Jak oczyścić bimber z zapachu i olejków fuzlowych w domu

Treść artykułów

• Przyczyny nieprzyjemnego zapachu bimbru
• Jak usunąć zapach bimbru w domu
• Nadmanganian potasu
• Soda
• Węgiel aktywowany
• Węgiel drzewny
• Zamrażanie
• Mleko i Jajka
• Cytrynowy
• miód
• Ponowna destylacja

Ilość i jakość są podstawą do picia alkoholu. Pierwszy jest prosty. Konieczne jest jedynie przestrzeganie dopuszczalnej dawki. Wtedy bolesna i destrukcyjna zależność nie zagraża, ale z drugą jest trudniejsza. Wiele osób wytwarza alkohol w domu według własnych preferencji. Umiejętność czyszczenia bimberu z zapachu jest kwestią ostatecznej jakości. Wpływa nawet na bezpieczeństwo produktu. Nieprzetworzony napój z trującymi olejami, acetonem i alkoholem metylowym z pewnością wpłynie na zdrowie człowieka..

Przyczyny nieprzyjemnego zapachu bimbru

Wszystko, co nieprzyjemne dla zapachu i szkodliwe po spożyciu, powstaje podczas fermentacji cukru, drożdży i wody. Na tym etapie zacier jest wypełniony alkoholami etylowymi i metylowymi, kwasem mrówkowym, aldehydem, acetonem i innymi substancjami. Alkohol etylowy jest produktem końcowym, do którego dąży proces bimberu. Pierwiastki boczne, takie jak alkohol metylowy, aldehyd, aceton i inne trucizny, gwarantują szkody dla zdrowia ludzkiego. I często kończy się to śmiercią. Wyraźnym znakiem ich obecności w likierze jest nieprzyjemny, ostry zapach..

Ponadto domowy alkohol jest pełen olejów fuzlowych. Doświadczeni miłośnicy domowego parzenia doskonale zdają sobie sprawę z tych toksycznych substancji. Mają brązowo-żółty kolor i w ten sam sposób charakterystycznie śmierdzą. Aby oczyścić napój z olejów fuzlowych, konieczne jest nie tylko ze względu na smak. Poważny kac i ból głowy to ich minimalny wpływ na ciało. Gorzej jest tylko zatrucie, które często występuje przy spożywaniu takich olejków.

Jak usunąć zapach bimbru w domu

Rzemieślnicy wymyślili i opublikowali wiele sposobów na pozbycie się alkoholu ze szkodliwych substancji. Wszystkie metody filtrowania są podzielone na dwie kategorie:

• stosuje się przed drugą destylacją;
• zastosowano po drugiej destylacji.

Czyszczenie węglem i nadmanganianem potasu to uniwersalne metody. Są równie skuteczne w obu przypadkach. Mleko i jaja zaleca się stosować dopiero pod koniec końcowej destylacji. Pozwoli to uniknąć częściowej utraty bimbru. Inne popularne odkrycia mają zastosowanie tylko przed drugą destylacją. Warto zauważyć jeden ważny niuans: każda z tych metod, z wyjątkiem węgla, może zepsuć domowy napar. Jeśli filtracja wpływa na jakość napoju, destylacja rozwiąże problem..

Oczyszczanie alkoholu (jak również wszelkich innych płynów) za pomocą węgla jest sprawdzonym sposobem na pozbycie się bocznych zanieczyszczeń bez ryzyka dla produktu. Inne metody nie są tak skuteczne. Zmniejszą stężenie szkodliwych substancji w różnym stopniu, ale nie wyeliminują ich całkowicie. Ale w domu możesz eksperymentować z podwójnym filtrowaniem. Na przykład po pierwszej destylacji oczyść bimber węglem, a po drugim – mlekiem.

Nadmanganian potasu

Może zabić smród acetonu, neutralizuje szkodliwe działanie trucizn ubocznych. Filtracja wymaga kryształów manganu – pół łyżeczki (2-3 gramy) na 3 litry bimbru:

1. Dodaj mangan do napoju.
2. Dokładnie wymieszaj i pozostaw do zaparzenia na kilka godzin.
3. Delikatnie wlej oczyszczony bimber, aby nie wpływał na sedymentację szkodliwych zanieczyszczeń nagromadzonych na dnie zbiornika podczas filtracji. Wcześniej wąż należy wcześniej wyczyścić..

Soda

Kolejny sposób na zamianę surowego alkoholu w pyszny domowy napój. Nadaje się tylko do napojów o sile nie większej niż czterdzieści stopni. W przeciwnym razie produkt należy wstępnie rozcieńczyć wodą. Na 1 litr bimbru należy przygotować jedną łyżkę soli i podobną porcję sody oczyszczonej:

1. Dodaj wskazane porcje soli i sody do bimberu czterdzieści stopni.
2. Wymieszaj napój i pozostaw na pół godziny, aby zaparzyć.
3. Następnie ponownie wymieszaj bimber i umieść z nim pojemnik w ciemnym miejscu, w którym promienie słoneczne nie przenikają.
4. Kiedy płyn złuszcza się, usuń z niego górne formacje. Tak więc oleje fuzlowe są wyłączone z alkoholu, dzięki czemu napój ma przyjemny aromat.

Węgiel aktywowany

Jak wspomniano wcześniej, metoda ta została przetestowana pod względem czasu i praktyki. Pomaga w niezawodny sposób oczyścić bimber w domu z szkodliwych substancji bez uszczerbku dla jego jakości. Na 3 litry alkoholu wystarczy jedno opakowanie apteczne węgla aktywnego. Przyda się również bibuła filtracyjna z lejkiem z tworzywa sztucznego:

• Najpierw zmielić tabletki z węglem aktywnym do postaci proszku.
• Następnie musisz utworzyć sam filtr:
  1. Połóż papier na dole lejka.
  2. Wlać na nią sproszkowany proszek.
  3. Przykryj papierem.
  4. Nieznacznie „załaduj” czymś jego górną warstwę. Dzięki temu filtr nie wyskakuje, gdy przechodzi przez niego napój..
• Powoli wlej bimber do tego samego lejka przez „załadowany” papier z proszkiem z węgla aktywnego.
• Następnie rozcieńczyć napój wodą, aby jego siła nie przekroczyła 28 stopni.
• Pod koniec filtracji bimber jest ponownie destylowany. W takim przypadku czyszczenie węgla odbywa się według tego samego algorytmu..

Węgiel drzewny

Podobne do poprzedniej metody czyszczenia bimberu z zapachu olejków fuzlowych. Różni się głównym składnikiem – w tym przypadku napój jest filtrowany węglem drzewnym z drewna brzozowego (najlepiej BAU-A). Na 3 litry bimbru potrzebujesz garści tego środka czyszczącego, sproszkowanego:

1. Zmiel węgiel drzewny na drobny okruch.
2. Utwórz taki sam filtr jak w metodzie z węglem aktywnym.
3. Powoli przepuszczaj przez niego bimber.

Istnieje alternatywna technika przepisu. Środek czyszczący dodaje się bezpośrednio do napoju. Składniki i ich proporcje są nadal takie same, nie jest wymagany plastikowy lejek:

1. Zmiel węgiel drzewny na proszek.
2. Wlej odpowiednią dawkę tego środka czyszczącego do bimberu.
3. Zostaw, aby nalegać na tydzień. W tym okresie należy wstrząsnąć pojemnikiem raz dziennie.
4. Następnie zostaw napój na 10 dni bez żadnego zewnętrznego wpływu..
5. Odcedzić alkohol przez gazę lub bibułę filtracyjną.

Zamrażanie

Jak usunąć zapach z bimberu bez niepotrzebnych kosztów? Musisz zamrozić wszystko oprócz alkoholu etylowego. Tak więc główny produkt piwowarstwa domowego jest oddzielony od innych składników. Odpowiednia do tego prosta metoda, która nie wymaga dodatkowych składników:

1. Wlać bimber do odpowiedniej patelni.
2. Pozostaw naczynia z napojem w zamrażarce na około 4-5 godzin.
3. Wyjmij patelnię z zamrożonym alkoholem i spuść niezamrożoną ciecz – będzie to ten sam alkohol etylowy.
4. W razie potrzeby powtarzaj procedurę, aż produkt zostanie całkowicie oczyszczony z zanieczyszczeń.

Mleko i Jajka

Filtracja mleka opiera się na procesie krzepnięcia – połączeniu albuminy i białek kazeiny z olejami fuzlowymi. W rezultacie szkodliwe substancje osiadają na dnie w postaci płatków. Doświadczeni kochankowie używają mleka w proszku. Na 1 litr destylatu wymagane będzie 100 mililitrów składnika w postaci rozcieńczonej. Ponadto konieczne jest zaopatrzenie się w wodę w stosunku 1: 1. Do filtrowania nadaje się gaza lub bibuła filtracyjna. Metodę stosuje się po końcowej destylacji i tylko na bimberu o sile do 40 stopni:

1. Rozcieńczyć mleko w proszku w ciepłej wodzie. Dokładnie zamieszaj i pozostaw na 3 godziny..
2. Wlać powstały roztwór do alkoholu.
3. Zostaw to na tydzień.
4. Po tym okresie odcedź bimber przez gazę lub bibułę filtracyjną, odsiewając osad.

Oczyszczanie bimbru z olejów fuzlowych przez białko działa w podobny sposób. To zajmie 2 surowe jajka na 10 litrów alkoholu. Dopuszczalna siła napoju jest nadal taka sama – maksymalnie 40 stopni:

1. Białko ubij odrobiną wody. Nie pienić się.
2. Powoli wlej powstały płyn do bimbru, ciągle mieszając.
3. Po pewnym czasie ten sam kłaczkowaty osad tworzy się na dnie puszki. Odcedź napój.
4. Czasami obie te procedury wymagają powtórzenia, ponieważ czyszczenie bimberu z olejów fuzlowych nie jest łatwym zadaniem.

Cytrynowy

Dodatkowy środek, który stosuje się po tradycyjnym czyszczeniu przez filtr węglowy. Na litr alkoholu potrzebujesz 3 skórki cytryny / pomarańczy / limonki:

1. Opłucz skórki owoców cytrusowych. Wskazane jest poparzenie ich wrzącą wodą..
2. Beat to ground.
3. Uzupełnij napój i nalegaj na 3-4 dni.
4. Odcedzić.

Odmiany cytrusowe nie mają znaczenia. Dopuszczalne jest stosowanie skórki zarówno z jednego gatunku, jak iz kilku różnych owoców..

miód

Ciekawy sposób na nadanie napojowi miękkiego smaku. Chociaż to nie porównuje się z tym, jak filtry węglowe mogą oczyścić bimber z zapachu. Nie ma gwarancji, że po tym czyszczeniu alkohol nie będzie już pachniał jak sivuha. Dlatego miód jest dobry jako dodatek dopiero po drugiej destylacji. Na litr destylatu wymagane będą 4 łyżki stołowe składnika. Bimber należy rozcieńczyć do 45 stopni:

1. Dodaj składnik do picia i dobrze wstrząśnij..
2. Przydziel 2-3 dni do zaparzenia.
3. Odcedzić, pozbywając się takich samych płatków osadowych jak w metodzie z mlekiem i białkiem jaja.

Ponowna destylacja

To długi i czasochłonny proces. Z drugiej strony zapewnia wysoką jakość filtracji. Ze składników wymagana jest tylko woda:

1. Rozcieńczamy bimber do fortecy o 15-20%.
2. Ponownie destyluj napój, dzieląc go na „warstwy”.

Pierwszych 15% destylatu nie można wypić – wystarczy, aby zabić dorosłego. Pozostałe 70% należy rozcieńczyć wodą do 40-45 stopni, aby nadawały się do użycia. Ostatnie 15% jest również zakazane z powodu zagrożeń dla zdrowia..

Nawet stary „pojedynczy” produkt może być ponownie destylowany. To prawda, z pewnymi zastrzeżeniami w metodyce.

Alternatywna metoda czyszczenia jest następująca:

1. Rozcieńczyć napój do 35 stopni. Ważna subtelność: alkohol wlewa się do wody. Nie na odwrót. Pozwoli to uratować napój przed zmętnieniem..
2. Aby usunąć produkt z zanieczyszczeń. Dowolna odpowiednia metoda, jak opisano wcześniej, jest dozwolona. Wskazane jest stosowanie filtracji węgla.
3. Odcedzić.
4. Destylować. Przechodzi w taki sam sposób jak podstawowy.