Jak prawidłowo owinąć shawarma chlebem pita

Treść artykułów

• Jak owinąć Shawarma
• Jak prawidłowo owinąć shawarmę
• Jak owinąć okrągłą shawarmę
• Wskazówki od szefów kuchni: jak obrócić shawarmę w chleb pita

To proste danie orientalne szybko zyskało popularność jako fast food u osób w każdym wieku. Jednak jakość produktu, który nie został przygotowany przez kucharza w restauracji, ale przez nieznanego sprzedawcę na straganie, budzi poważne wątpliwości, dlatego coraz więcej osób próbuje wymyślić, jak samodzielnie owinąć shawarmę w lavash.

Jak owinąć Shawarma

Ogólnie rzecz biorąc, proces jest niezwykle prosty, więc nawet niedoświadczony szef kuchni może nauczyć się składać takie danie, ale istnieje kilka ważnych niuansów:

• Musisz zadbać o proporcje wszystkich produktów, z których zamierzasz gotować domowej roboty shawarma. Zgodnie z klasycznym przepisem jest to połowa piersi z kurczaka, ogórka o średnich owocach, kilku liści kapusty pekińskiej, pieprzu, dużego pomidora. Do tej objętości składników nadzienia weź standardową pita (lub pita) o wadze 150 g.
• Mięso i warzywa trzeba kroić w ten sam sposób: cienką krótką słomką.

Możesz zrobić domową shawarmę zgodnie z 3 schematami: zostaw otwarty blat w szerokiej tubie, złóż kwadrat lub uformuj standardowy zamknięty wałek. Jak lepiej owinąć shawarma chlebem pita? Każda z opcji ma swoją własną charakterystykę:

• Łatwiej jest owinąć shawarmę zamkniętą szeroką tubą, ale ta metoda jest głównie ukierunkowana na przygotowywanie zimnych przystawek, gdzie później trzeba pokroić tę rolkę na plasterki. Shawarma może być podawana na gorąco po upieczeniu.
• Kwadratowa koperta nie jest zbyt wygodna do jedzenia w ruchu, ale nadaje się również do opcji podawania na gorąco, ale bez dalszego cięcia.
• Otwarta tuba przyciąga wizualnie więcej, ale jej niezawodność jest wątpliwa. Ta opcja jest wygodna w przypadku okrągłego chleba pita i do serwowania shawarma z dużym nadzieniem.

Zobacz domowy przepis shawarma.

Jak prawidłowo owinąć shawarmę

Tradycyjnie do tego dania używa się prostokątnego arkusza cienkiego (!) Chleba Pita, na którym trzeba przygotować małą miskę nadzienia, kilka liści sałaty lub kapusty pekińskiej i kilka łyżek gotowego sosu. Może to być nawet czysty jogurt / kefir, ale bardziej interesujący smak nada mieszanka przypraw, ziół, soli, czosnku i soku z cytryny. Niedoświadczone gospodynie domowe powinny najpierw zrozumieć, jak zamienić rurkę Shawarma. Kroki algorytmu są następujące:

1. Traktuj tylko połowę (!) Podstawa shawarma z sosem, bez dotykania krawędzi o szerokości 3-4 cm. Przed tym miejscem ten należy umieścić poprzecznie.
2. Rozłóż nadzienie równomiernie na obszarze sosu warstwami: słomki pieprzu, ogórka, mięsa, plasterków pomidora, sałaty.
3. Zegnij wolne krawędzie boczne do środka.
4. Zawiń dno do góry i natychmiast wykonaj obrót w tym samym kierunku, całkowicie ukrywając wypełnienie.
5. Zakręć do końca, aż otrzymasz zamknięty rzut.

Prawidłowo owinięte shawarma może być nie tylko tubą: możesz również poradzić sobie z kopertą, jeśli dokładnie przyjrzysz się zdjęciu. Kroki są proste:

1. Umieść wypełnienie na środku arkusza (zalecane, aby cofnąć się o 4-5 cm).
2. Zegnij dolną krawędź zakładki.
3. W tym samym czasie złóż na bok.
4. Obróć delikatnie ostatni (górny), delikatnie ściskając shawarmę w dłoniach.
5. Aby zapewnić niezawodność, podgrzewaj na patelni do skórki.

Jak owinąć okrągłą shawarmę

Ci, którzy wymyślili, jak uformować kwadratową kopertę lub tradycyjny zwój z prostokątnego arkusza, mogą spróbować nauczyć się owijać okrągłą shawarmę otwartą tubą, ponieważ w przypadku innych programów ma niewystarczającą powierzchnię. Ogólny opis procesu jest identyczny z przedstawionym powyżej, ale nie musisz zginać góry. Zwróć uwagę na ważny niuans: jeśli wymyśliłeś, jak dodać shawarmę z chleba pita i zastanawiasz się nad próbą ugotowania tego samego dania z tortilli, ostatnie trzeba rozgrzać na patelni, w przeciwnym razie się nie uda.

Proces krok po kroku wygląda następująco:

1. Sos 1/3 pita na środku.
2. Wierzch z paskiem rozłóż nadzienie.
3. Boczne krawędzie nachodzą na siebie.
4. Obróć spód na przeciwną stronę od szwu.

Wskazówki od szefów kuchni: jak obrócić shawarmę w chleb pita

Jeśli dokładnie przestudiowałeś wszystkie powyższe schematy krok po kroku, ale nie udało Ci się uzyskać idealnego rezultatu, istnieje szansa, że ​​gdzieś popełniłeś błąd. Specjaliści są gotowi ujawnić kilka kulinarnych sztuczek, które pomogą ci szybko i szybko zamienić shawarma w chleb pita przy minimalnych problemach:

• Sprawdź, czy dodałeś dużo sosu do nadzienia: powinno sprawić, że wszystkie składniki zostaną „sklejone” razem, a nie zamieniać je w owsiankę. Im bardziej płynny będzie wypełniacz shawarma, tym większe prawdopodobieństwo, że ciasto zacznie nasiąkać i nasiąkać nim, a to doprowadzi do utraty kształtu i integralności.
• Nie bierz wodnistych pomidorów: jeśli nie ma wyboru, usuń z nich środkową część, w przeciwnym razie trudno będzie owinąć shawarma.
• Zapoznanie się z tą kulinarną łamigłówką może zająć dużo czasu i cierpliwości: przygotuj się, że nie każdy uzyska doskonały wynik za pierwszym razem.
• Czy lavash / pita był świeży? Owinięcie nawet wczorajszego ciasta nie ma sensu, ponieważ traci elastyczność, zaczyna wysychać i pękać.
• W fortecy możesz owinąć shawarmę 2 warstwami chleba pita, szczególnie jeśli masz zamiar zrobić to po raz pierwszy.
• Jeśli nawet po kilku instrukcjach nie udało ci się dowiedzieć, jak obrócić shawarmę, powinieneś udać się do orientalnej restauracji: tam możesz wyraźnie pokazać ten proces. Chociaż możesz spróbować zrelaksować gotowe danie, a następnie owinąć je z powrotem.
• Gotowa rurka jest raczej sucha i boisz się, że zacznie się rozpadać, kiedy ją zjesz? Na wierzch silikonową szczotką zanurzoną w pozostałościach oleju lub sosu.