Jakie napoje alkoholowe nie zawierają glutenu

Treść artykułów

• piwo
• Trunek
• cydr
• Wino
• Gin
• Rum
• Wzgląd
• Tequila
• wódka
• Whisky
• Napoje do wina

Ciała niektórych ludzi nie są w stanie wchłonąć glutenu, białka występującego w zbożach. Ślady substancji są przechowywane w produktach, napojach alkoholowych po wytworzeniu. Osoby z wrodzoną lub nabytą nietolerancją powinny wybrać bezpieczny alkohol bezglutenowy (gluten).

piwo

W Stanach Zjednoczonych żywność i napoje wyprodukowane bez dodatku pszenicy, żyta lub jęczmienia muszą być oznakowane; wiele odmian jest oznaczonych specjalnym symbolem. Europejskie firmy używają enzymów rozkładających białka i wskazują na butelce, że w piwie nie ma glutenu.

Trunek

Mocne napoje destylowane są wytwarzane bez glutenu, alkohole również technicznie go nie mają. W przypadku celiakii – nietolerancji tej substancji przez organizm – nie ma problemów z użyciem alkoholu lub brandy, chociaż czasami mogą wystąpić działania niepożądane.

cydr

Jest wytwarzany z jabłek lub innych owoców, dzięki czemu można go przypisać do listy alkoholu bez glutenu. Cydr jest bezpieczny dla osób nietolerujących lub nadwrażliwych na zboża. Ważne jest, aby zawsze czytać etykiety, ponieważ niektórzy producenci używają jęczmienia do produkcji.

Wino

Wszystkie rodzaje alkoholu są bezpieczne, w tym portowe. Do produkcji zbóż nie stosuje się upraw – jest to zaznaczone na etykiecie. Nie ma specjalnego oznakowania takiego alkoholu, ale jest bezpieczny dla osób z nietolerancją..

Gin

Wiele gatunków o sile 37,5% powstaje z dodatkiem zbóż, więc występuje w nich gluten. W końcowym produkcie destylowanym nie ma substancji, ale nie ma też specjalnego oznakowania. W przypadku nietolerancji gin można pić bez obawy o skutki uboczne.

Rum

Gatunki destylowane nie zawierają białka, ale nie są odpowiednio oznakowane, więc przeczytaj kompozycję. Uważaj na gotowe mieszanki do robienia mocnego rumu, w tym aromatów zbożowych.

Wzgląd

Do gotowania stosuje się ryż, enzymy koji wykonane z jęczmienia. Po fermentacji i innych procesach nie ma już białka, więc sake można bezpiecznie pić w przypadku alergii na substancję.

Tequila

Do produkcji stosuje się agawę – wieloletnią roślinę bez łodyg, która nie zawiera białka. Alkohol bezglutenowy na bazie składnika jest destylowany, więc można go stosować w różnych rodzajach chorób.

wódka

Alkohol jest wytwarzany z ziemniaków i innych składników. W wódce nie ma glutenu, jak wskazuje napis na butelce. Rzadko mogą pozostać ślady, dlatego zawsze należy przeczytać skład, aby zapobiec konsekwencjom – rozstrój trawienny, alergie.

Whisky

Prawie wszystkie odmiany w momencie produkcji zawierają substancję, ponieważ są one wytwarzane ze zbóż – owsa, kukurydzy, ryżu. Produkt końcowy po dokładnym oczyszczeniu nie zawiera białka. Niektóre osoby z celiakią starają się unikać whisky, podczas gdy inne piją ją często, nie zauważając konsekwencji..

Napoje do wina

Większość z nich wykonana jest z produktów jęczmiennych. Jest też alkohol bezglutenowy, ale bądź ostrożny: mogą go mieć odmiany słodu. Jeśli masz celiakię, zwróć uwagę na wermut, Jägermeister, szampan, brandy.