Nadziewany różowy łosoś – przepisy kulinarne krok po kroku pieczone w piekarniku ze zdjęciem

Treść artykułów

• Zasady gotowania nadziewanego różowego łososia
• Przepis na faszerowanego różowego łososia
• Różowy łosoś z pieczarkami i serem
• Z ryżem i jajkami
• Z kaszą gryczaną
• Z omletem i pomidorami
• Z makreli
• Z krewetkami
• Z warzywami

Różowa ryba łososiowa jest bogata w składniki odżywcze, które pozytywnie wpływają na stan i wygląd osoby. Ze względu na te właściwości potrawy z niego są zdrowe, obfite, a jednocześnie bardzo smaczne. Aby nie gotować osobno przystawki, można ją umieścić bezpośrednio w obranym różowym łososiu, czyli faszerowanej rybie. Plasterek takiego naczynia może zastąpić pełny posiłek.

Zasady gotowania nadziewanego różowego łososia

Świeży lub mrożony różowy łosoś nadaje się do gotowania faszerowanych ryb. Ostatni przed gotowaniem należy „powoli” rozmrozić, najpierw na półce lodówki, a następnie w temperaturze pokojowej. Lepiej więc pozostać w formie. Ryby patroszone, jeśli to konieczne, wyjmij grzbiet. W takim przypadku musisz upewnić się, że tusza nie tworzy nakłuć, przecina i pozostaje nienaruszona.

Istnieje wiele opcji wypełnień dla faszerowanych ryb. Razem z różowym łososiem możesz piec pieczarki, warzywa, płatki zbożowe, takie jak ryż i kasza gryczana. Warzywa i grzyby są wstępnie duszone lub smażone, płatki są gotowane do połowy, a następnie mieszane z innymi składnikami. Faszerowany różowy łosoś pieczony jest w piekarniku. Danie jest przygotowywane od 45 minut do godziny, w zależności od wielkości tuszy. Możesz upiec różowego łososia w folii lub w rękawie, dzięki czemu będzie bardziej soczysty.

Przepis na faszerowanego różowego łososia

Gotowanie różowego łososia nadziewanego w domu nie jest trudne. Aby to zrobić, musisz mieć minimalne umiejętności pracy z rybami. Różnorodne nadzienia pozwalają zaspokoić preferencje smakowe każdego. Poniżej znajdują się szczegółowe przepisy na robienie różowego łososia nadziewanego oryginalnymi dodatkami, takimi jak krewetki lub jajecznica z pomidorami.

Różowy łosoś z pieczarkami i serem

• Czas: 1 godzina 40 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Dania kaloryczne: 2180 kcal.
• Cel: podstawowy.
• Kuchnia: żydowska.
• Trudność: średnia.

Pieczony różowy łosoś nadziewany pieczarkami i serem nie pozostawi nikogo obojętnym. Ryby należy podawać niemal natychmiast z piekarnika, w którym to przypadku ser będzie lepki, co nada potrawie delikatną konsystencję. Zgodnie z tym przepisem tusze przed nadzieniem są marynowane w majonezie i przyprawach. Aby zaoszczędzić czas, możesz użyć produktu ze sklepu, ale lepiej samemu przygotować sos.

Składniki:

• różowy łosoś – 1 szt .;
• cebula – 2 szt .;
• twardy ser – 100 g;
• pieczarki – 100 g;
• majonez – 80 g;
• sok z cytryny – 20 ml;
• olej słonecznikowy – 20 ml;
• czosnek – 3 ząbki;
• przyprawy – opcjonalnie.

Metoda gotowania:

1. Opłucz rybę, wykonaj nacięcie wzdłuż brzucha, wypatrosz ją, usuń grzbiet i usuń małe kości.
2. Posyp rybę sokiem z cytryny, odłóż na bok.
3. W osobnym pojemniku wymieszaj majonez z solą i przyprawami rybnymi.
4. Obierz czosnek, wyciśnij go w majonez, mieszaj, aż będzie gładki.
5. Smaruj tuszę powstającym sosem obficie wewnątrz i na zewnątrz, pozostaw do marynowania na pół godziny.
6. Opłucz, obierz grzyby, pokrój na małe kawałki, usmaż na oleju słonecznikowym.
7. Obierz cebulę, pokrój w małą kostkę.
8. Zetrzyj grubo ser, wymieszaj z cebulą, dodaj sól i pieprz do smaku.
9. Dokładnie napełnij marynowaną tuszę nadzieniem, przewiń nićmi, zawiń folię, jak pokazano na zdjęciu.
10. Piecz faszerowane ryby przez 1 godzinę w temperaturze 180 ° C.
11. Po 30 minutach rozłóż folię, aby utworzyć złotą skórkę.

?

Z ryżem i jajkami

• Czas: 1 godzina 30 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Dania kaloryczne: 1731 kcal.
• Cel: podstawowy.
• Kuchnia: żydowska.
• Trudność: średnia.

Do niesłodzonych ciast często dodaje się nadzienie z białego ryżu i jajek na twardo. Dzięki tej kombinacji produktów możesz faszerować ryby. W przepisie nadzienie jest uzupełnione marchewką, cebulą, twardym serem i świeżymi ziołami, co sprawia, że ​​danie jest zróżnicowane w smaku. Ryż lepiej jest polerować, głównie okrągłe odmiany, są bardziej lepkie, idealne do farszu.

Składniki:

• ryż – 75 g;
• twardy ser – 50 g;
• warzywa – 20 g;
• śmietana 20% – 20 ml;
• jajka – 2 szt .;
• różowy łosoś – 1 szt .;
• cebula – 1 szt .;
• marchewki – 1 szt .;
• przyprawy – opcjonalnie.

Metoda gotowania:

1. Ryż w kilku wodach, zalać wrzącą wodą i gotować do ugotowania.
2. Jajka na twardo, pozbądź się skorupy, zetrzyj na grubej tarce.
3. Obierz cebulę, drobno posiekaj.
4. Umyj warzywa, osusz, drobno posiekaj.
5. Obierz marchewki, pokrój w cienkie paski.
6. Zetrzyj ser, wymieszaj z resztą składników do nadzienia.
7. Uratuj różowego łososia z grzbietu, usuń małe kości pęsetą.
8. Pokrój pozostałe mięso na grzbiecie nożem, drobno posiekaj, wymieszaj z ryżem.
9. Posolić nadzienie, pieprz, mieszać, aż będzie gładkie.
10. Jeśli mieszanina jest sucha, możesz dodać łyżkę wody lub mleka.
11. Wypełnij rybę nadzieniem, ostrożnie zszyj nacięcie lub przewiń nić.
12. Smaruj tusze nadziewane kwaśną śmietaną na wierzchu, aby podczas gotowania tworzyła się skorupa.
13. Przełożyć na blachę do pieczenia, piec w temperaturze 180 ° C przez około godzinę.

Z kaszą gryczaną

• Czas: 1 godzina 40 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 1817 kcal.
• Cel: podstawowy.
• Kuchnia: żydowska.
• Trudność: średnia.

Obfity różowy łosoś nadziewany kaszą gryczaną na długo zaspokoi Twój głód. Zad należy przygotować osobno. Aby zapobiec wyschnięciu nadzienia, dodaje się do niego cebulę smażoną na maśle. Zgodnie z przepisem tuszę wciera się w plasterki cytryny. To eliminuje rybi zapach i nadaje specjalną nutę smakową. Różowy łosoś z kaszą gryczaną pieczony jest w folii, dzięki czemu danie nasyca się smakiem.

Składniki:

• różowy łosoś – 1 szt .;
• cebula – 1 szt .;
• cytryna – 1 szt .;
• kasza gryczana – 200 g;
• masło – 20 g;
• przyprawy – opcjonalnie.

Metoda gotowania:

1. Opłucz grykę, zagotuj, wrzuć durszlak, aby wyschł.
2. Obierz cebulę, drobno posiekaj, usmaż na patelni z kawałkiem masła.
3. Dodaj grykę do cebuli, sól, pieprz, wymieszaj i przenieś na talerz, aby owsianka ostygła.
4. Wycinaj patroszone ryby wzdłuż kręgosłupa, wyciągnij wszystkie kości.
5. Pokrój cytrynę w koła i wetrzyj je w rybę.
6. Stopniowo wypełniaj tuszę nadzieniem, włóż do środka plastry masła, a następnie zawiń lub zszyj nić.
7. Zawiń rybę w folię, piecz przez godzinę w temperaturze 180 ° C.
8. 15 minut przed gotowaniem usuń górną warstwę folii, aby upiec skórkę.
9. Udekoruj gotowe naczynie pozostałymi plasterkami cytryny.

Z omletem i pomidorami

• Czas: 1 godzina 10 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Dania kaloryczne: 1992 kcal.
• Cel: podstawowy.
• Kuchnia: żydowska.
• Trudność: średnia.

Oryginalne nadzienie omletowe z pomidorami dobrze komponuje się ze smakiem różowego łososia i gotuje się bardzo szybko. Pomidory są mieszane i smażone z jajkami. Aby omlet był bardziej delikatny, przed pokrojeniem pomidorów możesz pozbyć się skóry przez blanszowanie. Ser nadaje specjalnej fakturze potrawie. Możesz użyć dowolnej twardej odmiany, ale ważne jest, aby dobrze się topiła podczas obróbki cieplnej.

Składniki:

• różowy łosoś – 1 szt .;
• pomidory – 2 szt .;
• jajka – 4 szt .;
• twardy ser – 100 g;
• olej słonecznikowy – 20 ml;
• przyprawy – opcjonalnie.

Metoda gotowania:

1. W razie potrzeby wypatroszyć rybę, wykonać nacięcie wzdłuż płetwy, ostrożnie usunąć wszystkie kości.
2. Wcieraj sól w tusze.
3. Pokrój dwa duże pomidory.
4. Jajka ubić solą, wymieszać z pomidorami, usmażyć omlet.
5. Twardy plasterek sera.
6. Połóż ser na wierzchu na schłodzonym omlecie, drugą połowę umieść w tuszy.
7. Rzuć omlet w rolkę, umieść między filetami.
8. Zamocuj tuszę nitką lub wykałaczkami.
9. Przełóż na blachę do pieczenia nasmarowaną olejem słonecznikowym.
10. Piec przez 45 minut w temperaturze 180 ° C.
11. Pół godziny po rozpoczęciu gotowania usuń nadziewane ryby i posmaruj olejem słonecznikowym, aby nabłyszczać, a nawet rumienić się.

Z makreli

• Czas: 1 godzina 10 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Dania kaloryczne: 2276 kcal.
• Cel: podstawowy.
• Kuchnia: żydowska.
• Trudność: średnia.

Niezwykły na pierwszy rzut oka przepis zaskoczy Cię przyjemnym smakiem. Pomysł nadziewania różowego łososia innymi rybami usprawiedliwia się. Lepiej jest wziąć wędzoną makrelę, da to potrawie wyjątkowy smak i aromat. Oprócz makreli w nadzieniu znajdują się paluszki krabowe, żółtka jaj, warzywa i cebula. Razem te składniki tworzą oryginalny zespół kulinarny..

Składniki:

• różowy łosoś – 1 szt .;
• wędzona makrela – 1 szt .;
• cebula – 1 szt .;
• żółtko jaja – 3 szt .;
• paluszki krabowe – 100 g;
• warzywa – 20 g;
• olej słonecznikowy – 10 ml;
• przyprawy – opcjonalnie.

Metoda gotowania:

1. W razie potrzeby pozbądź się różowego łososia z kości i wnętrzności.
2. Rozłóż wędzoną makrelę na filecie, pokrój mięso na małe kawałki.
3. Napełnij różowego łososia miąższem makreli.
4. Mielimy paluszki krabowe, posypujemy nimi wierzch.
5. Gotowane żółtka mielone posiekaj ziołami, dodaj przyprawy, rozprowadź kolejną warstwą.
6. Na wierzch połóż półpierścienie cebuli.
7. Przymocuj wypchaną tuszę nitką lub wykałaczkami, przenieś na natłuszczoną blachę do pieczenia.
8. Piec przez 40 minut w temperaturze 200 ° C.
9. Jeśli ryba zacznie się palić podczas pieczenia, posmaruj ją olejem słonecznikowym.

Z krewetkami

• Czas: 1 godzina 20 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Dania kaloryczne: 2541 kcal.
• Cel: podstawowy.
• Kuchnia: żydowska.
• Trudność: średnia.

Świąteczna wersja faszerowanej ryby z krewetkami stanie się ozdobą stołu. Owoce morza pasują do smaku różowego łososia. Krewetki nie muszą być wstępnie ugotowane, zostaną całkowicie ugotowane podczas pieczenia ryb w piekarniku. Różowy łosoś nie będzie suchy, ponieważ oprócz owoców morza nadzienie zawiera pasywowane warzywa i sos z twardego sera i majonezu.

Składniki:

• różowy łosoś – 1 szt .;
• marchewki – 2 szt .;
• cebula – 3 szt .;
• krewetki – 300 g;
• majonez – 50 ml;
• twardy ser – 50 g;
• orzechy włoskie – 50 g;
• sok z cytryny – 25 ml;
• olej słonecznikowy – 20 ml;
• przyprawy – opcjonalnie.

Metoda gotowania:

1. Oczyść, wypatrosz rybę bez odcinania głowy i ogona.
2. Dobrze opłucz tuszę, zetrzyj sól od środka, posyp sokiem z cytryny.
3. Obierz krewetki, pokrój na małe kawałki, pozostaw kilka kawałków do podania.
4. Zetrzyj ser, wymieszaj z majonezem.
5. Obierz warzywa, drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewki na grubej tarce.
6. Przełóż warzywa na patelnię z gorącym olejem słonecznikowym, podaj, aż będą miękkie.
7. Dodaj krewetki, posiekane orzechy, wymieszaj, dodaj sól i pieprz.
8. Faszeruj rybę lekko schłodzonym nadzieniem, zszyj brzuch nitką.
9. Wypełnij blachę do pieczenia folią, ułóż wypchany tuszę na wierzchu, przykryj kawałkiem folii na wierzchu, aby skóra nie paliła się, polej blachę do pieczenia.
10. Piec przez 40 minut w 200 ° C, 10 minut przed końcem gotowania, usuń folię z ryby, aby utworzyć skórkę.
11. Przed podaniem udekoruj naczynie całymi, lekko gotowanymi krewetkami.

Z warzywami

• Czas: 2 godziny 40 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Dania kaloryczne: 2288 kcal.
• Cel: podstawowy.
• Kuchnia: żydowska.
• Trudność: średnia.

Apetyczny faszerowany różowy łosoś w piekarniku z warzywami to idealna opcja na obiad, szczególnie dla osób przestrzegających zasad prawidłowego odżywiania. Ryba jest łatwo trawiona warzywami, co czyni tę potrawę szczególnie cenną. Nadzienie warzywne można wybrać na podstawie preferencji smakowych. Jeśli trudno jest uzyskać świeże lub świeże warzywa, możesz użyć zamrożonej mieszanki.

Składniki:

• różowy łosoś – 1 szt .;
• marchewki – 1 szt .;
• cebula – 1 szt .;
• Bułgarska papryka -? PC .;
• mrożona fasola – 200 g;
• pieczarki mrożone – 200 g;
• Ser Suluguni – 100 g;
• sok z cytryny – 20 ml;
• oliwa z oliwek – 20 ml;
• suszona bazylia – 2 g;
• przyprawy – opcjonalnie.

Metoda gotowania:

1. Oczyść, wypatrz rybę, jeśli to konieczne, usuń grzbiet i małe kości.
2. Dobrze opłucz tuszę pod bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym.
3. Wcieraj rybę w sól, pieprz, sok z cytryny i olej, pozostaw do marynowania przez co najmniej 2 godziny.
4. Drobno posiekaj obraną cebulę, smaż do miękkości.
5. Dodaj do cebuli grzyby, startą marchewkę, paski papryki, smaż do miękkości.
6. Następnie dodaj fasolę, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 3 minuty i zdejmij z ognia.
7. Dopraw mieszankę suszoną bazylią, solą i pieprzem.
8. Dodaj pokrojony w kostkę ser do ciepłej mieszanki warzywnej, dobrze wymieszaj.
9. Napełnij rybę nadzieniem, związaj nitką.
10. Umieść wypchaną rybę w rękawie do pieczenia i zawiąż krawędzie.
11. Wyślij do pieczenia w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni.
12. Po 10 minutach zmniejsz ogień do 180 ° C i gotuj przez kolejne 20 minut.
13. Pozostaw nadziewane ryby z wyłączonym piekarnikiem na 10 minut.