Nogi w piekarniku: pyszne przepisy

Treść artykułów

• Jak gotować udka z kurczaka w piekarniku
• Jak upiec skórkę
• Przepisy na nogi piekarnika
• kaczka
• kurczak
• Z ziemniakami
• Udka z kaczki z jabłkami
• W rękawie do pieczenia
• Z majonezem i czosnkiem
• W folii
• Nadziewane udka z kurczaka w piekarniku
• Z ziemniakami w rękawie
• Ze śmietaną
• Jak marynować udka z kurczaka w piekarniku – wskazówki szefa kuchni

Istnieje wiele opcji dla potraw wykorzystujących tę część ptaka. Nogi nadają się do przygotowania obfitych pierwszych, drugich, gorących lub zimnych przystawek. Każdy członek rodziny z pewnością doceni ten pyszny, pachnący pieczony produkt mięsny.

Jak gotować udka z kurczaka w piekarniku

Nawet początkujący kucharz może upiec kurczaka lub udko z kaczki. W tym procesie nie ma nic skomplikowanego, poza tym naczynia z nóg w piekarniku nie są drogie z finansowego punktu widzenia. Aby uzyskać delikatne mięso, lepiej upiec je w folii lub w rękawie, wlewając marynatę lub sos do środka. Gotowanie nóg w piekarniku trwa około godziny, a w zamian masz idealny produkt na codzienny lub świąteczny stół.

Jak upiec skórkę

Każda gospodyni domowa chce wyśmienicie karmić wszystkich członków swojej rodziny. Na przykład przyda się każdemu, aby wiedzieć, ile upiec udka z kurczaka w piekarniku, aby osiągnąć pełną gotowość i mieć pachnący chips. Średnio, nawet przez kilka minut, nogi ptaka opuszczone w marynacie piecze się od 45 do 70 minut, w zależności od wielkości samej szynki i temperatury piekarnika (powinna wynosić około 200 stopni).

Przepisy na nogi piekarnika

Używając tej wszechstronnej części ptaka, możesz nawet gotować kebab, w tym celu musisz poprawnie marynować udka z kurczaka. Ta opcja to sezonowe danie, które nie każde dziecko je, więc musisz wybrać najlepszy przepis na przygotowanie szynki na każdą porę roku. Spójrz na przykłady jedzenia na zdjęciu, a następnie zrób obfity i smaczny lunch lub kolację.

kaczka

Istnieje wiele opcji wykorzystania mięsa tego drobiu. Nie ma nic skomplikowanego w tworzeniu kaczych udek w piekarniku, które będą pyszne, soczyste i rozpływają się w ustach. Pamiętaj, aby zachować ten przepis dla siebie, ponieważ zdobył zaufanie wielu gospodyń domowych. Warto zauważyć, że kaczka dobrze komponuje się z przystawką w postaci pieczonych ziemniaków.

Składniki:

• tymianek (suszony) – 2 gałęzie;
• udka z kaczki – 2 szt .;
• ziemniaki – 450 g;
• sól, pieprz – do smaku.

Metoda gotowania:

1. Natychmiast włącz piekarnik, aby mógł się dobrze rozgrzać do 200 stopni.
2. Na kuchence rozgrzej patelnię, połóż nogi kaczki skórą w dół. Smaż, aż zmieni kolor na złoty i uwolni trochę tłuszczu..
3. Odwróć nogi, a następnie zdejmij naczynia z ognia.
4. Obrane ziemniaki pokroić wzdłuż na 4 części.
5. Połóż nogi kaczki na blasze do pieczenia pokrytej papierem, rozłóż plastry ziemniaków, sól, pieprz i połóż gałązki tymianku na talerzu.
6. Piec około 1,5 godziny, ale nie zapomnij okresowo odwracać ziemniaków, ponieważ każdy plasterek powinien mieć chrupiącą złotą skórkę.

kurczak

Jeśli masz tylko udka z kurczaka w lodówce, możesz kupić ciasto francuskie i przygotować obfity obiad, który nie wymaga nawet przystawki. Przepis na udka z kurczaka w piekarniku krok po kroku pomoże początkującej gospodyni domowej, gdy musisz przygotować piękną i smaczną kolację dla gości w ciągu zaledwie kilku minut, przy użyciu minimalnej liczby produktów.

Składniki:

• ser – 50-100 g;
• ciasto francuskie – 1 opakowanie;
• przyprawy, sól – do smaku;
• szynka – 3 szt .;
• czosnek – 2 zęby;
• jajko – 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Ciasto rozmrozić, a następnie pokroić w długie paski, których szerokość wyniesie 2,5 cm. Zroluj każdy, aby był nieco cieńszy..
2. Zmiel czosnek specjalnym urządzeniem – wyciskaczami czosnku.
3. Opłucz mięso, wytrzyj je ręcznikiem papierowym. Posyp solą, przyprawami, wypełnij majonezem. Lepiej, jeśli pozwolisz, aby udka marynowały się przez około 20 minut.
4. Twardy ser pokroić w kostkę. Połóż plastry sera pod skórą każdej nogi kurczaka z różnych stron..
5. Wszystkie porcje kurczaka zawinąć w zrolowane paski ciasta..
6. Ubij jajko, dobrze posmaruj ciasto.
7. Połóż udka z kurczaka na blasze do pieczenia, wyślij na godzinę do piekarnika, który jest już rozgrzany do 180 stopni.

Z ziemniakami

Połączenie tych dwóch składników jest jednym z najbardziej poszukiwanych i popularnych w wielu rodzinach. Udka z kurczaka z ziemniakami w piekarniku są przygotowywane prosto i szybko, więc często można je znaleźć zarówno na świątecznym stole, jak i podczas rodzinnej kolacji w dzień powszedni. Wymaga kilku składników, w zamian otrzymujesz pachnące danie o nieporównywalnym smaku.

Składniki:

• przyprawa do kurczaka – 2 łyżki. l.;
• szynka – 900 g;
• sól, pieprz – do smaku;
• ziemniaki – 900 g.

Metoda gotowania:

1. Natychmiast włącz piekarnik, aby rozgrzał się do 200 stopni.
2. Przykryj blachę do pieczenia folią lub papierem pergaminowym.
3. Przetrzyj dokładnie przyprawę z kurczaka umytą suchą szynką..
4. Potnij ziemniaki na ćwiartki.
5. Połóż kurczaka na blasze do pieczenia, połóż ziemniaki.
6. Posiekaj składniki solą i pieprzem..
7. Piecz naczynie przez około godzinę.
8. Podawać ze świeżą sałatką z pomidorów i ogórka.

Udka z kaczki z jabłkami

Tusz kaczki często piecze się z tym owocem, ponieważ nadaje mięsu delikatny, przyjemny aromat. Udka z kaczki z jabłkami staną się ulubionym świątecznym daniem Twojego domu lub gości. Mięso ma delikatny, soczysty, słodkawy smak, nieporównywalny z niczym. Kruche nogi i topiące się w ustach jabłka tworzą idealny tandem, który docenią wszyscy.

Składniki:

• czerwone jabłka – 3 szt .;
• woda – 0,5 szklanki;
• kolendra (mielona) – 0,5 łyżeczki;
• sól, pieprz – do smaku;
• sok jabłkowy – 1 szklanka;
• laski cynamonu – 2 szt .;
• udka z kaczki – 2 szt .;
• cynamon (mielony) – 1 łyżeczka;
• cebula – 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Podczas przygotowywania się do pieczenia żywności włącz piekarnik 200 stopni.
2. Wlej sok jabłkowy do miski, pokrój jabłka na pół, włóż je do soku.
3. Nogi kaczki należy oczyścić z tłuszczu, pozostawić jedynie skórę na zewnętrznej powierzchni nogi.
4. Połóż mięso na rozgrzanej patelni i smaż, aż górna warstwa się zrumieni. Następnie odwróć się i smaż przez około minutę. Przenieś nogi na ręczniki papierowe, aby ułożyć nadmiar tłuszczu.
5. Wlej olej z patelni, zostaw jedną łyżkę stołową. Dodaj posiekaną cebulę, plasterki jabłka i smaż wszystko razem na średnim ogniu, aż cebula zmięknie. Wlej sok jabłkowy wodą, dodaj laski cynamonu i kolendrę.
6. Przenieś nogi na blasze do pieczenia, wlej mieszankę cebulowo-jabłkową, dopraw do smaku.
7. Włóż patelnię do piekarnika, dusić naczynie przez nieco ponad godzinę. Zobacz, jak kaczka staje się miękka.

Naucz się gotować całe jabłko i kaczkę jabłka.

W rękawie do pieczenia

Większość gospodyń domowych zgadza się, że mięso pieczone w opakowaniu jest bardzo delikatne, aromatyczne i bezkonkurencyjne w smaku. Nogi kaczki w rękawie w piekarniku nie są wyjątkiem, ponieważ mięso tego drobiu wyróżnia się sztywnością i suchością. Na zdjęciu widać, jak potoczy się twoja przyszła kolacja, jeśli dodatkowo dodasz ziemniaki do rękawa do pieczenia.

Składniki:

• marchewki – 1 szt .;
• szynka z kaczki – 2 szt .;
• mieszanka pieprzu; sól do smaku;
• ziemniaki – 1 kg.

Metoda gotowania:

1. Wcześniej włącz piekarnik, aby dobrze się rozgrzał do 200 stopni.
2. Umyj części kaczki, wytrzyj ręcznikiem papierowym. W razie potrzeby usuń podskórny tłuszcz z nóg..
3. Pokrój marchewki w cienkie plasterki, pokrój każdy ziemniak na 4 części.
4. Wlać warzywa do rękawa, posypać przyprawami, solą, a następnie wymieszać.
5. W następnym sezonie przygotuj przyprawione mięso.
6. Zapnij rękaw, włóż wszystko do piekarnika na godzinę. 15 minut przed końcem procesu pokrój worek, aby naczynie było rumiane, a skorupa na szynkach stała się chrupiąca.

Z majonezem i czosnkiem

Każdy uwielbia jeść, zwłaszcza jeśli jest to delikatne mięso, pokryte chipsami. Istnieje wiele przepisów na gotowanie kurczaka, które można upiec w marynacie lub bułce tartej. Jeśli masz czas, spróbuj zrobić udka z kurczaka w piekarniku z majonezem, ich smak będzie bardzo przyjemny dla ciebie i twoich bliskich.

Składniki:

• czosnek – 4 zęby;
• majonez – 0,5 szklanki;
• udka z kurczaka – 2 kg;
• Musztarda Dijon – 0,5 szklanki;
• sól, pieprz – do smaku;
• bułka tarta – 2 szklanki.

Metoda gotowania:

1. Włącz piekarnik, aby rozgrzał się podczas gotowania kurczaka. Przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
2. Opłucz nogi, a następnie osusz ręcznikiem papierowym. Doprawić przyprawami ze wszystkich stron.
3. Połącz musztardę z majonezem, dodaj zmiażdżony czosnek do mieszanki.
4. Wlać bułkę tartą do szerokiego talerza, aby pasował do szynek.
5. Zanurz każdy kawałek mięsa kolejno w sosie, a następnie w bułce tartej. Kurczak powinien być całkowicie przykryty bułką tartą.
6. Połóż kurczaka na przygotowanym pergaminie.
7. Piec około godziny w temperaturze 200 stopni.

W folii

Prezentowany rodzaj pieczenia jest doskonałą opcją dla tych, którzy chcą cieszyć się delikatnym mięsem z kurczaka i zachować wszystkie aromaty ziół lub przypraw. Dzięki tej metodzie główny produkt jest całkowicie chroniony przed poparzeniem i wysuszeniem. Nogi w piekarniku w folii według tego przepisu gotuje się przez około 2 godziny, ale w końcu otrzymasz niezwykle smaczne danie.

Składniki:

• sól – 1 łyżka. l.;
• pomarańczowy – 1 szt .;
• udka z kurczaka – 1,5 kg;
• przyprawy do smaku;
• pieprz – 1 łyżka. l.;
• cebula – 1 szt.

Metoda gotowania:

1. Pokrój szynkę na dwie części, usuń nadmiar tłuszczu, spłucz, wysusz.
2. Włóż mięso do głębokiej miski, wyślij tam sól i pieprz, w razie potrzeby posyp suszonym czosnkiem i zmielonym imbirem.
3. Marynuj kurczaka w przyprawach, przykrywając pojemnik pokrywką lub folią spożywczą. Pozostaw mięso do odstania (najlepiej na kilka godzin).
4. Pokrój umytą pomarańczę w cienkie kręgi, wyślij ją do kurczaka wraz z sokiem, który wyróżniał się od cytrusów po pokrojeniu – dzięki czemu smak pomarańczy będzie jaśniejszy.
5. Połóż cebulę na dnie naczynia, w którym upieczesz naczynie.
6. Natychmiast włącz piekarnik, aby mógł się rozgrzać.
7. Połóż kawałki kurczaka na warstwie cebuli i połóż na nich pomarańczowe kółka, a następnie zalej marynatę.
8. Przykryj jedzenie folią, wyślij do piekarnika.
9. Po pół godzinie usuń folię i piecz aż do ugotowania.

Nadziewane udka z kurczaka w piekarniku

Świetna opcja dla gospodyni, która chce zaskoczyć domowników lub niespodziewanie przybyłych gości. Nogi nadziewane ryżem – to mięso gotowane z dodatkiem, co pozwala gospodyni nie spędzać zbyt dużo czasu w kuchni. Naczynie pokazane na zdjęciu może służyć nie tylko jako główne danie główne, ale także działać jako oryginalna przekąska.

Składniki:

• olej (drenaż) – 2 łyżki. l.;
• nogi – 4 szt .;
• miękkie włoskie kiełbaski – 2 szt .;
• woda – 1,5 szklanki;
• sól, pieprz – do smaku;
• ryż – 0,3 szklanki;
• Żurawina (suszona) – 2 łyżki. l.;
• czosnek – 4 zęby.

Metoda gotowania:

1. Gotuj ryż w osolonej wodzie do miękkości, a następnie przenieś do miski, aby ostygła. Dodaj posiekane włoskie kiełbaski, sól, pieprz, wlej suszoną żurawinę, wymieszaj.
2. Rozgrzej piekarnik, ustawiając temperaturę na 180 stopni. Przykryj blachę do pieczenia folią lub pergaminem.
3. Za pomocą palców i ostrego noża pokrój mięso wokół uda. Odłącz kość od kości dolnej nogi, przetnij staw, aby zwolnić i usunąć kość udową.
4. Wypełnij uda przygotowanym wypełnieniem i przymocuj otwory wykałaczkami.
5. Połóż udka z kurczaka na blasze do pieczenia, posmaruj mięso masłem, dopraw do smaku.
6. Piec przez około godzinę bez obniżania temperatury.
7. Usuń wykałaczki przed podaniem..

Z ziemniakami w rękawie

Mięso każdego zwierzęcia lub ptaka upieczone w ten sposób staje się bardzo soczyste, a jednocześnie zatrzymuje większą ilość składników odżywczych niż smażone na patelni. Szczególnie smaczne są nogi z ziemniakami w piekarniku – bardzo pożywne danie, które przychodzi natychmiast z przystawką. Każda przyprawiona udka z kurczaka z pewnością zadowoli wszystkich..

Składniki:

• cytryna – 1 szt .;
• cebula – 1 szt .;
• czosnek w proszku – 1 łyżeczka;
• papryka – 0,5 łyżeczki;
• ziemniaki – 6 szt .;
• oliwa z oliwek – 2 łyżki. l.;
• szynka – 450 g;
• sól, pieprz – do smaku.

Metoda gotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
2. Pokrój cebulę na pół pierścienia, pokrojone ziemniaki. Włóż je do rękawa. Posyp składniki oliwą z oliwek, dopraw do smaku.
3. Umyj nogi, osusz, a następnie potrzyj z każdej strony czosnkiem w proszku, papryką, solą, pieprzem.
4. Pokrój cytrusy na pół, pokrój na koła i wyciśnij sok z drugiego, aby polać nogi.
5. Włóż mięso do rękawa, umieść kółka z cytryny na wierzchu.
6. Zapnij końce rękawa do pieczenia, umieść naczynie w piekarniku na godzinę. 15 minut przed końcem gotowania pokrój folię, aby produkty były zrumienione.
7. Schłodzić pieczone udka z kurczaka przed podaniem..

Ze śmietaną

Produkt mleczny może stworzyć idealną marynatę dla kurczaka. Nogi w sosie śmietanowym w piekarniku okazują się delikatne i aromatyczne: nawet smakosze docenią to danie. Aby upiec pyszny obiad, jak na zdjęciu, wykonaj wszystkie kroki w pokazanej kolejności. Dzięki temu przepisowi nawet początkujący kucharz ugotuje doskonałe mięso.

Składniki:

• czosnek – 4 zęby;
• oliwa z oliwek – 2 łyżki. l.;
• cytryna – 1 szt .;
• śmietana – 1 szklanka;
• natka pietruszki (świeża) – pęczek 0,25;
• pieprz, sól – do smaku;
• oregano (suszone) – 0,5 łyżki. l.;
• szynki – 1,8 kg.

Metoda gotowania:

1. Przygotuj marynatę: wlej śmietanę do miski, dodaj oregano, sól, pieprz, zmiażdżony czosnek, wlej olej. Zmiel skórkę z cytryny na najmniejszej tarce, która jest również wysyłana do składników. Ponadto dodaj tutaj sok uzyskany z połowy cytryny, a następnie wymieszaj wszystko i przykryj posiekaną natką pietruszki.
2. Opłucz szynkę, osusz, zanurz w marynacie, włóż pojemnik do lodówki na 30 minut.
3. Połóż nogi na blasze do pieczenia, upiecz w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni. Mięso otrzyma złotobrązową skórkę w zaledwie 50 minut.

Jak marynować udka z kurczaka w piekarniku – wskazówki szefa kuchni

Jeśli chcesz uzyskać pyszne soczyste delikatne mięso, to udka z drobiu przed gotowaniem lepiej marynować. Marynata do nóg w piekarniku jest inna:

1. Jogurt. Każdy kawałek mięsa jest pokryty marynatą, składającą się z niesłodzonego jogurtu, curry w proszku, soli, pieprzu i soku z cytryny.
2. Szybki. Mieszanka składa się z sosu sojowego, zmiażdżonego czosnku i oliwy z oliwek. Nogi należy trzymać w marynacie przez pół godziny i można gotować.
3. Hot (idealny do robienia nóg z węgla drzewnego). Na patelni gotuje się wodę, a następnie dodaje się plasterki korzenia selera, koła korzenia pietruszki, marchewki, liścia laurowego. Po gotowaniu przez 5 minut ogień gaśnie, dodaje się grubo posiekaną cebulę, czosnek i sok z cytryny. Nogi wylewa się tą mieszaniną, a następnie marynuje przez kilka godzin.