Naczynia aluminiowe – korzyści i szkody dla ludzkiego ciała, pielęgnacja produktów i przegląd najlepszych z cenami

Treść artykułów

• Co to jest aluminium
• Czy aluminium jest szkodliwe dla organizmu?
• Zalety
• Co jest niebezpieczne
• Co można gotować w naczyniach aluminiowych
• Dlaczego nie można przechowywać w naczyniach aluminiowych
• Jak dbać o naczynia aluminiowe
• Cena przyborów aluminiowych

Aluminium służy do produkcji misek, garnków, patelni, agrestu, naczyń do pieczenia, łyżek, widelców. Niektóre gospodynie domowe omijają takie narzędzia kuchenne, odnosząc się do mitycznej szkody aluminiowych przyborów. Przeciwnicy takich produktów twierdzą, że metal z pojemnika wchodzi do żywności i szkodzi ciału. Czy tak jest Czy można gotować w aluminiowych naczyniach bez zagrożenia dla zdrowia??

Co to jest aluminium

Aluminium ma srebrno-biały odcień, łatwo się wygina i topi. Główną zaletą tego materiału jest jego waga, jest to jeden z najlżejszych metali. Jest również ceniony za dobre przewodnictwo cieplne. Kiedyś aluminium nazywano „latającym”, metal ten był wykorzystywany w konstrukcji samolotów. Aby wzmocnić kompozycję, dodaj domieszkę magnezu. Taki stop nazywa się duraluminium; jest często stosowany do produkcji naczyń. Aby obniżyć koszty produktów, krzem dodaje się do aluminium w celu uzyskania siluminu.

Czy aluminium jest szkodliwe dla organizmu?

Światowa Organizacja Zdrowia (WHO) w 1998 r. Oświadczyła, że ​​aluminium nie szkodzi człowiekowi, jeśli ilość metalu w organizmie nie przekracza 30-50 mg dziennie. Stwierdzono również, że ten materiał nie jest rakotwórczy, to znaczy nie może powodować raka. Jeśli chodzi o chorobę Alzheimera, nie wykryto również żadnych połączeń między nią w ciele aluminium..

Czy aluminiowe naczynia kuchenne są szkodliwe

Ustalono, że człowiek otrzymuje porcję naturalnego aluminium codziennie wraz z jedzeniem i wodą, ale nie wpływa to w żaden sposób na zdrowie. A co z naczyniami z tego metalu? Naukowcy przeprowadzili badania i udowodnili, że minimalna dawka aluminium, która dostaje się do żywności podczas przechowywania i gotowania, nie przekracza 3 mg, a to 10 razy mniej niż bezpieczna ilość.

Zalety

Aluminiowe naczynia kuchenne mają wiele zalet, więc nikt nie odmawia ich produkcji. Wśród zalet wyróżniają się następujące czynniki:

• Cena £;
• trwałość;
• łatwość;
• różnorodność form;
• odporność na korozję (nie rdzewieje).

Te cechy tłumaczy się występowaniem aluminium i jego niską wagą. Ten metal jest plastikowy, można go łatwo obrabiać (tłoczenie, gięcie) w produkcji. Temperatura topnienia aluminium jest niska, co umożliwia odlewanie. Produkcja produktów z tego materiału nie wymaga dużej liczby kosztów energii i inwestycji gotówkowych.

Jeśli zdecydujesz się na nową miskę, zapytaj sprzedawcę, z jakiej metody wykonano naczynia aluminiowe. Wiadra, tace, miski wytrzymają mniej, jeśli zostaną wytłoczone, a aluminiowe naczynia kuchenne są mocne i trwałe, ale kosztują więcej. Zwróć uwagę na grubość ściany: jeśli jest to patelnia, grubość dolnej nie powinna być mniejsza niż 1,5-2 mm. Cienkościenne wytłaczane naczynia aluminiowe łatwo wyginają się, ulegają deformacji, szybko zawodzą, ale przy odpowiedniej pielęgnacji i działaniu będą trwać wiecznie.

Co jest niebezpieczne

Podczas gotowania kwaśnych potraw, takich jak marynata na patelni, ściany naczyń stają się białe. Wynika to z faktu, że pod wpływem agresywnego środowiska film tlenkowy ulega zniszczeniu, co pojawia się w wyniku utleniania aluminium w powietrzu. Ta folia jest korozyjną warstwą powstającą w wyniku dyfuzji cząsteczek tlenu z metalem. Początkowo powstaje po utlenianiu anodowym (anodowaniu chemicznym) podczas produkcji.

Jeśli naczynia zostaną anodowane, powstały film z tlenku sztucznego będzie bardziej odporny i trwały. Zapobiega przenikaniu czystego metalu do żywności. Jeśli zostanie zniszczone, jedzenie może nabrać metalicznego smaku, ale nie wpłynie to w żaden sposób na zdrowie. Film można przywrócić, ale nie będzie on tak trwały. Aby to zrobić, napełnij pojemnik wodą, odczekaj 15 minut. Następnie naczynia należy przetrzeć suchą, czystą szmatką. Działania te doprowadzą do częściowej odnowy filmu..

Co można gotować w naczyniach aluminiowych

Nie możesz siać kapusty w naczyniach aluminiowych ani gotować i przechowywać w niej kwaśnych naczyń, w przeciwnym razie rondel stanie się bezużyteczny. Nawet przywrócenie filmu nie uratuje. W naczyniach wykonanych z aluminium można gotować dowolne naczynia, które nie zawierają kwaśnych składników:

• owsianka dowolnego rodzaju;
• nabiał, ale nie nabiał;
• zupa;
• mięso;
• ryba;
• makaron;
• warzywa niekwaśne gotowane bez dodatku octu;
• słodki dżem owocowy.

Dlaczego nie można przechowywać w naczyniach aluminiowych

Weź emaliowany rondel do przechowywania i gotowania marynat i zakwasów i odłóż metalowy na inną okazję. W przeciwnym razie folia ochronna aluminiowych naczyń kuchennych rozpuści się i nada produktowi nieprzyjemny posmak. Jeśli mimo to ugotowałeś barszcz w takim rondlu, lepiej po przeniesieniu przenieść go do innego pojemnika. Aluminiowe łyżki nie mają czasu na kontakt z kwasem, dzięki czemu mogą bezpiecznie jeść tę samą kapustę.

Jak dbać o naczynia aluminiowe

Do aluminiowych przyborów kuchennych należy podchodzić bardzo ostrożnie. Nie używaj szczotek żelaznych ani substancji ściernych. Miękka gąbka i płynny detergent doskonale usuwają wszelkie zabrudzenia z naczyń aluminiowych. Jeśli podczas gotowania na patelni lub patelni coś się pali, użyj następujących środków:

• Roztwór sody. Rozcieńczyć jedną łyżkę sody oczyszczonej w jednym litrze ciepłej wody. Umyj osady węglowe i wykonaj odzyskiwanie filmu tlenkowego.
• Rozwiązanie octowe. Ten detergent służy do rozjaśnienia na zewnątrz. Rozcieńczyć ocet wodą w równych proporcjach. Namoczyć czystą szmatkę w mieszance i wytrzeć patelnię, rondel, agrest i inne produkty aluminiowe. Osuszyć ręcznikiem.
• Musztarda w proszku. Takie proste narzędzie pozwoli zaoszczędzić przybory kuchenne od tłuszczu i oczyści nieprzywierającą powłokę. Konieczne jest zetrzeć ściany musztardą i spłukać czystą ciepłą wodą.
• Coca cola. Będziesz zaskoczony, ale możesz umyć starą sadzę lub kamień zwykłą colą. Zwilż gąbkę w napoju i delikatnie przetrzyj ściany naczyń wykonanych z aluminium, pozostaw na kilka minut i spłucz. Jeśli na dnie garnka lub patelni znajdują się zanieczyszczenia, po prostu wlej colę, zagotuj, odczekaj dwie minuty i spłucz czystą wodą. Żużel odpadnie.
• Amoniak. Aby przywrócić dawne piękno i połysk aluminiowym naczyniom z amoniakiem. Na litr wody weź jedną łyżkę amoniaku i trochę detergentu. Wymieszaj te składniki i przetrzyj naczynia mieszanką, spłucz wodą. Ona znów świeci.

Cena przyborów aluminiowych

Produkcja aluminiowych łyżek, misek i patelni nie została zakończona. Popularne firmy produkują szereg takich produktów, które na kuchence nie wyglądają gorzej niż drogie naczynia. Ceny przyborów aluminiowych w Moskwie i Petersburgu są następujące: