Jak marynować cebulę – przepisy kulinarne ze zdjęciami. Jak pięknie marynować cebulę na sałatkę, rybę lub mięso

Treść artykułów

• Jak gotować marynowane cebule
• Przepisy na marynowaną cebulę
• Jak marynować cebulę w occie
• Kebab marynowana cebula
• Marynowana cebula na zimę
• Marynowana cebula dla śledzia
• Marynowana cebula do sałatki
• Jak marynować czerwoną cebulę
• Jak marynować cebulę bez octu

Ilu ludzi, tyle opinii, ale jeśli chodzi o świeżą cebulę, istnieje wyraźny podział na dwa obozy: tych, którzy ją kochają, i tych, którzy nie mogą tego znieść. Jeśli należysz do drugiego rodzaju ludzi, to marynowana cebula stanie się prawdziwym znaleziskiem. Istnieje wiele opcji na pozbycie się goryczy..

Jak gotować marynowane cebule

Wytrawianie jest bardzo prostym i szybkim procesem, ale istnieje kilka prostych sztuczek. Główną tajemnicą jest odpowiednia odmiana. Słodki można po prostu umyć pod strumieniem zimnej wody, ale ostry i gorzki będzie musiał zostać uprzednio namoczony, a następnie poparzony wrzącą wodą. Jeśli chcesz idealnie marynować cebulę, rozważ kilka prostszych zaleceń..

1. Jeśli planujesz gotować cebulę w pierścieniach lub pół-pierścieniach, wybierz duże cebule, wygodniej jest je posiekać. Małe owoce nadają się do marynowania..
2. Aby nie łzawić oczu, przed czyszczeniem wyślij warzywo do zamrażarki na 10-15 minut lub zanurz w zimnej wodzie.
3. Na każde danie przypada wiele pikli. Wybierz ten, który najlepiej pasuje do twoich kulinarnych pomysłów. Jak marynować cebulę do różnych potraw?

Przepisy na marynowaną cebulę

Zasadniczo to warzywo jest używane w naczyniu jako pachnąca przyprawa, ale czasami może być niezależną przekąską, ponieważ po przetworzeniu traci gorycz i zyskuje przyjemną miękkość. Musisz tylko wybrać marynatę, którą można ubić bez sterylizacji, uzbroić się w cierpliwość, a jednocześnie wykazać się niewielkimi umiejętnościami w kuchni.

Jak marynować cebulę w occie

• Czas gotowania: 45 minut;
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby;
• Zawartość kalorii: 59 cal / 100 g;
• Przeznaczenie: przekąska;
• Kuchnia: rosyjska;
• Trudność: łatwa.

Marynowana cebula w occie jest najpopularniejszą przekąską od czasów starożytnych. Może być stosowany jako dekoracja potrawy mięsnej lub spożywany osobno. Świetną opcją, aby zaoszczędzić czas przed świąteczną ucztą, jest wcześniejsze przygotowanie cebuli, a następnie użycie jej przed podaniem sałatki na stole. Jak szybko ugotować taką przystawkę do mięsa, aby zadowolić dom? Najważniejsze, aby nie mylić kwasu octowego z octem stołowym, ponieważ zawiera 70%!

Składniki:

• cebula – 3 szt .;
• ocet 9% – 7 łyżek. l.;
• zimna przegotowana woda – 250 ml;
• cukier – 50 g;
• Sól -? łyżeczka;
• warzywa do smaku.

Metoda gotowania:

1. Wymieszaj wodę, sól, cukier, kwas.
2. Pokrój cebulę w cienkie pierścienie.
3. Złożyć na dno słoika i napełnić marynatą.
4. Zabierz wszystko pół godziny w chłodne miejsce.
5. Połóż kawałki na talerzu, posyp drobno posiekaną zieleniną. Podawaj do stołu.

Kebab marynowana cebula

• Czas gotowania: 60 minut;
• Ilość porcji w opakowaniu: dla 5 osób;
• Zawartość kalorii: 55 cal / 100 g;
• Przeznaczenie: przekąska;
• Kuchnia: rosyjska;
• Trudność: łatwa.

Do rekreacji na świeżym powietrzu marynują mięso z cebulą, dzięki czemu zyskuje oryginalny smak. Jeśli kupisz gotowy grill, w którym nie ma żadnych dodatków, warto osobno przygotować marynowane cebule do grilla. Pomoże to uczynić naczynie bardziej miękkim i bardziej aromatycznym, zwłaszcza, że ​​nie jest trudne do gotowania. Zamiast wina możesz użyć octu balsamicznego, dzięki któremu kebab będzie nie mniej smaczny.

Składniki:

• żarówki – 2 szt .;
• ocet winny – 8 łyżek. l.;
• przegotowana woda – 350 ml;
• cukier – 1 łyżka. l.;
• sól – 1 łyżka. l.;
• świeży koperek do smaku.

Metoda gotowania:

1. Przetnij żarówki piórami i ułóż słoiki szczelną pokrywką na spodzie.
2. Przygotuj marynatę. Kwas można zastąpić cytryną.
3. Wlać marynatę cebulową do słoika, dodać koperek.
4. Zamknij szczelnie osłonę na przekąski. Będzie gotowy za godzinę..

Marynowana cebula na zimę

• Czas gotowania: 80 minut;
• Ilość porcji w opakowaniu: dla 5 osób;
• Zawartość kalorii: 75 cal / 100 g;
• Przeznaczenie: przekąska;
• Kuchnia: rosyjska;
• Trudność: łatwa.

Marynowana cebula na zimę nie jest najszybszym sposobem na zbiór, ale danie okazuje się bardzo smaczne, lekko kwaśne, soczyste. Nadaje się do niezależnej przekąski, a także do chrupiącego dodatku do sałatki. Możesz dodać łyżkę sosu sojowego i kwasu cytrynowego zamiast octu, aby marynata była bardziej miękka. Jak gotować cebulę, aby jej kolor na zdjęciu był naturalny? Eksperymentuj i znajdź idealny przepis na marynowaną cebulę..

Składniki:

• zestawy lub mała cebula – 1,5 kg;
• ocet jabłkowy – 300 ml;
• woda – 2 l;
• cukier granulowany – 2 łyżki. l.;
• sól – 80 g;
• mielony cynamon – 1 łyżeczka;
• ostra czerwona papryka -? łyżeczka;
• pikantne goździki – kilka sztuk;
• liść laurowy – 5-6 arkuszy.

Metoda gotowania:

1. Usuń łuskę, ostrożnie odetnij korzeń.
2. Podgrzej połowę wody bez gotowania, dodaj 40 gramów soli.
3. Zanurz głowy w gorącej wodzie i pozostaw do marynowania na 5 minut w kuchence mikrofalowej przy minimalnej mocy.
4. Podczas gdy roztwór ostygnie, dobrze spłucz, sterylizuj słoiki i pokrywki prawidłowo.
5. Połóż przyprawy na dole, połóż cebulę na wierzchu.
6. Zagotuj pozostałą wodę, dodaj do nich przyprawy, zagotuj, a następnie wlej ocet i poczekaj na drugi wrz.
7. Wlać gotową kompozycję do słoika, zwinąć słoiki. Pozostaw do ostygnięcia odwróconego.

Marynowana cebula dla śledzia

• Czas gotowania: 30 minut;
• Ilość porcji w opakowaniu: dla 3 osób;
• Zawartość kalorii: 85 cal / 100 g;
• Przeznaczenie: przekąska;
• Kuchnia: rosyjska;
• Trudność: łatwa.

Każda gospodyni domowa powinna być w stanie ugotować marynowaną cebulę dla śledzia. Możesz przechowywać go w lodówce z rybami. Nada warzywu oryginalny smak. Aby danie było bardziej pikantne, możesz dodać koperek, suszoną pietruszkę i bazylię do marynaty. Najważniejsze, aby nie przesadzić, w przeciwnym razie warzywa zabiją smak. Kolejnym uniwersalnym suplementem jest groszek, wygląda spektakularnie na zdjęciu.

Składniki:

• śledź – 1 szt .;
• żarówki – 2-3 szt .;
• woda – 150 ml;
• ocet – 70 ml;
• cukier – 40 g.

Metoda gotowania:

1. Wymieszaj wodę, kwas i cukier.
2. Pokrój cebulę na pół pierścienia i zalej marynatę przez 20 minut.
3. Pokrój śledzie na kawałki, umieść gotową przekąskę i zielony groszek do dekoracji.

Marynowana cebula do sałatki

Możesz ugotować marynowaną cebulę na sałatkę zgodnie z przepisem na grilla. Jedyną różnicą jest czas gotowania i ocet do marynaty. Z czasem takie cebule gotują się trochę szybciej, można je trzymać w marynacie przez 20-25 minut, a zamiast octu winnego zaleca się stosowanie sosu sojowego lub soku z cytryny. Więc nie musisz solić świątecznej sałatki.

Jak marynować czerwoną cebulę

Czerwona odmiana jest rzadko marynowana ze względu na swój specyficzny smak i sztywność, ale na zdjęciu wygląda bardzo imponująco. Aby uzyskać miękkie pierścienie, musisz trzymać cebulę w marynacie w zimnym miejscu przez 1-2 dni. Wtedy będzie bardziej soczysty, miękki, pikantny i kwaśny. Możesz marynować czerwoną cebulę zgodnie z pierwszym przepisem, który jest uważany za klasyczny w kuchni rosyjskiej.

Jak marynować cebulę bez octu

Ocet ma specyficzny zapach i smak. Jeśli ci się nie podoba, możesz zrobić marynowaną cebulę bez octu. Aby to zrobić, użyj zwykłego sosu sojowego i kwasu cytrynowego. Ma takie same funkcje jak ocet, ale nie pachnie tak bardzo, ale okazuje się pyszne. Ponadto cytryna ma dużo witaminy C, która jest dobra dla organizmu. Szczególnie marynowane żarówki są przydatne w zimnych porach roku, jeśli są odpowiednio ugotowane na zimę.