Nadziewane paluszki krabowe: Przepisy na przekąski

Treść artykułów

• Jak gotować nadziewane paluszki krabowe
• nadziewanie
• Jak rozpakować paluszki krabowe
• Przepisy Nadziewane paluszki krabowe
• Z serem i czosnkiem
• Z serem
• Smażony z serem
• Z wątróbką dorsza
• Panierowany
• Z twarogiem
• Z Grzybami
• W piecu

Wkładanie mięsa surimi (paluszki krabowe) jest możliwe nie tylko w sałatkach. Ten rodzaj owoców morza stanowi doskonałą piękną przekąskę – nadziewane bułki. Taki przysmak będzie odpowiedni, aby wyglądać nie tylko w rodzinnej kuchni, ale także jako centralna przekąska na świątecznym stole.

Jak gotować nadziewane paluszki krabowe

Najpierw musisz wybrać odpowiednie i wysokiej jakości paluszki krabowe:

• Kupując, zwróć uwagę na skład produktu. Jeśli zawiera składnik surimi, kup go. Jeśli nie ma takiego składnika, to zostały one wykonane z soi ze skrobią i są niepożądane do jedzenia.
• Lepiej kupić schłodzone, nie mrożone paluszki krabowe. Wygodniej jest je rozmieścić bez uszkodzenia zewnętrznej warstwy..

Jak gotować nadziewane paluszki krabowe, zależy od Ciebie. Może być surową przystawką z pikantnym nadzieniem lub owocami morza smażonymi na patelni w cieście. Do smażenia warto wziąć bezwonny rafinowany olej – aby twoje przedmioty nie paliły się i nie absorbowały nadmiaru zapachów. Czasami danie piecze się w piekarniku, podczas gdy nadziewane smakołyki zwykle owija się w ciasto francuskie i smaruje żółtkiem.

nadziewanie

Jak wypchać paluszki krabowe – będzie to również zależeć od Twojego gustu i wyobraźni. Tarty ser z czosnkiem i majonezem jest uważany za klasyczny farsz, ale możesz spróbować trochę eksperymentować i włożyć do bułki orzechy, rodzynki lub starte jabłko. Inne opcje napełniania paluszków krabowych są następujące:

• jajko, warzywa, ser śmietankowy, majonez;
• warzywa, twarożek, śmietana;
• krewetki, jajko, ser;
• pasta, ryż;
• cienkie plasterki różowego łososia, miękki ser śmietankowy;
• jajko ryżowe, ogórek, sos śmietanowy;
• wątroba dorsza lub mintaja, orzechy, jajko i kwaśna śmietana.

Jak rozpakować paluszki krabowe

Technologia tworzenia przekąsek jest bardzo prosta. Głównym haczykiem dla początkujących może być rozmieszczenie paluszków krabowych bez uszkadzania powierzchni. Jeśli kupisz schłodzone owoce morza, nie powinny pojawić się trudności. Zamrożone składniki stanowią duży problem, a małe sztuczki pomogą go rozwiązać:

• Owoce morza muszą najpierw zostać rozmrożone. Aby to zrobić, wyjmij je z zamrażarki co najmniej godzinę przed gotowaniem. Następnie weź jeden kawałek do ręki i delikatnie dociśnij boki, aby warstwy odsunęły się od siebie. Następnie znajdź ostatnią zakładkę i delikatnie pociągnij w bok, obracając rolkę.
• Jeśli nawet po tych wszystkich manipulacjach nie chcą się odwrócić, podgrzej trochę wody na kuchence. Zanurz owoce morza we wrzącej wodzie na dokładnie 30 sekund, aby stały się znacznie bardziej miękkie i giętkie.
• Jeśli nie można znaleźć zewnętrznej warstwy, przytrzymaj różdżkę nad wrzącą wodą. Krawędź jest poparzona i będzie wyraźnie widoczne, gdzie wykonać nacięcie..

Przepisy Nadziewane paluszki krabowe

Główną zaletą tej przekąski jest łatwość jej tworzenia. Jest mało prawdopodobne, że przygotowanie arcydzieła zajmie ci więcej niż pół godziny. Ponadto różnorodność opcji wypychania jest tak duża, że ​​wiele gospodyń domowych nie jest zmęczonych odkrywaniem nowych oryginalnych przepisów na wypchane paluszki krabowe. Spróbuj i przygotuj tę przepyszną przystawkę na wakacje i zachwycaj długo oczekiwanych gości kulinarną wyobraźnią.

Z serem i czosnkiem

• Czas gotowania: 15 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Dania kaloryczne: 169 kcal.
• Cel: na przekąskę.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Nadziewane paluszki krabowe z serem i czosnkiem to klasyczna opcja przekąsek. Dla pikanterii możesz wybrać wędzoną kiełbasę, kremową Filadelfię lub zwykły twardy ser. W tym przepisie stosuje się parmezan; jego niezwykły smak pieczonego mleka idealnie łączy się z ostrym posmakiem czosnku. Jeśli chcesz, możesz dodać do przekąski kilka kawałków orzechów nerkowca..

Składniki:

• paluszki krabowe – 12 szt .;
• Parmezan – 70 gramów;
• czosnek – 2 ząbki;
• majonez i warzywa do smaku.

Metoda gotowania:

1. Zetrzyj ser z małymi otworami.
2. Przepuścić czosnek przez prasę.
3. W misce wymieszaj drobno posiekane warzywa z majonezem.
4. Dodaj ser i czosnek, w razie potrzeby zalej kilka gramów soli.
5. Rozłóż powstałe mięso kraba na powstałej masie..
6. Mięso kraba dokładnie owinąć mięsem mielonym.

Z serem

• Czas gotowania: 20 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób.
• Dania kaloryczne: 172 kcal.
• Cel: na przekąskę.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Możesz urozmaicić paluszki krabowe serem na kilka sposobów: jeden spodoba się opcja z rodzynkami, inni wolą bardziej tradycyjną porcję – z kwaśną śmietaną i ziołami. W tym przepisie gotowane jajko dodaje się do twardego sera. Nadaje mięsu delikatną i jednolitą strukturę. Można użyć dowolnego sera, rosyjski, cheddar, szwajcarski dobrze. Miłośnicy egzotów mogą spróbować dodać kilka gramów sera podpuszczkowego lub produktu mlecznego z pleśnią..

Składniki:

• twardy ser – 100 g;
• paluszki krabowe – 200 g;
• jajko na twardo – 1 szt .;
• czosnek – 1 ząbek;
• kwaśna śmietana lub domowy majonez – 3 łyżki. l.

Metoda gotowania:

1. Zetrzyj ser z gotowanymi jajkami na małej dziurze.
2. Wymieszaj powstałą masę ze śmietaną, wyciśnij czosnek, dodaj trochę soli.
3. Mieszaj mieszaninę, aż będzie gładka..
4. Rozwiń puste miejsca dla ryb.
5. Zacznij od cienkiej warstwy zmielonego sera i zwiń każdy w rolkę.
6. Przed podaniem przystawki paluszki krabowe z nadzieniem należy włożyć do lodówki na 7-10 minut.

Smażony z serem

• Czas gotowania: 30 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób.
• Dania kaloryczne: 198 kcal.
• Cel: na przekąskę.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Możesz być zaskoczony, ale bułki z paluszków krabowych można nie tylko nadziać, ale także smażyć na patelni. To danie jest idealne jako przystawka do piwa lub może służyć jako dodatek do przystawki z ryżu lub warzyw. Ważne jest, aby pamiętać: aby nadziewane bułki rybne nie przylegały do ​​patelni, a tym samym nie traciły kształtu, należy je zwinąć w mąkę lub zanurzyć w cieście.

Składniki:

• paluszki krabowe – 12 szt .;
• niesolony ser rosyjski – 400 g;
• majonez – do smaku;
• mąka ryżowa – 100 g;
• jajka – 3 szt .;
• czosnek – 4 ząbki;
• sos sojowy – 20 ml.

Metoda gotowania:

1. Zetrzyj ser z małymi otworami, dodaj do niego zmiażdżony czosnek.
2. Wymieszaj mieszaninę z majonezem, spróbuj doprowadzić do smaku, doprawiając masę solą i pieprzem.
3. Na ciasto wymieszaj sos sojowy z ubitymi jajkami i mąką.
4. Rozwiń owoce morza i wypełnij wnętrze nadzieniem.
5. Zanurz bułki w cieście, a następnie usmaż na oleju.
6. Połóż gotowe smażone paluszki krabowe z serem na papierowej serwetce.

Z wątróbką dorsza

• Czas gotowania: 25 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 7 osób.
• Dania kaloryczne: 165 kcal.
• Cel: na przekąskę.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Paluszki krabowe nadziewane wątróbką z dorsza są nie tylko smaczne, ale także zdrowe. Wiadomo, że podroby z tych ryb to tylko magazyn cennych witamin i składników odżywczych. Przede wszystkim są to tłuszcze omega-3, które pozytywnie wpływają na układ sercowo-naczyniowy, witamina A, która jest niezbędna dla dobrego widzenia, i witamina D, której niedobór jest szczególnie ostry zimą i wiosną.

Składniki:

• schłodzone paluszki – 1 opakowanie;
• jajka – 2 szt .;
• Z wątroby dorsza – ? banki;
• orzechy włoskie – ? st.;
• warzywa – 2 łyżki. l.;
• majonez – 60 g.

Metoda gotowania:

1. Zalej jajka zimną wodą, dodaj sól, gotuj.
2. Drobno posiekaj orzechy włoskie. Aby poprawić smak, można je lekko smażyć w piekarniku.
3. Obierz jajka i drobno posiekaj, wymieszaj powstałą masę z orzechami.
4. Spuścić nadmiar płynu z wątroby i dokładnie zetrzeć widelcem.
5. Dodaj masę do jajek, połóż tam warzywa i majonez. Wymieszać.
6. Na paski mięsa kraba połóż nadzienie cienką warstwą.
7. Delikatnie zawiń przystawkę w kształcie rolki.

Panierowany

• Czas gotowania: 30 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 8 osób.
• Dania kaloryczne: 225 kcal.
• Cel: na przekąskę.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Nadziewane paluszki krabowe w cieście to zarówno obfite, przepyszne i szybkie danie, które będzie równie smaczne zarówno na zimno, jak i na gorąco. Podawanie takiej uczty jest zwykle stosowane w pikantnych sosach, takich jak grill lub Tabasco, ale niektórzy wolą przyprawiać danie domowym majonezem lub kwaśną śmietaną. Jeśli nie wciśniesz czosnku do nadzienia, dzieciom spodoba się ta uczta..

Składniki:

• schłodzone paluszki – 300 g;
• sok z cytryny – 1 łyżeczka;
• ser topiony – 1 opakowanie;
• majonez – 1,5 łyżki. l.;
• czosnek – 2 ząbki;
• świeży koperek – 2 gałęzie;
• jajko – 1 szt .;
• mąka pszenna – 100 g;
• mleko – 100 g;
• nasiona sezamu – 100 g.

Metoda gotowania:

1. Na ciasto wymieszaj łyżkę mleka z jajkiem, przyprawami, mąką.
2. Zetrzyj kremowy ser na tarce, dodaj do niego trochę czosnku, warzywa z majonezem.
3. Delikatnie rozłóż patyczki, posyp sokiem z cytryny i posmaruj mieszanką czosnku.
4. Pokrój nadziewane paluszki krabowe na dwie części.
5. Zanurz każdy kęs w cieście, a następnie posyp sezamem.
6. Smażyć polanę na patelni do pysznej skórki.

Z twarogiem

• Czas gotowania: 20 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób.
• Dania kaloryczne: 203 kcal.
• Cel: na przekąskę.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Udane połączenie mięsa kraba i delikatnego kurczaka nie pozostawi nikogo obojętnym. Taki przysmak spodoba się nawet koneserom wysokiego gotowania. Gotowany filet z kurczaka można ręcznie podzielić na włókna, a jeśli wolisz bardziej jednolitą teksturę nadzienia, lepiej przepuścić kurczaka przez maszynę do mięsa. Przed podaniem można udekorować naczynie gałązkami pietruszki lub posmarować paluszkami krabowymi nadziewanymi kremowym serem na liściach sałaty.

Składniki:

• paluszki – 12 szt .;
• gotowany kurczak – 150 g;
• ser topiony – 2 paczki;
• jajka – 2 szt .;
• czosnek – 1 ząbek.

Metoda gotowania:

1. Schłodzone jajka obierz, drobno posiekaj lub zetrzyj z serem.
2. Zdemontuj filet z kurczaka, wymieszaj z mieszanką sera jajecznego.
3. Dodaj czosnek i majonez do powstałej masy..
4. Delikatnie rozłóż rolkę z owocami morza, posmaruj powierzchnię mieszanką kurczaka, sera i jajek.
5. Owinąć formację z powrotem, przeciąć na pół.

Z Grzybami

• Czas gotowania: 25 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób.
• Dania kaloryczne: 189 kcal.
• Cel: na lunch.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Jak już zrozumiałeś, możesz umieścić dowolną kombinację produktów w rolce paluszków krabowych. Jednak szczególnie satysfakcjonującą przekąskę można uzyskać, jeśli do mielonego sera zostaną dodane smażone grzyby, jajka i delikatne mięso z krewetek. Gotowe bułki można pokroić w małe kółka i podawać na szerokim talerzu, takim jak kanapki. Do takiego dania nadają się kwaśna śmietana i sosy czosnkowe..

Składniki:

• paluszki krabowe – 12 szt .;
• pieczarki – 150 g;
• cebula – 1 szt .;
• twardy ser – 150 g;
• jajka – 2 szt .;
• krewetki – 100 g.

Metoda gotowania:

1. Obierz i podziel jajka na białka i żółtka. Białko przeciera się przez drobną tarkę.
2. Drobno posiekaj cebulę, pokrój grzyby na cienkie plasterki. Smażyć mieszaninę na patelni.
3. Zetrzyj ser z małymi otworami.
4. Krewetki gotowane w osolonej wodzie z koperkiem..
5. Schłodzić schłodzone grzyby cebulą w blenderze.
6. Dodaj do masy serowej, drobno posiekanej krewetki, odrobiny majonezu.
7. Dokładnie zamieszaj mięso mielone. Wygodniej jest ugniatać tak wiele składników łyżką w głębokiej misce.
8. Rozwiń patyczki, za pomocą łyżki rozprowadź nadzienie na całej powierzchni.
9. zetrzeć żółtka małymi goździkami.
10. Posmaruj gotowe paluszki krabowe nadziewane grzybami na wierzchu majonezem, udekoruj żółtkami.

W piecu

• Czas gotowania: 30 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób.
• Dania kaloryczne: 170 kcal.
• Cel: na lunch.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność: łatwa.

Aby nie męczyć się przez długi czas nad tym, jak nadziać paluszki krabowe i jak skutecznie podawać danie, wypróbuj następujący przepis. Jego cechą jest to, że nie przygotujesz przekąski na patelni, ale w piekarniku. Do nadzienia weź najprostsze i najtańsze produkty: niskotłuszczowy twarożek, śmietanę i trochę świeżych ziół. Aby pojawienie się smakołyków wywołało apetyt, przed wysłaniem patelni do piekarnika posmarować puste miejsca ubitym jajkiem.

Składniki:

• gotowe ciasto francuskie – 200 g;
• twarożek – 100 g;
• śmietana – 100 g;
• zielenie – 2 gałęzie.
• paluszki – 300 g;
• żółtko – 1 szt..

Metoda gotowania:

1. Posyp stół mąką i zwiń na nim ciasto o grubości nie większej niż 1 cm, pokrój w paski.
2. Wymieszaj twarożek z posiekanymi ziołami i śmietaną.
3. Nałożyć równomiernie wypełnienie na detale.
4. Zawiń ciasto, posmaruj powierzchnię każdej rolki ubitym żółtkiem.
5. Piec nadziewane paluszki krabowe w piekarniku w 180 stopniach przez 15-20 minut.