Jak gotować shawarmę w domu

18 sierpnia, 2024 Anna Zając Przepisy 0

Treść artykułów

Jednym z najczęstszych rodzajów „szybkiego” i obfitego pożywienia jest shawarma (kebab doner). W prawie każdym mieście można znaleźć stragan z grillem, w którym sprzedaje się to orientalne danie. Zakąska zakochała się w tych, którzy nie mają czasu na długie kolacje. Gotowana shawarma w domu to dobry sposób na zadowolenie siebie i przyjaciół niezwykłym smakiem orientalnej kuchni narodowej. Obfita przekąska będzie ozdobą stołu na każdej imprezie. Szeroka dystrybucja tego dania daje smakoszy możliwość gotowania dań według różnych przepisów według ich gustu.

Funkcje gotowania

Nie ma specjalnych tajemnic, jak zrobić shawarmę w domu – wszystkie składniki można wybierać i łączyć w zależności od osobistych preferencji. Należy jednak zwrócić uwagę na kilka ważnych aspektów: cechy marynowania mięsa, sosu do gotowania i wyboru dobrego chleba pita. Główne przyprawy stosowane w shawarma to: kardamon, papryka, kurkuma, curry i różne rodzaje papryki. Czasem dodajemy czarną kawę lub cynamon, ale niektórzy nie poprzestają na tym i szukają nowych źródeł smaku.

Shawarma z sosami

Główną zaletą gotowania donera w domu jest bezpieczeństwo zdrowotne. Niestety nie wszystkie stoiska z fast foodami spełniają normy sanitarne. Dlatego po zjedzeniu shawarmy w nieznanym miejscu mogą wystąpić różne choroby żołądka, takie jak zatrucie, zgaga lub zapalenie żołądka. Domowa przystawka ze świeżych i dokładnie umytych składników pomoże uniknąć problemów zdrowotnych, a także zmniejszyć ilość dodatkowych kalorii dla organizmu.

Jak marynować mięso

Głównym nadzieniem shawarma jest mięso. Może to być dowolny: kurczak, wieprzowina, jagnięcina lub indyk. Wskazane jest marynowanie mięsa przed gotowaniem, aby nabrało miękkiego, przyjemnego smaku. Aby to zrobić, zetrzyj je ze swoimi ulubionymi przyprawami, posyp ziołami, posmaruj cebulą posiekane krążki cebuli. W razie potrzeby dodaj ocet i zalej wytrawne wino (białe) przez godzinę. Po marynowaniu mięso należy usmażyć na patelni.

Jak zrobić sycący sos

Właściwie wymieszany sos to sekret każdej shawarmy. Głównymi składnikami tego niezbędnego suplementu są takie produkty: śmietana, domowy majonez i kefir. Aby uzyskać sos shawarma w domu, potrzebujesz: wymieszaj główne składniki w równych proporcjach, dodaj startego czosnku, curry, suszone zioła (bazylia, natka pietruszki, koperek), zmielony czarny pieprz i kolendrę. Po przygotowaniu ślepej próby dla donera, musisz zostawić go na godzinę w lodówce, aż zgęstnieje.

Sos zakąskowy

Jak prawidłowo owinąć chleb pita

Przed owinięciem shawarma musisz wybrać odpowiedni chleb pita. Powinien być ciasny, elastyczny i dobrze zginać się. Ważne jest, aby wybrać chleb pita, który nie jest suchy, bez pęknięć, aby nie pękł, a nadzienie nie wypadło lub sos wyciekł. Często używają ormiańskiego cienkiego chleba pita, ale można zrobić donera w picie. Domowe shawarma owija się tak:

  1. Rozpakuj chleb pita na twardej, poziomej powierzchni..
  2. Zastosuj specjalnie przygotowany sos.
  3. Z lekkim wgłębieniem od dołu ułóż składniki bliżej dowolnej krawędzi pita.
  4. Zacznij składać chleb pita od strony, w której znajduje się nadzienie.
  5. Wykonaj kilka obrotów, aby składniki były całkowicie owinięte chlebem pita.
  6. Tuck dolne i górne krawędzie pita do wypełnienia.
  7. Przetocz do końca ciasną rolką zamkniętą ze wszystkich stron.
  8. Shawarma jest gotowy do podgrzania na patelni lub w piekarniku.

Proces gotowania Shawarma

Najlepsze przepisy na krok po kroku domowej roboty shawarma

Absolutnie każdy może gotować shawarmę w domu – to danie nie wymaga dużo czasu. Skład składników donera zależy od życzeń samego smakosza. Jednak dla tych, którzy nie wiedzą, z czego zrobiona jest shawarma w domu, istnieje wiele różnych przepisów krok po kroku. Dla każdego z nich wybiera się określoną kompozycję, liczbę składników, przyprawy. Rozważmy niektóre z nich..

Z kurczakiem

Jeśli użyjesz piersi kurczaka jako dawcy, otrzymasz dietetyczną shawarmę. Lista niezbędnych składników w dwóch porcjach:

  • cienki ormiański chleb pita – dwa arkusze;
  • mięso z kurczaka – 300-350 g;
  • świeże ogórki i pomidory – 1 szt .;
  • świeża biała kapusta – 70-150 g;
  • własny sos czosnkowy lub serowy;
  • zieleń;
  • sól pieprz.

Porcja gotowego dania

Metoda gotowania:

  1. Pokrój ogórki na cienkie paski, a pomidory na małe kostki.
  2. Posiekaj kapustę i mieszaj składniki, sól i pieprz.
  3. Posiekaj warzywa i cebulę.
  4. Pokrój marynowanego kurczaka w plastry o szerokości jednego centymetra.
  5. Usmaż je na gorącej patelni.
  6. Rozłóż sos pita do smaku.
  7. Połóż na picie wszystkie mieszane składniki bliżej jednej krawędzi.
  8. Zwinąć w ciasną rolkę, podgrzać na patelni z niewielką ilością oleju.
  9. Pyszna klasyczna shawarma w domu jest gotowa.

Z wieprzowiną

Istnieje wiele przepisów na dawców i są one interesujące na swój sposób. Aby ugotować shawarmę z wieprzowiną w domu po rosyjsku, musisz wziąć:

  • pita lub pita;
  • wieprzowina – 200 g;
  • pomidor – 1 szt .;
  • Kapusta pekińska – 40 g;
  • ziemniaki – 150 g;
  • koperek – 1 gałąź;
  • sos lub majonez;
  • sól pieprz.

Orientalna przystawka z wieprzowiną

Metoda gotowania:

  1. Pokrój mięso na małe kawałki, a ziemniaka na plasterki.
  2. Smażyć ziemniaki i mięso na patelni do uzyskania złotego koloru.
  3. Pokrój pomidora, kapustę w paski.
  4. Połóż mięso, ziemniaki na chlebie pita.
  5. Dodaj gałązkę koperku, pomidorów i kapusty pekińskiej.
  6. Wlać sos do smaku.
  7. Zawiń chleb pita w ciasną tubkę.
  8. Rozgrzej na patelni lub w prasie waflowej.

Z indykiem

Jednym z najsmaczniejszych i najbardziej dietetycznych produktów jest indyk. Jako główny składnik shawarma dobrze komponuje się z warzywami. Aby przygotować donera z indykiem na 4 porcje, musisz wziąć:

  • mielony indyk – 250 g;
  • kapusta –100 g;
  • Koreańskie marchewki – 30 g;
  • kiszone ogórki – 1 szt .;
  • pomidory – 2 szt .;
  • mielony pieprz i sól – do smaku;
  • zielona sałatka – 2 liście;
  • czosnek – 1 ząbek;
  • czerwona cebula – 1 szt .;
  • domowy majonez – 60 g;
  • Lavash ormiański – 2 szt.

Opcja Turcji

Metoda gotowania:

  1. Wymieszaj domowy majonez z czosnkiem.
  2. Podsmaż mielonego indyka na małym ogniu z niewielką ilością oleju..
  3. Pokrój cebulę w pierścienie, drobno posiekaj kapustę.
  4. Cienko pokrój pomidory na pół-pierścienie, a ogórki na koła.
  5. Pokrój pita na dwie części.
  6. Smaruj to majonezem.
  7. Połóż mięso mielone na pita, cofając się od krawędzi o około dwa palce.
  8. Na wierzchu kapusta, cebula, pomidory, ogórki.
  9. Delikatnie owinąć, wyginając krawędzie na bok, aby uzyskać zamkniętą shawarmę.
  10. Podgrzej na patelni bez oleju, aż pita stanie się chrupiąca.

Jak gotować z jagnięciną i serem feta

Shawarma można gotować w domu po turecku z jagnięciną i serem feta. Przepis zakłada obecność takich składników:

  • Pita;
  • olej sezamowy;
  • pomidor – 2 szt .;
  • jagnięcina – 100 g;
  • ser feta – 70 g;
  • olej roślinny – 150 ml;
  • czosnek – 2 ząbki;
  • mix sałat – 30 g;
  • Jogurt;
  • ogórek – 1 sztuka;
  • kardamon;
  • cebula cebulowa;
  • jajko – 2 sztuki;
  • curry;
  • sól pieprz.

Shawarma z jagnięciną

Metoda gotowania:

  1. Mięso pokrój w kostkę i wymieszaj z kardamonem, solą, olejem sezamowym.
  2. Podgrzej patelnię olejem roślinnym i usmaż mięso.
  3. Pokrój pomidor, ogórek i ser feta w kostkę, posiekaj cebulę.
  4. Połącz całą mieszankę warzywną w dużej misce.
  5. Przygotuj sos: ubij dwa jajka za pomocą miksera, główki czosnku, 100 ml oleju roślinnego, 5 łyżek. l Jogurt Dodaj curry, pieprz i kardamon.
  6. Nasmaruj pita sosem i włóż na niego wszystkie składniki przyszłej shawarmy.
  7. Zawiń doner w ciasną tubkę i rozgrzej na patelni, aż uzyska złoty kolor.

Przepisy wideo na temat gotowania Shawarma w domu

Shawarma to łatwe do przyrządzenia danie arabskie odpowiednie na każdą ucztę lub przyjęcie. Jest najpopularniejszym rodzajem ulicznego jedzenia. Aby jednak zaoszczędzić pieniądze i nie ryzykować zdrowia, możesz samodzielnie zbudować tę przekąskę z ulubionych składników. Skorzystaj z pomocnych przepisów wideo poniżej, aby nauczyć się gotować w domu pyszną, prawdziwą, pożywną, a nawet wegetariańską shawarmę..

Przepis od szefa kuchni

Shawarma in pita

Pyszna shawarma domowej roboty

Powiązane Wpisy:

  1. Pierogi w kuchence mikrofalowej – jak gotować. Jak gotować lub smażyć mrożone pierogi w kuchence mikrofalowej Treść artykułów Jak gotować pierogi w kuchence mikrofalowej Jak gotować pierogi w kuchence mikrofalowej Jak gotować pierogi w kuchence mikrofalowej z wodą Jak gotować pierogi w kuchence mikrofalowej bez wody Jak...
  2. Jak gotować buraki w kuchence mikrofalowej – przepisy kulinarne. Jak długo gotować buraki na sałatkę, barszcz w kuchence mikrofalowej Treść artykułów Jak gotować buraki w kuchence mikrofalowej Jak gotować buraki w kuchence mikrofalowej Jak gotować buraki w kuchence mikrofalowej bez wody Jak gotować buraki w kuchence mikrofalowej w wodzie Jak...
  3. Galaretkowa golonka – przepisy kulinarne krok po kroku ze zdjęciami. Jak gotować i ile gotować galaretkę z goleni i nóg Treść artykułów Jak gotować galaretkę z golonki wieprzowej Smażone udka wieprzowe – przepis Galaretowate przepisy z udek wieprzowych i wołowiny Galaretka wieprzowa i golonka z kurczaka Galaretowate udka wieprzowe w powolnej...
  4. Frytki w domu – przepisy kulinarne. Jak gotować frytki w domu Treść artykułów Funkcje gotowania Jak gotować frytki w domu Frytkownica Bez frytkownicy na patelni W powolnej kuchence W kuchence mikrofalowej Jak smażyć w grillu powietrznym Jak zrobić sos z frytkami Przepis...
O Anna Zając 1395 artykułów
Anna Zając to uznaną autorką i ekspertką w dziedzinie projektowania wnętrz, urodzoną 10 lipca 1985 roku w Krakowie. Jej fascynacja designem i sztuką przestrzeni rozwinęła się już w młodym wieku, inspirując się architekturą miasta i kreatywnością otaczającego ją środowiska.

Bądź pierwszy, który skomentuje ten wpis

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany.


*