Jak gotować pysznie dekorować jęczmień perłowy

Treść artykułów

• Jak gotować owsiankę jęczmienną
• Jak gotować jęczmień
• Jak gotować jęczmień w wodzie
• Jęczmień w workach do gotowania
• Owsianka jęczmienna w powolnej kuchence lub podwójnym bojlerze
• Przepisy na gotowanie jęczmiennych potraw krok po kroku
• Z mięsem i warzywami
• Luźna owsianka jęczmienna w kuchence mikrofalowej
• Z gulaszem
• W mleku
• Jęczmień w powolnej kuchence z pieczarkami

Kasza jęczmienna musi być zawarta w diecie każdej osoby, ponieważ jest źródłem wielu przydatnych i niezastąpionych substancji. Jęczmień jest w stanie poprawić funkcjonowanie narządów trawiennych i poprawić mikroflorę jelitową dzięki swojemu działaniu zobojętniającemu i otaczającemu. Aby owsianka była smaczna, powinieneś wiedzieć, jak ją ugotować.

Jak gotować owsiankę jęczmienną

Większość ludzi nie odczuwa miłości do jęczmienia perłowego, co można wytłumaczyć niemożnością prawidłowego ugotowania owsianki. Tymczasem danie jest niezwykle przydatne, ponieważ zawiera witaminy A, E, B, D, aminokwasy, wapń, miedź, żelazo, jod. Lizyna, która jest częścią zbóż, zwiększa wchłanianie wapnia, bierze udział w produkcji kolagenu przez organizm, zapewnia działanie przeciwwirusowe, skutecznie tłumiąc opryszczkę. Pomimo tego, że jęczmień perłowy gotuje się dłużej niż inne, warto go włączyć do swojej diety. Możesz gotować danie na wodzie, mleku, bulionie, z grzybami, warzywami, mięsem.

Jak gotować jęczmień

Te same grysy można gotować na różne sposoby, tworząc oryginalne potrawy. Klasyczna technologia przygotowywania pysznego jęczmienia na dekorację wygląda następująco:

• opłukać szklankę jęczmienia perłowego i posortować, usuwając ciemne ziarna;
• gdy woda w misce z płatkami stanie się czysta, osusz ją za pomocą sita / durszlaka;
• w nocy (przez 9-10 godzin) konieczne jest wypełnienie czystych ziaren litrem zimnej wody;
• po tym czasie jęczmień pęcznieje, nabierając gładkości i elastyczności, mając prawie całkowicie wchłoniętą wodę – oznacza to, że można go ugotować;
• musisz wypełnić małą miskę / patelnię mlekiem i podgrzać do 40 stopni;
• w dużym rondlu wlej wodę na pół i zagotuj, a następnie zredukuj ciepło do minimum;
• ostrożnie umieść pojemnik wypełniony mlekiem w dużym naczyniu z gorącą wodą, aby uzyskać kąpiel wodną;
• następnie musisz dodać jęczmień do mleka, doprawić cukrem i wymieszać naczynie (wtedy nie możesz dotknąć owsianki podczas gotowania);
• podczas gotowania płatków konieczne jest monitorowanie poziomu wody na dużej patelni, aby nie zalała ognia podczas gotowania;
• ile gotować jęczmienia perłowego określa się niezależnie – zgodnie z gotowością, ale nie jest to szybki proces;
• po ugotowaniu przystawki zmieniając szarawy odcień, dodaj do niej masło i wymieszaj.

Jak gotować jęczmień w wodzie

Robienie kruchej, smacznej owsianki nie jest tak trudne, jeśli znasz cechy gotowania. Ważnym punktem jest wstępne namaczanie ziaren w zimnej wodzie lub jogurcie. W takim przypadku proporcje są przyjmowane 1: 1, to znaczy szklanka płynu jest potrzebna na szklance płatków zbożowych. Jęczmień powinien namaczać co najmniej 4 godziny, ale lepiej pozostawić ziarna do zaparzenia przez całą noc.

Jak gotować jęczmień w dodatkach smacznych na wodzie? Aby to zrobić, powinieneś wybrać miskę wolumetryczną, ponieważ ziarno wzrośnie około 5 razy. Jeśli ugotujesz przystawkę na kuchence, czas gotowania wyniesie około godziny. Możesz gotować owsiankę na ogniu przez pół godziny, a następnie wyjąć i owinąć patelnię ciepłym ręcznikiem, gotując na parze prawie gotowe naczynie. Najsmaczniejszy jest jednak jęczmień wytwarzany w kąpieli wodnej. Gdy przystawka jest gotowa, ziarna należy umyć przegotowaną wodą.

Jęczmień w workach do gotowania

Nie ma potrzeby wstępnego namaczania płatków zapakowanych w saszetki, ponieważ są one już przetworzone i gotowe do gotowania. Owsianka instant może być dodawana do zup lub używana jako dodatek do dań mięsnych. Gotowanie torebek z jęczmienia perłowego jest bardzo proste:

• umieść worek płatków na patelni;
• wlać tyle wody, że płyn pokrywa torebkę o 1-1,5 cm;
• umieść pojemnik na kuchence, włączając średnie ciepło;
• dodaj 1 łyżeczkę. sole;
• po 45 minutach wyjmij jęczmień z ognia i spuść wodę.

Owsianka jęczmienna w powolnej kuchence lub podwójnym bojlerze

Udekoruj jęczmieniem perłowym, aby gotować znacznie szybciej w szybkowarze niż na patelni. Danie okazuje się przewiewne i bardzo smaczne. Przepis na jęczmień w powolnej kuchence jest prosty:

• spłucz 1 łyżkę. płatki, moczyć je przez 10-12 godzin w kefirze lub jogurcie;
• opłucz ziarna wodą, umieść je w misce multicooker, zalej 500 ml ledwo przegotowanej wody;
• włącz opcję „Gotowanie” lub „Duszenie” na pół godziny;
• spróbuj owsiankę, wybierając łyżkę ze środka miski, w razie potrzeby pozostaw naczynie boczne, aby gotować przez kolejne 10-20 minut;
• spuść płyn z patelni, opłucz naczynie czystą wodą, dodaj olej do smaku.

Przepisy na gotowanie jęczmiennych potraw krok po kroku

Jęczmień jest znany jako prawdziwy magazyn białka, naturalnego glutenu, witamin i błonnika, dlatego należy go gotować tak delikatnie, jak ryż dla pilawu lub roślin strączkowych. Aby owsianka nabrała niepowtarzalnego smaku i aromatu, musi być odpowiednio ugotowana. Istnieje wiele różnych opcji potraw z jęczmienia perełkowego, dzięki czemu dieta może być zdrowa i urozmaicona. Korzystając z poniższych przepisów, nauczysz się gotować jęczmień w bardzo smacznym garniturze.

Z mięsem i warzywami

Aby jęczmień był obfity i smaczny, dodano do niego warzywa i mięso. Pyszną przystawkę przygotowuje się z następujących składników:

• jęczmień perełkowy – 1 łyżka;
• wieprzowina lub kurczak – 500 g;
• żarówka;
• marchewka;
• olej roślinny – 2-3 łyżki. l.;
• liść laurowy – 2-3 szt .;
• sól, ziele angielskie.

Jak gotować pyszny jęczmień:

1. Wlać umyte i namoczone kasze 3 szklankami wody, postawić patelnię na kuchence, rozpalając ogień. Gotuj przystawkę przez 40-50 minut.
2. Opłucz mięso, smaż przez 5 minut w naczyniu o grubym dnie.
3. Dodaj do mięsa drobno posiekaną cebulę i wytarty marchew.
4. Dodaj wodę, aby przykryć składniki i gotuj na wolnym ogniu, mieszając.
5. Po 1-1,5 godziny dodaj przyprawy do mięsa i warzyw, zalej gotowane płatki i pozostaw pojemnik w ogniu przez kolejne 15 minut.
6. Przed podaniem posyp świeżymi ziołami..

Luźna owsianka jęczmienna w kuchence mikrofalowej

Każda owsianka gotuje się szybciej w kuchence mikrofalowej. Jęczmień perłowy, który gotuje się na piecu przez co najmniej godzinę, można zrobić w zaledwie 35 minut. Będziesz potrzebować:

• jęczmień perełkowy – 1 łyżka;
• woda – 500 ml;
• cukier granulowany – 1 łyżeczka;
• Sól;
• masło – 20 g.

Jak ugotować pyszne danie za pomocą kuchenki mikrofalowej:

1. Umieść ziarna na sicie, spłucz pod bieżącą wodą.
2. Wlej czyste płatki do miski, moczyć przez co najmniej 3-4 godziny, a najlepiej przez cały dzień / noc.
3. Odcedzić, umieścić ziarna w pojemniku mikrofalowym, napełnić 500 ml wody.
4. Włóż naczynia do piekarnika, włącz maksymalną moc na 15 minut.
5. Doprawić przystawkę boczną cukrem, solą, dokładnie wymieszać łyżką i gotować przez kolejne pół godziny, przełączając moc na średnią i przykrywając naczynia specjalną nakrętką z otworami na powietrze.
6. Napełnij gotowe naczynie olejem i podawaj na gorąco.

Z gulaszem

Ten przepis jest najbardziej podobny do armii i jest lubiany przez większość mężczyzn. Do gotowania potrzebujesz takich produktów:

• gulasz wołowy / wieprzowy – 2 b .;
• jęczmień perełkowy – 2 łyżki stołowe;
• pasta pomidorowa – 1,5 łyżki. l.;
• czosnek – 1 ząbek;
• Sól.

Jak ugotować pyszne przystawki:

1. Opłucz kasze pod bieżącą wodą, wlej na suchą gorącą patelnię, smaż na złoty kolor – ta wstępna obróbka pozwoli ci uzyskać kruche naczynie.
2. Napełnij patelnię / kocioł ziarnami, napełnij zimną wodą (5 łyżek.), Przykryj pokrywką. Zagotuj owsiankę na średnim ogniu (zajmie to około 40 minut).
3. Nasmaruj patelnię tłuszczem z gulaszu (jeśli to nie wystarczy, dodaj olej roślinny). Usmaż gulasz ze zmiażdżonym czosnkiem, sosem pomidorowym, solą.
4. Kiedy większość cieczy wyparuje, usuń gulasz z ognia.
5. Dodaj sos owsiany do owsianki, dokładnie wymieszaj naczynie, pozostaw na małym ogniu przez kolejne 15-20 minut. Jeśli przystawka wygląda na suchą, dodaj trochę wody..
6. Gotowe danie należy odstawić pod pokrywkę na 25–35 minut.

W mleku

Owsianka z mlekiem perłowym była bardzo popularna wśród Piotra Wielkiego. Wcześniej był przygotowywany bez soli i cukru, jednak nowoczesna interpretacja przepisu pozwala dodawać dowolne przyprawy zgodnie z życzeniem. Spróbuj ugotować estońskie potrawy w glinianych garnkach. Niezbędne składniki:

• woda – 1000 ml;
• jęczmień perełkowy – 2 łyżki stołowe;
• masło – 40 g;
• mleko – 2000 ml.

Jak gotować:

1. Opłucz, moczyć płatki przez noc.
2. Rano spuść płyn, ułóż ziarna w doniczkach, zalej przegotowane mleko wodą w proporcjach 2: 1, aby płyn pokrywał płatki o 2 cm.
3. Umieścić garnki w zimnym piekarniku, ale nie zakrywać pokrywek.
4. Ustaw temperaturę na 200-210 stopni i wykryj 40 minut.
5. Napełnij gotową przystawkę olejem, w razie potrzeby dodaj cukier lub miód.

Jęczmień w powolnej kuchence z pieczarkami

Podobnie jak większość przepisów na multicooker, ten może być przystosowany do gotowania za pomocą kuchenki: musisz użyć kotła lub patelni o grubym dnie. Jęczmień perełkowy należy nakładać przez kilka godzin, aby gotował się szybciej. Będziesz potrzebować:

• żarówka;
• jęczmień perełkowy – 1 łyżka;
• grzyby – 200-300 g;
• woda – 500 ml;
• olej słonecznikowy – 3 łyżki. l.

Jak ugotować pyszne danie za pomocą powolnej kuchenki:

1. Gotuj wstępnie grzyby, a następnie pokrój je na małe kawałki.
2. Obierz cebulę, drobno posiekaj.
3. Nasmaruj miskę urządzenia olejem, wlej cebulę i grzyby do środka. Włącz opcję „Pieczenie” / „Smażenie”.
4. Po 20 minutach dodaj jęczmień perłowy, sól, przegotowaną wodę. Przełącz tryb na „Owsianka”.
5. Po 40 minutach będzie gotowa pyszna przystawka. Dopraw do smaku masłem i podawaj z zieleniną.