Treść artykułu
- Jak i od czego jest rosyjski piec „Kołchoznaya Teplushka”
- Subtelności przygotowania zaprawy murarskiej
- Jak wymieszać zaprawę glinianą
- Fundament do rosyjskiego pieca
- Piec murowany
- Zamówienia murarskie
W naszej kulturze zawsze istniał specjalny, pełen szacunku stosunek do rosyjskiego pieca. Czym różni się od innych konstrukcji pieców, jak złożyć prawdziwy rosyjski piec – spróbujmy to rozgryźć.
Rosyjski piec to urządzenie wielofunkcyjne. Obejmuje to ogrzewanie lokalu w zimowe mrozy oraz ciepłą, bardzo smaczną i zdrową żywność przygotowaną według dawnych tradycji, a także możliwość zachowania zbiorów dzięki suszeniu oraz domowe udogodnienia w postaci ciepłej wody..
Oczywiście nie można powiedzieć, że rosyjski piec jest idealnym urządzeniem, które nie ma własnych słabości. Aby skutecznie ugotować w nim jedzenie, gospodyni musi mieć spore umiejętności – nie każda współczesna dama poradzi sobie z uchwytem i garnkami. Każdego ranka piec musi zostać podgrzany – co oznacza, że ktoś musi rąbać drewno. Wadą pieca jako urządzenia grzewczego jest to, że ciepło jest uwalniane na poziomie powyżej paleniska, czyli prawie metr od podłogi. Nowoczesne typy pieców są zaprojektowane w taki sposób, że kanały dymowe są umieszczone w dolnej części, a taki piec nagrzewa się do całej jego wysokości. W projekcie można uwzględnić żeliwną płytę grzejną.
Rosyjski piec może mieć trzy standardowe rozmiary: 231×160, 213×147 i 178×124 cm Oczywiście można odejść od tych norm, a przeciętny piec ma wymiary około 213 cm długości, 142 cm szerokości i 180 cm wysokości. To wystarczy do gotowania i ogrzewania pomieszczenia o powierzchni 30 m2. Składa się z następujących elementów (zacznijmy od dołu):
- Opieka (opiekunowie). Służy do przechowywania i suszenia drewna opałowego.
- Zimny piec – mała wnęka, w której przechowywane są naczynia.
- Sześć – przestrzeń przed tyglem: tutaj możesz wstawić garnek wyciągnięty z pieca.
- Pod – podłoga komory gotowania. Ma lekkie nachylenie w kierunku ust, aby ułatwić przesuwanie ciężkich naczyń. Należy dokładnie przeszlifować.
- Tygiel lub komora do gotowania to miejsce, w którym kładzie się drewno na opał i przygotowuje się jedzenie. Łuk tygla również pochyla się do przodu. W ten sposób pod sufitem komory gotowania gromadzą się gorące gazy, które dobrze nagrzewają cały piekarnik, aw szczególności ławę kuchenną..
- Rura górna to komora umieszczona nad słupem. Powyżej jest rura kominowa.
- Samowar (stranglehold) – otwór prowadzący do komina i przeznaczony do „łączenia” rury samowarowej. Jest to urządzenie „opcjonalne”, niekonieczne w przypadku piekarnika.
- Widok to drzwi, które całkowicie zakrywają komin. Dzięki niej można dostać się do okiennicy – metalowej płyty, która porusza się w płaszczyźnie poziomej, regulując przyczepność.
- Leżanka – pozioma powierzchnia znajdująca się za kominem, nad łukiem paleniska. To charakterystyczna cecha rosyjskiego pieca – można na nim spać.
1 – pieczenie; 2 – zimny piec; 3 – sześć; 4 – poniżej; 5 – tygiel; 6 – nadętka; 7 – dusiciel; 8 – komin; 9 – widok; 10 – amortyzator; 11 – łóżko
Najpopularniejszym obecnie jest ulepszony rosyjski piec. Różnica polega na ogrzewaniu części podłogowej, dzięki czemu ogrzewanie pomieszczeń staje się wygodniejsze. Gotowanie w nim jest również wygodniejsze, ponieważ latem, kiedy nie ma potrzeby ogrzewania pomieszczenia, taki piekarnik działa jak płyta grzejna. Paliwo spalane jest w małej palenisku, a spaliny trafiają bezpośrednio do komina, natomiast zimą przechodzą przez wszystkie kanały ogrzewając korpus pieca. Wynika to z terminowego montażu i demontażu żaluzji paleniskowej „letniej”. Dodatkowo ten piekarnik posiada zbiornik na gorącą wodę. Jego projekt został opracowany przez rosyjskiego inżyniera Józefa Podgorodnikowa na początku ubiegłego wieku i nosi nazwę „Teplushka”. Jego wymiary to 1290x1290x2380 mm. To właśnie te piece najczęściej znajdują się w domach mieszkańców wsi. Może ogrzać pomieszczenie do 35 m2. m.
Jak i od czego jest rosyjski piec „Kołchoznaya Teplushka”
Jak w każdym innym piecu, do układania części pieca używa się cegieł ogniotrwałych wykonanych z gliny szamotowej. Reszta konstrukcji wykonana jest z cegieł ceramicznych.
Każdy piec ma metalowe, a dokładniej żeliwne części – drzwi i przepustnice. Muszą być również przygotowane w odpowiedniej ilości. Będziemy potrzebować:
- Drzwi: palenisko 250×205 mm, dmuchawa 250×140 – 2 szt., Sprzątanie 130×140 – 2 szt., Wentylacja dowolnej wielkości do komina.
- Ruszt rusztowy 380×250 mm.
- Zasuwy: 260×260, 180×140, 140×140 mm.
- Widok o średnicy 230 mm.
- Amortyzator tyglowy 450×380 mm.
- Skrzynia na gorącą wodę 500x120x280 mm.
- Piec z dwoma palnikami 400×700.
- Taśmy stalowe: 1000x50x12 i 1430x25x2 mm.
Do układania niektórych elementów – łuków i sklepień – potrzebne będą szablony, które należy łatwo zdemontować. Wykonane są z drewna i części ze sklejki..
Subtelności przygotowania zaprawy murarskiej
W przeciwieństwie do zwykłych zapraw murarskich do prac w piecach jest znacznie trudniejsza do przygotowania. Oczywiście możesz kupić gotową mieszankę w sklepie ze sprzętem – jest taka, jeśli dobrze wyglądasz. Ale jeśli celem jest samodzielne wykonanie piekarnika, przygotujemy rozwiązanie również własnymi rękami..
Zaprawy murarskie do pieców dobierane są w zależności od użytych cegieł:
- Jeśli do murowania używana jest cegła pełna o klasie M150 lub wyższej, zaprawa glinowo-piaskowa jest używana w proporcji gliny i piasku około 1: 2. Służy również do okładania piekarnika płytkami ceramicznymi..
- Do układania cegieł ogniotrwałych stosuje się zaprawy na bazie gliny ogniotrwałej z dodatkiem piasku.
- Przy stosowaniu cegieł szamotowych stosuje się roztwory z gliny ogniotrwałej (kaolinowej, bentonitowej) i mączki szamotowej w stosunku około 1: 3-4.
- Rury z cegły na poddaszu układa się za pomocą zaprawy cementowo-piaskowej.
Glina to miękka niemetaliczna skała i, jak wszyscy wiedzą, można jej używać do rzeźbienia rzeźb, naczyń, płytek i tak dalej. Trudność polega na optymalnym doborze surowców – w przyrodzie glina występuje w różnych formach i może być „chuda”, normalna lub „oleista”. Umiejętność piecarza polega na doborze optymalnej proporcji gliny i piasku w celu uzyskania idealnej zaprawy murarskiej.
Aby sprawdzić jakość szlamu, stosuje się różne dobrze znane metody. Najprostszym z nich jest „ugniatanie” glinianego ciasta, rozwałkowanie cienkiej wici i próba jej zagięcia. Im mniejszy promień zgięcia, przy którym wić zaczyna pękać, tym lepsze rozwiązanie.
Inny, bardzo dokładny sposób: z przygotowanego „ciasta” wywałkuj kulkę i delikatnie wciśnij ją między dwie deski. Po ściśnięciu do jednej trzeciej średnicy normalna glina zacznie wypełniać się drobnymi pęknięciami. Jeśli kulka rozpadła się jeszcze wcześniej – rozwiązanie jest zbyt „chude”. Jeśli pęknięcia pojawiły się po ściśnięciu bryły gliny o połowę średnicy, roztwór jest tłusty. Tak czy inaczej, lepiej jest dostać tłuste rozwiązanie niż chude..
Jak wymieszać zaprawę glinianą
Do ułożenia rosyjskiego pieca potrzebujesz około 3,5 m3 rozwiązanie. W związku z tym wymagana ilość składników jest pobierana w podanym powyżej stosunku i rozcieńczana wodą w ilości 1/4 pobranej objętości gliny. Na przykład: 1,1 m3 glina, 2,2 m3 piasek i 0,27 m3 woda.
Jako pojemnik służy żelazna beczka lub pudełko wyściełane cyną, glinę moczy się w wodzie przez kilka dni. Następnie dodaje się piasek, a cały roztwór miesza się ze stopami (będziesz musiał zaopatrzyć się w wysokie buty), aż mieszanina stanie się jednorodna.
Ważne: ponieważ szerokość spoin w murze jest nie większa niż 3 mm dla cegieł szamotowych i 5 mm dla zwykłych cegieł, wszystkie duże bryły i kamienie należy usunąć z zaprawy.
Fundament do rosyjskiego pieca
Ponieważ piec jest masywną i ciężką konstrukcją, potrzebuje osobnego fundamentu. Dlatego rozpoczęcie budowy pieca w już wzniesionym domu będzie problematyczne – warto o tym wcześniej pomyśleć.
Monolityczny fundament płytowy wykonany ze zbrojonego betonu byłby idealnym rozwiązaniem zapewniającym niezawodność. Podstawa fundamentu pieca nie jest połączona z fundamentem domu i jest niezależną konstrukcją. Jego budowa odbywa się według standardowej technologii. Krawędź, czyli półka utworzona przez górną krawędź fundamentu i pierwszy rząd muru, musi mieć co najmniej 50 cm. Przed ułożeniem na fundamencie kładzie się hydroizolację – pokrycia dachowe składane w dwóch warstwach.
Najczęściej piec znajduje się w pobliżu wewnętrznej ściany, która ma płytki fundament. W takim przypadku jego podeszwa powinna zrównać się z podeszwą podstawy piekarnika. Aby zapewnić niezależność fundamentów, między nimi pozostaje odstęp co najmniej 5 cm, do którego wlewa się piasek. Górna krawędź fundamentu pieca nie osiąga poziomu gotowej podłogi o 14 cm.
W przypadkach, gdy piec znajduje się w pobliżu zewnętrznej ściany, pod którą znajduje się zakopany fundament pasmowy, jego dół rozszerza się, a zasypywanie piaskiem i żwirem odbywa się z ostrożnym ubijaniem warstwa po warstwie. Następnie układa się płytę fundamentową pieca z odstępem 5 cm od podstawy domu – odwrót, natomiast głębokość podstawy fundamentu pieca wynosi co najmniej 50 cm. Do rekolekcji wlewa się piasek, a jego ściany końcowe tworzą cegła.
Jeśli piec jest zainstalowany w otworze wyciętym w drewnianej ścianie nośnej, konieczne jest połączenie powstałych końców dolnej korony. Odbywa się to za pomocą stalowych taśm o grubości 6 mm i szerokości 60 mm, które są nakładane na kłody po obu stronach ściany i skręcane śrubami o średnicy 16 mm. Otwór jest obramowany drewnianymi słupkami. Pomiędzy nimi a przyszłym piecem powinna powstać szczelina cyrkulacyjna o szerokości około 5 cm, zwana cięciem. W fundamencie domu pod ścianą należy również z góry zapewnić szczelinę równą szerokości podstawy pieca plus przesunięcie o 5 cm z każdej strony.
Piec murowany
Głównym wymaganiem dla muru piekarnika jest szczelność. Dlatego do pieca pobierane są tylko całe cegły bez pęknięć, a szwy są cienkie – nie więcej niż 5 mm. Niemożliwe jest osiągnięcie szczelności poprzez pokrycie ścianek pieca gliną od wewnątrz – zmniejsza to przewodnictwo cieplne i zwiększa osadzanie się sadzy i sadzy. Ponadto glina może odpryskiwać i zatykać kanały wewnątrz piekarnika, co może być trudne do czyszczenia. Stosowane są metody murarskie:
- „W cegłę” – to znaczy grubość ściany jest równa długości cegły;
- „Na pół cegły” – cegła układana jest płasko wzdłuż ściany;
- „Za ćwierć” – kładzie się cegłę na krawędzi.
Obróbka szwów odbywa się za pomocą naprzemiennie klejonego i łyżkowego muru w rogach (cegła układana jest płasko, a następny rząd jest wyrzucany) lub niekompletnego materiału. Jeśli stosuje się cegłę ceramiczną, należy ją wcześniej namoczyć, ponieważ „zasysa” wilgoć z roztworu. Podczas układania konieczne jest usunięcie nadmiaru mieszanki, szczególnie z wnętrza piekarnika. Ściany zewnętrzne pieca układane są „w cegle”, ściany wewnętrzne zwykle „na pół cegły”.
Zamówienia murarskie
Zamawianie – instrukcje krok po kroku dotyczące układania, wyszczególniające kolejność działań w każdym kolejnym rzędzie. Dzięki nim każdy może opanować proces budowy rosyjskiego pieca..
Najlepiej jest ułożyć pierwszy rząd z wypalonej cegły, która mniej wchłania wilgoć. Narożniki pierwszego rzędu układane są z cegieł przyciętych na 3/4 długości. Aby uzyskać lepsze dopasowanie, wewnętrzne rogi jednego z nich i sąsiedniego są odcięte. W tym celu używa się szlifierki, piły diamentowej itp. Taki mur jest konieczny, aby poprawnie związać rogi w kolejnych rzędach..
Drugi rząd: rozpoczyna się układanie ścian pieca, czyszczenie jest układane z przodu i po lewej stronie. Popielnik jest uformowany po prawej stronie frontu.
Trzeci rząd: czyszczenie po lewej stronie układane są cegłami bez zaprawy. Dmuchawa i drzwi czyszczące są zamontowane z przodu. Drzwi montuje się za pomocą spiekanego drutu stalowego, który układa się w nacięciach w cegle i mocuje zaprawą murarską.
Czwarty rząd: kanały paleniska nakładają się.
Piąty rząd: zainstalowany jest ruszt małej paleniska. Do układania wnętrza paleniska stosuje się cegły ogniotrwałe, które układa się bez zaprawy.
Szósty rząd: zbiornik do podgrzewania wody jest zainstalowany po lewej stronie pieca, trwa układanie paleniska z cegieł ogniotrwałych.
Siódmy rząd: ruszt pieca jest zainstalowany, układanie ścian pieca i pierwszego paleniska jest kontynuowane. Ściana prawa wzmocniona jest taśmą stalową umieszczoną w szwie i ściągniętą razem z zaślepkami.
8, 9 rzędy: kontynuacja murowania ścian i kanałów wewnętrznych. Zainstalowane są drzwi pieca i małej paleniska, mocowane w sposób opisany powyżej – za pomocą hartowanego drutu.
10 rząd: skarbce pierwszej i drugiej paleniska są połączone. Dno pieca zachodzi na siebie. Kanały oddymiające pozostają otwarte, więc trafiają do paleniska.
W 11. rzędzie na przedniej krawędzi muru zainstalowano stalowy narożnik 30×30 mm, a na wierzchu ułożono płytę. Otwarta przestrzeń prawego paleniska przykryta jest wyjmowanym rusztem.
12 rząd: rozpoczyna się układanie przednich ścian pieca (stosuje się cegły ogniotrwałe) i bocznych ścian płyty. Zainstalowana jest klapa pieca. Po lewej stronie pieca rozpoczyna się tworzenie dolnej części komina. Pomiędzy nim a tyglem znajduje się dziura, którą zamyka zawór letni.
Następnie musisz zrobić szablon łuku z drewna i sklejki. Na nim kładzie się łuk łuku.
Rzędy 13-16: Ściany pieca nadal się formują. Wlot pieca zachodzi na siebie.
Rząd 17: Rozpoczyna się stopniowe zwężanie sklepienia pieca i rozszerzanie się komina. Tylna ściana pieca wzmocniona jest stalową kotwą.
18. rząd: łuk pieca zachodzi na siebie, rozpoczyna się układanie przedniej ściany pieca, tworząc nad rurę.
Aby położyć łuk tygla, ponownie będziesz musiał zbudować szablon – szalunek. Składa się z dwóch prostokątnych ram, na których spoczywają części ze sklejki z półkolistym blatem – zakreślonym -. Aby konstrukcja mogła być zdemontowana z zewnątrz, kółka są przymocowane do wyjmowanych kołków, a aby nie składały się przed czasem do wewnątrz, między ramy wstawiono kilka dystansów. Na wierzchu kołpak wykonano elastyczną podłogę, składaną z cienkich desek za pomocą lin lub pasów.
19 rząd: przednia ściana pieca jest wzmocniona jastrychem, ściany są nadal wznoszone nad piecem, tworząc przestrzeń zasypową.
20. rząd: łuk tygla jest wypełniony piaskiem i dobrze ubity. Odbywa się to w celu zwiększenia jego pojemności cieplnej i zapewnienia wysokiej jakości wypieku chleba itp..
21. rząd: piec zamknięty, rura stopniowo zwęża się w kierunku komina.
22-23 rzędy: trwa układanie komina i zwężanie nadwieszenia.
24 rząd: rura górna jest zamknięta klapą wentylacyjną.
25-26 rzędy: przestrzeń nad nadlotem stopniowo łączy się z kominem, zwęża się.
Dalsze układanie odbywa się w zależności od wysokości pomieszczenia: od zewnątrz komin zwęża się krokiem przed sufitem, po czym jest już uformowana rura, przechodząca przez sufity i dach. W przestrzeni między stropem a dachem, a także nad nim mur wykonuje się na zaprawie cementowo-piaskowej.
Teraz piekarnik jest gotowy. Pozostaje ułożyć rurę nad powierzchnią dachu – i możesz ją podgrzać! Rodzimy rosyjski piec nakarmi, ogrzeje i położy cię do snu – wiesz, rzuć trochę drewna na opał.
Bądź pierwszy, który skomentuje ten wpis