Jak gotować sałatkę Mimosa: przepisy kulinarne

Treść artykułów

• Jak zrobić sałatkę Mimosa
• Warstwy w kolejności
• Przepisy Sałatka Mimosa
• Klasyczny
• Z Saury
• Z serem
• Z ryżem
• Z różowym łososiem
• Z jabłkiem
• Z tuńczykiem
• W chlebie pita
• Z masłem
• Z wątróbką dorsza
• Jak ozdobić sałatkę Mimosa

To danie jest częstym gościem przy świątecznych stołach; zyskało popularność dzięki delikatnemu smakowi i pięknemu wyglądowi. Mimozę może wykonać nawet początkujący kucharz, jednak aby sałatka była skuteczna, musisz wiedzieć o sekretach i subtelnościach jej przygotowania.

Jak zrobić sałatkę Mimosa

Ogromną rolę w tworzeniu bukietu smakowego tego dania odgrywa majonez, którym posmarowane są wszystkie warstwy sałatki. Powinieneś wybrać gęsty produkt o wysokiej zawartości tłuszczu, ponieważ niskokaloryczne majonezy różnią się smakiem i mogą zrujnować Mimozę. Kolejnym ważnym punktem jest zastosowanie do przygotowania drobnoziarnistej tarki. Ponieważ osobliwością potrawy jest różnorodność smaków, produkty muszą zostać zmiażdżone, aby wszystkie warstwy jednocześnie wpadły do ​​ust. Poniżej opisano przygotowanie sałatki Mimosa.

Warstwy w kolejności

Klasyczna wersja sałatki rybnej nie zawiera żadnych egzotycznych owoców. Przygotuj danie przy użyciu świeżej cebuli, konserw rybnych, żółtek jaj, ziół, sera. Niektóre przepisy obejmują dodanie innych składników, takich jak ryż lub jabłka. Niezależnie od składu Mimozy, doświadczeni szefowie kuchni wiedzą, że najważniejszym aspektem w przygotowaniu sałatki jest prawidłowe naprzemienne układanie warstw. Oto sekwencja do naśladowania:

1. Ziemniak jest dokładnie wcierany i układany na dnie naczyń. Jednocześnie nie trzeba go taranować – warstwa powinna pozostać przewiewna. Ziemniak jest posmarowany majonezem.
2. Na ziemniakach układa się konserwy, zmiażdżone widelcem. Pre-kości są usuwane z ryb.
3. Czerwona cebula jest bardzo drobno krojona i umieszczana na różowym łososiu / łososiu / saury. Jeśli używasz zwykłej białej cebuli, należy ją namoczyć w occie przez 5 minut, aby usunąć nadmiar goryczy. Warstwę posmarowano majonezem.
4. Gotowane ziemniaki są równomiernie rozmieszczone na naczyniu, na wierzchu jest posmarowany majonezem.
5. Następnie starte marchewki są dodawane. Na wierzch nawilż majonezem.
6. Białka jaj pocierają lub miażdżą widelcem, otrzymana masa pokrywa powierzchnię Mimozy, polewając majonezem warstwę.
7. Ostatnim etapem jest sos sałatkowy, do którego z reguły stosuje się żółtka i warzywa..

Przepisy Sałatka Mimosa

Nowoczesne interpretacje tego dania zaskakują oryginalnymi rozwiązaniami. Niektóre gospodynie domowe dodają do sałatki, oprócz głównych składników, kwaśnych jabłek, orzechów włoskich, masła, ryżu itp. Niezależnie od tego, jakiego zestawu składników używasz, ważne jest, aby wszystkie produkty miały tę samą temperaturę i były świeże. Poniżej przedstawiamy różne opcje przygotowania pysznej sałatki ze zdjęciem.

Klasyczny

Tradycyjnie danie jest wykonane z jaj, konserw, serów, cebuli, masła, zieleni. Jednocześnie klasyka Mimosa świetnie prezentuje się na każdym stole: nie tylko na co dzień, ale również na poważnie. Podczas gotowania należy zwrócić uwagę na dokładne siekanie produktów i prawidłowe układanie warstw sałatki. W takim przypadku lepiej jest wziąć przezroczysty głęboki talerz, przez ściany którego będą widoczne wielobarwne warstwy Mimozy.

Składniki:

• majonez tłuszczowy – 200 ml;
• jajka – 6 szt .;
• cebula – 3 szt .;
• Ser rosyjski / holenderski – 150 g;
• tuńczyk w puszce / saury / łosoś – 1 b .;
• mrożone masło – 100 g;
• zieleń.

Metoda gotowania:

1. Gotowane, obrane jajka należy podzielić na żółtka i białka. Pierwsze rozgrzej się widelcem, drugie drobno pocieraj.
2. Cebula drobno posiekana nożem, oblana gorącą wodą.
3. Drobno posiekaj warzywa, pozostawiając kilka gałązek do dekoracji sałatki.
4. Ser należy zetrzeć na drobnej tarce.
5. Konserwy rybne zmiksowane widelcem, wstępnie odsączyły większość oleju.
6. Przygotowane składniki (białka, ser, ryby, cebula, żółtka, warzywa, starte masło i żółtka) umieszcza się w czystym, suchym pojemniku, w kanapce z majonezem. Mimozę umieszcza się w lodówce na pół godziny, po czym można jeść.

Z Saury

Saury w puszkach to jedna z najlepszych opcji konserwy rybnej do produkcji Mimozy. Ta ryba jest bardzo smaczna, harmonizuje z każdym składnikiem potrawy, dzięki czemu jest pikantna i delikatna. W tej wersji przygotowania sałatki przewidziano dodatek warzyw: ziemniaków, marchwi, dzięki czemu okazuje się nie tylko pożywny, ale także przydatny. Poniżej znajduje się krok po kroku przepis na Mimozę z saury ze zdjęciem.

Składniki:

• marchewka – 3 szt .;
• puszka saury;
• ocet – 1/2 łyżeczki;
• średnia cebula – 1 szt .;
• jajka – 6 szt .;
• majonez wysokotłuszczowy – 1 łyżka;
• ziemniaki – 300 g;
• cukier – 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

1. Gotuj marchewki, ziemniaki, jajka, skórki, ostudź.
2. Marynuj drobno posiekaną cebulę z octem, cukrem, solą (1 łyżeczka.). Po 15 minutach spłucz wodą..
3. Usuń olej ze słoika saury, umieść rybę w misce sałatkowej i zetrzyj widelcem. Smaruj pierwszą warstwę majonezem..
4. Zetrzyj białka na wierzchu ryby, ponownie posmaruj sałatkę majonezem.
5. Drobno zetrzyj marchewki, umieść na jajach w misce sałatkowej, dodaj trochę majonezu.
6. Następnie połóż cebulę, tarte ziemniaki, po czym produkty ponownie smakują majonezem.
7. Ostatnia warstwa Mimozy – zmiażdżone żółtka.

Z serem

Ta wersja dania nie przewiduje obecności jaj, zamiast nich do sałatki wkładane są dwa rodzaje sera, dzięki czemu okazuje się niezwykły, ale mimo to bardzo smaczny. Gotowy produkt można ozdobić oliwkami, półkolistymi pomidorami, ziołami, niklami pikli lub innymi składnikami. Poniżej znajduje się przepis na ser Mimosa z serem, który każda gospodyni musi przygotować.

Składniki:

• cebula – 2 szt .;
• Ser Cheddar lub rosyjski – 100 g;
• mrożony ser topiony – 1 szt .;
• ziemniak – 2 szt .;
• konserwy rybne – 1 b .;
• majonez – 200 ml.

Metoda gotowania:

1. Ziemniaki gotować, obrać, zetrzeć drobno.
2. Cebulę posiekano, posypano solą, zalano gorącą wodą i podawano w infuzji przez 10-15 minut. Po spuszczeniu wody.
3. Konserwy ugniata się w osobnej misce.
4. Drobno posiekaj mrożony ser, a następnie rozłóż go w przezroczystej misce sałatkowej, smarując majonezem na wierzchu.
5. Następnie układa się warstwę ryby i cebuli, ponownie sałatkę smaruje się majonezem.
6. Następna jest warstwa ziemniaków i majonez.
7. Pod koniec gotowania ser wciera się w naczynie. Mimoza ozdobiona jest zielenią.

Z ryżem

Proponowany przepis łączy delikatną konsystencję drobno tartych produktów i bogaty smak ryb, który nadaje potrawie różowy łosoś w puszkach, saury lub makrela. Ta opcja gotowania jest bardzo satysfakcjonująca dzięki ryżowi. Podaj danie natychmiast, w przeciwnym razie sałatka straci swoją pierwotną lekkość. Poniżej znajduje się krok po kroku ze zdjęciem opisującym przepis na mimozę z ryżem.

Składniki:

• Ser tilsiter / Gouda / Poshekhonsky – 150 g;
• jajka na twardo – 6 szt .;
• żarówka;
• mrożone masło – 0,1 kg;
• puszka łososia, tuńczyka lub saury;
• ryż długoziarnisty – 1 łyżka;
• majonez – do 200 g;
• przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Oddziel żółtka i wiewiórki. Ostatni drobno posiekaj, żółtka można rozgnieść widelcem.
2. Gotuj ryż, dodaj 1 łyżkę. l oleje i majonez, przyprawy, sól.
3. Pocierać cebulę, zalać wrzącą wodą lub zalać octem, a następnie spłukać produkt wodą.
4. Ser warty wcierania (najlepiej drobno).
5. Zetrzyj ryby w puszce widelcem, wyjmując kości.
6. Zacznij rozkładać warstwy sałatki 😕 ryba, ryż, tarty ser, majonez, białko, reszta ryby, cebula, majonez? żółtka, starte masło, pozostałe żółtka.

Z różowym łososiem

Z reguły to danie jest przygotowywane z okazji wakacji, ale mogą rozpieszczać rodzinę bez specjalnego powodu. Do gotowania używaj tuńczyka, saury lub innych ryb, ale według wielu szefów kuchni Mimosa z różowym łososiem w puszkach jest smaczniejsza. Zawartość kalorii w tym naczyniu wynosi około 180-185 kcal, więc po zjedzeniu zaledwie 100 gramów produktu możesz dostać wystarczająco dużo przez długi czas.

Składniki:

• żarówka;
• różowy łosoś w soku – 1 b .;
• ziemniak – 3 szt .;
• zieleń;
• majonez – do 200 ml;
• marchewka – 3 szt .;
• jajka – 4 szt..

Metoda gotowania:

1. Gotuj ziemniaki, marchew, jajka, obierz składniki. Przetrzyj je na drobnej tarce.
2. Posiekaj cebulę, dodaj wrzącą wodę.
3. Odcedź płyn z puszki z puszkami, zetrzyj widelcem różowego łososia.
4. Pocieraj białka oddzielnie od żółtek.
5. Ułóż składniki Mimosa w następującej kolejności: różowy łosoś, cebula, majonez, ziemniaki, trochę soli, majonez, marchew, majonez, białko, majonez, żółtka, warzywa.

Z jabłkiem

W przeciwieństwie do klasycznego przepisu, którego już nikogo nie zaskoczysz, ta oryginalna wersja przygotowania sałatek będzie bardzo popularna wśród gości i posłuży jako godna dekoracja uroczystego stołu. Jabłka dodają potrawie lekkiej słodyczy i kwaskowatości, co docenią smakosze. W razie potrzeby konserwy zastępuje się rybami wędzonymi na gorąco lub lekko solonym łososiem. Jak zrobić sałatkę Mimosa z jabłkiem?

Składniki:

• słodkie i kwaśne jabłko;
• majonez – 1 łyżka;
• duże ziemniaki – 2 szt .;
• różowy łosoś lub inna wędzona na gorąco ryba – 350 g;
• Biała cebula;
• jajka na twardo – 6 szt..

Metoda gotowania:

1. Zetrzyj ziemniaki, podziel jajka na żółtka / wiewiórki. W osobnych pojemnikach zetrzyj obie części jajka widelcem.
2. Drobno posiekać cebulę, parzyć wrzącą wodą.
3. Rozłóż rybę na plasterki, usuwając kości, zacieraj widelcem.
4. Rozłożyć naczynie na warstwy, zaczynając od? przygotowane ziemniaki. Potem przychodzi ryba, cebula, majonez.
5. Następnie włóż salaterkę? białko, resztki ziemniaków, ryby.
6. Obierz jabłko, zetrzyj je na rybę i posyp majonezem. Umieść pozostałe białka na wierzchu, posmaruj je majonezem, kłusuj je żółtkami jaj.

Z tuńczykiem

Danie z tuńczykiem w puszkach jest bardzo delikatne i pikantne, więc ten przepis jest bardzo popularny. Przygotowanie sałatki jest bardzo proste, zajmuje tylko 20 minut, ale dzięki zastosowanym wysiłkom uzyskasz nieporównywalnie większą przyjemność. Jak przygotować sałatkę Mimosa z tuńczykiem? Poniżej znajduje się opis preparatu krok po kroku.

Składniki:

• cebula biała / czerwona;
• gotowane ziemniaki – 3 szt .;
• przyprawa;
• tuńczyk w słoiku;
• jajka na twardo – 4 szt .;
• majonez tłuszczowy – 6 łyżek. l.;
• gotowane duże marchewki – 2 szt..

Metoda gotowania:

1. Pokrój cebulę w małe kostki, obierz wszystkie ugotowane składniki.
2. Grubo pocieraj białka, wszystkie inne pokarmy drobno. Musisz zmiażdżyć ryby widelcem na brzegu.
3. Napełnij głęboki talerz w następującej kolejności: ziemniak, majonez, ryba, cebula, majonez, białko, majonez, marchew, majonez, żółtka, warzywa.

W chlebie pita

Ciekawym, satysfakcjonującym i niecodziennym obiadem będzie bułka Mimosa z chleba pita. Można go gotować nie tylko z rybami, ale także z gotowanym filetem z kurczaka, przepuszczanym przez maszynę do mięsa, jednak danie wykonane z dodatkiem tuńczyka lub saury ma bardziej intensywny i żywy smak. Prosty przepis krok po kroku pozwala szybko przygotować oryginalną przekąskę. Możesz eksperymentować, dodając inne produkty do określonej listy komponentów..

Składniki:

• sardynka konserwowa / saury / tuńczyk – 1 b .;
• kwaśna śmietana 20% – 130 ml;
• cienki chleb pita – 3 szt .;
• Rosyjski ser / gouda – do 200 g;
• jajka – 3 szt .;
• majonez średniotłuszczowy – 130 ml;
• zielona cebula, koperek – 1 pęczek.

Metoda gotowania:

1. Najpierw musisz zrobić sos, mieszając majonez ze śmietaną.
2. Na stole układany jest chleb Pita, lekko smarując powierzchnię gotowym sosem.
3. Top 1 tarty chleb pita z tartymi jajkami, a następnie zieleniną.
4. Na drugim chlebie pita umieszcza się konserwy, tłuczone widelcem, zieleninę, a także bułkę.
5. Pierwszy chleb pita kładzie się na krawędzi drugiego, a następnie bułkę.
6. Tarty ser, warzywa są rozłożone na trzeciej bazie. Gotową bułkę kładzie się na krawędzi tego chleba pita i ponownie zwija.
7. Otrzymaną rolkę ostrożnie owinięto folią i przechowywano w lodówce przez 3-5 godzin. Podaj przekąskę, krojąc ją na porcje..

Z masłem

Jest to jedna z tradycyjnych opcji przygotowywania potraw na świąteczny stół. Jego zalety to duża prędkość, łatwość gotowania i doskonały smak. Mimoza z masłem i serem ma wysoką zawartość kalorii i wartość odżywczą, więc lepiej powstrzymać się od takiego dania dla osób, które próbują schudnąć. Aby sałatka stała się delikatna, zamrożone masło jest wcierane i stosowane do środkowej warstwy. Jak gotować Mimosę?

Składniki:

• Ser holenderski / rosyjski – 150 g;
• zielona cebula – 50 g;
• dowolna ryba w puszce – 1 b .;
• mrożone masło – 80 g;
• majonez – 1 opakowanie.

Metoda gotowania:

1. Zetrzyj konserwy, dokładnie potrzyj ser, podziel jajka na żółtka / białka, posiekaj je na osobnych talerzach.
2. Umieść ser w głębokiej misce sałatkowej, a następnie złóż ryby, lekko posyp składniki majonezem.
3. Połóż wiewiórki i zieloną cebulę na wierzchu, a następnie ponownie ułóż majonez.
4. Po warstwie zmiażdżonych żółtek zwilżyć sałatkę majonezem. Natrzyj olejem i ponownie napełnij majonezem.
5. Udekoruj górę Mimozy 1 kruszonym żółtkiem i ziołami.

Z wątróbką dorsza

Ze względu na wysoką zawartość witamin, wapnia i innych cennych pierwiastków w wątrobie dorsza, ten produkt jest jednym z najbardziej przydatnych. Drugą dużą zaletą jest lekkostrawność przez organizm. Sałatka Mimosa z wątróbką dorsza, oprócz zalet i lekkości, ma bardzo delikatny, przyjemny smak, więc nawet małe dzieci jedzą ją z przyjemnością.

Składniki:

• świeże warzywa;
• majonez średniotłuszczowy – 150 ml;
• gotowane ziemniaki – 3 szt .;
• twardy ser – 100 g;
• duża czerwona cebula;
• jajka na twardo – 4 szt .;
• wątroba dorsza – 1 b.

Metoda gotowania:

1. Obraną cebulę drobno siekamy, a następnie wlewa się wrzącą wodą, aby usunąć nadmiar goryczy.
2. Wątróbkę z dorsza wyrabia się widelcem w osobnym pojemniku.
3. Białka jajek, żółtka, ser i ziemniaki wciera się w różne potrawy.
4. Zieloni muszą być bardzo drobno cięte, pozostawiając kilka gałązek do dekoracji.
5. Zacznij rozkładać składniki na talerzu sałatkowym. Najpierw musisz umieścić ziemniaki w pojemniku, a następnie ser i wątrobę dorsza. Warstwowa sałatka z majonezem (rzadka).
6. Połóż wiewiórki na wierzchu, również smarując je sosem. Posyp mimozę na wierzch żółtkami.

Jak ozdobić sałatkę Mimosa

Samo naczynie ma atrakcyjny wygląd, ale nie będzie zbyteczne dekorowanie go w oryginalny sposób przed podaniem. Istnieje wiele opcji dekorowania sałatki Mimosa, oferujemy kilka z nich:

1. Oddziały mimozy. Aby to zrobić, użyj kilku gałęzi kopru i startych żółtek. Z tych produktów powstają gałęzie kwiatowe.
2. Złota Rybka. Sałatka musi być ułożona w postaci ryby, której łuski będą służyć jako nici gotowanej marchewki. Jajka na twardo pokrojone w kółko będą oczami, a oliwkami – uczniami. Liście sałatki można wykorzystać do stworzenia ogona i płetw..
3. Lilie Tarty żółtek pokrywa sałatkę, boki naczynia posypane są dużą ilością posiekanych ziół. Za pomocą talerzy serowych złożonych w małe torebki powstają lilie. Łodygi kwiatów to cebulowe pióra..