Nuggetsy z kurczaka: domowe przepisy

Treść artykułów

• Jak gotować bryłki w domu
• Przepis na domowe nuggetsy
• Z piersi kurczaka
• W piecu
• Jak zrobić samorodki z kurczaka
• Z serem
• Jak w Mcdonalds
• Mięso mielone z kurczaka
• Panierowany filet z kurczaka na patelni
• Ze skrobią
• W powolnej kuchence
• Bryłki Sody
• Jak zrobić panierkę – porady

Tradycyjne amerykańskie danie to bryłki – przystawka z fileta z kurczaka, krojona i bez kości w chrupiącym panierce. Ma pikantny smak wyspy i jest idealny na szybkie przekąski lub niespodziankę dla gości, którzy nagle przybyli. Przydatne, aby dowiedzieć się, jak robić bryłki w domu krok po kroku.

Jak gotować bryłki w domu

Jak głosi oryginalny przepis, nuggetsy z kurczaka powstają na bazie piersi lub mięsa mielonego. Powinieneś wybrać schłodzone mięso, oczyścić pierś z kości lub wziąć gotowy filet. Robienie samorodków z kurczaka sprowadza się do krojenia mięsa na małe porcje, panierowania i pieczenia. Składnik przedmięsny może być marynowany w przyprawach lub sosach.

Podejmowane jest również każde panierowanie – od bułki tartej po płatki. Bez krakersów możesz posypać skrobią i mąką. Bryłki smażone są na patelni w dużej ilości oleju roślinnego, wygodnie jest to robić na głębokim tłuszczu. Utracie wagi spodoba się przekąska zrobiona w piekarniku lub powolnej kuchence – zużywa się mniej oleju, co sprawia, że ​​plastry są mniej tłuste. Podawanie przysmaku jest najłatwiejsze w przypadku świeżych warzyw, kwaśnej śmietany lub kremowego sosu czosnkowego.

Przepis na domowe nuggetsy

Każdy specjalista kulinarny może znaleźć odpowiedni przepis na bryłki z kurczaka, który można zrobić z całego mięsa lub mięsa mielonego. Początkującym gospodyniom spodoba się przepis krok po kroku lub przepis ze zdjęciami samorodków kurczaka, zgodnie z którym gotowanie potrawy stanie się jeszcze łatwiejsze. Możesz wybrać klasyczną wersję, urozmaicając jej skład skrobią lub sodą, a dzięki zestawowi doświadczeń przygotuj złożone przekąski panierowane z serem, orzechami lub innym nadzieniem.

Z piersi kurczaka

• Czas gotowania: 50 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób.
• Potrawy z kalorii: 365 kcal.
• Cel: na lunch.
• Kuchnia: amerykańska.
• Trudność: średnia.

Jak zrobić bryłki z fileta z kurczaka, naucz następujący przepis. Sekretem złotej chrupiącej przystawki jest użycie twardego sera, który lekko się topi podczas smażenia. Okazuje się delikatny kremowy aromat i bogaty smak, który jest tak popularny wśród dzieci i dorosłych. Pasuje do świeżych ziół i warzyw, sosu śmietanowego.

Składniki:

• pierś kurczaka – 0,4 kg;
• ser – 0,2 kg;
• jajka – 2 szt .;
• mąka – pół szklanki;
• sól – 3 g;
• czarny pieprz – 3 g;
• olej roślinny – 50 ml.

Metoda gotowania:

1. Pokrój pierś w cienkie plastry na włóknach. Pocieraj ser, ubij jajko widelcem, wymieszaj mąkę z solą i pieprzem w osobnym talerzu.
2. Z kolei mięso zanurzaj w mące, jajku, serze.
3. Smażyć na rozgrzanym oleju na średnim ogniu, aż uzyska złoty kolor.
4. Podawać z warzywami.

W piecu

• Czas gotowania: pół godziny.
• Ilość porcji w opakowaniu: 8 osób.
• Dania kaloryczne: 255 kcal.
• Miejsce docelowe: na obiad.
• Kuchnia: amerykańska.
• Trudność: średnia.

Zamiast korzystać z patelni, możesz zrobić bryłki z kurczaka w domu w piekarniku, aby uzyskać zdrowszy plan diety. Niskokaloryczne mięso wyróżnia się soczystością i delikatnością, a skorupa okaże się spektakularna i pachnąca. Możesz użyć dowolnych przypraw, aby uzyskać wyśmienity smak, ale sos pomidorowy z curry nadaje się do sosu z nuggetsów z kurczaka.

Składniki:

• filet z kurczaka – 3 szt .;
• mąka -? okulary;
• jajka – 3 szt .;
• bułka tarta – 2 szklanki;
• olej roślinny – 40 g.

Metoda gotowania:

1. Obierz filet z tłustych warstw, pokrój na średnie kawałki o długości do 5 cm.
2. Przygotuj talerze do panierowania: ubij jajka trzepaczką w jednym, wymieszaj krakersy z masłem w drugim, dodaj sól, pieprz i mąkę w trzecim.
3. Kawałki mąki, jajka i bułkę tartą z kolei.
4. Połóż na blasze do pieczenia, gotuj w temperaturze 200 stopni 15 minut.
5. Podawać z Sosem Serowym.

Jak zrobić samorodki z kurczaka

• Czas gotowania: pół godziny.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Zawartość kalorii: 555 kcal.
• Cel: na lunch.
• Kuchnia: amerykańska.
• Trudność: średnia.

Klasyczny przepis na bryłki z kurczaka wykorzystuje bułkę tartą zrobioną z krakersów. Można je kupić gotowe, ale lepiej zrobić je sam – wysuszyć chleb pszenny, zmielić i wymieszać z ulubionymi przyprawami: suszoną papryką, koprem, mieszanką papryki. Szybka szybka przystawka zostanie przygotowana w prosty sposób i zachwyci wszystkich członków rodziny.

Składniki:

• jajka – 2 szt .;
• filet z kurczaka – pół kilograma;
• mąka pszenna – pół szklanki;
• olej roślinny – 0,5 szklanki;
• bułka tarta – 100 g.

Metoda gotowania:

1. Pokrój filety w 3-centymetrowe plastry, dopraw solą i pieprzem.
2. Pokonaj jajka.
3. Kromki mięsa zwiń w mąkę, jajko, bułkę tartą.
4. Podgrzej mięso na patelni, usmaż plastry ze wszystkich stron na złoty kolor..
5. Nadmiar tłuszczu osusz ręcznikiem papierowym.
6. Podawaj z keczupem.

Z serem

• Czas gotowania: 40 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Dania kaloryczne: 325 kcal.
• Miejsce docelowe: na obiad.
• Kuchnia: amerykańska.
• Trudność: średnia.

Jak ugotować samorodki z kurczaka z serem pomoże Ci znaleźć poniższy przepis. Każdy twardy ser, który musi zostać zmiażdżony średnimi kostkami i włożony do środka, aby tworzył kremowe nadzienie podczas smażenia, jest idealny do panierowania. Bułka tarta obejmuje krakersy i wszelkie przyprawy specjalnie przygotowane dla kurczaka. Okaże się spektakularna i pachnąca przekąska.

Składniki:

• przyprawa do kurczaka – 40 g;
• pierś z kurczaka – 0,6 kg;
• ser – 200 g;
• bułka tarta – 150 g;
• jajka – 2 szt.

Metoda gotowania:

1. Pokrój ser w plastry, kurczaka w duże kostki. Umieść kawałek sera w każdej kostce.
2. Zanurz w ubitych jajkach, zwiń w bułce tartej zmieszanej z przyprawami.
3. Połóż na blasze do pieczenia pokrytej folią i naoliwionej.
4. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni 11 minut. Przerzuć elementy w środku czasu.
5. Podawać ze smażonymi ziemniakami, zieloną sałatą.

Jak w Mcdonalds

• Czas gotowania: pół godziny.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Dania kaloryczne: 379 kcal.
• Cel: na lunch.
• Kuchnia: amerykańska.
• Trudność: średnia.

Aby zadowolić dziecko, możesz zrobić dla niego domowe bryłki, jak w McDonaldzie. Oryginalnym daniem Chicken McNuggets jest fast food, który nie zawsze jest dobry dla dzieci i ich ciała. Domowe kawałki kurczaka w pachnącym panierce przyniosą znacznie więcej korzyści. Minimalny czas gotowania – prosty przepis nauczy Cię, jak zrobić szybką przekąskę.

Składniki:

• filet z kurczaka – pół kilograma;
• sok z cytryny – 50 ml;
• czosnek – 4 ząbki;
• jajka – 1 szt .;
• woda – 30 ml;
• bułka tarta – 100 g;
• olej roślinny – 80 ml.

Metoda gotowania:

1. Pokrój filet na kawałki, posyp pieprzem, solą, posyp zmiażdżonym czosnkiem, wlej sok z cytryny.
2. Ubij jajko wodą, zanurz plastry mięsa w mieszance.
3. Chleb, smażyć na oleju do złotobrązowej skórki.
4. Osuszyć ręcznikiem papierowym, podać z sosem.

Mięso mielone z kurczaka

• Czas gotowania: 45 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Potrawy z kalorii: 314 kcal.
• Miejsce docelowe: na obiad.
• Kuchnia: amerykańska.
• Trudność: średnia.

Jak gotować domowe bryłki z mielonego kurczaka, naucz przepis poniżej. Rezultatem jest ostra przystawka z delikatnym mięsem w środku. Bezpieczny fast food ma łagodny smak dzięki zastosowaniu mielonego fileta z kurczaka. Pikantność i ostrość dodadzą czarnego pieprzu i świeżej pietruszki lub bazylii. Proste, skuteczne danie będzie gotowe bardzo szybko..

Składniki:

• filet z kurczaka – pół kilograma;
• bazylia, natka pietruszki – 20 g;
• mąka – 40 g;
• jajka – 2 szt .;
• bułka tarta – szklanka;
• olej roślinny – 125 ml.

Metoda gotowania:

1. Zmiel filet do pastowatego stanu, dodaj posiekane warzywa, sól i pieprz.
2. Zagnieść, ubić do gęstej konsystencji. Rzuć kulki wielkości piłki do ping ponga.
3. Chleb w mące, ubite jajko, bułka tarta. Powtórz ostatnie 2 kroki, aby uzyskać chrupiącą skórkę..
4. Smażyć przez 3 minuty na porcję. Jeśli nie ma frytkownicy, rozgrzej olej na patelni, smaż z każdej strony przez 4 minuty.
5. Wysuszyć papierowymi serwetkami, podawać z surówką.

Panierowany filet z kurczaka na patelni

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Dania kaloryczne: 265 kcal.
• Cel: na lunch.
• Kuchnia: amerykańska.
• Trudność: średnia.

Jak gotować bryłki na patelni, wszyscy kucharze domowi i gospodynie domowe powinny wiedzieć, aby w każdej chwili zadowolić członków rodziny soczystą apetyczną przekąską. Dodane do niego nasiona sezamu i sos sojowy nadają oryginalnego smaku panierce – w ten sposób tradycyjny przepis zyskuje nowe nuty azjatyckich potraw. Najlepiej podawać z ryżem lub plasterkami pomidorów.

Składniki:

• sos sojowy – 40 ml;
• filet z kurczaka – 0,45 kg;
• bułka tarta – 150 g;
• nasiona sezamu – 50 g;
• jajka – 2 szt .;
• mąka – 50 g;
• przyprawy do kurczaka – 10 g.

Metoda gotowania:

1. Pokrój mięso w plastry, marynuj przez pół godziny w sosie sojowym.
2. Wrzuć mąkę, sól i pieprz, zanurz w ubitym jajku, bułce tartej z ziarnami sezamu.
3. Wlać olej do garnka, podgrzać na dużym ogniu, smażyć kawałki z każdej strony, aż się zrumieni.
4. Wysuszyć serwetkami, podawać z ulubionym sosem.

Ze skrobią

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
• Potrawy z kalorii: 342 kcal.
• Miejsce docelowe: na obiad.
• Kuchnia: amerykańska.
• Trudność: średnia.

Nuggetsy ze skrobi są bardziej delikatne i miękkie. Musisz wziąć ziemniak lub kukurydzę, aby mięso nie uzyskało dodatkowych smaków. Oryginalna panierka z samorodków z kurczaka czyni je ulubioną przekąską dla całej rodziny, można ją nawet podawać na stole, aby nie spędzać dużo czasu na przygotowywaniu skomplikowanych potraw.

Składniki:

• filet z kurczaka – 0,4 kg;
• cytryna – 0,5 szt .;
• sól – 5 g;
• soda – 7,5 g;
• skrobia – 12,5 g;
• mąka – 20 g;
• olej słonecznikowy – 50 ml.

Metoda gotowania:

1. Pokrój filet w plastry na włóknach, posyp solą, sodą.
2. Posyp sokiem z cytryny i posyp skrobią. Pozostaw do marynowania na 20 minut.
3. Chleb w mące, smażyć na rozgrzanym oleju przez 7 minut z każdej strony.
4. Podawać z makaronem, ryżem.

W powolnej kuchence

• Czas gotowania: 1 godzina.
• Ilość porcji w opakowaniu: 3 osoby.
• Dania kaloryczne: 332 kcal.
• Cel: na lunch.
• Kuchnia: amerykańska.
• Trudność: średnia.

Jak zrobić bryłki z kurczaka w powolnej kuchence, nie wszyscy wiedzą, ale łatwo to naprawić za pomocą następującego przepisu. Gotowanie na wolnym garnku trwa dłużej niż ten sam proces na patelni, ale w końcu otrzymujesz delikatne soczyste danie z ładną skórką i miękkim smacznym mięsem w środku. Z łatwością działa jako niezależna przekąska, ale również dobrze pasuje do przystawek zbożowych..

Składniki:

• filet z kurczaka – 1 szt .;
• jajka – 1 szt .;
• kasza manna – 30 g;
• bułka tarta – 30 g;
• olej roślinny – 30 ml.

Metoda gotowania:

1. Pokrój filet podłużnymi paskami, zetrzyj sól, pieprz.
2. Robić panierkę z maczania plasterków mięsa w mące, ubitego jajka, krakersów z kaszą manną.
3. Wlej olej na dno miski do gotowania multicookera, włącz tryb pieczenia na 45 minut.
4. Smażyć bryłki z jednej strony przez 25 minut, z drugiej strony – 20. Aby uzyskać bardziej soczystą konsystencję, musisz gotować z zamkniętą pokrywką.
5. Podawać z warzywami.

Bryłki Sody

• Czas gotowania: pół godziny.
• Ilość porcji w opakowaniu: 8 osób.
• Dania kaloryczne: 328 kcal.
• Miejsce docelowe: na obiad.
• Kuchnia: amerykańska.
• Trudność: średnia.

Innym oryginalnym przepisem są bryłki z sodą w domu. Takie panierowanie nuggetsów z kurczaka za pomocą sody oczyszczonej, mąki pszennej i soku z cytryny nada ciastu lekkość i nasycenie powietrzem. To sprawi, że kawałki mięsa będą bardziej soczyste i delikatne, pachnące i z lekką nutą kwaskowatości podczas gryzienia. Podaruj swoim gościom pyszną przekąskę, podając ją z sosem z fasoli lub warzyw.

Składniki:

• pierś kurczaka – 1 kg;
• cytryna – 1 szt .;
• skrobia – 10 g;
• soda – 10 g;
• mąka – 30 g.

Metoda gotowania:

1. Pokrój pierś w podłużne plastry na włóknach. Sól, posyp sodą, posyp sokiem z cytryny, posyp skrobią. Pozostaw do marynowania na 15 minut.
2. Zroluj mąkę, smaż na oleju, aż uzyskasz złoty brązową skórkę.
3. W razie potrzeby posyp twardym serem, podawaj z sosem.

Jak zrobić panierkę – porady

Ważnym składnikiem przystawki jest panierowanie dla samorodków. Jest w stanie ozdobić smak kawałków mięsa, sprawić, że będą chrupiące lub soczyste. Szefowie kuchni polecają nie tylko tradycyjne przepisy w bułce tartej, ale wypróbowują coś nowego. Oto kilka pysznych opcji na pyszną zapiekankę, która wygląda atrakcyjnie i jest przygotowywana w ciągu kilku minut przez zmielenie składników w blenderze lub młynku do kawy:

• pokruszone chipsy ziemniaczane lub kukurydziane;
• w otrębach, płatkach Herculesa lub płatkach kukurydzianych;
• tarty ser, nasiona sezamu;
• krakersy, pikantne ciasteczka;
• mielone orzechy – orzeszki ziemne, migdały, pistacje;
• mieszanka krakersów z przyprawami: curry, kurkuma, suszona papryka – to dodatkowo doda kolor apetycznej skórce;
• suszone zioła, skrobia, napoje gazowane, sok z cytryny.