Mogul-mogul – przepisy kulinarne ze zdjęciami. Jak ugotować klasycznego potentata i kaszel w domu

Treść artykułów

• Jak zrobić Mogula
• Kaszel-Mogul
• Koktajl Mogogu
• Gogol-mogul – przepis w domu
• Mogul klasyczny przepis
• Jak zrobić jajecznik
• Przepis na białko i cukier Gogol
• Mogogol – przepis na dzieci
• Mogul z alkoholem
• Jajecznik Przepiórczy
• Jajecznik
• Mogul z miodem
• Mogul z chlebem
• Mogul z koniakiem
• Jak gotować potentata – porady szefa kuchni

To napój na bazie alkoholu z dodatkiem jajek, cukru i lodu. Ma wiele rodzajów z innymi produktami, na przykład miodem, sokiem, wanilią itp. Głównym obszarem zastosowania napoju jest walka z bólem gardła, więc istnieją opcje dla dziecka. Te i inne sposoby zrobienia takiego deseru są przedstawione w przepisach na zdjęciu poniżej..

Jak zrobić Mogula

Wiele różnych legend mówi o pochodzeniu napoju. Według jednej wersji został wymyślony przez Polaka o nazwisku Gogel w momencie, gdy był ochrypły. Używał sposobu śpiewaków, którzy pili surowe jaja dla głosu. Tylko Polak dodał więcej soli, trochę chleba i wina. Po zmieszaniu tego w kleik Gogel wypił otrzymane lekarstwo. Ostatnie zmiany w przepisie przypisuje się hrabinie Potockiej, która użyła soli zamiast miodu i zmieniła pierwotną nazwę napoju „Gogel-Mogel”. Przetłumaczony z dowolnego języka, termin „hash”.

Istnieje wiele sposobów na przygotowanie potentata. Zgodnie z klasyczną recepturą proces obejmuje następujące kroki:

1. Ubij żółtka, a następnie pocieraj cukrem, aż powstanie twarda piana..
2. Następnie wprowadza się łyżeczkę brandy, brandy lub rumu. Alkohol rozcieńcza się niewielką ilością wody. Czasami po tym etapie napój jest podgrzewany w łaźni wodnej.
3. Białka ubija się osobno, a następnie wprowadza się mieszaninę żółtek, doprawioną śmietaną, cukrem pudrem.
4. Na ostatnim etapie ubijaj masę, aż zgęstnieje.
5. W ostatnim kroku deser wlewa się do szklanek, dekorowanych na przykład gałką muszkatołową lub cynamonem.

Kaszel-Mogul

Każdy, kto czyta bajkę o Aibolit, pamięta, jak traktował zwierzęta tym napojem. Przydatny lek dla dzieci jest przygotowywany bez dodatku alkoholu i jest słodki, słodki i bardzo przyjemny w smaku. Technologia obejmuje następujące kroki:

1. Ubij dobrze cukier z żółtkami, aż będzie gładki.
2. Następnie dodaj trochę stopionego masła.
3. Po wymieszaniu wlewa się proszek kakaowy.
4. Pozostaje ubić wszystko mikserem i podawać dzieciom w pięknych szklankach. Chociaż kubki są również odpowiednie.

Dzieci mogą korzystać z mogul-mogul tylko od piątego roku życia. Mimo całej swojej przydatności napój ten może być szkodliwy. Przeciwwskazania obejmują alergię na jajka lub inne składniki, które składają się na koktajl. Powstrzymaj się od spożywania potentata w następujących przypadkach:

• choroby żołądka i trzustki;
• cukrzyca;
• patologia wątroby;
• zaburzenie pęcherzyka żółciowego;
• miażdżyca.

Koktajl Mogogu

Dowiedz się, jak zrobić prawdziwy koktajl koktajlowy. W jednym z przepisów ma oryginalną nazwę – „prawnik”. Tutaj żółtko jaja jest mielone z cukrem i szczyptą soli. Gdy mieszanina staje się jednorodna i gęsta, jest doprawiana alkoholem i podgrzewana w łaźni wodnej. Najważniejsze, aby nie przesadzić, aby koktajl się nie „zaparzał”. Tak więc rozgrzewa się go przez około 10 minut, po czym doprawia się przyprawami, na przykład wanilią. Aby podać, wlej koktajl do szklanek i udekoruj bitą śmietaną.

Gogol-mogul – przepis w domu

Głównym składnikiem tego napoju są jaja kurze. Reszta to kwestia wyobraźni i osobistych preferencji smakowych. Rama jest klasycznym przepisem na mogul-mogul. Żółtka z cukrem pomagają przywrócić struny głosowe, nawet przy dławicy piersiowej i silnym kaszlu. Jak zrobić pyszny koktajl z medycyny? Pomogą Ci w tym popularne przepisy na taki napój..

Mogul klasyczny przepis

• Czas gotowania: 15 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 1 osoba.
• Dania kaloryczne: 197 kcal.
• Przeznaczenie: na śniadanie / deser.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: łatwa.

Klasyczny potentat jest przygotowywany z minimum produktów, ale okazuje się bardzo apetyczny. Przyjemny aromat, słodki smak, delikatna konsystencja – ten koktajl jest szczególnie odpowiedni na grząski, jesienny wieczór. Co może być lepszego niż szklanka mogul-mogul w połączeniu z ciepłym kocem i ciekawą książką. Wino można z łatwością zastąpić gałką muszkatołową, co nadaje również wyrafinowanie napojom.

Składniki:

• mleko – 100 ml;
• jajko – 1 szt .;
• wino – 1 łyżka;
• sól dla smaku;
• cukier – 1 łyżka.

Metoda gotowania:

1. Ubij cukier jajami, aż pojawi się mocna biała piana.
2. Następnie stopniowo wlej wino, dodaj sól.
3. Zagotuj zimne mleko, a następnie pozwól mu całkowicie ostygnąć. Dodaj do mieszanki jajecznej..
4. Przed podaniem zaleca się odcedzenie powstałego koktajlu. / Li>

Jak zrobić jajecznik

• Czas gotowania: 10 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 1 osoba.
• Dania kaloryczne: 129 kcal.
• Przeznaczenie: na śniadanie / deser / dla dzieci.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: łatwa.

Nie mniej oryginalny i pyszny jest ajerkoniak kawowy. Przygotowuje się go z dodatkiem popularnego mocnego napoju – kawy. Jego konsystencja powinna być bardziej gęsta i gęsta. Aby to zrobić, zaleca się parzenie nie w ekspresie do kawy, ale w Turku. Osobliwością gotowego koktajlu jest to, że jest pijany bez mieszania, ponieważ wszystkie składniki są nalewane na przemian.

Składniki:

• mleko – 200 g;
• gorzka czekolada – 1 łyżeczka;
• jajo kurze – 2 szt .;
• zimna woda – 100 ml;
• mielona kawa – 2-3 łyżki stołowe;
• cukier granulowany – 3 łyżki.

Metoda gotowania:

1. Zalej kawę kawą, zaparz ją, a następnie odcedź i pozostaw do ostygnięcia.
2. Oddziel żółtka i wiewiórki. Pokonaj pierwszy z dodatkiem granulowanego cukru, aż będzie bujny.
3. Dodaj podgrzane mleko na dno filiżanki cienkim strumieniem i odrobinę schłodzonej kawy.
4. Dodaj starte żółtka z góry.
5. Pokonaj wiewiórki, aż uzyskasz mocną, gęstą pianę. Dodaj je z następną warstwą..
6. Posyp tartą czekoladą.

Przepis na białko i cukier Gogol

• Czas gotowania: 15 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 1 osoba.
• Dania kaloryczne: 264 kcal.
• Przeznaczenie: na śniadanie / deser / dla dzieci.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: łatwa.

W większości przepisów napój ten jest przygotowywany albo z całych jaj, albo tylko na bazie żółtek. Zawierają dużo cholesterolu i nie wszyscy je kochają. Istnieje igła-muld zrobiony z białka i cukru, tj. żółtka są nieobecne. Ta część jajka pozostanie, więc możesz zrobić z niej maskę. Koktajl jest przygotowywany w niecodzienny sposób. Oprócz białka dodaje się sok owocowy – dowolny, który lubisz. Odpowiednie są jabłka, winogrona, brzoskwinie, ananasy itp. Do dekoracji należy użyć startej czekolady, gałki muszkatołowej lub cynamonu.

Składniki:

• białko – 2 szt .;
• tarta czekolada do smaku;
• śmietana lub gotowane mleko – 50 ml;
• cukier granulowany (zwykły lub brązowy) – 1 łyżka;
• sok owocowy – 50 ml.

Metoda gotowania:

1. Posiekaj kurze jajko nożem, osusz białko przez otwór, dodaj cukier i ubij, aż powstanie gęsta pianka..
2. Następnie wlej sok. Możesz dodać kilka różnych naraz, a nawet użyć przecieru owocowego z bananów lub brzoskwini zmiażdżonych w blenderze.
3. Wlać gotowane mleko na końcu. Jeśli używasz kremu, powinny one mieć temperaturę pokojową.
4. Posyp tartą czekoladą.

Mogogol – przepis na dzieci

• Czas gotowania: 10 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 1 osoba.
• Dania kaloryczne: 258 kcal.
• Przeznaczenie: na śniadanie / deser / dla dzieci.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: łatwa.

Jakikolwiek przepis na gogol-mogul dla dzieci nie powinien zawierać napojów alkoholowych. Zamiast tego możesz użyć mleka, miodu, cytryny lub jagód i soków owocowych. Okazuje się, że to nie tylko uczta, ale lekarstwo dla dzieci. Pomaga zwłaszcza w chrypce i bólu gardła. Do leczenia można codziennie przyjmować na pusty żołądek 2-3 łyżki. Chociaż picie takiego koktajlu również nie jest zabronione. Pozytywny efekt będzie zauważalny nawet przy dławicy piersiowej.

Składniki:

• ciepłe mleko – 1 łyżka;
• sok pomarańczowy – 4-5 łyżek stołowych;
• miód – 5 łyżeczek;
• cukier – 2-3 łyżeczki;
• żółtko – 2 szt..

Metoda gotowania:

1. W osobnym pojemniku ubij żółtko cukrem, zalej je ciepłym mlekiem, wymieszaj.
2. Rozgrzej napój jeszcze trochę, a następnie wlej sok pomarańczowy. Pokonaj uzyskaną masę ponownie mikserem.

Mogul z alkoholem

• Czas gotowania: 15 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Dania kaloryczne: 387 kcal.
• Miejsce docelowe: na obiad / deser / imprezę.
• Kuchnia: angielska.
• Trudność: łatwa.

Jasny i słodki alkohol mogogogolowy od wielu stuleci zajmuje szczególne miejsce w kuchni. Istnieje wiele przepisów z dodatkiem rumu, whisky, brandy, wódki lub koniaku. Podstawą są te same jaja kurze. W tym samym przepisie są one uzupełniane mlekiem, śmietaną i cukrem pudrem. Cynamon jest używany do dekoracji. Spróbuj zrobić ten niesamowity napój..

Składniki:

• rum – 0,5 łyżki stołowej;
• jajko – 6 szt .;
• mleko – 4 łyżki.;
• cynamon – 6 paluszków;
• koniak – 1,5 łyżki;
• cukier granulowany – 0,75 st .;
• cukier puder – 0,5 łyżki;
• wanilina – na czubku noża;
• gałka muszkatołowa – 2 szczypta.

Metoda gotowania:

1. Za pomocą separatora jaj oddzielić żółtka od białek. Możesz użyć starej metody – za pomocą noża kuchennego posiekaj skorupę na środku, a następnie spuść białko przez otwór. Następnie otwórz jajko całkowicie nad innym pojemnikiem, aby żółtko spadło.
2. Do żółtek stopniowo dodaje się cukier i ubijaj produkty za pomocą miksera.
3. Następnie wlej rum, koniak, pół śmietany i mleko, nie przerywając mieszania.
4. Pokonaj wiewiórki osobno do mocnej piany, dodając do nich proszek.
5. Wlać koktajl do szklanek. Udekoruj bitą śmietaną i kremem białkowym na wierzchu. Lepiej to zrobić z torbą do gotowania..
6. Posyp gałkę muszkatołową na wierzch, nałóż cynamon.

Jajecznik Przepiórczy

• Czas gotowania: 10 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 1 osoba.
• Dania kaloryczne: 147 kcal.
• Miejsce docelowe: na obiad / deser / imprezę.
• Kuchnia: autor.
• Trudność: łatwa.

Podczas korzystania z surowych jaj kurzych istnieje ryzyko zarażenia salmonellozą. Jeśli zastąpisz je przepiórką, nie możesz obawiać się takiej choroby. Uważa się, że po spożyciu tych jaj nie ma ryzyka salmonellozy. W każdym przepisie można ich użyć, jeśli znasz stosunek. Na kurczaka przypada około pięciu jaj przepiórczych. Technologia gotowania pozostaje taka sama, więc nie będzie żadnych trudności. Jajeczne przepiórki można przygotować według tych samych przepisów, co kurczak.

Składniki:

• krem 10-20% – 100 ml;
• jajko przepiórcze – 10 szt .;
• cukier granulowany – 5 łyżeczek;
• gałka muszkatołowa – do smaku;
• sól – 1 szczypta.

Metoda gotowania:

1. Jajka umyć, połamać, oddzielając żółtka białkami w osobnych misach.
2. Połóż ten ostatni na półce lodówki i zostaw tam na 5-10 minut.
3. Wymieszaj trochę żółtka, sól, dopraw do cukru, zmiel na gęstą pianę.
4. Wlać śmietankę do osobnego pojemnika. Dodaj 2 łyżki granulowanego cukru i ubij mikserem..
5. Zdobądź schłodzone białka. Lekko je posol, dodaj 2 łyżki granulowanego cukru, a następnie ubij, aż pojawi się mocna biała piana.
6. Weź wysoką szklankę, gdzie najpierw wlej mieszankę żółtkową, a następnie białko, a na końcu krem.
7. Posyp gałkę muszkatołową na wierzchu.

Jajecznik

• Czas gotowania: 10 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 3 osoby.
• Dania kaloryczne: 212 kcal.
• Miejsce docelowe: na obiad / deser / imprezę.
• Kuchnia: autor.
• Trudność: łatwa.

Ajerkoniak jest kremowy. Możesz podać taki deser gościom bez obawy, że im się nie spodoba. Kompozycja zawiera alkohol, więc napój jest idealny na imprezę. Biorąc pod uwagę, że jest przygotowywany bardzo szybko i łatwo, możesz łatwo poradzić sobie z zadaniem, czym jest zaskakiwanie gości? Jeszcze smaczniejsze, jeśli dodasz plastry herbatnika.

Składniki:

• rum – 2 szklanki likieru;
• żółtka – 5 szt .;
• skórka z cytryny – od 1 cytryny;
• cukier puder – 6 łyżek.

Metoda gotowania:

1. Dodaj żółtka do cukru, ubij je, aż będą gładkie.
2. Dobrze opłucz cytrynę, obierz skórkę. Zmiel i dodaj do masy żółtkowej.
3. Następnie wlej rum, dobrze wymieszaj lub ubij mikserem.
4. Ułóż w małych filiżankach.

Mogul z miodem

• Czas gotowania: 10 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 1 osoba.
• Dania kaloryczne: 107 kcal.
• Cel: na obiad / deser / leczenie gardła.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: łatwa.

Mogul-mogul z miodem jest również bardzo dobry do kaszlu. Napój łagodzi stan zimnego gardła, a nawet wpływa na oskrzela. Po dodaniu miodu działanie lecznicze jest jeszcze lepsze. Przepis jest bardzo prosty. Lepiej jest używać nawet nie ciepłego, ale gorącego mleka. W walce z przeziębieniem owoce cytrusowe nie są ostatnim miejscem, więc ich sok jest również dodawany do takiego koktajlu. Lepiej jest pić rano na czczo przed złagodzeniem stanu gardła.

Składniki:

• gorące mleko – 1 łyżka.;
• jajko – 2 szt .;
• sok cytrusowy – 3 łyżki;
• miód – 5-6 łyżek stołowych.

Metoda gotowania:

1. Pierwszym krokiem jest oddzielenie białek od żółtek.
2. Dodaj miód do końca, ubij mikserem, aż uzyskasz jednorodną konsystencję.
3. Następnie wprowadź sok cytrusowy, gorące mleko i wymieszaj.
4. Ubijaj białka mikserem osobno, aż uzyskasz puszystą grubą pianę.
5. Powoli wlej mieszaninę białek do żółtka.

Mogul z chlebem

• Czas gotowania: 5 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 1 osoba.
• Dania kaloryczne: 108 kcal.
• Przeznaczenie: na obiad / deser.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: łatwa.

Jeśli nie lubisz słodkich napojów, dowiedz się, jak zrobić mgłę z chleba i soli. To jest pierwsza wersja tego napoju, z której wszystkie inne już się pojawiły. Ponadto wielu pamięta taki przepis z dzieciństwa. W innych wersjach chleb był po prostu zastępowany miodem. Rezultatem jest smaczniejsze danie. Jeśli nie lubisz słodyczy, przepis na chleb jest właśnie dla Ciebie.

Składniki:

• czarny chleb lub chleb – 1 plasterek;
• sól dla smaku;
• jajko – 2 szt..

Metoda gotowania:

1. Przerwa na surowe jajko w kubku.
2. Tam pokruszyć kromkę chleba, posolić do smaku.
3. Pokonaj wszystko mikserem.

Mogul z koniakiem

• Czas gotowania: 10 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 1 osoba.
• Dania kaloryczne: 110 kcal.
• Przeznaczenie: na śniadanie / deser.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność: łatwa.

Mogul-mogul z koniakiem na kaszel przyjmuje się przed snem przez około 5-10 dni. Dzieciom nie wolno podawać takiego leku, ponieważ w kompozycji znajduje się napój alkoholowy. Lepiej jest używać go z suchym kaszlem. Koniak można zastąpić wódką, bez zmiany ilości. Również funkcją przepisu jest jod. To tylko trochę potrzebuje.

Składniki:

• masło – 1 łyżeczka;
• koniak – 1 łyżka;
• żółtko jaja – 1 szt .;
• jod – 1 kropla;
• miód – 1 łyżka.

Metoda gotowania:

1. Weź szklankę, wlej tam żółtko, dodaj masło.
2. Wymieszaj, wprowadź miód i koniak.
3. Ponownie wymieszaj i wkropl kroplę jodu.

Jak gotować potentata – porady szefa kuchni

Aby zrobić naprawdę smaczny napój gogol-mogul, należy przestrzegać prostych zasad. Jajka powinny być świeże, aby zapobiec infekcji salmonellą. Czy istnieje takie niebezpieczeństwo? Odpowiedź brzmi: tak, ale tylko wtedy, gdy jajka są nieświeże. Sprawdzenie tego jest łatwe – wystarczy zanurzyć je w szklance wody. Jeśli jajko nie utonęło, nie jest świeże, więc wzrasta ryzyko zachorowania.

W przypadku świeżego jajka należy również zachować ostrożność. Lepiej jest grać bezpiecznie i umyć skorupkę szczotką. Aby uniknąć infekcji:

• nie bierz jaj z pęknięciami w skorupce;
• weź do sklepu tylko świeży produkt z datą produkcji nie więcej niż 5-7 dni temu;
• nie pić z jajek w ogóle bez skorupy, tj. pole bitwy.

Jeśli chcesz rozkoszować się naprawdę pysznym potrawą, użyj domowych jajek. Ze sklepowymi aromatami okazuje się nie tak przyjemny. W przepisach na robienie muldulów często występuje cukier puder. Można to zrobić niezależnie. Aby to zrobić, granuluj cukier w moździerzu do zapylonej konsystencji. Młynek poradzi sobie również z takim zadaniem. W kilka sekund zamieni zwykły cukier w proszek. Oto kilka wskazówek na temat tworzenia potentata:

1. W przypadku dzieci lepiej jest używać jaj przepiórczych, a sam napój jest lekko rozgrzany lub dodaje się gotowane mleko. W celach leczniczych możesz nalać trochę sody. W tej formie lepiej jest wziąć koktajl w małych porcjach.
2. Aby nadać wykrztuśną właściwość nogu-mogulowi, możesz dodać kilka kropli jodu.
3. W przypadku dławicy piersiowej u osoby dorosłej zaleca się dodanie koniaku lub rumu do składu napoju. Mają działanie dezynfekujące i rozgrzewające. W rezultacie kaszel łagodzi..
4. Przepis na googol-mogul wyłącznie z białek można zastosować do przygotowania glazury, która obejmuje ciasto wielkanocne.