wlej wodę).
2. Lekko zagotuj ryż (czas gotowania 10 minut). Dodaj mięso mielone, sól, jajko.
3. Zrób koloboki, wypełnij je sosem.
4. Gotować na wolnym ogniu przez około 30 minut..

W powolnej kuchence

• Czas gotowania: około 50 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 7.
• Zawartość kalorii w naczyniu (na 100 gramów): 114,9 kcal.
• Cel: obiad, popołudniowa przekąska, kolacja.
• Kuchnia: wschodnioeuropejska.

Jeśli jest wolna kuchenka, użyj jej do stworzenia pikantnych klopsików. W trybie gaszenia naczynie gotuje się powoli, zachowując wszystkie swoje przydatne właściwości. Przepis wykorzystuje niewielką ilość składników. Aromat klopsików z okrągłym ryżem („jeże” można ugotować z innymi płatkami zbożowymi) jest doskonały. Przepis jest dobry, ponieważ kiedy go używasz, nie musisz się martwić, że jakaś mieszanka „ucieknie” do pieca lub wypali.

Składniki:

• mięso mielone (wołowina, wieprzowina) – 300 gramów;
• czysta woda – kilka szklanek;
• kilka łyżek ryżu;
• żarówki – 2 szt .;
• pasta pomidorowa, sól, pieprz, cukier, zioła – opcjonalnie.

Metoda gotowania:

1. Połącz koncentrat pomidorowy, wodę.
2. Połącz mięso, cebulę, ryż, sól, pieprz. Zrób kulki, polej je sosem.
3. Ustaw tryb „Gaszenie” na urządzeniu multicooker. Gotuj przez 45 minut.

Na patelni

• Czas gotowania: około 50 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 7.
• Zawartość kalorii w naczyniu (na 100 gramów): 117,7 kcal.
• Cel: obiad, popołudniowa przekąska, kolacja.
• Kuchnia: wschodnioeuropejska.

Istnieją zupełnie inne przepisy na robienie koloboków mięsnych. Nawet osoby, które nie są szczególnie zainteresowane gotowaniem, mogą skorzystać z opcji tworzenia potraw na patelni. Te „jeże” powstają bardzo szybko. W rezultacie otrzymasz doskonałe, pełnoprawne danie dla całej rodziny, którego główną zaletą jest pikantny niezwykły sos.

Składniki:

• mięso mielone (każde mięso jest pobierane) – 550 gramów;
• szklanka czystej wody;
• ryż – 200 gramów;
• czosnek – 2 zęby;
• cebula – 1 głowa;
• 1 jajko
• krem – 2-3 łyżki. l.;
• pasta pomidorowa – 5 łyżek. łyżki;
• sól, pieprz, cukier, warzywa – opcjonalnie.

Metoda gotowania:

1. Połącz pastę pomidorową, wodę, śmietanę (możesz dodać 2-3 łyżki kwaśnej śmietany), sól, cukier, pieprz.
2. Zagotuj ryż, dodaj do niego mięso i cebulę. Następnie dodaj jajko, czosnek, sól, pieprz.
3. Zrób kulki, usmaż.
4. Włóż koloboki do miski, przykryj patelnię pokrywką, gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut.

Pulpety rybne z ryżem

• Czas gotowania: około godziny.
• Porcji w opakowaniu: 5-8 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu (na 100 gramów): 166,1 kcal.
• Cel: popołudniowa herbata, obiad, kolacja.
• Kuchnia: wschodnioeuropejska.

Koloboki z mielonymi rybami należy przypisywać liczbie codziennych potraw. Można je bezpiecznie włączyć do diety osób przestrzegających diety. Kulki są wykonane z zupełnie różnych odmian ryb (na przykład mintaja). Sos może być dowolny. Ten przepis opisuje sos grzybów i warzyw, które sprawiają, że danie jest bardzo satysfakcjonujące.

Składniki:

• masło – 5 łyżek. łyżki;
• filet z sandacza, dorsz – 400 gramów;
• bułka tarta – 6 łyżek. l.;
• pomidory w puszkach – 300 gramów;
• czysta woda – 3 łyżki;
• cebula – 3 głowy;
• pieczarki – 30-50 gramów;
• sól, pieprz, warzywa – opcjonalnie.

Metoda gotowania:

1. Smażyć grzyby i pomidory (możesz wziąć świeże warzywa).
2. Zmiel filet, wymieszaj z posiekaną cebulą, solą, pieprzem, bułką tartą. Dodaj świeże warzywa.
3. Zrobić koloboks, wypełnić sosem.
4. Pozostaw naczynie w rondlu na około 20 minut..

Wołowina

• Czas gotowania: około 2 godzin.
• Ilość porcji w opakowaniu: około 10 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu (na 100 gramów): 251,7 kcal.
• Cel: popołudniowa herbata, obiad, kolacja.
• Kuchnia: wschodnioeuropejska.

Niektóre osoby wolą wybierać przepisy przy użyciu niskokalorycznych potraw. Tradycyjne klopsiki mogą być wykonane z wołowiny, cielęciny. Okażą się lżejsze niż np. „Jeże” z wieprzowiny. Należy zauważyć, że te klopsiki z okrągłym ryżem lub innymi zbożami (gryka, proso, jęczmień perłowy) są przygotowywane nieco dłużej niż na przykład ryby.

Składniki:

• masło – do smażenia;
• mielona wołowina – 500 gramów;
• pasta pomidorowa – 4 łyżki. l.;
• czysta woda – 4 łyżki;
• żarówki – 3 szt .;
• marchewki – 1-3 szt .;
• jedno jajo kurze;
• pomidory – 1-3 szt.

Metoda gotowania:

1. Wymieszaj wodę, koncentrat pomidorowy, sól, pieprz, warzywa.
2. Smaż marchewki, cebulę, pomidory w oleju (warzywa należy drobno posiekać).
3. Połącz mięso mielone, 1-2 jaja kurze, przyprawy, sól, pieprz, smażone warzywa.
4. Rzuć kulki, włóż je do plastra, zalej sos.
5. Przykryj latkę, gotuj na wolnym ogniu przez około godzinę.

kurczak

• Czas gotowania: około godziny.
• Ilość porcji w opakowaniu: około 7-10 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu (na 100 gramów): 152,1 kcal.
• Cel: popołudniowa herbata, obiad, kolacja.
• Kuchnia: wschodnioeuropejska.

Jeśli jesteś na diecie, to pasuje Ci kolobok z mielonym kurczakiem. Są nie tylko smaczne, przepyszne, soczyste, ale także bardzo zdrowe, niskokaloryczne. Możesz łączyć kulki z kurczaka z kaszą gryczaną, sałatkami, makaronem, tłuczonymi ziemniakami. Są przygotowywane łatwo i szybko. Aby „jeże” stały się bardziej delikatne, dodaj do nich bułkę tartą (zaleca się moczenie w wodzie, mleku).

Składniki:

• pierś z kurczaka;
• ryż – 3 łyżki.;
• cebula – 3 głowy;
• marchewki – 4 szt..

Metoda gotowania:

1. Posiekaj marchewki, cebulę.
2. Zagotuj ryż. Następnie dodaj sól.
3. Wymieszaj płatki z 500 gramami filetu, cebuli, pieprzu.
4. Umieść koloboki na patelni, rozłóż pokrojone warzywa, wlej wodę.
5. Zmniejszyć ciepło, gotować na wolnym ogniu przez 30 minut.

Pulpety z kapustą i ryżem

• Czas gotowania: około 50 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: około 6-8 osób.
• Zawartość kalorii w naczyniu (na 100 gramów): 151 kcal.
• Cel: popołudniowa herbata, obiad, kolacja.
• Kuchnia: wschodnioeuropejska.

Kulki z dodatkiem kapusty, ryżu (można je uznać za leniwe gołąbki) będą doskonałą alternatywą dla zwykłych koloboksów w sosie pomidorowym. Takie jedzenie jest zdrowe, nawet najbardziej wybrednym ludziom się spodoba. Jest odpowiedni dla osób na diecie, małych dzieci. Możesz być pewien, że nie przybędziesz na wadze.

Składniki:

• mięso mielone – 450 gramów;
• ryż – 100 gramów;
• cebula – 1-3 głowy;
• marchewki – 3 szt .;
• krem – 400 ml;
• pasta pomidorowa – 2 łyżki. l.;
• jaja kurze – 1-3 szt .;
• mąka pszenna lub ryżowa – 3-4 łyżki. l.;
• twardy ser – około 200 gramów;
• czysta woda – 100-200 ml;
• sól, pieprz, przyprawy, zioła – opcjonalnie.

Metoda gotowania:

1. Wymieszaj koncentrat pomidorowy, śmietanę i wodę.
2. Dokładnie spłucz, ugotuj ryż. Zmiel cebulę, marchew. Dodaj mięso, jajko, ser, zioła, łyżeczkę soli, przyprawy.
3. Zrób koloboki, smaż do połowy.
4. Połóż kulki na blasze do pieczenia z wysokimi bokami, wlej przygotowany aromatyczny sos, posyp serem.
5. Umieść wszystko w rozgrzanym piekarniku. Zwróć uwagę na stopień (piekarnik musi być rozgrzany do 180 °). Dusić jeże przez 30-40 minut.