Kulki serowe – przepisy kulinarne krok po kroku ze zdjęciem. Jak zrobić kulki sera na przekąskę i smażone w głębokim tłuszczu

Treść artykułów

• Jak zrobić kulki serowe
• Kulki serowe – przepis
• Kulki serowe z czosnkiem
• Smażone Kulki Serowe
• Kulki Sera Piwa
• Beczki Serowe Piwa
• Ser Raffaello
• Kulki serowe w cieście
• Kulki serowe z czosnkiem
• Panierowane Kulki Serowe
• Jak zrobić kulki serowe w domu – ogólne zalecenia

Prosta, szybka, ale bardzo smaczna i jasna przekąska – wszystko to dotyczy kulek serowych. Mogą być stosowane jako alternatywa dla sałatek, podawane z piwem, a nawet zawarte w świątecznym menu dla dzieci. Takie kule ozdobią każdą uroczystość, ponieważ istnieje wiele opcji ich zaopatrzenia. Niektóre z najpopularniejszych przepisów znajdziesz na poniższym zdjęciu..

Jak zrobić kulki serowe

Istnieje wiele opcji gotowania krok po kroku kulek serowych. W głębokim tłuszczu, tylko na patelni lub w ogóle bez obróbki cieplnej – w każdym razie uzyskuje się danie o doskonałym smaku. Nadaje się do codziennego menu lub świątecznego stołu. Którego sera użyć? Chociaż w większości przepisów zalecane są twarde odmiany, możesz wziąć inne. Miękka kremowa, kwaśna śmietana, pikantna, pikantna, a nawet przetworzona lub wędzona. Wszystko zależy od osobistych upodobań i wyobraźni. Kulki serowe mają kilka zalet:

• nie wymagają dużych wydatków gotówki;
• przygotuj się szybko;
• może być zarówno ostry, jak i słodki;
• nadaje się do napojów alkoholowych;
• łatwo zastępuje zwykłe sałatki.

Kulki serowe – przepis

Niezależnie od tego, jaki wybierzesz przepis na kulki serowe, każda z nich uratuje życie podczas różnych przyjęć, niezależnie od tego, czy będzie to bankiet, czy zwykły rodzinny obiad. Jeśli korzystasz z opcji bez pieczenia, czas gotowania jest znacznie skrócony. Chociaż głęboko smażony, okazuje się bardzo apetyczną, a nawet satysfakcjonującą przekąską. Ale z powodu oleju ma za dużo kalorii, więc nie powinieneś dać się ponieść smażonym kulkom. Istnieją lżejsze opcje, na przykład paluszki krabowe, a nawet winogrona. Do odkostniania stosuje się również różne składniki – sezam, tarte żółtko, mąkę lub bułkę tartą.

Kulki serowe z czosnkiem

• Czas gotowania: 1 godzina 20 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 5 osób.
• Dania kaloryczne: 267 kcal.
• Przeznaczenie: na piwo / na lunch / obiadokolację / na świąteczny stół / przekąskę.
• Kuchnia: amerykańska.
• Trudność: średnia.

Kulki serowe z czosnkiem są umiarkowanie ostre, ale jednocześnie miękkie i delikatne. Opcjonalnie oliwki lub oliwki można umieścić na środku półfabrykatów. Przed podaniem odstaw naczynie na co najmniej godzinę w lodówce. Produkty są lekko zamrożone, więc przekąska na pewno się nie rozpadnie. Przepis na kulki serowe z czosnkiem można łatwo zmienić – dodaj sezam do panierki lub zieleni do smaku.

Składniki:

• jajko – 1 szt .;
• zielenie – 1 pęczek;
• twardy ser – 200 g;
• czosnek – 5 ząbków;
• majonez – 80 g;
• sól dla smaku;
• ser topiony – 200 g.

Metoda gotowania:

1. Jajka ugotować, a następnie natychmiast umieścić w zimnej wodzie i ostudzić, a następnie obrać i zmielić za pomocą dwóch rodzajów sera.
2. Następnie dodaj drobno posiekany czosnek, dopraw majonezem, ostrożnie zmiel widelcem do uzyskania jednorodnej lepkiej konsystencji.
3. Umyj warzywa, wysusz i drobno posiekaj.
4. Od kulek sera i masy jajecznej do kulek.
5. Każda rolka w posiekanej zieleni.
6. Wysyłaj przez 1 godzinę do lodówki.

Smażone Kulki Serowe

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób.
• Dania kaloryczne: 350 kcal.
• Przeznaczenie: na piwo / na lunch / obiadokolację / na świąteczny stół / przekąskę.
• Kuchnia: amerykańska.
• Trudność: średnia.

Często przygotowywane są smażone kulki serowe. Przekąska okazuje się piękna, różowa i gorąca, dlatego lepiej jest podawać ją z ciepłem ciepła. Łączy się ze śmietaną i świeżymi ziołami, sosem czosnkowym lub zwykłym keczupem. Jest także doskonałym uzupełnieniem piwa. Aby pozbyć się nadmiaru oleju, warto położyć przekąskę na papierowych serwetkach. Więc kulki nie będą zbyt tłuste.

Składniki:

• Rosyjski ser – 200 g;
• sól dla smaku;
• mąka pszenna – 0,75 st .;
• olej roślinny – 300 ml;
• jajko – 4 szt..

Metoda gotowania:

1. Ser mielimy na średniej tarce.
2. Oddziel białka od żółtek, umieść je w czystym, suchym pojemniku z solą. Pokonaj mocne szczyty lepiej trzepaczką lub mikserem, ale stopniowo zwiększając prędkość.
3. Dodaj ser, wymieszaj, aby uzyskać lepką masę.
4. Dodaj trzy łyżki mąki, a resztę wylej na płaskie szerokie naczynie.
5. Mokrymi rękami zroluj kulki z ciasta, zwiń je w mąkę. Lepiej przesiać go na desce do krojenia lub płaskim talerzu..
6. Rozgrzej olej w małym rondlu. Powinno się zagotować. Ważną kwestią jest to, że aby okrągłe kule były okrągłe, należy je układać porcjami i używać do tego łyżki cedzakowej.
7. Gotuj, mieszając, aby produkt nie dotykał dna.
8. Smażyć na złoty kolor, następnie usunąć łyżką cedzakową i przenieść na ręcznik papierowy.

Kulki Sera Piwa

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji w opakowaniu: 7 osób.
• Dania kaloryczne: 338 kcal.
• Przeznaczenie: na piwo / na lunch / obiadokolację / na świąteczny stół / przekąskę.
• Kuchnia: amerykańska.
• Trudność: średnia.

Kulki serów piwnych są doskonałym zamiennikiem przekąsek, krakersów i suplementów rybnych. Fani tego odurzającego napoju docenią taką apetyczną przekąskę. Chrupiąca złota skorupa, pikantny aromat i delikatna miąższ w środku – co może być lepszego. Czosnek robi pikantną przekąskę, ale jego ilość można dowolnie zmieniać. Tego potrzebujesz na imprezę piwną..

Składniki:

• białko jaja – 4 szt .;
• olej roślinny – 300 ml;
• czosnek – 3-4 ząbki;
• bułka tarta – 200 g;
• przyprawy do smaku;
• twardy ser – 400 g.

Metoda gotowania:

1. Zmiel ser na drobnej tarce.
2. Oddziel nieco białka od żółtek, ubij, aż powstanie twarda piana.
3. Połącz masę serową i białkową, delikatnie wymieszaj przyprawy, dodaj posiekany czosnek.
4. Wlać bułkę tartą na talerz.
5. Z ciasta formuj kulki. Następnie każdy chleb.
6. Wlej olej do głębokiej miski, rozgrzej, a następnie usmaż porcje na złoty kolor.
7. Rozsmaruj nadmiar ręcznika papierowego na ręcznik papierowy..

Beczki Serowe Piwa

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji w opakowaniu: 5 osób.
• Dania kaloryczne: 370 kcal.
• Przeznaczenie: na piwo / na lunch / obiadokolację / na świąteczny stół / przekąskę.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: średnia.

Ta przystawka serowa była nazywana beczkami ze względu na swój wygląd. Nadaje się na śniadanie lub po prostu obfitą przekąskę, ale częściej podaje się go z piwem. Do gotowania potrzebujesz formy używanej do pieczenia babeczek. Wygodnie jest włożyć ciasto, a następnie owinąć nim ser. Stosuje się go natychmiast w dwóch formach. Dodatkowy czas na zagniatanie ciasta nie jest wymagany, ponieważ jest on gotowy. Pamiętaj o tym łatwym i smacznym przepisie na beczkę z serem piwnym..

Składniki:

• mozzarella – 100 g;
• ciasto francuskie drożdżowe – 300 g;
• Ser Adyghe – 250 g.

Metoda gotowania:

1. Roztop rozmrożone płyty ciasta na pół, rozwałkuj w kształcie prostokąta.
2. Umieść każdą warstwę w formie do muffinek. Krawędzie powinny się zawiesić.
3. Wypełnij wycięcia do połowy startym serem Adyghe, a następnie do końca, ale z mozzarellą.
4. Następnie zegnij krawędzie, aby utworzyć małe beczki.
5. Wyślij do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni, piecz przez około 25-30 minut.

Ser Raffaello

• Czas gotowania: 30 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Dania kaloryczne: 267 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad / obiadokolacja / na świąteczny stół.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Raffaello z sera – są to te same kulki, tylko w ich składzie są jeszcze paluszki krabowe, jajka i czosnek z majonezem. Okazuje się, że jest umiarkowanie ostra, a jednocześnie delikatna przekąska. Obróbka cieplna w tym przepisie nie jest wymagana, dlatego potrzeba znacznie mniej czasu gotowania. Ta przekąska jest świetną alternatywą dla zwykłych sałatek, a zwłaszcza krabów.

Składniki:

• majonez – 4-5 łyżek stołowych;
• koperek, sałata – do smaku;
• czosnek – 2 ząbki;
• paluszki krabowe – 200 g;
• twardy ser – 200 g;
• 4 jajka.

Metoda gotowania:

1. Jajka ugotuj, aż ugotują, ostudź, łuskaj, a następnie zetrzyj widelcem.
2. Usuń opakowanie z paluszków krabowych, drobno je posiekaj.
3. Tarty ser.
4. Przełóż czosnek przez prasę. Wymieszaj z jajkami, serem i paluszkami krabowymi.
5. Doprawić majonezem, aby masa się nie rozłożyła.
6. Opłucz koperek, drobno posiekaj.
7. Roladki z kraba „ciasta”.
8. Rozwałkuj ciasto w koperku, ułóż na talerzu z liśćmi sałaty.

Kulki serowe w cieście

• Czas gotowania: 40 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Dania kaloryczne: 267 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad / obiadokolacja / na świąteczny stół / przekąskę.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: średnia.

Kulki serowe w cieście są jeszcze bardziej apetyczne. Chrupiąca złota skorupa na zewnątrz i po prostu rozpuszcza mięso w ustach w środku. Ciasto jest przygotowywane na bazie mleka, chociaż można również użyć wody. Do nich dodaje się mąkę, a czasem używam tylko jajek. Bułki w bułce tartej. Jeśli wstępnie wymieszasz je ze swoimi ulubionymi przyprawami, przekąska stanie się bardziej pikantna. Nie zmniejszaj ilości oleju roślinnego, ponieważ kulki powinny się w nim unosić. Tylko w ten sposób zostaną całkowicie usmażone.

Składniki:

• masło – 50 g;
• bułka tarta – 0,5 łyżki;
• olej roślinny – 300 ml;
• woda – 3 łyżki.;
• kostka bulionowa – 2 szt .;
• jajko – 1 szt .;
• Ser Emmental – 250 g;
• mąka – 3,5 łyżki.

Metoda gotowania:

1. Zagotuj wodę, dodając do niej masło i bulion.
2. Po ugotowaniu stopniowo wlewaj mąkę, zagniataj ciasto mikserem.
3. Pokrój ser w małe kostki. Każde owinąć w cieście.
4. Ubij jajka, zanurz w nich każdą kulkę, a następnie zwiń je w bułkę tartą.
5. Smażyć na upieczonym maśle na złoty kolor.

Kulki serowe z czosnkiem

• Czas gotowania: 25 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Dania kaloryczne: 259 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad / obiadokolacja / na świąteczny stół / przekąskę.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Przystawka z przetworzonych serów jest nie mniej apetyczna. Są bardziej miękkie i delikatne, dlatego kulki bez kości w luźnym produkcie bardziej przypominają Raffaello. W przypadku zwykłego sera nie można uzyskać tak przyjemnego kremowego smaku, ale w przypadku sera śmietankowego to inna sprawa. Aby ułatwić tarcie sera, lepiej przechowywać je w zamrażarce przez około godzinę. Ser Raffaello można nadziać oliwkami, oliwkami lub plasterkami szynki. Kulki kremowego sera z czosnkiem będą więc niespodzianką.

Składniki:

• pieprz, sól – do smaku;
• czosnek – 2 ząbki;
• jajko – 3 szt .;
• masło – 30 g;
• świeże zioła – do smaku;
• ser topiony – 2 szt .;
• pestki oliwek – 100 g.

Metoda gotowania:

1. Zagotuj jajka, pozwól im ostygnąć, a następnie obierz i zetrzyj osobno żółtka i wiewiórki.
2. Zmiel ser również za pomocą tarki.
3. Posiekaj lub posiekaj czosnek.
4. Połącz ser z białkami, solą, pieprzem i dodaj zmiękczone masło. Dopraw czosnkiem, posiekanymi ziołami, wymieszaj, zwiń kulki.
5. Osuszyć oliwki. Wrzuć małe rzeczy do każdego kawałka, a następnie zwiń je w posiekane żółtko.

Panierowane Kulki Serowe

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Dania kaloryczne: 280 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad / obiadokolacja / na świąteczny stół / przekąskę.
• Kuchnia: autor.
• Trudność: średnia.

Aby nadać kulkom przyjemny wygląd i uczynić je jeszcze smaczniejszymi, są one gotowane w panierce. Możesz wrzucić specjalną bułkę tartą, mąkę, posiekane żółtko lub wczorajszy chleb. Apetyczne, chrupiące i lepkie kulki serowe są panierowane – ich smak jest po prostu niesamowity. Zgodnie z tym przepisem kęsy muszą być smażone w rozgrzanym oleju roślinnym. Jest nalewany, aby całkowicie ukryć kulki.

Składniki:

• mleko – 2 łyżki.;
• mąka – 0,5 łyżki;
• jajko – 3 szt .;
• mozzarella – 200 g;
• olej roślinny – około 300 ml;
• wczorajszy biały chleb – 0,5 bochenka;
• pieprz, sól – do smaku.

Metoda gotowania:

1. Jajka ubić z mlekiem, solą i pieprzem.
2. Następnie stopniowo wlej mąkę, wymieszaj.
3. Kruszony chleb.
4. Kulki mozzarelli zanurzone w cieście, a następnie zwinięte w okruchy.
5. Wszystkie przedmioty wysyłane do lodówki na pół godziny, a następnie smaż na rozgrzanym oleju, aż staną się złotobrązowe.
6. Rozłóż na ręczniku papierowym. Nadmiar oleju odpływa.

Jak zrobić kulki serowe w domu – ogólne zalecenia

Możesz dużo improwizować na przekąskach z serem. Piłki wyglądają bardzo imponująco – odchodzą z hukiem. Aby były wdzięczne, lepiej nie robić zbyt dużych przedmiotów. Zbyt duża miska serowa i trudno będzie ją zjeść. Gorące kulki są wygodnie podawane na szaszłykach i można je układać na liściach sałaty. Prawdziwy przysmak okaże się, jeśli użyjesz czerwonego kawioru do dekoracji.

Robienie kulek serowych w domu jest łatwe, nawet ze słodkich składników, takich jak czekolada. Ser w tym przypadku lepiej jest wziąć śmietanę. Musisz tylko wymieszać go z czekoladą. Dodają także trochę masła. Do dekoracji słodkiego deseru stosuje się płatki kokosowe lub orzechy kruszone na okruchy. Ona również gotuje podobną przystawkę z truskawkami. W takim przypadku stosuje się twaróg. Zasada przygotowania jest taka sama, ale można ozdobić liśćmi melisy lub mięty. Ten deser pasuje do herbaty..