Treść artykułów
- Czy można zamrażać koperek na zimę w zamrażarce
- Jak zamrozić koperek w domu
- Zamrażanie zieleni w workach
- W folię spożywczą
- W formach lodowych
- Jak zamrozić koperek i pietruszkę w folii
- Jak przygotować koperek na zimę z solą w pojemniku
- Ile zieleni można przechowywać w zamrażarce
- Przepisy kulinarne: jak zachować świeżość koperku w lodówce
Atrakcyjny aromat świeżych ziół nie pozostawi obojętnym żadnego smakosza. W ciepłym sezonie produkt ten zajmuje miejsce na stole z hostessami. Zimą pozyskiwanie zieleni jest problematyczne. Dowiedz się, jak zamrażać warzywa, aby nie straciły swoich walorów smakowych i właściwości..
Czy można zamrażać koperek na zimę w zamrażarce
Świeży koperek dodany do naczynia nadaje mu wyrafinowany aromat, uzupełnia kompozycję smakową, a czasem ujawnia subtelne nuty. Mrożone warzywa, w przeciwieństwie do suszonych warzyw, nie tracą swoich korzystnych właściwości. Jak wiesz, koperek jest bogaty w składniki odżywcze i oleje, które chcesz zaoszczędzić. Zamrożony koperek na zimę to świetne znalezisko dla gospodyń domowych, które uwielbiają dekorować gotowe dodatki.
Jak zamrozić koperek w domu
Zastanawiając się, jak zachować świeżość koperku przez długi czas, wiele kobiet zaczyna wymyślać różne sposoby. Zwyczajowo owija się wiązki zwilżoną gazą, umieszcza je w słoiku z wodą itp. W rezultacie wynik jest zawsze taki sam – warzywa więdną, tracą smak, spleśniały. Aby móc jeść zielenie zimą, musisz wiedzieć, jak zamrozić koperek. Istnieją pewne zasady. Obserwując je, gospodynie domowe nie będą musiały myśleć o tym, jak najlepiej oszczędzić koperek na zimę na inne sposoby. Doradzać:
- przechowuj tylko świeże warzywa (jest bogate w przydatne substancje);
- dokładnie umyj kiście, szczególnie łodygi, aby uniknąć wnikania brudu do naczynia;
- suche gałązki przed zamrożeniem (można zawiesić nad zlewem);
- usunąć nadmiar powietrza z opakowań i puszek umieszczonych w lodówce, aby zapobiec rozkładowi składników.
Istnieje kilka sposobów na utrzymanie świeżego kopru na zimę, w tym:
- zamrażanie w specjalnych opakowaniach;
- za pomocą folii spożywczej;
- w formach przeznaczonych do produkcji lodu;
- pakowanie przedmiotu w pojemniki.
Wszystkie metody mają tę szczególną zaletę, że pozwalają zieleni zachować korzystne substancje i witaminy, dzięki którym jest ona tak bogata przez długi czas. Najważniejszą rzeczą, o której należy pamiętać podczas korzystania z uzyskanych pustych miejsc w chłodnym sezonie, jest to, że w żadnym wypadku nie należy ponownie zamrażać zieleni. Taka procedura może niekorzystnie wpłynąć nie tylko na wygląd, ale także na właściwości smakowe koperku.
Zamrażanie zieleni w workach
Ta opcja zachowania unikalnych właściwości koperku jest używana przez wiele gospodyń domowych, ponieważ nie powoduje większych problemów. Aby przygotować zioła, musisz:
- weź świeże zioła (bez oznak uszkodzenia);
- dokładnie spłucz pod bieżącą wodą (możesz kilkakrotnie zanurzyć go w misce wypełnionej czystą wodą, aby sprawdzić jakość prania);
- wysusz bukiety, wieszając je za łodygą nad zlewem lub wanną;
- posiekaj składniki nożem;
- umieść przedmiot w specjalnej torbie do zamrożenia (możesz włożyć całe gałęzie, odcinając część grubej łodygi);
- usuń nadmiar powietrza (spędź kilka razy wałkiem do ciasta od podstawy torby do zapięcia);
- zamknij worek i włóż do zamrażarki.
W folię spożywczą
Mrożone warzywa na zimę, zapakowane w folię spożywczą, nie zajmują dużo miejsca w lodówce. Aby go przygotować, potrzebujesz:
- dokładnie przygotuj warzywa (usuń suche obszary, spłucz, osusz ręcznikiem);
- wyciąć niewielką ilość nożem ze stali nierdzewnej;
- połóż produkt na kawałku folii;
- zwinąć kiełbasę, usuwając nadmiar powietrza (w przeciwnym razie przedmiot będzie wodnisty);
- włóż do lodówki (zamrażarki).
W formach lodowych
Opcja zachowania zieleni różni się od innych tym, że po starannym przetworzeniu świeżych pęczków usuwanie cieczy nie jest wymagane. Jak zamrażać koperek w formach przeznaczonych do robienia lodu? Oto instrukcja krok po kroku:
- wybierz świeże pęczki (usuń obszary, w których nastąpiła zmiana koloru);
- spłukać składniki;
- siekać (nie trzeba używać noża, można po prostu drobno posiekać);
- włóż kilka gramów do miski, zalej schłodzoną przegotowaną wodą;
- dokładnie zamieszać;
- dystrybuować za pomocą puszek;
- włóż do zamrażarki;
- po dokładnym zamrożeniu uzyskane kawałki lodu można złożyć w worki i pozostawić w chłodnym przedziale lodówki.
Jak zamrozić koperek i pietruszkę w folii
Zioła takie jak koperek i pietruszka mogą być przechowywane przez długi czas w folii. Aby to zrobić, będziesz musiał przygotować pęczki (spłukać, oczyścić z wysuszonych obszarów), spuścić wodę, ułożyć na ręczniku. Po manipulacji przygotuj folię i flamaster. Połóż zielenie na folii (wielkość porcji według uznania gospodyni), zawiń, usuwając nadmiar powietrza. Pamiętaj, aby podpisać „kiełbasę”, aby zaoszczędzić czas przy kolejnych poszukiwaniach odpowiednich składników i włożyć do lodówki.
Jak przygotować koperek na zimę z solą w pojemniku
„Jak zamrozić koperek, a dostajesz takie przygotowania” to zasada hostess, które wiedzą, że nie powinny się spieszyć. Tylko staranne przygotowanie przyczynia się do zachowania smaku i korzystnych właściwości ziół. Aby zapisać koperek w pojemnikach, potrzebujesz:
- przygotować naczynia (opłukać i wysuszyć);
- zanurzyć wiązki koperku w misce, aby dokładnie spłukać;
- opłukać wodą;
- położyć ręczniki papierowe, zmoczyć, aby usunąć płyn;
- zmielić główny składnik;
- włóż do pojemników, dodaj kilka gramów soli;
- usunąć sok powstały w wyniku interakcji z solą;
- szczelnie zamknij pokrywę i włóż do lodówki.
Ile zieleni można przechowywać w zamrażarce
Po poradach na temat przechowywania koperku w lodówce nie wahaj się używać półfabrykatów przez rok lub dwa. Najważniejsze jest, aby zapobiec ponownemu zamarzaniu. W razie potrzeby (zaplanowane sprzątanie lub w nagłych wypadkach) będziesz musiał zdobyć pojemniki, torby, umieścić je w jednym miejscu i przykryć ręcznikiem. Ta procedura pomaga utrzymać chłód w tym miejscu przez długi czas. Po tym należy z pewnością usunąć wszystkie elementy z powrotem na zimno.
Przepisy kulinarne: jak zachować świeżość koperku w lodówce
Recenzje na temat zamrażania kopru zostaną szczegółowo opisane, a przedstawione filmy pomogą gospodyniom domowym zrozumieć możliwe błędy, które występują podczas przechowywania zieleni w urządzeniu chłodniczym. Wiadomo, że głównymi wrogami świeżych wiązek są ciepło i światło, które po bezpośrednim naświetleniu przyczyniają się do utraty witaminy C, która jest ważna dla zachowania zdrowia i długowieczności ludzi.
https://youtu.be/jOKy2wFh6hc
Bądź pierwszy, który skomentuje ten wpis