Jak usmażyć bakłażana na patelni w kółko

Treść artykułów

• Jak usmażyć bakłażana na patelni z czosnkiem
• Jak gotować bakłażana na patelni z pomidorami
• Jak gotować bakłażana z serem
• Jak usmażyć bakłażana na patelni w cieście
• Jak usmażyć bakłażana na patelni po chińsku

W jednym z pysznych przepisów bakłażan jest krojony w kółka i smażony z dodatkiem innych składników, takich jak czosnek, pomidor lub ser. Okazuje się, że są to kanapki, które idealnie nadają się na przekąskę, nawet na świąteczny stół. Poniżej znajdziesz kilka sposobów prawidłowego gotowania bakłażana..

Jak usmażyć bakłażana na patelni z czosnkiem

Przed usmażeniem bakłażana na patelni z kółkami musisz wybrać odpowiednie owoce. Konieczne jest wzięcie tych przypadków, które mają gładką i błyszczącą skórkę. Nie powinno się też plamić. Pod względem wielkości warto wziąć średnie owoce, które są bardziej elastyczne. Duże rozmiary warzyw wskazują na przesadność. Po wybraniu produktu należy go odpowiednio przygotować. Dla tego:

1. Warzywa są dokładnie myte, a następnie krojone w koła. Optymalna grubość wynosi 10 mm, chociaż może być cieńsza, wszystko zależy od osobistych preferencji. Ponadto można przeciąć produkt nie w poprzek, ale wzdłuż.
2. Przed smażeniem kubki należy namoczyć w słonej wodzie lub słonej wodzie, a po pół godzinie spłukać. Jest to konieczne, aby wyeliminować naturalną gorycz tego warzywa, którego przyczyną jest solanina w kompozycji.
3. Ostatnim krokiem jest wysuszenie smażonych kręgów w przyszłości przez rozłożenie ich na ręczniku papierowym.

Jeśli przeszedłeś procedurę przygotowawczą, możesz przejść do samych przepisów. W jednym z nich oprócz głównego składnika stosuje się czosnek. Lista produktów obejmuje następujące elementy:

• mąka – 100 g;
• olej roślinny i majonez – po 3 łyżki. l.;
• bakłażan – 1 kg;
• sól z koperkiem – do smaku;
• czosnek – 3-4 ząbki.

W dalszych instrukcjach dotyczących gotowania bakłażana na patelni krok przygotowania warzyw zostanie pominięty. Zalecenia dotyczące tego przepisu można zobaczyć powyżej. Biorąc pod uwagę ten warunek, proces przygotowania smażonego bakłażana obejmuje następujące etapy:

1. Połóż suchą patelnię na gazie, wlej do niego olej, kalcynuj.
2. Weź szeroki talerz, wlej tam mąkę.
3. Zagnieść kubki bakłażana w mące, a następnie natychmiast umieścić je na gorącej patelni.
4. Ile usmażyć bakłażana na patelni? Po zrumienieniu jednej strony po 3-4 minutach. odwróć do innego.
5. Rozłóż gotowe plastry na talerzu, posmaruj je mieszanką majonezu i zmiażdżonego czosnku.
6. Połóż na półce lodówki na kwadrans, aby produkt był nasycony.

Jak gotować bakłażana na patelni z pomidorami

Ta metoda smażenia bakłażana na patelni z kółkami jest bardzo podobna do poprzedniej. Tylko tutaj pomidory są dodatkowym składnikiem. Lepiej jest pobierać gęste niedojrzałe okazy. Produkty należy przygotować z następującej listy:

• majonez – 100 g;
• sól, olej słonecznikowy;
• czosnek – 3 ząbki;
• średnie pomidory – 2-3 szt .;
• bakłażan – 1 szt .;
• natka pietruszki – trochę do dekoracji.

Po znanym już procesie przygotowawczym musisz wykonać następujące czynności:

1. Pokrój także pomidory.
2. Dokładnie skalibruj patelnię, wlej olej.
3. Smaż kubki z bakłażanem, mocząc przez 1-2 minuty z każdej strony. Połóż na talerzu.
4. Połącz posiekany czosnek z majonezem, posmaruj każde koło tą masą.
5. Połóż plasterki pomidora na wierzchu, posyp ziołami dla urody.

Jak gotować bakłażana z serem

Ta metoda spodoba się szczególnie miłośnikom smaku stopionego sera. Samo danie jest również bardzo szybkie. Najpierw musisz przygotować produkty:

• pomidor – 1-2 szt .;
• bakłażan – 1 szt .;
• twardy ser – 600 gramów;
• czosnek – 3 ząbki.

Po namoczeniu głównego składnika możesz rozpocząć gotowanie, w tym celu wykonaj następujące czynności:

1. Smażyć bakłażana w gorącym oleju.
2. Weź blachę do pieczenia do piekarnika. Posmaruj olejem, a następnie rozłóż smażone kubki w jednej warstwie, posol je.
3. Połóż plasterek pomidora na wierzchu, posyp zmiażdżonym czosnkiem i więcej startego sera.
4. Wyślij do pieczenia w piekarniku w temperaturze 190 stopni. Gotowanie zajmuje około pół godziny..
5. Posyp zieleniną.

Jak usmażyć bakłażana na patelni w cieście

W tym przykładzie wykonania danie jest bardziej delikatne z powodu rzadkiego ciasta. Ze względu na aromat nadaje się jako przystawka do tłuczonych ziemniaków. Lepiej podawać na gorąco. Do gotowania potrzebujesz produktów z poniższej listy:

• mąka – 50 g;
• sól, olej słonecznikowy;
• jajko – 1 szt .;
• bakłażan – 1 szt .;
• mleko – 50 ml.

Instrukcje dotyczące smażenia bakłażana na patelni z kółkami w tym przepisie są następujące:

1. W przypadku ciasta wymieszaj mąkę, mleko i jajko, wymieszaj je, aż będą gładkie.
2. Zanurz każdy plasterek w powstałej masie, a następnie natychmiast umieść na gorącej patelni.
3. Smaż dobrze każde koło po obu stronach.

Jak usmażyć bakłażana na patelni po chińsku

W chińskim przepisie smażony bakłażan jest jeszcze smaczniejszy i pikantniejszy. Chodzi o sosy, które są podawane oprócz nich. Aby przygotować jeden z tych przepisów, potrzebujesz następujących składników:

• panierowana skrobia – 3-4 łyżki. l.;
• świeży imbir – mały kawałek;
• marchewki – 1 szt .;
• sos sojowy, pasta pomidorowa – 1 łyżka. l.;
• ostra papryka – 1 szt .;
• czosnek – 3-4 ząbki;
• Bułgarska papryka – 2 szt .;
• cebula – 1 szt .;
• jajko – 2 szt .;
• cukier – 1 łyżeczka;
• bakłażan – 2 szt..

Instrukcje na receptę obejmują kilka kroków. Zalecenia dotyczące przygotowania samych bakłażanów podano powyżej. Dalej jest sos:

1. Obierz imbir i czosnek. Pierwsze pokroić w cienkie paski, drugie – po prostu posiekaj.
2. Usuń nasiona z ostrej papryki, posiekaj drobno i drobno.
3. W osobnym pojemniku umieść paprykę, pokrojone w kostkę, cebulę i startą marchewkę.
4. Wlej olej na patelnię, rozgrzej, włóż ostrą paprykę, czosnek, imbir.
5. Po podgrzaniu przypraw wrzuć słodką paprykę z cebulą. Smażyć, nie zapominając o zamieszaniu. Po 5 minutach warzywa powinny stać się chrupiące..
6. Następnie wprowadź sos sojowy, wodę, cukier, koncentrat pomidorowy. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia..
7. Dodaj trochę wody do skrobi, wlej mieszaninę do gęstniejącego sosu.

Następnie zrób ciasto, dla którego:

1. Skrobia (około 2-3 łyżki stołowe) zmieszana z białkami jaj, zalać niewielką ilością wody, aby uzyskać niezbyt gęstą masę.
2. Zanurz każdy kawałek bakłażana w cieście, a następnie natychmiast smaż na patelni rozgrzanej olejem. Trzymaj każdą stronę, aż będzie chrupiąca.

Do panierowania można użyć mąki. Następnie smażone kawałki należy wysłać do gotowego sosu. Następnie musisz doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować tylko przez kilka sekund. Danie jest gotowe. Pozostaje tylko przynieść go do stołu. Do dekoracji zaleca się stosowanie kruchego ryżu. Oprócz patelni często stosuje się specjalną frytkownicę do tego przepisu..