Jak wybrać aparat do próżniowego pakowania produktów: opis modeli

Treść artykułów

• Co to jest uszczelniacz próżniowy
• Krajowy
• Przemysłowy
• Kup paker próżniowy
• Oberhof
• Redmond
• Caso
• Henkelman
• Zigmund Shtain
• Gochu
• Vama
• Jak wybrać paker próżniowy

Aby przedłużyć trwałość produktów i poprawić ich jakość, stosuje się różne technologie. Jeden z nich jest progresywny i prosty – ewakuacja. Mięso, ryby, warzywa są szczelnie zamknięte w gęstej torbie, usuwana jest z niej maksymalna ilość powietrza, co zapobiega rozwojowi mikroorganizmów. W tym celu opracowano specjalne urządzenie, paker próżniowy, który będzie Twoim wiernym asystentem i ekspertem od świeżości i stałej jakości produktów oszczędnościowych.

Co to jest uszczelniacz próżniowy

Do życia bakterii, grzybów i innych mikroorganizmów potrzebne są korzystne warunki, z których najważniejszymi są ciepło i obecność tlenu. Wraz z pojawieniem się lodówki ludzie wydłużyli okres przechowywania produktów. Chłodzenie i zamrażanie pomaga utrzymać mięso, ryby, warzywa w zdrowym stanie. Zastosowanie technologii próżniowej pomaga nie tylko chronić zapasy żywności przed psuciem się, ale także chroni ich pierwiastki śladowe i witaminy. W próżni gotowe jedzenie jest doskonale zachowane. Możesz zabrać go ze sobą w podróż, bez obawy o zatrucie.

Mrożone artykuły spożywcze podczas długotrwałego przechowywania niszczą ich pierwotną strukturę. Problem ten można łatwo rozwiązać za pomocą próżniowej maszyny do pakowania żywności. Zamrozić żywność zapakowaną w worki próżniowe. Dzięki temu jedzenie zostanie zachowane w idealnych warunkach, a po rozmrożeniu zachwyci Cię apetycznym wyglądem, nieskazitelnym smakiem, pełną gamą witamin. Aby to zrobić, musisz kupić aparat do próżniowego pakowania produktów. Jego wartość jest więcej niż zapłata za przechowywane jedzenie, którego nie musisz wyrzucać.

Krajowy

Kompaktowa próżniowa maszyna do pakowania do domu może być pozioma lub pionowa (druga zajmuje mniej miejsca w kuchni). Domowa pompa próżniowa jest wyposażona w dyszę, taśmę uszczelniającą, pompę elektryczną, system ostrzegawczy, który zapewnia sygnały świetlne i dźwiękowe. Umieść żywność w specjalnej torbie, ułóż opakowanie zgodnie z instrukcją obsługi, tak aby dysza znajdowała się w pojemniku. Włącz pompę i poczekaj na sygnał wskazujący, że próżnia jest pełna. Naciśnij przycisk zawierający uszczelnienie.

W zależności od klasy, ceny, producenta odkurzacze używane w domu mogą mieć minimalną lub zaawansowaną funkcjonalność. Droższe modele mają kilka trybów pakowania. Są w stanie odkurzać miękkie, delikatne, delikatne owoce, warzywa, gotowe posiłki bez ich uszkadzania. Niektóre modele zawierają pojemniki do wytrawiania. W próżni proces ten jest szybszy i można gotować mięso lub ryby na grilla w 10-15 minut.

Jak można używać próżniowej maszyny pakującej w domu? Krojenie mięsa, warzyw, owoców jest doskonale zachowane bez powietrza. Takie opakowanie jest wygodne i bezpieczne do zabrania ze sobą do pracy, na spacer, a nawet na wycieczkę. Zapakuj pokrojoną kiełbasę, ser, mięso z talerzem. Gdy goście przybędą, poczęstunek będzie wymagał kilku sekund, a plastry nie wyschną i nie będą wietrzić. Pakowacze próżniowe mogą gotować żywność w niskich temperaturach, stosując technologię Sous Vide dla zdrowej diety.

Przemysłowy

W przeciwieństwie do domowych pakerów bezdętkowych, pudełko próżniowe na produkty przemysłowe jest solidnym urządzeniem. Mimo to jest przeznaczony do znacznie większych ilości opakowań surowców, półproduktów i gotowych naczyń. Żywność umieszczoną w torbie, poddaną próżni, umieszcza się w komorze, krawędź pojemnika znajduje się na elemencie grzejnym, gdzie przejdzie linia zgrzewania. Po zamknięciu pokrywy i naciśnięciu przycisku „Start” proces pakowania rozpoczyna się automatycznie.

W kuchni, w domu, taki paker będzie wyglądał absurdalnie. Jego miejsce znajduje się w przedsiębiorstwach produkcyjnych, fast foodach, kuchniach, kawiarniach, restauracjach, supermarketach. Dobrze radzi sobie zarówno z wydłużaniem okresu trwałości produktów różnego rodzaju, jak i opakowaniami, dając prezentację półproduktom, gotowym potrawom na sprzedaż. Kompletny zestaw odkurzaczy przemysłowych często zawiera zapasowe uszczelki gumowe, olej niezbędny do serwisowania urządzenia, specjalne wkładki, które w razie potrzeby zmniejszają wielkość komory.

Kup paker próżniowy

Próżniowe przechowywanie produktów pomaga oszczędzać, ponieważ wydłuża okres przydatności produktów i poprawia ich smak. Przegląd popularnych modeli wału, ich zalet i wad pomoże ci kupić odkurzacz, który w pełni spełni twoje wymagania. Większość rozważanych modeli można uzyskać w sklepach internetowych sprzedających sprzęt AGD. W Moskwie, Sankt Petersburgu i innych dużych miastach Rosji pakowacze są szeroko reprezentowani w sklepach w Eldorado, Technosila, Technopark i innych.

Oberhof

Oberhof Leere T-15 to zaawansowany model odkurzacza o ciekawym designie. Oberhof to europejska marka niemieckiego pochodzenia. Oznacza to, że jakość wykonania odkurzacza jest bezcenna.

• Nazwa modelu – Oberhof Leere T-15
• Charakterystyka – Praca z sieci 220 V, moc – 110 W, wytworzona próżnia (maksymalna) – 0,8 bar, funkcja „Auto / Stop” – samo urządzenie próżniowe wypompowuje powietrze i uszczelnia worek, funkcja „Stop” – możliwość zatrzymania urządzenia próżniowego w dowolnym momencie.
• Plusy

Główne cechy sprawiają, że jest najbardziej interesujący:

1. Funkcja pompowania powietrza nie tylko z opakowań, ale także z pojemników próżniowych, w tym celu dołączono 2 specjalne węże do różnych zaworów pojemników. Jest to rzadkość, zwykle odkurzacze są zawsze zaprojektowane dla jednego rodzaju pojemnika próżniowego i nie mogą współpracować z innym. Jednocześnie istnieją dwa najpopularniejsze rodzaje zaworów do pojemników na rynku..
2. Do wyboru są 2 tryby: suchy i mokry, wszystko jest czyste z suchym, ale mokry pozwala odkurzyć jedzenie płynem, możesz nawet pakować mięso z marynatą itp. Nie wszystkie odkurzacze mogą obsługiwać mokre produkty..
3. 2 poziomy ciśnienia: wysoki i niski, przy niskim ciśnieniu nawet najbardziej delikatne produkty mogą być pakowane bez uszkodzeń.
4. Idealne do gotowania z technologią Sous Vide..
5. Kompaktowy rozmiar, nie zajmuje dużo miejsca w kuchni (360x150x76 mm).
6. Zestaw zawiera specjalny korek do ewakuacji butelek. Na przykład próżniowe butelki wina można opróżnić, aby zachować smak i aromat..
7. Zwiększona trwałość szwu uszczelniania opakowań i rolek.
8. Oryginalny design z piękną falistą okładką.

• Minusy: nie ujawniono

Redmond

Ta popularna marka przedstawia dwa modele próżniowych maszyn pakujących do artykułów gospodarstwa domowego..

• Nazwa modelu – REDMOND RVS-M020.
• Cena – 4900 rubli.
• Właściwości – zgrzewarka próżniowa 250 W. Materiał obudowy – wysokiej jakości tworzywo sztuczne z elementami ze stali nierdzewnej, dotykowe przyciski sterowania, wskaźnik LED. Szew o grubości 2,5 mm.
• Plusy – programy dla produktów twardych i miękkich, w tym dwa rodzaje pakietów.
• Minusy – nie ma możliwości ewakuacji pojemników.

Drugi model pakujący Redmonda ma zaawansowaną funkcjonalność i kosztuje więcej.

• Nazwa modelu – REDMOND RVS-M021.
• Cena – 8900 rubli.
• Dane techniczne – Model podobny do poprzedniego działa z pojemnikami próżniowymi i workami..
• Plusy – Istnieją trzy pojemniki i rura do ich ewakuacji.
• Nie znaleziono.

Caso

Niemiecka firma, założona jako oficjalny dystrybutor kilku europejskich marek, produkuje urządzenia kuchenne pod własną nazwą od 2003 roku. Pompy próżniowe Caso są bardzo popularne w Niemczech i innych krajach europejskich.

• Nazwa modelu – CASO VC 10.
• Cena – 4500 rubli.
• Charakterystyka – Elektroniczny paker próżniowy 110 W. Działa z workami o szerokości do 28 cm i ma przycisk stop do odkurzania delikatnych produktów.
• Plusy – Możesz użyć rolki folii, jest funkcja lutowania bez próżni.
• Minusy – nie są. Świetny paker w tym przedziale cenowym.

Ten model Caso jest mocniejszy, bardziej funkcjonalny, droższy. Wielka próżnia dla tych, którzy wybierają to, co najlepsze.

• Nazwa modelu – CASO VC 150.
• Cena – 12800 rubli
• Funkcje – mocny paker (120 W) wyposażony w elektroniczny kontroler jakości szwu. Ma wybór trybów spawania dla produktów suchych i mokrych. Istnieje wąż do pracy z pojemnikami próżniowymi.
• Plusy – tworzy podwójny szew spawalniczy, zwarty, z komorą do przechowywania sznurka.
• Minusy – pakujący jest drogi, ale jakość w pełni uzasadnia cenę.

Henkelman

Henkelman produkuje profesjonalne odkurzacze dla właścicieli firm. Poniżej znajdują się recenzje dwóch popularnych jednostek.

• Nazwa modelu – Henkelman MINI ECO
• Cena – 70200
• Funkcje –– Jest to paker przemysłowy. Szerokość maszyny wynosi 340 cm, długość 515 cm, wysokość 315. Pobór mocy wynosi 40 watów. Tworzy podwójny szew.
• Plusy – niski poziom hałasu podczas pracy. Bardzo proste sterowanie. Dla urządzeń przemysłowych nie jest drogie.
• Bez wad

Profesjonalny model Henkelman Jumbo 42 jest liderem popularności. Jest kompaktowy, niezawodny, piękny. Świetny pomocnik w małej produkcji żywności.

• Nazwa modelu – Henkelman Jumbo 42
• Cena – 205 000 rubli.
• Funkcje – paker ze stali nierdzewnej z systemem kontroli niskiego napięcia. Ma wysoką klasę ochrony elektrycznej. Płyn z pompy jest automatycznie usuwany..
• Zalety – nowoczesny design, niezawodność i bezpieczeństwo. Wysoka wydajność. Mocne, wysokiej jakości lutowane szwy.
• Minusy – marka pakująca, jest idealna.

Zigmund Shtain

Spośród urządzeń kuchennych, w których specjalizuje się niemiecka firma Sigmund Stein, szczególną uwagę przywiązuje się do pakujących. Zapieczętowane worki próżniowe wykonane przy użyciu urządzenia gospodarstwa domowego tej marki wyglądają profesjonalnie i doskonale zachowują produkty.

• Nazwa modelu – Zigmund & Shtain Kuchen-Profi VS-505.
• Cena – 8400 rubli.
• Dane techniczne – czarno-szary paker domowy, prędkość ssania 12 litrów na minutę, moc 170 W..
• Plusy – pojemnik z folią znajduje się w obudowie, jest bardzo wygodny. Stylowe, piękne urządzenie. W zestawie pojemniki próżniowe.
• Wady – nie wykryto.

Model, który ma wszystkie zalety Sigmunda Stein, ale jest nieco tańszy z powodu braku pojemników próżniowych, został opisany poniżej.

• Nazwa modelu – Zigmund & Shtain Kuchen-Profi VS-504.
• Cena – 4800 rubli
• Charakterystyka – urządzenie ma szarą plastikową obudowę, z silnikiem ssącym z prędkością 9 litrów na minutę. Maksymalna szerokość torby – 30 cm.
• Plusy – nowoczesny design, niski poziom hałasu, dołączony wąż próżniowy.
• Pojemniki próżniowe należy zakupić osobno.

Gochu

Wysokiej jakości paker z koreańskiej firmy Gochu będzie udanym zakupem do Twojej kuchni. Ma kilka użytecznych zalet w niskiej cenie..

• Nazwa modelu – GOCHU VAC-470.
• Cena – 6800 rubli.
• Dane techniczne – Moc 130 W, prędkość ssania 18 litrów na minutę. Istnieją pełne i niekompletne tryby próżniowe. Paker może współpracować z pojemnikami próżniowymi.
• Plusy – przemyślany nietypowy design obudowy.
• Minusy – pojemniki i wąż próżniowy nie są dołączone.

Vama

Małe pakowarki przemysłowe Vama przeznaczone są do pracy w warsztatach przetwórstwa spożywczego, produkcji półproduktów, kiełbas. Są aktywnie wykorzystywane w gastronomii.

• Nazwa modelu – Vama VacBox 300.
• Cena – od 100 000 rubli.
• Specyfikacja produktu – Wałek do średnich obciążeń, zaprojektowany na pięciogodzinną zmianę z przerwami. Materiał obudowy i komory wykonany jest ze stali nierdzewnej. Długość paska spawanego wynosi 300 mm. Wymiary gabarytowe – 395 x 490 x 360 mm.
• Plusy – niezawodność i łatwość zarządzania. Gwarancja od producenta – 5 lat.
• Wady – nie są przeznaczone do długotrwałej pracy w ciągu dnia.

Vama oferuje mocniejszy model pakera do pracy zmianowej.

• Nazwa modelu – Vama VacBox 450.
• Cena – 130 000 rubli.
• Charakterystyka – urządzenie o wymiarach 645 x 620 x 435 mm i długości pręta spawalniczego 420 mm. Czas trwania cyklu próżniowego wynosi 35-50 sekund.
• Plusy – mocny, niezawodny, bezpieczny. Sterowanie dotykowe, intuicyjne.
• Wady – ogromne, weź pod uwagę gabaryty.

Jak wybrać paker próżniowy

Aby kupić urządzenie, które stanie się Twoim niezawodnym asystentem, zdecyduj, czego się od niego oczekuje. Kupując sprzęt do kawiarni, restauracji lub małego warsztatu produkcyjnego, wybierz przemysłowe jednokomorowe odkurzacze. W zależności od oczekiwanego obciążenia pracą określ moc, parametry i głośność kamery modelu. Każde urządzenie gospodarstwa domowego nie poradzi sobie z obciążeniami produkcyjnymi, szybko zawiedzie.

Do kuchni nadają się niedrogie pakery bezdętkowe. Zasada wyboru jest taka sama: zdecyduj, w jaki sposób urządzenie będzie używane. Jeśli potrzebujesz usunąć mięso, ryby, ser, aby wydłużyć okres przydatności do spożycia – odpowiedni jest każdy odkurzacz z minimalnym zestawem funkcji. Pakuj jagody, grzyby, warzywa przed zamrożeniem? Sprawdź, czy urządzenie ma program do ewakuacji miękkich i delikatnych produktów. Czy często będziesz marynować mięso? Potrzebujesz pakera z pojemnikami próżniowymi i zestawem węży.