Pieczone ziemniaki w folii w piekarniku

Treść artykułów

• Jak upiec ziemniaki w piekarniku w folii
• Ile upiec
• Smażone ziemniaki w piekarniku – przepis
• Ziemniaki w folii w piekarniku
• Z mięsem
• Z kurczakiem
• W uniformie
• Z tłuszczem
• Z wołowiną
• Z łososiem
• Z serem
• Rustykalny
• Z wieprzowiną
• Smażone pieczone ziemniaki w piekarniku – tajemnice kulinarne

Jeśli chcesz podać oryginalne danie ziemniaczane na stole, ugotuj je za pomocą folii w piekarniku. Tak więc bulwa jest krucha, miękka i służy jako idealne przystawka dla każdego mięsa lub ryby. Możesz położyć na blasze do pieczenia, na przykład udka z kurczaka, i dostać pełny obiad.

Jak upiec ziemniaki w piekarniku w folii

Przed pieczeniem ziemniaków w folii musisz wybrać odpowiednie warzywa. Ziemniak w folii w piekarniku smakuje lepiej, jeśli należy do kruchych mącznych odmian średniej wielkości. Pamiętaj, aby zwrócić uwagę na powierzchnię – powinna być płaska, bez uszkodzeń, pęknięć i ciemnych plam..

Bulwy należy umyć, wyszorować metalową szczotką, ponieważ większość przepisów obejmuje pieczenie skórką w mundurze. Jeśli chcesz, możesz obrać ziemniaki, pokroić w plasterki, plasterki lub cienkie słomki. Pasuje do aromatycznych ziół i przypraw. Gotowe danie zaleca się jeść na gorąco, podawane ze świeżymi warzywami, ziołami i masłem. Jeśli nie pieczesz w piekarniku, ale w węglach, otrzymasz świetne danie piknikowe.

Ile upiec

Po przygotowaniu składników powinieneś dowiedzieć się, ile upiec ziemniaki w folii w piekarniku. Czas gotowania zależy od tego, czy ziemniaki są pieczone samodzielnie, czy z dodatkiem mięsa, jest ono krojone lub wysyłane do piekarnika. Jeśli wybierzesz krążki ziemniaczane lub plastry, czas gotowania nie będzie dłuższy niż pół godziny. Bulwy w płaszczach zajmują 40 minut. Ponadto młodym ziemniakom potrzeba mniej czasu (około 20 minut). Jeśli do tego samego blachy do pieczenia dodano mięso lub kurczaka, pozostaw naczynie w piekarniku na godzinę w temperaturze 180 stopni.

Smażone ziemniaki w piekarniku – przepis

Prawie każda gospodyni ma swój własny przepis na ziemniaki w folii. Jeśli jednak jesteś początkującym w kuchni, pomogą Ci opcje znalezione w sieci – szczegółowe opisy, zdjęcia i filmy krok po kroku z instrukcjami, jak przygotować pyszny, obfity posiłek. Po opanowaniu podstawowej receptury możesz eksperymentować, dodając do potrawy mięso (wieprzowinę, jagnięcinę, cielęcinę), dowolnego ptaka lub rybę (na przykład łososia różowego lub łososia). Nie zapomnij ozdobić kulinarnego arcydzieła zielenią i olejem (jak na zdjęciu).

Ziemniaki w folii w piekarniku

Najłatwiejszym sposobem gotowania ziemniaków, pieczonych w piekarniku w folii, jest opcja użycia połówek bulw nadziewanych pachnącym masłem i czosnkiem. Ponadto można wypełnić naczynie dowolnymi wędzonymi mięsami, doprawić przyprawami, ziołami. Serwowaną przystawkę najlepiej podawać na gorąco, aby zachowała wszystkie aromaty i smaki w środku, ale niektórzy smakosze również lubią zimne..

Składniki:

• ziemniaki – 4 szt .;
• masło – 50 g;
• czosnek – 4 ząbki;
• sól – 20 g.

Metoda gotowania:

1. Umyj ziemniaki, natrzyj szczotką, pokrój na pół.
2. Połóż każdą bulwę na osobnej blachy, połóż olej na wierzchu, posyp zmiażdżonym czosnkiem i solą. Kilka razy przebij widelcem.
3. Połącz połówki, zawiń, piecz w 200 stopniach 40 minut na godzinę.

Z mięsem

Każda doświadczona gospodyni domowa ma do dyspozycji specjalne pomysły na gotowanie mięsa i ziemniaków w folii w piekarniku. To wysokiej jakości obfite danie doda energii i siły, zachwyci odcieniami smaku. Jeśli wybierzesz tłustą wieprzowinę lub jagnięcinę, jej soki będą moczyć się w luźnych bulwach, tworząc soczyste, aromatyczne danie. W przypadku wołowiny jedzenie będzie bardziej suche i zdrowsze.

Składniki:

• ziemniaki – 1 kg;
• mięso – funt;
• zielona cebula – 2 pęczki;
• olej słonecznikowy – 2 łyżki stołowe;
• nasiona kminku – 5 g;
• mielona papryka – 3 g.

Metoda gotowania:

1. Obierz ziemniaki, pokrój w kółko.
2. Opłucz mięso, odetnij nadmiar tłuszczu, pokrój w plasterki, posyp solą, przyprawami.
3. Przykryj blachę do pieczenia folią, włóż krążki ziemniaczane, plastry mięsa, posyp posiekaną cebulą. Posyp olejem, uszczelnij kopertę.
4. Piec w 190 stopniach 1,5 godziny.
5. Otwórz, pozostaw na kolejne 10 minut, aby uzyskać złotą skórkę.

Z kurczakiem

Gotowany kurczak z ziemniakami w piekarniku pod folią wygląda spektakularnie na świątecznym stole (jak na zdjęciu). Do tego dania nadaje się każda część kurczaka, a nie tylko filet – okaże się szczególnie smaczny, jeśli użyjesz całych nóg lub tylko pałeczek. Twardy ser nada śmietance i miękkości smaku, a czosnek doda pikanterii i pikantności. Świeże warzywa, posiekane warzywa i kremowy sos czosnkowy są dobre na przystawki..

Składniki:

• udka z kurczaka – 3 szt .;
• ziemniaki – 6 szt .;
• ser – 60 g;
• czosnek – 3 ząbki;
• cebula – 1 szt .;
• przyprawy do kurczaka – pakiet.

Metoda gotowania:

1. Pokrój czosnek na 3 części.
2. Przebij nogi widelcem w kilku miejscach, faszeruj kawałkami czosnku, zetrzyj przyprawy, sól.
3. Pokrój cebulę w pierścienie, posiekaj ziemniaki, zetrzyj drobno ser.
4. Połóż cebulę, paluszki ziemniaczane, kurczaka i ser na folii. Sól do smaku i szczelnie owinąć.
5. Piec w 190 stopniach 55 minut.

W uniformie

Szczególnie smaczne i zdrowe danie okaże się, jeśli pieczesz ziemniaki w piekarniku w folii jako całości. Pozostanie więc kruchy, lekki. To tradycyjne danie kuchni rosyjskiej nadaje się do chudych i wegetariańskich potraw i jest idealnym dodatkiem do wieprzowiny, wołowiny, kurczaka lub ryb. Świeży rozmaryn nadaje specjalną pikantność aromatowi..

Składniki:

• ziemniaki – 10 szt .;
• rafinowany olej słonecznikowy -? okulary;
• świeży rozmaryn – 10 gałęzi.

Metoda gotowania:

1. Myj bulwy, szczotkuj je sztywną szczotką, smaruj olejem rozmarynowym, owiń folią.
2. Piec na ruszcie z prędkością 220 stopni na godzinę.
3. Ostudzić, posypać grubą solą, wlać olej.

Z tłuszczem

Jeśli musisz nakarmić głodnego mężczyznę, pomoże ci przepis na gotowanie ziemniaków ze smalcem w folii w piekarniku. Dodatek słonego boczku nada przystawce spektakularny aromat, harmonijny smak i zwiększoną zawartość kalorii. Jedna lub dwie porcje mogą być całkiem pełne, ale lepiej ograniczyć się do mniejszej ilości, łącząc ją z pieczonym lub smażonym mięsem, gotowaną rybą lub kurczakiem, aby nie uderzyć wątroby. Zamiast boczku można użyć boczku.

Składniki:

• ziemniaki – 8 szt .;
• smalec solony – 150 g;
• sól – 50 g;
• czosnek – 4 ząbki.

Metoda gotowania:

1. Opłucz bulwy, pokrój na pół.
2. Obierz smalec z soli, pokrój na talerze o grubości 4 mm.
3. Przeciśnij czosnek przez prasę, posyp sól na powierzchni roboczej.
4. Posmaruj każdą połówkę solą, natrzyj czosnkiem, włóż bekon między nimi. Następnie ponownie „zbierz” bulwy.
5. Zawiń w dwie warstwy folii, piecz w 180 stopniach 45 minut.

Z wołowiną

Prawdziwym kulinarnym arcydziełem jest wołowina w piekarniku w folii z ziemniakami, która jest niezależnym, obfitym, smacznym, ale niezbyt tłustym daniem. Lepiej jest użyć polędwicy, ale jeśli nie możesz sobie pozwolić na część delikatesową, możesz wybrać dowolną świeżą miąższ. W przyszłości możesz eksperymentować, zastępując wołowinę jagnięciną lub wieprzowiną.

Składniki:

• pulpa wołowa – 175 g;
• kokarda – ? PC .;
• ziemniaki – 250 g.

Metoda gotowania:

1. Obierz mięso z filmu, żył i delikatnie zbij młotkiem. W razie potrzeby pokrój na małe kawałki.
2. Posiekaj krążki cebuli, pokrojone ziemniaki.
3. Nasmaruj folię masłem, włóż wołowinę, cebulę, sól, pieprz.
4. Ułóż plastry ziemniaków na wierzchu i zawiń kopertę.
5. Piec w 180 stopniach 45 minut. Następnie otwórz i pozostaw na kolejne 10-15 minut, aby uzyskać złoty kolor.

Z łososiem

Eleganckim świątecznym daniem będą ryby i ziemniaki w piekarniku w folii, szczególnie jeśli wybierzesz pyszne odmiany, łososia lub łososia. Spektakularny wygląd, pikantny bogaty aromat i wykwintny szlachetny smak – to cechy wyróżniające takie danie, które z powodzeniem podkreśli musztardę, sok z cytryny i cienką skórkę karmelizowanego miodu.

Składniki:

• musztarda – 30 ml;
• łosoś – 4 steki;
• miód – 20 ml;
• cytryna – 1 szt .;
• ziemniaki – 400 g.

Metoda gotowania:

1. Rozłóż steki marynatą z soli, pieprzu, miodu, musztardy, soku z cytryny i skórki. Marynuj w lodówce przez 45 minut.
2. Połóż łososia na folii, posmaruj olejem, połóż kliny ziemniaczane obok niego. Szczelnie owinąć.
3. Piec w temperaturze 200 stopni przez pół godziny.

Dowiedz się, jak gotować łososia kumka w piekarniku..

Z serem

Popularną prostą przekąską jest ziemniak w folii z serem. Jego kremowy aksamitny smak i delikatny aromat z subtelnymi nutami majeranku i oregano zamieni ten znajomy produkt w oryginalną przystawkę. Ponadto może służyć jako dodatek do smażonego lub pieczonego mięsa, szlachetnej czerwonej ryby lub grillowanych nóg. Każdy ser jest odpowiedni, ale lepiej jest wziąć twardy ser, na przykład rosyjski.

Składniki:

• ziemniaki – 7 szt .;
• masło – 100 g;
• twardy ser – 100 g;
• mieszanka majeranku z oregano – 5 g;
• oliwa z oliwek – 40 ml;
• koperek – pęczek.

Metoda gotowania:

1. Zrób sos: wymieszaj oliwę z oliwek z przyprawami, solą.
2. Dokładnie spłucz bulwy ziemniaka, przykryj dressingiem, owiń je indywidualnie folią.
3. Piec w 180 stopniach 17 minut
4. Grubo posiekaj ser, posiekaj koperek.
5. Rozwiń arkusz, wykonaj nacięcie bulwy w kształcie krzyża, połóż masło, sól, posyp serem. Pozostaw w piekarniku na kolejne 5-7 minut. Podawać polecany z ziołami, boczkiem.

Rustykalny

Smaczną opcją na szybki lunch lub kolację jest pieczony ziemniak w piekarniku w piekarniku foliowym. Takie danie będzie bardziej przydatne niż fast foody, ponieważ gotujesz je sam, wybierając ulubione przyprawy i zioła. Możesz podawać ziemniaki z dowolnym sosem przygotowanym przez siebie lub zakupionym.

Składniki:

• ziemniaki – 1 kg;
• Oliwa z oliwek – ? okulary;
• kurkuma – 10 g;
• suszony rozmaryn – 15 g.

Metoda gotowania:

1. Nieobrane ziemniaki pokroić w plastry, natłuścić olejem, posypać przyprawami.
2. Połóż na blasze do pieczenia, przykryj folią.
3. Piec w 180 stopniach? godziny.
4. Podawać z sosem, warzywami.

Z wieprzowiną

Bardzo obfitym daniem jest wieprzowina z ziemniakami w folii w piekarniku, która stanie się pełnym posiłkiem nawet dla bardzo głodnej osoby. Ponadto mięso przygotowane według tego przepisu nie jest wstydem podawać na świątecznym stole: wygląda dobrze, pachnie niesamowicie przyprawami i po prostu rozpływa się w ustach, co z pewnością docenią wszyscy goście.

Składniki:

• wieprzowina bez kości – 650 g;
• ziemniaki – 5 szt .;
• ziarna pieprzu – 13 szt .;
• liść laurowy – 2 szt .;
• czosnek – 4 ząbki.

Metoda gotowania:

1. Zetrzyj mięso przyprawami, nadzieniem z czosnkiem i kawałkami liścia laurowego.
2. Potnij ziemniaki na plasterki.
3. Połóż wieprzowinę na folii, połóż ziemniaki obok niej. Szczelnie owinąć.
4. Piec w temperaturze 200 stopni przez pół godziny. Zmniejsz temperaturę do 180 stopni, gotuj kolejne 45 minut.

Smażone pieczone ziemniaki w piekarniku – tajemnice kulinarne

Aby zrobić pyszne pieczone ziemniaki w piekarniku w folii, musisz wziąć pod uwagę kilka sztuczek i sztuczek udostępnionych przez szefa kuchni:

1. Aby zapobiec sklejaniu się kawałków, musisz pozbyć się skrobi – zalej pokrojone ziemniaki zimną słoną wodą przez godzinę.
2. Możesz nadziać smalcem, boczkiem, wędzonym mostkiem. Lżejsze dodatki – smażone grzyby, ser, mięso mielone z ziołami.
3. Jako przyprawa odpowiednie są koperek, zielona cebula, bazylia i estragon. Możesz użyć majeranku, tymianku, rozmarynu, kolendry, a także papryki, curry, słonecznika i kminku.
4. Jeśli lubisz ryby, upiecz bulwy z karpiem, mintaja, pstrąga, makreli.