Patelnia do smażenia – jak wybrać zgodnie z materiałem produkcji, rodzajem powłoki, rozmiarem i kosztem

Treść artykułów

• Na której patelni lepiej upiec naleśniki
• Najlepsze patelnie do smażenia na patelni
• Żeliwna patelnia do naleśników
• Ceramiczna patelnia do naleśników
• Aluminium
• Patelnia ze wzorem na dole
• Powlekane marmurem
• Z dnem indukcyjnym
• Elektryczna patelnia do naleśników
• Patelnia Naleśnikowa
• Jak wybrać patelnię na naleśniki

Wiele odmian jednego rodzaju naczyń kuchennych zaprojektowano do różnych celów. Standardowa i elektryczna patelnia do naleśników różni się od zwykłej najlepszą powłoką nieprzywierającą, niskimi bokami, średnicą; są żeliwne, ceramiczne. Specjalna warstwa wierzchnia zapobiega przywieraniu ciasta podczas smażenia naleśników, dobrze utrzymuje ciepło. W projekcie często używany jest drewniany uchwyt. Naleśniki istnieją okrągłe, kwadratowe.

Na której patelni lepiej upiec naleśniki

Główną cechą producentów naleśników jest gładka powierzchnia do smażenia. Wyposażone w nieprzywierającą warstwę szybko się nagrzewają, utrzymują ciepło przez długi czas i są trudne do odkształcenia. Najlepsze materiały na specjalne patelnie naleśnikowe to odlew aluminiowy, żeliwo i stal pokryta teflonem. Przed użyciem to naczynie jest kalcynowane, dzięki czemu żywność nie przywiera / nie przypala się. Rozmiary naleśników różnią się w zależności od wszechstronności, materiału, producenta. Ważna jest również grubość dna – masywne patelnie nagrzewają się bardziej równomiernie.

Najlepsze patelnie do smażenia na patelni

Firmy, które produkują patelnie do naleśników, starają się urozmaicić asortyment. Są więc metalowe, ceramiczne naczynia z dodatkową warstwą ochronną, która zapobiega różnicy temperatur, specjalne boki, które przyczyniają się do przewracania upieczonych naleśników. Koszt takich potraw waha się od kilkuset rubli za opcje budżetowe do dziesiątek tysięcy – za profesjonalne kopie. Możesz zamówić pocztą lub kupić naleśnik od firm:

• Fissman;
• Tefal;
• Regent
• VARI;
• AMT Castroguss;
• Biol;

Żeliwna patelnia do naleśników

Możesz tanio kupić naczynia do smażenia w Seaton. Model Ch2425D cieszy oko, ma dobre wskaźniki wytrzymałości, nadaje się do stosowania w kuchence indukcyjnej, może z łatwością wytrzymać najcięższe tryby zmywania w silnej zmywarce:

• nazwa modelu: Seaton Ch2425D;
• cena: 1100 r .;
• cechy: żeliwny naleśnik o średnicy 24 cm, drewniany uchwyt, lakierowany;
• plusy: grube dno, odpowiednie do stosowania na kuchence indukcyjnej;
• Wady: zbyt niskie strony.

Ciesz się autentyczną włoską jakością dzięki indukcyjnemu krepatorowi krepowemu LE CREUSET. Szerokie z wysokimi prostymi bokami pomagają uniknąć dostania się oleju na powierzchnię talerza, zapobiegają rozpryskiwaniu soków:

• nazwa: LE CREUSET;
• cena: 10000 r .;
• Charakterystyka: żeliwny naleśnikarka, dodatkowa powłoka emaliowana, nadaje się do kuchenek indukcyjnych, można myć w zmywarce;
• plusy: silna warstwa ochronna, proste boki;
• Minusy: luźny uchwyt.

Ceramiczna patelnia do naleśników

Ceramika, która stanowi podstawę nieprzywierającej warstwy, chroni naczynia przed uszkodzeniami mechanicznymi, rdzą. Ten rodzaj warstwy ochronnej jest dobrze ugruntowany w produkcji naczyń, a najostrzejszy nóż nie pozostawi na nim zadrapań:

• nazwa modelu: Frybest ever Green CME-C26;
• cena: 1600 r .;
• cechy: dolna 4,5 mm, ceramiczna powłoka nieprzywierająca, głównym materiałem jest aluminium;
• plusy: wysoka wytrzymałość, wielofunkcyjność;
• Minusy: małe rozmiary, wysokie zakrzywione boki.

Aluminiowa obudowa tego producenta naleśników nie boi się uszkodzeń, a warstwy ceramicznej nie można zarysować nożem. Wytrzymuje agresywne warunki zmywania w zmywarce. Zdejmowany uchwyt zwiększa wszechstronność, umożliwiając przekształcenie patelni w blachę do pieczenia:

• nazwa: Tima TVS indukcja tytanu granit;
• cena: 3000 r .;
• Charakterystyka: aluminiowa patelnia z czarną ceramiczną warstwą ochronną;
• plusy: można myć w zmywarce do naczyń, nadającej się do stosowania na kuchence indukcyjnej;
• Wady: nie znaleziono.

Aluminium

Zwiększona grubość dna pomaga lepiej rozprowadzać ciepło, przyspiesza proces smażenia, a specjalna drobnoziarnista warstwa ochronna zapobiega przywieraniu żywności podczas gotowania. Lekkie i trwałe naczynia są dobrze przechowywane w dowolnym miejscu, mogą wytrzymać agresywne płukanie:

• nazwa modelu: Frybest Olivia C28i;
• cena: 2700 r .;
• Charakterystyka: aluminiowa patelnia do naleśników z grubym dnem, może być stosowana na kuchence indukcyjnej;
• plusy: grube dno zapewnia równomierny rozkład ciepła na całej powierzchni;
• Wady: uchwyt szybko się przegrzewa.

Sklepy Frybest w Moskwie i Petersburgu zapewnią doskonałe dania do smażenia stworzone specjalnie na naleśniki. Pogrubiona dolna część i dolne boki pomagają lepiej rozprowadzić ciasto podczas smażenia:

• nazwa: Frybest Rainbow;
• cena: 1800 r .;
• cechy: specjalny naleśnik z niskimi bokami, grubym dnem;
• Plusy: Idealny do pieczenia naleśników;
• Wady: ciasto może się przelać.

Patelnia ze wzorem na dole

Wbudowany wskaźnik temperatury pomaga lepiej kontrolować proces smażenia. Nie sprawdzaj, czy patelnia jest podgrzewana przez kapanie na nią wody – specjalne czerwone kółko na naczyniach od Tefal pokazuje, czy pojemnik jest gotowy do gotowania:

• nazwa modelu: Tefal 24cd;
• cena: 1000 r .;
• cechy: powłoka nieprzywierająca, czerwony wskaźnik ogrzewania powierzchniowego, dozwolona jest zmywarka do naczyń;
• plusy: szerokie proste boki, grube dno;
• Wady: nie znaleziono.

Naczynia kuchenne Tefal wypadają korzystnie w porównaniu z innymi o wysokiej wytrzymałości i pięknym wzornictwie. W połączeniu z wielofunkcyjnością i specjalnym wskaźnikiem temperatury model m389cd to doskonały wybór dla gospodyni domowej:

• nazwa modelu: Tefal m389cd;
• cena: 2800 r .;
• Cechy: wielowarstwowa ochrona ceramiczna, nieprzywierająca powłoka, wskaźnik nagrzewania, uchwyt żaroodporny;
• plusy: doskonały zestaw cech w cenie;
• Minusy: trudno znaleźć w sprzedaży.

Powlekane marmurem

Marmur jest mocniejszy niż ceramika, lepiej zatrzymuje ciepło, łatwiej jest polerować. Nie próbuj drapać dna BR-1108, jeśli cenisz noże – kamień może wytrzymać wiele rodzajów wpływów, które zagrażają naczyniom w kuchni:

• nazwa modelu: Bollire MILANO BR-1108;
• cena: 1900 r .;
• cechy: wielowarstwowa marmurowa powłoka, niskie boki;
• plusy: wysoki margines bezpieczeństwa;
• Wady: mały rozmiar, delikatny plastikowy uchwyt, który może się stopić.

Stopiony miedziany spód przyczynia się do wygodnego korzystania z patelni w kuchence indukcyjnej, bez obawy, że dojdzie do porażenia prądem w wyniku przypadkowego dotknięcia boków. Marmurowa powłoka ochronna doskonale rozprowadza ciepło, jest odporna na obciążenia mechaniczne:

• nazwa: Wellberg Neon WB-6769;
• cena: 1000 r .;
• Charakterystyka: wielofunkcyjne naczynie do smażenia z marmurową nieprzywierającą warstwą;
• plusy: duży margines bezpieczeństwa, można stosować na kuchence indukcyjnej;
• Minusy: ciężkie.

Z dnem indukcyjnym

Diamentowe natryskiwanie, które jest częścią warstwy ochronnej, eliminuje możliwość zarysowania dna. Sama drobnoziarnista ochrona rozprowadza olej na powierzchni, zapobiegając spalaniu żywności, a wysokie boki pomagają uniknąć rozpryskiwania soków:

• nazwa modelu: szwajcarska indukcja diamentowa;
• cena: 4500 r .;
• Charakterystyka: nieprzywierająca powłoka diamentowa, stopiony gruby wielowarstwowy spód;
• plusy: można stosować na kuchence indukcyjnej;
• Wady: wysoki koszt, niska wytrzymałość.

Ze względu na żaroodporny uchwyt można zastosować monolityczny naleśnik zamiast blachy do pieczenia, nie bojąc się o kawałek stopionego plastiku na wyjściu. Specjalnie uformowane dno dobrze nadaje się do stosowania w kuchence indukcyjnej:

• nazwa modelu: Gipfel ELLIS;
• cena: 3000 r .;
• Cechy: stalowe naczynia kuchenne kompatybilne z kuchenkami indukcyjnymi, grube dno, żaroodporny uchwyt;
• Plusy: wytrzymuje wysokie temperatury, nadaje się do pieczenia w piekarniku;
• Minusy: konstrukcja monolityczna, szybko się nagrzewa.

Elektryczna patelnia do naleśników

Kuchenka elektryczna ma dużą moc, nagrzewa się bardzo szybko, jej dno nie jest łatwe do zarysowania za pomocą szpatułki z zestawu. Wysokie zużycie energii jest kompensowane przez zwartość, natychmiastowe chłodzenie po zakończeniu pracy:

• nazwa modelu: UNIT UGP-30;
• cena: 4300 r .;
• cechy: klasyczny elektryczny krepacz domowy, moc 1000 W, 4 tryby pracy, wyposażony w szpachelkę;
• plusy: szybkie nagrzewanie, wysoka moc;
• Wady: brak zderzaków, wysokie zużycie energii.

Płytki w trybie mono mają duży margines bezpieczeństwa, mogą współpracować z dowolną siecią zasilającą, a zmniejszone zużycie energii sprawia, że ​​jest to niezbędna rzecz w kampanii, jeśli ktoś pobierze nieprzerwane źródło zasilania:

• nazwa modelu: SUPRA WIS-500;
• cena: 1000 r .;
• cechy: elektryczna patelnia, średnica powierzchni roboczej 29 cm, moc 1000 W, wyposażona w szpachelkę;
• plusy: niska cena;
• Wady: 1 tryb pracy, ograniczone ustawienie temperatury.

Patelnia Naleśnikowa

Specjalne naczynia o niskich bokach równomiernie rozprowadzają ciepło i nic nie przykleja się do dna. Ergonomiczny gumowany uchwyt zapobiega wyślizgiwaniu się naczyń z dłoni:

• nazwa modelu: Frybest Olivia C28i;
• cena: 2700 r .;
• cechy: aluminiowy naleśnik z grubym dnem, może być stosowany w kuchence indukcyjnej;
• plusy: grube dno zapewnia równomierny rozkład ciepła na całej powierzchni;
• Wady: uchwyt szybko się przegrzewa.

Zwiększona grubość dna pomaga lepiej rozprowadzać ciepło, przyspiesza proces smażenia, a dolne boki przyczyniają się do wygodnego przenoszenia gotowych gorących naleśników na talerz. Dzięki odpowiednim umiejętnościom w Frybest Rainbow możesz gotować bez łopatki:

• nazwa modelu: Frybest Rainbow;
• cena: 1800 r .;
• cechy: specjalny naleśnik z niskimi bokami, grubym dnem;
• Plusy: Idealny do pieczenia naleśników;
• Wady: ciasto może się przelać.

Jak wybrać patelnię na naleśniki

Zakup produktu wysokiej jakości nie jest łatwym zadaniem. Możesz uzyskać dobrą prędkość na naleśniki w sklepie internetowym, salonie firmowym lub na wyprzedaży, jeśli wiesz, według jakich kryteriów wybrać najlepszy produkt:

1. Grubość dna Duże wartości przyczyniają się do równomiernego ogrzewania całej powierzchni na dowolnym rodzaju płyty.
2. Powłoka. Na aluminiowych patelniach pokrytych teflonem ciasto nigdy się nie przylgnie, ale wymagają szczególnej opieki. Nawet trwałą, wielowarstwową nieprzywierającą powłokę można porysować, gdy obchodzi się z nią niedbale.
3. Długopis. Najlepszym wyborem jest sztyft z bejcowanego drewna impregnowany niepalną kompozycją.
4. Materiał. Żeliwna patelnia naleśnikowa jest uważana za jedną z najtrwalszych. Aluminium i stal są lżejsze, ale nie mają takiego marginesu bezpieczeństwa.