Pieczona makrela z ziemniakami w piekarniku

Treść artykułów

• Makrela ziemniaczana w piekarniku
• Makrela z ziemniakami zapiekana z majonezem
• W folii
• Ryba Gefilte
• Ze skórką serową

Makrela morska nadaje się nie tylko do wędzenia, solenia, przygotowuje się także wiele innych pysznych potraw. Na przykład po ugotowaniu ryb i ziemniaków w piekarniku otrzymasz pełny lunch lub kolację i nie będziesz już musiał zajmować się przystawką.

Makrela ziemniaczana w piekarniku

• Czas: 1 godzina 15 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 8–9 osób.
• Zawartość kalorii: 129 kcal / 100 g.
• Cel: obiad, kolacja.
• Kuchnia: międzynarodowa.
• Stopień trudności: dostępny dla początkujących.

Makrela pieczona zgodnie z tym przepisem (ze zdjęciem) w piekarniku z ziemniakami jest przygotowywana tylko z 3 głównych składników, ale można do nich dodać marchewkę, pomidory i paprykę. Dzięki temu smak potrawy będzie bogatszy, a przystawka bardziej zróżnicowana.

Składniki:

• makrela – 3 szt .;
• ziemniaki – 1 kg;
• cebula – 2 szt .;
• przyprawa.

Metoda gotowania:

1. Wytnij płetwy rybne, głowy, ogony z tusz rybnych, usuń wnętrzności.
2. Obierz warzywa, posiekaj cebulę na pół pierścienia, ziemniaki – losowo.
3. Umyj rybę. Wykonuj nacięcia na grzbiecie, pozostawiając między nimi odległość 3-4 cm.
4. Przetrzyj tusze mieszanką pieprzu i soli. Włóż półciężkie cebulki do nacięć.
5. Wymieszaj pozostałe warzywa. Połóż na spodzie głęboko natłuszczonej blachy do pieczenia.
6. Połóż rybę na poduszce warzywnej.
7. Piec w piekarniku w temperaturze 200 ° C, aż makrela lekko się zrumieni (około 40 minut).

Makrela z ziemniakami zapiekana z majonezem

• Czas: 1 godzina 35 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób.
• Zawartość kalorii: 151 kcal / 100 g.
• Cel: obiad, kolacja.
• Kuchnia: międzynarodowa.
• Stopień trudności: dostępny dla początkujących.

Ten przepis na makrele z ziemniakami w piekarniku nie dotyczy diety, ale jeśli chcesz zmniejszyć kaloryczność potrawy, zastąp majonez kwaśną śmietaną. Zamiast zwykłej musztardy możesz użyć musztardy Dijon, która da potrawie pikantne nuty.

Składniki:

• makrela – 0,6 kg;
• ziemniaki – 1 kg;
• cebula – 2 szt .;
• majonez – 0,14 kg;
• musztarda – 20 g;
• przyprawa.

Metoda gotowania:

1. Wytnij tusze rybne: odetnij głowę, ogon, płetwy, usuń wnętrzności i czarny film z brzucha. Umyj rybę.
2. Wykonaj nacięcie wzdłuż pleców, usuń grzbiet, kości boczne. W rezultacie filet powinien pozostać. Pokrój go na porcje o szerokości 3-4 cm, zetrzyj przyprawy.
3. Obierz cebulę, pokrój w pierścienie, dodaj do ryby, wymieszaj.
4. Oddzielnie wymieszaj majonez z musztardą.
5. Obierz ziemniaki, posiekaj plastry średniej grubości, sól.
6. Nasmarować naczynie do pieczenia olejem słonecznikowym, postawić na dnie? kawałek ziemniaka.
7. Rozłóż mieszaninę cebuli z rybą równomiernie na wierzchu, posmaruj sosem musztardowym z połowy majonezu.
8. Następnie włóż pozostałe ziemniaki, posmaruj pozostałym sosem.
9. Piec w piekarniku przez 45 minut w temperaturze 180 ° C.

W folii

• Czas: 1 godzina 55 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 6-7 osób.
• Zawartość kalorii: 121 kcal / 100 g.
• Cel: obiad, kolacja.
• Kuchnia: międzynarodowa.
• Stopień trudności: dostępny dla początkujących.

Pieczona makrela z ziemniakami na ten przepis jest krojona na porcje, dlatego ważne jest, aby nie całkowicie rozmrozić przed gotowaniem. Ryby powinny rozmrozić się, aby mogły rozerwać brzuch i pokroić go.

Składniki:

• makrela – 2 szt .;
• ziemniaki – 7 szt .;
• marchewki – 1 szt .;
• cebula, pomidor – 2 szt .;
• cytryna – 1/3 szt .;
• olej (chudy) – 3 łyżki. l.;
• sól, zmielony czarny pieprz.

Metoda gotowania:

1. W przypadku tusz ryb rozerwij brzuch, wyjmij wnętrze, usuń czarny film. Odetnij głowy, ogony, płetwy. Umyj resztę, pokrój w plasterki.
2. Następnie należy je marynować: sól, pieprz, wlać sok z cytryny i pozostawić na jedną trzecią godziny.
3. Obierz ziemniaki, cebulę, marchewkę, umyj je i pomidory, pokrój w kółko. Jeśli są duże warzywa, najpierw pokrój je na pół, a następnie na krzyż w pół pierścienie.
4. Smażyć cebulę na patelni, aż uzyska złoty kolor. Połącz ziemniaki z marchewką, dodaj przyprawy, wymieszaj.
5. Przykryj spód formy folią, tworząc boki. Posmaruj ją trochę olejem, włóż mieszaninę ziemniaków i marchwi, a następnie cebulę i zalej 50 ml wody.
6. Na cebuli rozłóż plastry ryby, a między nimi – plastry pomidora.
7. Przykryj naczynie drugim kawałkiem folii, wsuwając jego krawędzie pod dolną warstwę folii.
8. Piec w piekarniku przez 45 minut w temperaturze 180 ° C. Następnie weź formę, usuń górną folię, posmaruj rybę olejem i wróć do piekarnika na kolejne kwadrans.

Ryba Gefilte

• Czas: 1 godzina 25 minut.
• Ilość porcji w opakowaniu: 6-7 osób.
• Zawartość kalorii: 96 kcal / 100 g.
• Cel: obiad, kolacja.
• Kuchnia: międzynarodowa.
• Trudność: średnia.

Grzyby są obecne w tym przepisie. Lepiej jest wziąć świeże pieczarki, ale zrobią to marynowane. Możesz użyć innych – kurki, grzyby, białe. Zostaną upieczone w całości, dlatego ważne jest, aby wybrać nietknięte grzyby.

Składniki:

• makrela, cytryna – 1 szt .;
• marchew, cebula, ząbki czosnku – 2 szt .;
• ziemniak – 4 szt .;
• grzyby – 0,15 kg;
• koperek – 0,1 kg;
• olej (roślinny) – 2 łyżki. l.;
• sól, pieprz, oregano, przyprawa do ryb.

Metoda gotowania:

1. Aby otworzyć brzuch ryby, wyjmij wnętrze, usuń czarny film. Wytnij skrzela i oczy. Umyj, osusz, zetrzyj przyprawy, przyprawy.
2. Obierz cebulę z łusek, pokrój w półpierścienie. Przechodzień do złotego odcienia.
3. Obierz marchewki, zetrzyj na tarce, dodaj do cebuli. Smażyć do ugotowania.
4. Jeśli chcesz, aby danie było bardziej satysfakcjonujące, możesz dodać jajka na twardo i posiekane do mieszanki cebuli i marchwi.
5. Obierz, umyj, pokrój bulwy ziemniaka na cienkie plasterki.
6. Wydusić? części soku z cytryny, pozostałą połowę pokroić w pół pierścienie.
7. Złóż folię do pieczenia na pół, zsuń krawędzie, mocno połącz ze sobą, połóż na niej rybę grzbietem.
8. Otwórz brzuch, włóż do środka połowę smażonych warzyw.
9. Rozłóż plasterki cytryny na jednej krawędzi od wewnątrz, ułóż pozostałą pieczeń.
10. Na zewnątrz przykryj ryby plasterkami ziemniaków, pieczarkami i resztkami cytryny. Posyp olejem, posyp przyprawami.
11. 2 łyżeczki wlej sok z cytryny, zalej resztę naczynia. Umieścić pieczony w piekarniku na 25 minut w 180?.
12. Przygotuj sos: wymieszaj olej z sokiem z cytryny, posiekanymi ząbkami czosnku i ziołami.
13. Wlej je gotową makreli.

Ze skórką serową

• Czas: 1,5 godziny.
• Porcji w opakowaniu: 5-6 osób.
• Zawartość kalorii: 179 kcal / 100 g.
• Cel: obiad, kolacja.
• Kuchnia: międzynarodowa.
• Stopień trudności: dostępny dla początkujących.

Do tego dania ważne jest, aby wybrać gęste, jędrne pomidory, ale słodkie, a nie zielone. Zbyt miękkie pomidory mogą się rozpaść podczas gotowania.

Składniki:

• makrela, pomidor – 2 szt .;
• ziemniaki – 6 szt .;
• twardy ser – 0,15 kg;
• majonez – 0,13 kg;
• przyprawa do ryb -? łyżeczka;
• przyprawa.

Metoda gotowania:

1. Tusze rzeźnicze usuwając głowy, ogony, wnętrzności i płetwy.
2. Wykonuj nacięcia na plecach, wyjmij grzbiet, małe kości.
3. Pokrój filet na małe kawałki, posyp przyprawami rybnymi.
4. Obrać bulwy ziemniaka, pokroić w cienkie plasterki. Dodaj przyprawy, trochę majonezu, wymieszaj.
5. Umieść ziemniaki na dnie wysmarowanej tłuszczem formy, rozłóż kawałki ryby na wierzchu.
6. Pokrój pomidory w plasterki, połóż na wierzchu ryby. Nasmaruj pozostałym majonezem.
7. Piec przez pół godziny w temperaturze 200 ° C.
8. Usuń, posyp tartym serem, włóż do piekarnika na kolejne kwadrans.