Koktajle rumowe – przepisy kulinarne ze zdjęciami. Jak zrobić koktajle na bazie rumu w domu

Treść artykułów

• Robienie koktajli z rumem w domu
• Koktajle rumowe – przepisy kulinarne
• Koktajle z Białego Rumu
• Pina Colada
• Koktajle z ciemnego rumu
• Czarna wiśnia
• Kubańskie koktajle
• Mojito
• Koktajle rumowe Kapitan Morgan
• Zambi
• Rum z duszkiem
• Bacardi z colą
• Koktajl rumowy – tajemnice kulinarne

Kiedy i kto wpadł na pomysł mieszania rumu z sokami, alkoholami, lodem – nie wiadomo na pewno. Wśród kandydatów do mistrzostw są Francja, Hiszpania, Ameryka, ale bez względu na to, w którym kraju jest miejsce narodzin koktajlu, może być trudno odmówić sobie przyjemności. Mocny rum pasuje do wielu składników. Chcesz się upewnić?

Robienie koktajli z rumem w domu

Aby poczuć się jak barman, nie musisz opuszczać rodzimych murów. Możesz kupić highball, jigger, łyżki koktajlowe i inny sprzęt, chociaż nie jest to konieczne. Blender nadaje się do mieszania składników, a główna impreza przy przygotowywaniu koktajli z rumem w domu należy do napojów w nim zawartych. Koktajle o złożonej strukturze będą wymagały pewnego poziomu umiejętności, więc lepiej wybrać proste przepisy, zwracając uwagę na proporcje, z którymi musisz mieszać rum, na przykład z napojem bezalkoholowym, słodką sodą, likierem owocowym.

Rum to mocny napój alkoholowy, więc nie każdy może pić go w czystej postaci. Mieszanie z innymi napojami i produktami pomaga obniżyć stopień, a jednocześnie poszerzyć smak. Trzy wieki temu niewolnicy z karaibskich plantacji nauczyli się fermentować melasę, destylować, oczyszczać ją z zanieczyszczeń, a następnie zaczęli produkować rum na Barbadosie w Nowej Anglii w Hiszpanii. Napój alkoholowy nie traci swojej popularności nawet teraz, standardy koloru i mocy dzielą rum na następujące typy:

• jasny (biały) – ma delikatny smak, słaby aromat, na przykład Superior, Winter (Bacardi);
• złoto (bursztyn) – ma charakterystyczny odcień, ma dodatki, a najczęściej stosuje się Reserva z Bacardi;
• ciemny (czarny) – okazuje się, ponieważ napój dojrzewa w zwęglonych beczkach, a bogaty smak sprawia, że ​​idealnie nadaje się do gorących koktajli. Wśród bogatej kolekcji Bacardi jest czerń.

Koktajle rumowe – przepisy kulinarne

Jeśli pod ręką było podłużne szkło zwane staromodnym, butelka mocnego alkoholu, naturalne soki, napoje gazowane, lód, wapno i kilka innych odpowiednich składników, to nadszedł czas, aby zabrać się do pracy. Przepisy na koktajle z rumem mogą być tak niepodobne do siebie i różnić się smakiem, co jest zaskakujące. Z czym mieszać rum, aby nie zepsuć ekstrawagancji koktajlowej? Możesz polecić cytrynę, miętę, imbir, lody z soków – pomarańczowy, ananasowy, ale wygląd jest nie mniej ważny niż smak.

Dekoracja szklanki – jest to pole do wyobraźni, kiedy nawet prosty koktajl można zamienić w elegancki lub świąteczny. Prawie każdy rum nadaje się do mieszania, z wyjątkiem butelek z anejo na etykiecie: alkohol na bazie trzciny cukrowej najlepiej podawać tylko w czystej postaci, np. W postaci kieliszka. Zachowując proporcje, wymieszaj składniki, ubij shakerem, blenderem, wlej do szklanki, a następnie udekoruj – to prosty schemat przygotowania koktajlu.

Koktajle z Białego Rumu

• Czas gotowania: 10 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 2 osoby.
• Dania kaloryczne: 340 kcal.
• Cel: obiad, kolacja.
• Kuchnia: kubańska.
• Trudność: łatwa.

Każdy szanujący się pirat musiał wypić szklankę lub dwa tego napoju alkoholowego. Rum wciąż produkowany na Karaibach można kupić w sklepie, a następnie rozpieszczać gości pysznym aperitifem. Nie ma ostrego zapachu, ponieważ biały wygląd tego alkoholu daje jedynie delikatny aromat, prawie wszystkie dostępne produkty pasują do niego. Popularne domowe koktajle z białym rumem: Daiquiri, Kardikas, Gorąca pomarańcza, Niszczycielski wiatr.

Składniki:

• biały rum – 80 ml;
• martini – 40 ml;
• syrop (granat) – 4 łyżki. łyżki;
• lód – 10 kostek;
• jagody wiśniowe – 4 szt..

Metoda gotowania:

1. Weź shaker lub blender, wlej alkohol, syrop, wlej lód i wymieszaj.
2. Następnie wlej powstałą mieszaninę do szklanek, dekorując jagodami wiśni na wierzchu.

Pina Colada

• Czas gotowania: 15 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Dania kaloryczne: 700 kcal.
• Cel: obiad, kolacja.
• Kuchnia: kubańska.
• Trudność: łatwa.

Spektakularny koktajl na bazie rumu dwóch odmian, który zwykle podaje się po posiłku jako posiłek trawienny. Kiedy oficjalny koktajl z Puerto Rico podniósł ducha pirackiej drużyny Roberta Confrenseya, ale potem przepis przepadł i dopiero w połowie ubiegłego wieku barman Romon Marrero podniósł ten odsetek, spędzając cały miesiąc na eksperymentach. Pina colada lub napięty ananas to koktajl o niskiej zawartości alkoholu z mlekiem kokosowym i świeżo wyciśniętym sokiem ananasowym bez miąższu.

Składniki:

• lekki rum – 160 ml;
• Mleko kokosowe – 240 ml;
• sok ananasowy – 320 ml;
• pierścienie ananasa – 2 szt .;
• jagody wiśniowe – 4 szt .;
• kostki lodu – 8-10 szt.

Metoda gotowania:

1. Wyciśnij sok z ananasa lub weź gotowy, wymieszaj w shakerze z resztą składników.
2. Zmiażdż lód, wlej go do wysokiej szklanki, wlej tutaj przygotowaną mieszaninę przez sitko.
3. Udekoruj szklankę ćwiartką z koła ananasa.

Koktajle z ciemnego rumu

• Czas gotowania: 10 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 2 osoby.
• Dania kaloryczne: 390 kcal.
• Cel: obiad, kolacja.
• Kuchnia: kubańska.
• Trudność: łatwa.

Bogaty odcień alkoholu pomaga tworzyć niezwykle piękne kompozycje. Tradycyjnie koktajle z ciemnym rumem są uważane za najsilniejsze, co nie przeszkadza w łączeniu ich z innymi rodzajami alkoholu. Można go bezpiecznie dodać do gorących napojów z przyprawami, na przykład grogu, podczas gdy dobrze znana Long Island reprezentuje klasyczne koktajle z rumu o ciemnym odcieniu. Podobieństwo do zimnej herbaty przyniosło mu popularność podczas prohibicji w Stanach Zjednoczonych: miłośnicy alkoholu z łatwością omijali obecny zakaz.

Składniki:

• ciemny rum – 30 ml;
• wódka – 30 ml;
• Alkohol Cointreau – 30 ml;
• Coca-Cola – 60 ml;
• sok z cytryny – 50 ml;
• syrop cukrowy – 60 ml.

Metoda gotowania:

1. Weź wysokie szklanki, napełnij do góry kostkami lodu, wlej alkohol.
2. Następnie dodaj sok z cytryny, syrop cukrowy kolejno, wymieszaj długą łyżką, wlej colę na wierzch.
3. Do dekoracji użyj plasterka cytryny.

Czarna wiśnia

• Czas gotowania: 10 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 420 kcal.
• Cel: obiad, kolacja.
• Kuchnia: kubańska.
• Trudność: łatwa.

Dobrze, jeśli masz pod ręką wyciskarkę do cytrusów, ponieważ świeżo wyciśnięty sok jest idealnym składnikiem tego koktajlu rumowego. Jeśli nie ma takiego urządzenia, możesz użyć innych urządzeń i wcześniej wycisnąć owoce cytrusowe. Nowoczesne bary mają bogaty asortyment innych instrumentów, a w domu łatwo będzie improwizować, jeśli chodzi o koktajl taki jak Black Cherry. Głównym warunkiem jest zachowanie proporcji i niezmienianie podstawowego składu słynnego napoju.

Składniki:

• ciemny rum – 100 ml;
• sok z cytryny – 30 ml;
• sok ananasowy – 200 ml;
• ananas – 60 g;
• dżem wiśniowy – 20 g;
• lód (kostki) – 350 g.

Metoda gotowania:

1. Połóż dżem wiśniowy na dnie szklanek, wlej małe kostki lodu na wierzch.
2. Wyciśnij sok z cytryny, wlej do szklanek, a następnie dodaj alkohol i dolej soku ananasowego.
3. Delikatnie wymieszaj zawartość szklanek cienką łyżeczką lub patyczkiem, udekoruj plasterkiem ananasa.

Kubańskie koktajle

• Czas gotowania: 10 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 2 osoby.
• Dania kaloryczne: 430 kcal.
• Cel: obiad, kolacja.
• Kuchnia: kubańska.
• Trudność: łatwa.

Te koktajle otworzą wyobrażenie o całej palecie różnorodnych smaków napojów alkoholowych. Cuba-libre, Daiquiri, Mulatto, Mojito – to wszystko i wiele więcej, które Liberty Island hojnie dzieliła z całym światem. Mieszanki owocowo-rumowe odświeżają się w czasie upałów, kuszą odcieniami, pobudzają lub odwrotnie, zapewniają relaks. W kubańskich koktajlach można mieszać nie tylko różne rodzaje rumu, ale także inne napoje alkoholowe i bezalkoholowe, owoce egzotyczne i owoce cytrusowe.

Składniki:

• biały rum – 80 ml;
• likier pomarańczowy – 20 ml;
• cytryna – 1 szt .;
• banan – 1 szt .;
• szampan – 60 ml.

Metoda gotowania:

1. Szampan musi być schłodzony.
2. Obierz banana, posiekaj miąższ do konsystencji puree, wymieszaj z sokiem z cytryny, likierem pomarańczowym.
3. Wlać mieszaninę do shakera lub blendera, wlać lód, dobrze wstrząsnąć.
4. Wlać do szklanek, dodać szampana do góry, włożyć słomki, ozdobić kawałkami owoców na szaszłykach.

Mojito

• Czas gotowania: 10 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 2 osoby.
• Zawartość kalorii: 450 kcal.
• Cel: obiad, kolacja.
• Kuchnia: kubańska.
• Trudność: łatwa.

Orzeźwiający, zapalający, energiczny – wszystko to dotyczy „bestsellera” słonecznych kubańskich plaż. Znany napój rumowy przygotowuje się od stulecia według niezmienionej receptury: biały rodzaj alkoholu, sok z limonki, napoje gazowane, liście mięty i lód. „Małe czary”, które pojawiły się w jednym z barów w Hawanie, zwanym Mojito, stały się znane na wszystkich kontynentach planety i należą do dziesięciu najpopularniejszych. Sodę można zastąpić sodą, pękanie lodu nie jest zalecane i lepiej nie wyciskać soku z limonki z wyprzedzeniem i nie zastępować go zwykłym dodatkiem plastrów.

Składniki:

• Biały Bacardi – 200 ml;
• wapno – 2 szt .;
• soda – 400 ml;
• syrop cukrowy – 60 ml;
• liście mięty – 20-25 szt .;
• kostki lodu – 800 g.

Metoda gotowania:

1. Wyciśnij sok z limonki, wlej do szklanek, dodaj liście mięty, syrop cukrowy.
2. Wlej alkohol, sodę, wszystko dokładnie wymieszaj, dodaj kostki lodu.
3. Gotowe Mojito okaże się piękne, jeśli będzie podawane ze świeżymi gałązkami mięty, plasterkami limonki i dwiema kolorowymi tubkami.

Koktajle rumowe Kapitan Morgan

• Czas gotowania: 10 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 2 osoby.
• Dania kaloryczne: 500 kcal.
• Cel: obiad, kolacja.
• Kuchnia: kubańska.
• Trudność: łatwa.

Przez długi czas pirat Henry Morgan z karawaną statków przerażał statki handlowe i miasta portowe. Po osiedleniu się i otrzymaniu przebaczenia od angielskiego króla został gubernatorem Jamajki, gdzie otworzył pierwszą fabrykę do produkcji swojego ulubionego napoju alkoholowego. Bursztyn z pikantnymi nutami – to, co rum, nazwany na cześć słynnego pirata, wciąż może się różnić. Ponieważ do jego produkcji wykorzystywane są przyprawy, koktajle kapitana Morgana z rumem okazują się bogate w smak.

Składniki:

• Złoty rum – 100 ml;
• szampan – 300 ml;
• sok z limonki – 50 ml;
• kostki lodu – 50 g.

Metoda gotowania:

1. Wlej lód do blendera, dodaj rum, wyciśnij limonkę, dobrze ubij, aż będzie gładka.
2. Wlać mieszaninę do szklanek, dodać szampana na wierzchu.
3. Piękna opcja serwowania: plasterek limonki, wiśnia koktajlowa, gałązka mięty.

Zambi

• Czas gotowania: 15 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 2 osoby.
• Dania kaloryczne: 560 kcal.
• Cel: obiad, kolacja.
• Kuchnia: amerykańska.
• Trudność: średnia.

Dni prohibicji w latach 30. ubiegłego wieku nie były łatwe dla Hollywood. Chociaż nawet działanie tak surowego prawa nie wpłynęło na umiejętności Dona Dwukomorowego, jest to legenda barmana lokalnych instytucji. Wraz z resztą stworzył tropikalną ekstrawagancję smaków – koktajl Zombie. Kompozycję, która jest w stanie powoli odwrócić głowę, przygotowuje się z kilku rodzajów rumu hawańskiego, z dodatkiem syropu z Grenadyny i kombinacji soków owocowych.

Składniki:

• biały rum – 120 ml;
• złoty, ciemny rum – po 60 ml;
• Syrop Grenadine – 6 kropli;
• sok ananasowy – 40 ml;
• sok pomarańczowy – 20 ml;
• cukier – 1 łyżeczka;
• wapno – 1 szt .;
• Likier Malibu – 20 ml.

Metoda gotowania:

1. Kruszony lód zmieszany z sokami owocowymi, cukrem, niefiltrowanym sokiem z limonki, połową objętości alkoholu, dobrze ubić.
2. Wlać do głębokich kieliszków do wina, włożyć liście mięty, wiśnię, plastry ananasa.
3. Posyp cienkim strumieniem, aby dodać resztę alkoholu, kilka kropli Grenadyny, likier.

Rum z duszkiem

• Czas gotowania: 5 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 2 osoby.
• Dania kaloryczne: 560 kcal.
• Cel: obiad, kolacja.
• Kuchnia: meksykańska.
• Trudność: łatwa.

Przyjemny orzeźwiający chłód tego napoju zaspokoi twoje pragnienie nie gorzej niż woda. Zaletą rumu ze sprite jest jego prosta receptura, dzięki której popularny jest napój orzeźwiający. Nie ma potrzeby wyciskania soku z owoców, filtrowania lub dokładnego odmierzania składników, które są jego częścią. Jedyny niuans, którego nie należy zapominać: schłodź szklanki i nie zapomnij dodać cytrusowego koła.

Składniki:

• biały rum – 120 ml;
• Sprite – 280 ml;
• wapno – 2 szt .;
• lód – 360 g.

Metoda gotowania:

1. Napełnij schłodzone szklanki kostkami lodu od dołu do góry.
2. Wyciśnij sok z limonki, odcedź i wlej do szklanek z alkoholem.
3. Uzupełnij duszka, delikatnie wymieszaj łyżką koktajlową.
4. Aby udekorować koktajl, weź dwa plasterki limonki.

Bacardi z colą

• Czas gotowania: 5 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 2 osoby.
• Dania kaloryczne: 560 kcal.
• Cel: obiad, kolacja.
• Kuchnia: amerykańska.
• Trudność: łatwa.

Dwa legendarne napoje znane na wszystkich kontynentach planety. Połączenie alkoholu z sodą i dużą ilością lodu jest tak proste, że prawie nic nie trzeba robić. Aby leczyć Bacardi za pomocą coli, wystarczy przyjrzeć się ciemnemu wyglądowi słynnego likieru i coli w określonej proporcji. Koktajl rumowy znajduje się w barach tak często, jak na imprezach młodzieżowych i pomaga cieszyć się takim sukcesem, ponieważ jest prosty i podawany bez przekąski.

Składniki:

• ciemny rum – 100 ml;
• Coca-Cola – 280 ml;
• wapno – 2 szt .;
• kostki lodu – 360 g.

Metoda gotowania:

1. Szklanki należy najpierw schłodzić, włożyć kostki lodu.
2. Wyciśnij sok z limonki, odcedź, wlej do szklanek z alkoholem.
3. Wlać colę prawie po brzeg, aby można było wymieszać zawartość.
4. Udekoruj koktajlami bacardi i cola plasterkami limonki.

Koktajl rumowy – tajemnice kulinarne

Na świąteczną ucztę, przyjęcie z przyjaciółmi, spotkania domowe lub zaspokojenie pragnienia w gorący letni dzień – w tym miejscu należy podać pyszny napój przygotowany przez ciebie. Aby nie rozczarować, ale dawać przyjemność jako połączenie nut smakowych i wyglądu, istnieje powód, aby pamiętać niektóre sekrety robienia koktajlu rumowego:

• Jeśli zgodnie z przepisem konieczne jest rozcieńczenie rumu sokiem, lepiej zrobić świeże owoce.
• Alkohol można rozcieńczać duszkiem, colą lub inną gazowaną wodą, ale smak rumu jest tracony. Pyszne odmiany koktajlu z tym napojem alkoholowym uzyskuje się w połączeniu z ananasem, limonką, cytryną, sokiem pomarańczowym i bardzo rzadko jabłkiem.
• W przypadku owoców Daiquiri należy wziąć mrożone truskawki.
• Szczególną uwagę zwraca się na dekoracje i przekąski, gdy rum łączy się z innymi napojami alkoholowymi (wermut, szampan, tequila, alkohol). Właściwą opcją jest udekorowanie szklanki plasterkami owoców, liści mięty, wzięcie strąka cynamonu lub korzenia wanilii i osobne podawanie kanapek lub siekanie ogórków, oliwek, sera, nawlekanie ich na szpikulec.
• Jeśli chcesz zrobić grog z rumem, lepiej jest wziąć Bacardi czarny, pachnący aromat, który jest idealny do tego napoju.