Treść artykułów
- Czy cukinię można zamrozić w zamrażarce
- Jak zamrozić cukinię na zimę w domu
- Cukinia mrożona w kostkę
- Blednie w kółko
- Przepis zamrażać z warzywami i ziołami
- Półprodukt do cieście do squasha
- Jak zamrozić cukinię, aby nakarmić dziecko
- Ile przechowywanych jest mrożonych cukinii
- Przepis wideo: jak zamrozić cukinię na zimę
Korzyści z mrożonych warzyw, owoców, jagód nie są porównywalne z właściwościami konserw lub szklarni. Jest to szczególnie ważne w zimnych porach roku, które są ubogie w witaminy. Wiele gospodyń domowych zbiera owoce na zimę własnymi rękami. Wśród domowych półproduktów cukinia zajmuje godne miejsce.
Czy cukinię można zamrozić w zamrażarce
Korzystne substancje owoców możesz zapisać na różne sposoby. Niektóre letnie prezenty: owoce niektórych rodzajów, grzyby – naprawdę lepiej jest suszyć. Wilgoć odparowuje, witaminy i pierwiastki śladowe gromadzą się pod skórą. Ale cebula, marchew, słodka papryka, zielona fasola, bakłażany są bardziej poprawnie zamrożone. Czy można rozszerzyć tę listę? Czy można zamrażać cukinię razem z innymi warzywami? Doświadczone gospodynie domowe twierdzą, że zamrażarka jest najlepszym miejscem do przechowywania tych owoców. Najważniejsze jest, aby wiedzieć, jak prawidłowo zamrozić cukinię.
Jak zamrozić cukinię na zimę w domu
Nie ma uniwersalnego przepisu na zamrażanie cukinii w zamrażarce. Wszystko zależy od tego, w jakim celu będziesz potrzebować tego produktu w zimie. Aby zrobić zupy, gulasz śmiało załaduj do zamrażarki świeżymi owocami. Jeśli nie możesz odmówić sobie przyjemności delektowania się smażoną cukinią lub delikatną zapiekanką w zimowy wieczór, blanszuj kawałki przed przechowywaniem.
Na same owoce przeznaczone do zamrożenia nakładane są jasne wymagania:
-
Wybieraj tylko małe, młode cukinie z lub bez małych nasion.
- Obierz świeże warzywa przygotowane do gotowania lub duszenia przed obieraniem ich w pojemnikach lub torebkach. Na skórkach blanszowanych lepiej jest zachować.
- Wybierz i przygotuj cukinię do przechowywania w zamrażarce zgodnie z tymi samymi zasadami, co cukinia.
Cukinia mrożona w kostkę
Przed zamrożeniem cukinii z kostkami w zamrażarce zdecyduj, do jakiego rodzaju potraw przeznaczony jest ten preparat. Rozmiar kawałków zależy od tego. Zamierzasz gotować zapiekanki i kawior? Wytnij kawałki nie większe niż centymetr w sześcianie. Uwielbiasz zupy warzywne? Przygotuj większe kostki. Sam algorytm przygotowywania pulpy do squasha do przechowywania jest następujący:
-
Wybierz młode nieskażone owoce, umyj je, osusz ręcznikiem, usuń łodygę, w razie potrzeby obierz.
- Pokrój warzywa w kostki odpowiedniej wielkości, napełnij je pojemnikami lub torbami po jednej porcji w każdym pojemniku, umieść w zamrażarce. Co kilka godzin wyjmuj detale z zamrażarki i potrząśnij nimi, aby równomiernie zamarzły i nie przylegały do siebie.
Blednie w kółko
Nawet nie wszystkie doświadczone gospodynie domowe wiedzą, czy można zamrozić cukinię do późniejszego smażenia. Czy danie z nich będzie soczyste i przepyszne? Praktyka pokazuje: nie ma powodu do obaw. Jeśli rozmrozisz pierścienie cukinii, zrolujesz je mąką z przyprawami i usmażysz na oleju, nie będą różnić się smakiem od tych przygotowanych ze świeżych owoców. Najważniejsze jest blanszowanie kół przed zamrożeniem. Procedura jest następująca:
-
Umyj młode nieskażone owoce, osusz ręcznikiem, usuń łodygę.
- Zagotuj wodę w średniej wielkości rondlu, zredukuj ciepło do minimum.
- Pokrój owoce w koła o grubości co najmniej 1 cm i blanszuj nie dłużej niż trzy do pięciu minut. Ostrożnie wyjmij przygotowane koła z patelni. Rzuć je na sito, pozwalając, aby nadmiar wody spłynął.
- Ułóż chłodzone kółka na półkach zamrażarki, oddzielając warstwy od siebie. Sprawdzaj okresowo pod kątem zlepiania.
- Po tym, jak cukinia zamarznie, włóż je porcjami do torebek i włóż do zamrażarki.
Przepis zamrażać z warzywami i ziołami
Meksykańska mieszanka jest doskonałą bazą do zup, zapiekanek, gulaszu, dodatków do potraw mięsnych. Zbiór jest tak prosty, jak osobno warzywa. Skład może być dowolnego owocu – wszystko zależy od preferencji twojej rodziny. Najważniejsze jest, aby pamiętać, że niektóre produkty muszą zostać blanszowane przed zamrożeniem, podczas gdy inne są wysyłane świeże do zamrażarki. Etapy zakupów są następujące:
-
Wstrzymaj wstępnie przez trzy do pięciu minut we wrzącej wodzie, zaleca się cukinię, marchew, zieloną fasolę, zielony groszek, kukurydzę. Cebula, pomidory, papryka, warzywa nie wymagają obróbki cieplnej.
- Sortuj warzywa, warzywa, myj, obierz łodygi, pokrój na kawałki o pożądanym kształcie i wielkości.
- Owoce Blanch wymagające obróbki cieplnej.
- Ułóż przygotowane warzywa i warzywa na rozłożonych ręcznikach, umożliwiając odpływ wody.
- Wymieszaj suche kawałki, napełnij porcje mieszanką i umieść je w zamrażarce. Okresowo wstrząsaj workami, aby oddzielić warzywa od siebie.
Półprodukt do cieście do squasha
Osobliwością przygotowania bazy pod cieście do squasha jest to, że używa się tylko późnych przejrzałych owoców: są mniej soczyste. Zamrożenie podstawy dla przyszłych ciastek jest bardzo proste:
-
Możesz zamrażać tylko warzywa lub natychmiast mieszać je z ziołami, posiekaną cebulą i czosnkiem, przyprawami (innymi niż sól: uwalnia dodatkowy sok z owoców, a przygotowanie takiego półfabrykatu do przechowywania będzie znacznie trudniejsze).
- Cukinię umyć, obrać ze skórki, bez nasion, pokroić w plasterki.
- Zetrzyj przygotowane warzywa na tarce, wyciśnij sok, rozłóż miąższ na ręcznikach, aby pozostały płyn był szklany.
- W razie potrzeby wymieszaj bazę cukinii z dodatkowymi składnikami, ułóż w workach i włóż do zamrażarki.
Jak zamrozić cukinię, aby nakarmić dziecko
Nie ufasz sklepowej żywności dla niemowląt, a okres karmienia dziecka przypada w zimnych porach roku? Zbierz warzywa i przeciery owocowe sam! Przed zamrożeniem dyni warzywnej w zamrażarce należy najpierw odpowiednio przygotować produkt. Dzięki temu będziesz mieć pewność, że przecier zawiera wszystkie witaminy i minerały, których potrzebuje Twoje dziecko. Jak zamrażać żywność dla niemowląt w zamrażarce:
-
Obierz młode owoce ze skórki, nasiona słonecznika, szypułki. Pociąć na małe kawałki.
- Zagotować wodę.
- Zanurz warzywa we wrzącej wodzie na cztery do pięciu minut, usuń je łyżką cedzakową, pozwól wodzie spłynąć.
- Przygotuj przygotowane kawałki blenderem, włóż porcjami do małych pojemników i połóż gotową przynętę na półkach zamrażarki.
Ile przechowywanych jest mrożonych cukinii
Wiedząc, jak zamrażać cukinię w zamrażarce, możesz łatwo przygotować się na zimę. Jak długo można je przechowywać? Termin wynosi dziewięć miesięcy w przypadku warzyw mrożonych na świeżo lub blanszowanych. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby owoce były przechowywane dłużej. Ale pod tym warunkiem warzywa mogą mieć nieprzyjemny zapach i smak. Główną zasadą przechowywania jest zapobieganie ponownemu zamarzaniu przedmiotów obrabianych. Nie wyjmuj ich niepotrzebnie z lodówki. Rozmrożone warzywa należy wykorzystać jak najszybciej..
Bądź pierwszy, który skomentuje ten wpis