Jak korzystać z wolnowaru

Treść artykułów

• Jak korzystać z wolnowaru
• Funkcja parowania
• Warunki korzystania
• Przygotowanie multicookera do pracy
• Ładowanie produktu
• Gotowanie
• Czyszczenie miski
• Wskazówki i porady dotyczące gotowania
• Wybierz „właściwe” mięso
• Wcześniej przygotuj składniki do potrawy
• Daj pierwszeństwo suszonym ziołom.
• Zmniejsz objętość płynu podczas dostosowywania przepisu
• Nie pozostawiaj naczynia do ostygnięcia w powolnej kuchence
• Jakich potraw lepiej nie gotować w powolnej kuchence

Urządzenia gospodarstwa domowego ułatwiają gotowanie i oszczędzają czas. Multicooker ma ceramiczną miskę pokrytą teflonem do załadunku produktów, wyświetlacz z programami na korpusie i szczelną pokrywkę na górze. Potrawy przygotowywane są w trybie automatycznym lub półautomatycznym. Do gotowania musisz załadować składniki do miski, zainstalować program i nacisnąć „Start”. Proces gotowania trwa od 2 do 8 godzin. Produkty są przygotowywane we własnym soku, więc te potrawy są bardzo zdrowe..

Jak korzystać z wolnowaru

1. Gotowanie. Standardowy program, który pasuje do większości produktów.
2. Gaszenie. Wybierz do gotowania mięsa, ryb, dodatków warzywnych, zup lub galaretki mięsnej.
3. Smażenie. Użyj tego trybu jako podstawowego lub dodatkowego do smażenia mięsa lub warzyw, robienia kotletów.
4. Gotowanie na parze. Obróbka gorącą parą produktów z maksymalnym zachowaniem ich korzystnych właściwości.
5. Pieczenie. Uruchom program do gotowania herbatników, zapiekanek, bułek przez godzinę. Smaż mięso, warzywa, klopsiki.
6. Dżem. Zrób deser z jagód i owoców.
7. Owsianka. Ustaw opóźniony start wieczorem w multicookerze, aby rano dostać gorące danie z mlekiem lub wodą.
8. Sterylizacja. Tryb przeznaczony jest do przetwarzania puszek, naczyń dla dzieci.
9. Ospałość. Naczynia pochodzą z pieca.
10. Smażenie na głębokim oleju. Produkty przetwarzane są w oleju lub cieście..
11. Jogurt. Przygotuj naczynie z mlekiem lub na zakwasie z cukrem.

Funkcja parowania

1. Z zestawu wyjmij specjalny pojemnik na podwójny bojler (podobny do durszlaka). Pobierz produkty.
2. Wlej wodę do głównej miski, zainstaluj pojemnik na durszlak. Ściany misek są mocno dociśnięte do siebie, ale między dnami będzie odstęp.
3. Wewnątrz powinna znajdować się wystarczająca ilość wody, aby jej poziom nie dotykał dna durszlaka. Za pomocą miarki napełnij multicooker płynem. Z reguły na jeden start wymagane są 2 szklanki. Jeśli jest za dużo płynu, czas gotowania wydłuży się, a produkty wyjdą bez chrupkiego lub źle się zagotują. Przy niewielkiej ilości wody istnieje ryzyko przedwczesnego wrzenia płynu i uszkodzenia dna naczynia.
4. Wybierz tryb „Steamer”, ustaw czas, kliknij „Start”.
5. Gdy antena jest gotowa, rozlegnie się charakterystyczny sygnał. Ostrożnie otwórz pokrywę, aby nie poparzyć twarzy ani dłoni gorącą parą. Niektóre modele są wyposażone w zawór do uwalniania pary przy zamkniętej pokrywie.

Warunki korzystania

Aby zapewnić prawidłowe działanie, ustaw urządzenie na twardej i równej powierzchni. Możesz położyć ręcznik na stole, aby zabezpieczyć stół przed zepsuciem, jeśli płyn wycieknie podczas gotowania. Wskazane jest, aby dołączony multicooker nie wchodził w kontakt z innymi urządzeniami i ścianami w celu niezakłóconego rozpraszania ciepła.

Nie poruszaj urządzeniem podczas pracy, aby uniknąć uszkodzeń mechanicznych. Nie otwieraj pokrywki wcześniej niż powinna, w przeciwnym razie wydostanie się ciepło, co wydłuży czas gotowania o 20-30 minut. Przy pierwszym użyciu nowego multikookera dokładnie spłucz wszystkie części ciepłą wodą. Każde uruchomienie urządzenia odbywa się warunkowo w 4 etapach.

Przygotowanie multicookera do pracy

1. Dokładnie wytrzyj pojemnik na żywność.
2. Podłącz multicooker.
3. Zamknij pokrywę urządzenia i uruchom tryb podgrzewania miski.
4. Gdy rozlegnie się sygnał dźwiękowy, wyłącz urządzenie. Niektóre modele uruchamiają tryb automatycznego ogrzewania..

Ładowanie produktu

Połóż twarde warzywa korzeniowe (marchew, buraki, ziemniaki) na dnie miski. Ich przygotowanie zajmie najwięcej czasu. Rozłóż kawałki mięsa na warzywach. Wlej wszystko do wody, wina, bulionu lub sosu: miska powinna być wypełniona w 1/3 lub więcej. Miękkie warzywa, konserwy, kefir, jogurt lub śmietana dodaj godzinę przed końcem gotowania.

Gotowanie

Po załadowaniu produktów ustaw żądaną temperaturę. Niska – do długiego marszczenia, wysoka – do szybkiego gotowania. Jeśli podzielisz proces gotowania na etapy (najpierw zagotuj, a następnie gotuj na wolnym ogniu do momentu ugotowania), możesz zaoszczędzić czas, a produkty okażą się dobrze przetworzone.

Wybór temperatury i programu:

1. Wysoka (160–180 °, tryby smażenia i smażenia na głębokim tłuszczu). Programy są odpowiednie dla kurczaka, czas gotowania zajmie 2,5-3 godziny.
2. Średni (110–120 °, tryb pieczenia). Polecany do wypieków instant lub czerwonego mięsa. Czas gotowania zajmuje 4-6 godzin.
3. Niska (40–100 °, gotowanie, duszenie, owsianka, jogurt). Pomaga uzyskać bardzo zdrowe dania. Nadaje się do prawie wszystkich rodzajów czerwonego mięsa. Czas gotowania – 8-10 godzin.

Czyszczenie miski

Podczas korzystania z multicookera wystarczy umyć pojemnik, w którym przygotowywane jest jedzenie. Bardziej wygodne jest to zrobić, jeśli miska jest wyjmowana. W przeciwnym razie poczekaj, aż urządzenie całkowicie ostygnie, a przed praniem nie zapomnij odłączyć go od sieci.

Zasady czyszczenia wyjmowanych pojemników:

1. Wyjmij i ostudź miskę..
2. Zanurz go w ciepłej wodzie z mydłem. Nie używaj zimnej wody natychmiast po przygotowaniu, w przeciwnym razie pojemnik pęknie.
3. Po 10-15 minutach oczyść naczynia z resztek jedzenia. Używaj miękkich gąbek lub szmat. Grube szczotki, druciana siatka, proszki lub preparaty z mocnymi kwasami uszkadzają nieprzywierającą powłokę..
4. Dokładnie osusz miskę, wymień ją..

Wskazówki i porady dotyczące gotowania

Zasada działania urządzenia oparta jest na technologii ogrzewania 3D. Po naciśnięciu przycisku „Start” miska z produktami jest stopniowo podgrzewana przez fale elektromagnetyczne. Pożądany poziom temperatury jest utrzymywany przez cały czas gotowania. Aby danie było tak przydatne i smaczne, jak to możliwe, ważne jest przestrzeganie zasad wyboru i przygotowywania składników.

Wybierz „właściwe” mięso

Do gotowania w powolnej kuchence nadają się:

• kura – biodra, nogi, pierś, skrzydła;
• wieprzowina – szyja, policzki, kostki, łopatki, kłusaki;
• baranina – goleń, szyja, ramię, łopatki;
• wołowina – mostek, policzki, podudzie, ogon.

Wskazane jest kupowanie mięsa z minimalną ilością warstw tłuszczu. Nie wpłynie to na smak, a jedzenie okaże się zdrowsze. Mięso podczas gotowania uwolni aromat i sok, całkowicie nasycając resztę składników.

Wcześniej przygotuj składniki do potrawy

1. Przed użyciem multicookera rano pokrój produkty niezbędne do gotowania poprzedniej nocy, włóż je do pojemnika i włóż do lodówki.
2. Do miski wkładaj tylko ciepłe składniki. Przed gotowaniem wyjmij jedzenie z zimna i pozwól mu się ogrzać w temperaturze pokojowej przez 20-30 minut. Całkowicie rozmrozić mięso z zamrażarki.
3. Aby uzyskać chrupiącą złotą skórkę, lekko usmaż mięso przed załadowaniem go do multicookera. Jeśli nie ma czasu na zabieg wstępny, po prostu usuń skórę.
4. Z góry smaż warzywa (cebula, czosnek, marchew, imbir), aby usunąć nadmiar wilgoci z potraw i nadać potrawie bogaty smak.

Daj pierwszeństwo suszonym ziołom.

W trakcie długiego gotowania świeże warzywa stają się bardzo miękkie, tracą użyteczne właściwości i stają się brązowe, więc dodaj je na samym końcu gotowania. Wraz z głównymi produktami można natychmiast dodawać suche zioła i przyprawy. W trakcie gotowania ich korzystne właściwości są stopniowo iw pełni ujawniane: danie okazuje się ostre i aromatyczne.

Zmniejsz objętość płynu podczas dostosowywania przepisu

Pokrywa kuchenki jest szczelnie zamknięta, więc podczas gotowania woda nie odparowuje. Oprócz sosu produkty wydzielają dużo soku, dlatego możliwe jest wylanie płynu z patelni i zanieczyszczenie przestrzeni między ściankami skrzynki i miski. Następnie czyszczenie takich miejsc jest niezwykle problematyczne. Aby wyeliminować problem, najpierw nalej trochę wody: napełnij miskę 2 / 3–1 / 2, a sos powinien przykryć tylko produkty.

Nie pozostawiaj naczynia do ostygnięcia w powolnej kuchence

Miska długo utrzymuje ciepło, co przyczynia się do akumulacji i aktywnej reprodukcji bakterii, szybkiego psucia się produktów. Jeśli po obiedzie w powolnym naczyniu są resztki, włóż je do pojemnika. Poczekaj, aż żywność całkowicie ostygnie w temperaturze pokojowej, a następnie włóż do lodówki..

Jakich potraw lepiej nie gotować w powolnej kuchence

1. Ryż. Gotuj na kuchence przez około 20 minut. Przy długim przetwarzaniu ziarna miękną wokół krawędzi i pozostają twarde w środku. Spróbuj ugotować inne płatki zamiast ryżu, na przykład jęczmienia.
2. Makaron. Zbyt długie gotowanie zmiękcza je – ryzyko uzyskania lepkiej masy jest wysokie.
3. owoce morza. Krewetki, kalmary i ryby są gotowane bardzo szybko, a długie przetwarzanie czyni je gumowymi.
4. Zbyt miękkie i zielone warzywa. Długi gulasz jest idealny do marchwi, kapusty lub ziemniaków. Szpinak, pomidory, szparagi nadmiernie się zagotują i stracą kształt lub kolor.
5. Delikatne mięso. Lepiej pozostawić filet z kurczaka do smażenia lub pieczenia w piekarniku, w przeciwnym razie włókna okażą się twarde, suche.
6. Fasola i inne rośliny strączkowe. Produkty te zawierają toksynę, która ulega zniszczeniu po 10 minutach wrzenia w temperaturze 112 stopni. W wolnym naczyniu maksymalna temperatura jest znacznie niższa, więc odrzuć fasolę i fasolę lub moczyć je przez co najmniej 12 godzin przed gotowaniem.